Отношения

Диета на манной каше: меню и результаты похудения. Диета на манной каше Можно ли худеющим манную кашу

Для борьбы с лишним весом принято использовать ограничения в пище и физические упражнения. Но диета на манной каше применяется в этих целях не так часто из-за стереотипов, которые укрепились в наших умах. Ведь считается, что манная каша – очень сытный продукт. А вот американские диетологи думают иначе.

Особенности диеты и ее эффективность

Если о гречневой и рисовой диете написано и сказано практически все, то диета на манной каше незаслуженно обойдена вниманием желающих похудеть. А ведь если необходимо срочно привести себя в нужную форму, то именно этот продукт будет наиболее эффективен. Всего за неделю можно «убрать» лишние 6 кг.

История диеты

Манная диета впервые была разработана голливудскими диетологами специально для Натали Портман, которой пришлось оперативно сбрасывать 15 кг, чтобы убедительно сыграть балерину-пушинку. Поговаривают, что актриса и после съемок периодически сидела на «манке», когда необходимо было срочно втиснуться в любимое платье.

Как «работает» диета на манной каше на воде

Многие удивляются, что кушая одну манку, можно худеть без особых усилий. «Разве манная каша на диете, это нормально?» – спрашивают худеющие. Ведь этот продукт обычно дают маленьким детям, чтобы они поправлялись. Но стоит помнить, что эффективная только диета на манной каше на воде. Если крупа будет сварена на молоке, приправлена сахаром, шоколадом, сгущенкой и прочими «вкусняшками», то она вряд ли принесет желаемое похудение.

В одной порции «водянистой манки», содержится меньше 100 ккал. Но чувство сытости после приема такой пищи сохраняется на несколько часов. Манная диета для похудения – это не изнуряющий и голодный способ борьбы ненавистным жиром, а довольно сытная программа. Манка эффективно очищает кишечник, выводит шлаки и токсины, расщепляет жиры. Недаром эту кашу советуют кушать людям с желудочными проблемами.

Вариант меню

Утро – порция каши на воде с кусочками кураги без сахара, соли масла, несладкий чай.
Обед – манка с изюмом, вода с лимоном.
Вечер – манная каша со свежими фруктами (яблоко, апельсин).

Можно добавлять в сваренную крупу лесные ягоды, любые сухофрукты, орехи. Главное – не использовать мед, молоко, масло. В течении дня рекомендуется пить много жидкости в виде несладкого зеленого чая или специальной воды. Тем, кто сомневается, можно ли есть манную кашу на диете, необходимо ознакомиться с исследованиями американских диетологов, который назвали эту крупу чуть ли не одной из самых диетических.

В чем преимущества манной каши на воде:

наличие клетчатки, которая очищает желудок;
способность выводить лишние жиры;
в составе отсутствует вредный крахмал;
содержится кальций и цинк;
наличие пищевых волокон в каше предотвращает развитие опухолей.

К тому же отзывы о манной диете свидетельствуют, что уже после недельного курса состояние кожи значительно улучшается. Это объясняется наличием в составе крупы целого комплекса витаминов, принимающих участие в естественных процессах создании коллагена.

Как приготовить диетическое блюдо

Приготовление манки занимает всего несколько минут. Осилить этот процесс под силу даже совсем начинающей хозяйке. Для диетического питания рекомендуется варить кашу средней густоты из пропорции – 1 стакан воды и 3 ст. ложки манки. Можно засыпать крупу в кипящую воду и варить 2-3 минуту, а можно всыпать манку в холодную воду, доводить до кипения и проваривать 1 минуту. После этого кастрюлю закрывают крышкой и дают блюду настояться.

Чтобы крупа набухла и разварилась в воде, достаточно всего лишь полминуты, но рекомендуется подержать ее на огне немного дольше, чтобы все полезные вещества в крупе раскрылись в полной мере.

Сколько длится диета

Такой способ сброса веса относится к монодиетам, а их не рекомендуется использовать больше двух недель. Необходимо делать перерыв на несколько недель, и возвращать к «манному» режиму не чаще, чем три-четыре раза в год по две недели. Положительные отзывы и фантастические результаты, полученные другими пользователями при помощи манной диеты, конечно, впечатляют и вдохновляют, но во всем необходима умеренность.

Плюсы манной диеты:

простота и дешевизна – купить и приготовить это блюдо сможет любой желающий;
эффективность – за неделю можно сбросить целых 6 кг без вреда здоровью;
польза – избавление кишечника от скопившейся слизи, укрепление ЦНС, упругость и свежесть кожи.

К тому же манная крупа предотвращает возникновение болезней сердца, новообразований на теле, снижает стресс и уровень холестерина в крови, нормализует работу мозга. В составе крупы присутствует много полезных минералов.

К минусам диеты на манной каше можно отнести наличие в составе глютена, который часто становится причиной аллергии. К тому же фосфор в составе связывает кальций и цинк, замедляя усваивание этих полезных элементов.

Противопоказания

Нельзя прибегать к такому способу похудения не только тем, у кого непереносимость глютена, но и диабетикам, женщинам в положении, людям со слабым метаболизмом. Белок в составе крупы может вызывать острые аллергические проявления, приводить к экземам, расстройству ЖКТ, рвотам.

Состав и свойства манки

Диету на манной каше начали использовать относительно недавно. Но полезные свойства этой каши были известны еще в период дореволюционной России.

Польза и вред манной каши по сей день считаются одними из наиболее дискуссионных вопросов. И тем не менее, крупой для обретения стройности пользуется все больше людей.

Если есть манную кашу хотя бы раз в неделю, можно добиться такого эффекта:

Забыть о проблемах с органами пищеварения. Манка на воде считается одним из наиболее щадящих блюд, рекомендованных при обострении язвенной болезни, гастрита, колита. Ее назначают в постоперационный период. Жидкая манка благотворно влияет на слизистую желудка и кишечника, создавая дополнительную защиту от собственных пищеварительных ферментов.
Забыть о чувстве голода. На диете срывы происходят от того, что терпеть чувство голода становится все тяжелее. Манная каша для похудения – отличный вариант завтрака, который обеспечит прилив сил и энергии минимум на полдня.
Обеспечит поступление витаминов, микро- и макроэлементов даже в периоды межсезонья. Диетический рацион на основе манки гарантирует поступление витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота). А также калия , магния , кальция и фосфора . Они повышают способность иммунной системы, благотворно влияют на состояние кожных покровов, волос и ногтей.
На манке можно не только похудеть, но и повысить прочность костей. Благодаря кальцию, магнию, натрию и калию организм лучше переносит высокие физические нагрузки и быстрее восстанавливается.
Благодаря цинку манная каша используется диетологами не только в похудании, но и для улучшения эректильной функции у мужчин.

Состав продукта, г:

вода – 12,67;
белки – 12,68;
жиры – 1,05;
углеводы – 68,93;
пищевые волокна – 3,9;
зола – 0,77.

Некоторые нюансы

Несмотря на относительно невысокую энергетическую ценность (по разным источникам манная крупа содержит от 330 до 360 кКал на 100 г продукта), манную кашу не стоит относить к диетическим продуктам. А все потому, что в такой градации учитывается еще один показатель – гликемический индекс (ГИ). Последний отображает способность продукта быстро увеличивать количество глюкозы в крови. Чем эта скорость выше, тем быстрее продукт переваривается организмом и тем большее его количество откладывается в виде жировых запасов.

Худеющим обязательно нужно учитывать оба показателя. Для сравнения при почти одинаковой энергетической ценности (до 360 кКал на 100 г продукта) овсянку можно считать диетическим продуктом, а с манкой нужно быть осторожным. ГИ последней значительно выше – до 95 условных единиц, в то время как у овсянки – 60-70.

Так что похудеть на манке можно, но не стоит воспринимать этот продукт как низкокалорийный и не стоит им увлекаться.

Суть, методы и принципы диеты на манной каше

Тяжелее всего изменение привычного режима питания дается сладкоежкам. С манной кашей все намного проще – сама по себе она сладковатая даже без добавления сахара. Так что испытывать жгучее желание съесть конфету или булочку не придется.

Диета рассчитана на неделю. В течение этого времени питаться преимущественно кашей, исключив из рациона мучное, кондитерские изделия, алкоголь, газировку, маринады, соленья и майонез. А также соусы, фастфуд, чипсы и снеки.

Употреблять кашу можно с сухофруктами, орехами, ягодами и даже джемом. Но это вовсе не значит, что можно есть, не зная меры.

Вот несколько правил, без соблюдения которых можно не просто не похудеть, но и добавить парочку новых килограммов:

В день съедать не более 300-400 г каши. Это количество делится на 5-6 порций, которые употребляются с интервалом в 2-3 часа.
Добавлять любые ингредиенты в кашу можно только в ограниченном количестве. Дневная доза такова: орехи (кешью, грецкие, миндаль) – 8 штук, изюм – горсть, курага, чернослив, финики, инжир – 4-5 штук, цукаты – 50 г.
Варенье и джем разрешены только собственного приготовления и с минимальным количеством сахара.
Сахар добавлять в кашу нельзя, только мед.
Варить кашу на воде. В крайнем случае – на молоке пополам с водой.
Можно добавлять манную крупу в другие блюда – сырники, запеканки, пудинги.
Выпивать не менее 2 л воды без газа, травяного чая, компота или морса без сахара в день.

Разрешенные и запрещенные продукты

Разные продукты могут по-разному взаимодействовать с кашей. Тем более, если в ее составе молоко.

Сочетать кашу с бананами, виноградом в свежем виде, яблоками, апельсинами нельзя, так как в них много сахара. Молоко в сочетании со свежими фруктами может привести к вздутию, диарее и метеоризму.

Овощи в кашу не добавляются, но если это овощная запеканка с добавлением манной крупы – можно.

Шоколад, какао, сгущенка вместе с кашей во время диеты исключены.

Другие виды крупы лучше не добавлять, так как они требуют разного времени приготовления. Но если рецепт предусматривает смешение разных круп уже в готовом виде, тогда можно.

Заправлять кашу маслом, сливками, сметаной нельзя, иначе теряется весь смысл диеты.

Варианты диеты с меню

Примерное меню может быть таким:

Завтрак – 150 г манной каши на воде, запеченное яблоко среднего размера, чай с лимоном.

Обед – 150 г манной каши на воде, горсть орехов, компот из сухофруктов.

Ужин – 100 г манной каши на воде, 50 г адыгейского сыра, 5 оливок, чай черный.

Правила приготовления манки

Идеальная манка – та, в которой нет комочков и пленки. Чтобы их не было, крупу нужно засыпать в кипящую воды небольшими порциями, постоянно размешивая.

Варится манка в течение 2-3 минут. Если дольше, она становится похожа на клейстер.

После окончания варки кашу настаивают 15 минут. За это время она еще больше разбухает. Так что жалеть воду не нужно. Если во время варки вода выкипает, доливать лучше кипяченую.

Правила выбора манки

Выбор рецепта еще не гарантирует получение 100%-го результата. Не менее важно правильно выбрать манку для приготовления любых блюд.

Для этого нужно внимательно ознакомиться с надписями на упаковке. Если на ней есть обозначение «Т», такая крупа изготовлена из твердых сортов пшеницы, а значит, принесет больше пользы для организма. Обозначение «М» свидетельствует о том, что для производства крупы были использованы мягкие сорта пшеницы. Есть и третий вариант – «МТ». Он говорит о том, что основой крупы стали оба вида пшеницы.

Рецепты из манки

Запеканка творожная. Ингредиенты: 500 г творога низкой жирности, 2 яйца, 4 ст. л. манки, 2 ст. л. меда, изюм, немного орехов.

Приготовление: творог перетереть с яйцами (можно взбить блендером, чтобы масса была более однородной и пушистой), добавить манку и мед. Изюм предварительно запарить кипятком. Орехи измельчить. Добавить их в тесто. Если тесто жидкое, добавить манку. Если наоборот, добавить сырое яйцо. Форму смазать растительным маслом. Чтобы запеканка не прилипла, можно посыпать дно и борта манкой. Выложить тесто. Сверху смазать взбитым яйцом для образования корочки. Выпекать в духовке в течение 40-50 минут при температуре 180º С.

Суп с манкой. Ингредиенты: луковица, 2 ст. л. оливкового масла, зелень, морковка, 3 ст. л. манной крупы.

Приготовление. Лук очистить, нарезать полукольцами. Обжарить на масле до золотистого цвета. Морковь очистить, нарезать кубиком (можно натереть на средней терке), переложить в кастрюлю, залить 1,5 л воды. После закипания добавить лук и манную крупу (манку добавлять тонкой струйкой и постоянно помешивая, чтобы не было комков). Добавить специи. Варить суп около 20 мин. Подавать с мелко нарубленной зеленью.

Противопоказания, меры предосторожности, возможный вред

Манку не стоит давать деткам до года, так как их организм еще не справится с такой нагрузкой.

При непереносимости глютена (белка пшеницы) манку употреблять нельзя, так как может начаться несварение и даже аллергия.

При беременности правила приготовления каши те же, с той лишь разницей, что сливочное масло и сметану в нее можно добавлять.

Мнение эксперта

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Манная крупа не относится к продуктам питания, рекомендуемых в рационах правильного питания для похудения. Это простой углевод, который имеет высокий ГИ - 70, он способствует резким скачкам уровня сахара в крови, что негативно влияет на работу поджелудочной железы и может вызывать ощущение сильного голода.

Диета на манке относится к короткой монодиете, лишенной нормального количества белка и сложных углеводов. Манная каша очень питательная, однако в ней небольшое содержание витаминов и микроэлементов. В состав манки входят такие вещества как фитин и глиодин. Накопление в организме избыточных концентраций фитина становится причиной нарушения всасывания витамина Д из пищи и соединений кальция, а глиодин вызывает некроз кишечных ворсин, непосредственно участвующих в процессах пристеночного пищеварения. Таким образом, монодиету на манке категорически не советуют использовать для похудения.

Однако манка - часто рекомендуемый продукт в клинической диетологии. Благодаря своему обволакивающему действию на слизистую оболочку кишечника, она находит широкое применение в диетическом питании при различных патологических состояниях. Ее советуют вводить в общий рацион питания при заболеваниях ЖКТ, но ни в коем случае не в виде монодиеты. Применение манной крупы недопустимо при тяжелых формах сахарного диабета.

Больше о пользе и вреде манки можно узнать из видео ниже.

Манная крупа - продукт хорошо известный. Кто-то с детства любит и с удовольствием ест кашу из неё, а у кого-то она вызывает лишь неприятные воспоминания. Несмотря на то что несколько поколений советских дошколят выросли на манке, сегодня многие врачи крупу не жалуют. Какой же вред она может причинить здоровью и есть ли польза от неё?

Полезные свойства манки

Сырьём для изготовления продукта служит пшеница как мягких, так и твёрдых сортов. В отличие от пшеничной муки, манка считается крупой грубого помола, так как размер её частичек колеблется от 0,3 до 0,8 мм. Особенности химического состава делают манную крупу идеальным продуктом для диетического и лечебного питания:

За счёт минимального содержания клетчатки и клейковины она отлично усваивается и обладает высокой питательной ценностью. Манка даёт много энергии, не нагружая организм. Поэтому её употребление рекомендуется в восстановительный период после операции, тяжёлой болезни и так далее.
Манка - единственный продукт, который переваривается в нижних отделах тонкого кишечника. По большей части желудочно-кишечного тракта каша из этой крупы идёт «транзитом», очищая стенки кишечника от слизи и загрязнений. Манная диета рекомендуется пациентам с хроническими заболеваниями пищеварительной системы.

Процесс приготовления манной каши занимает всего 1–2 минуты, поэтому блюдо сохраняет все витамины и полезные вещества.

Для изготовления манки используется эндосперм пшеницы - самая питательная и богатая витаминами часть зерна

Сравнительная таблица: Химический состав манной крупы и каши из неё (на 100 г)

Химический состав манки достаточно разнообразен, но всё же продукт проигрывает остальным крупам.

	Каша на воде	Каша на молоке
Энергетическая ценность
Калорийность	333 ккал	80 ккал	98 ккал
Белки	10,3 г	2,5 г	3 г
Жиры	1 г	0,2 г	3,2 г
Углеводы	70,6 г	16,8 г	15,3 г
Витамины
Витамин В1	0,14 мг	0,03 мг	0,03 мг
Витамин В2	0,04 мг	0,01 мг	0,01 мг
Витамин В6	0,17 мг	—	—
Витамин В9	23 мкг	—	—
Витамин Е	1,5 мг	1,1 мг	1,1 мг
Витамин РР	3 мг	0,6 мг	0,6 мг
Макроэлементы
Калий	130 мг	28 мг	28 мг
Кальций	20 мг	12 мг	12 мг
Магний	18 мг	5 мг	5 мг
Натрий	3 мг	378 мг	378 мг
Фосфор	85 мг	18 мг	18 мг
Микроэлементы
Марганец	0,44 мг	0,1 мг	0,1 мг
Железо	1 мг	0,2 мг	0,2 мг
Медь	70 мкг	—	—
Фтор	20 мкг	7 мкг	7 мкг
Цинк	0,59 мг	—	—

Противопоказания и возможный вред

Чрезмерное увлечение кашей и другими блюдами из манной крупы может причинь организму серьёзный вред:

Из-за крайне низкого содержания клетчатки манка не стимулирует перистальтику кишечника. Это чревато нарушением стула и запорами.
Манная крупа - это сплошные легкоусвояемые углеводы. Избыток продукта в рационе, особенно если он употребляется в виде каши, щедро сдобренной сливочным маслом и другими добавками, провоцирует развитие лишнего веса и ожирения.
Фитин (биологически активное вещество, содержащее фосфор) запускает процесс связывания ионов кальция в крови. При уменьшении его количества (кальция) организм начинает забирать это вещество из костей. При чрезмерном употреблении манки детьми может развиться рахит или спазмофилия, а взрослыми - остеопороз.
Манная крупа содержит некоторое количество глиодина - вещества, которое ухудшает всасывание питательных веществ, поступающих с пищей.

Манка строго противопоказана лишь людям с целиакией (врождённой непереносимостью глютена) и индивидуальной непереносимостью. В остальных случаях есть блюда из крупы можно, главное - не злоупотреблять ими.

Если злоупотреблять манкой с такими привлекательными добавками, как варенье, то велик риск поправиться

Может ли от манки быть кашель?

У здорового человека блюда из манной крупы вызвать кашель не могут. Однако доказано, что избыток крахмала в продукте способен спровоцировать обострение у пациентов с бронхиальной астмой или хроническим кашлем. При появлении симптомов раздражения дыхательных путей от манной каши стоит отказаться.

Бывает ли аллергия на манку и каковы симптомы?

К сожалению, манка считается одной из самых аллергенных круп. К симптомам аллергии на этот продукт относятся:

кожные проявления: сыпь, зуд, покраснения, шелушения, крапивница;
нарушения пищеварения: запоры, тошнота, чувство покалывания в животе;
учащение мочеиспускания;
температура, сопровождающаяся ознобом;
кашель и насморк;
раздражительность, сонливость.

Особенности употребления в том или ином случае: можно ли и сколько?

Норма для взрослого человека

Манка - это не продукт для ежедневного питания. Кашу из неё рекомендуется есть 1–2 раза в неделю, чередуя с овсяной, рисовой, гречневой и другими. Размер средней порции для взрослых составляет 250 г. Кроме того, манку можно добавлять в разнообразные запеканки, сырники, пудинги, а в качестве загустителя - и во вторые блюда (котлеты, гуляши, рагу).

Оптимальное время для употребления крупы - до обеда, а лучше на завтрак.

Манку можно есть не только в виде каши. Например, из крупы легко приготовить пудинг

Для беременных женщин

Сытные и легкоусвояемые блюда из манной крупы прекрасно вписываются в рацион будущих мам.

В I–II триместре беременная женщина может позволить себе 1 порцию манной каши 1–2 раза в неделю. От блюда стоит отказаться, если когда-либо была непереносимость глютена (даже в лёгкой форме), проявляющаяся расстройством стула или болями в животе.
В III триместре беременности, когда повышается риск набора веса, употребление манной каши стоит ограничить. Ешьте её не чаще 1 раза в неделю. Во время приготовления старайтесь снизить итоговую калорийность продукта: варите крупу на обезжиренном молоке, добавляйте минимальное количество сахара, а такие дополнительные ингредиенты, как джем или сгущёнка, заменяйте на свежие фрукты.

При грудном вскармливании

Многие молодые мамы любят манную кашу за то, что она быстро готовится и дарит ощущение сытости на долгое время. Есть продукт во время грудного вскармливания даже полезно, главное - следовать несложным правилам:

Пока крохе не исполнится 2 месяца, всё же откажитесь от крупы: избыток глютена в рационе кормящей мамы может негативно отразиться на пищеварении малыша.
Вводите манную кашу в рацион постепенно, начиная с 1–2 ложек в первой половине дня. Наблюдайте за реакцией ребёнка: не стал ли он излишне раздражительным, не изменился ли характер стула? Если всё в порядке, можете увеличить объём блюда до полной порции (200–250 г).
До возраста 3 месяцев ребёнка варите кашу на воде, затем можно разбавлять её молоком в соотношении 1:1.
Ешьте манную кашу не чаще 1 раза в неделю, лучше на завтрак.

Для детей (в том числе стоит ли давать продукт в первые месяцы)

Допускается давать манную кашу только детям старше 1 года

Раньше манная каша была, пожалуй, главным детским продуктом: её вводили в рацион малышей в возрасте 3–4 месяцев и продолжали кормить на завтрак вплоть до школы. Современные же педиатры настроены против манки, по крайней мере, в питании детей до года:

Прикорм с манной каши (как и с других каш, содержащих глютен) начинать нельзя.
Даже после года количество блюда в рационе ребёнка должно быть ограничено: не более 1 порции (100–120 г) жидкой каши, сваренной на молоке пополам с водой, 1 раз в неделю.
При появлении симптомов целиакии (жидкий пенистый стул, снижение аппетита, быстрая потеря массы тела), связанных с введением продукта, обязательно обратитесь к врачу.

Видео: Манка в рационе ребёнка - есть ли польза? Эфир Елены Малышевой

При различных заболеваниях

Панкреатит

Манная крупа - один из первых продуктов, которые разрешаются людям, перенёсшим приступ острого панкреатита. Если у больного нет рвоты, жидкую кашу на воде или обезжиренном молоке можно есть уже на 2–3 день от начала заболевания по 1–2 ч. л. Сахар, сливочное масло и другие добавки исключаются. Через 10–14 дней после обострения допускается ввести в рацион и другие блюда из манки - пудинги, супы с манной крупой, котлеты или кнедлики, приготовленные на пару.

Во время стойкой ремиссии хронического панкреатита разрешается манная каша на молоке с добавлением различных джемов, галушки, несдобные пироги (манники), запеканки.

Холецистит

При обострении воспаления жёлчного пузыря манку можно есть в виде каши, пудингов, суфле и запеканок. Во время приготовления блюд отдавайте предпочтение варке или запеканию с минимальным количеством жира. Манную крупу при холецистите можно есть 2–3 раза в неделю.

Гастрит

Манная каша отлично подходит для лечебного питания при обострении гастрита. При воспалении слизистой желудка можно есть жидкую манную кашу на воде с минимальным количеством соли и сахара. Порцию (200–250 г) блюда рекомендуется есть 2–3 раза в неделю.

Сахарный диабет

А вот пациентам с сахарным диабетом от манной крупы стоит отказаться в любом виде. Избыток легкоусвояемых углеводов способен значительно повысить уровень глюкозы в крови.

Больным, получающим инъекции инсулина, изредка побаловать себя любимой кашей можно, но обязательно увеличив дневные дозировки лекарства.

Колит

При воспалении слизистой толстого кишечника манная каша будет полезна, но только если заболевание сопровождается расстройством стула и поносами. При колите с запорами продукт может усугубить задержку стула.

При обострении заболевания разрешается есть манную кашу на воде с добавлением небольшого количества масла 2–3 раза в неделю.

Пищевое отравление

Жидкая манная каша отлично подходит для щадящего питания при лёгких бытовых отравлениях. Её рекомендуется употреблять по половине порции 1–2 раза в день до устранения симптомов инфекции: рвоты, жидкого стула, спазмов в животе. Обязательно пейте в этот период до 2 л чистой воды в день.

Если после пищевого отравления несколько дней держится высокая температура тела, а понос и рвота не проходят, обязательно обратитесь за консультацией к врачу.

Ротавирусная инфекция

Так как молоко и другие молочные продукты способны усугубить течение болезни, готовить манную кашу в этот период можно исключительно на воде без добавления сливочного масла. Питайтесь небольшими порциями: за один приём съедайте не больше 100–120 г. До нормализации стула легкоусвояемое и щадящее для пищеварения блюдо можно есть каждый день.

При похудении

Вопреки расхожему мнению, калорийность манки не слишком высока: в порции сытной манной каши, которая надолго избавит от чувства голода, содержится всего 250–300 ккал. Как уже упоминалось, опасным для худеющих блюдо делает не сама крупа, а разнообразные добавки, которые улучшают вкус: сахар, варенье, джемы, сгущённое молоко. Поэтому тем, кто стремится похудеть, манная каша разрешена, но только сваренная на молоке пополам с водой и без дополнительных подсластителей. На ночь блюда из манки есть нежелательно, идеальное время для них - завтрак.

Разрешена ли крупа при питании по Дюкану?

На диете Дюкана добавлять в блюда манку запрещено на всех этапах. Автор системы питания предлагает заменить крупу на кукурузный крахмал, разрешённый со стадии «Закрепление».

Диета для стройной фигуры

Курс похудения рассчитан на 7 дней, такое питание относится к монодиетам. В течение недели рекомендуется есть по следующей схеме:

завтрак - порция (200–250 г) манной каши, сваренной на молоке + 1 фрукт на выбор;
обед - приготовленная тем же способом манка + 4 любых сухофрукта;
ужин - вновь каша на молоке + 1 ст. л. сгущёнки.

Всю неделю рекомендуется употреблять больше чистой воды. Остальные продукты и напитки исключаются. По отзывам, диета неплохо переносится, особенно если человек любит манку. У большинства людей вес снижается на 4–5 кг.

Врачи категорически против такой монодиеты. Специалисты считают, что однообразное и скудное питание принесёт организму только вред. Ежедневное употребление только манки чревато проблемами с кишечником, в частности запорами и выраженным дефицитом витаминов и микроэлементов.

На самом деле, калорийность манной каши невысока - если сварить ее на воде, 100 г продукта дадут нам порядка 120 ккал. Что сопоставимо с «весом» других популярных завтраков - овсянка, гречка и хлопья дадут нам примерно то же самое. Другой вопрос, что в нашей культурной традиции манка на воде кашей не считается, и мы привыкли заливать эту пшеничную крупу молоком. Причем, чем жирнее последнее, тем больше шансов, что ваш ребенок спросонья примет продукт за пудинг и, таки, съест его без «не хочу и не буду». Взрослые делятся по отношению к манке на 2 непримиримых лагеря. Одни считают ее нездоровым источником пустых калорий , и не едят почти никогда, другие - ностальгическим блюдом, каждая тарелка которого переносит едока в счастливое детство, где и трава была зеленее, и манка вкуснее.

Содержание статьи:

Слухи насчет «пустоты» калорий, то есть абсолютного отсутствия в манке витаминов и минералов, кстати, сильно преувеличены. Манка считается хорошим источником фосфора, калия, и цинка с магнием, также содержит железо, и витамины группы В. Вот правда энергия в ней, преимущественно, углеводная. На 12 г белков, среди которых и печально знаменитый глютен, приходится порядка 69 г углеводов. Потому-то ее и исключают из диет для похудения - хорошо «встает» в матрицу КБЖУ манка только у спортсменов, причем, которые тренируются не менее 5 раз в неделю, и имеют не менее 3 силовых сессий.

Мифы о бесполезности манки для организма человека порождены относительно невысоким содержанием в ней клетчатки. Ее там всего 3,7 г на 100 г продукта. И способом изготовления. Манка, как уже упоминалось - это дробленая пшеница. Причем, как и спагетти, она бывает мягких и твердых сортов. И последняя, кстати, как правило, разочаровывает любителей кашки как из детства, потому, как долго варится и упорно не желает приобретать структуру пудинга.

Кстати, в интернете можно найти совсем другую калорийность манной каши - 470 ккал на 100 г продукта с кучей жиров и простых углеводов. Это так называемая гурьевская каша по классическому рецепту. И примерно на столько же вытягивает обычная манка «для детишек» со сгущенкой, сахаром, вареньем или чем-то еще таким же вкусным, но не подходящим для диеты. Технически, можно съесть 100 г манки, почти 500 ккал - вовсе не драма для завтрака. Считающиеся здоровыми смузи с овсянкой нередко содержат больше. А уж про откровенно нездоровые, но наиболее часто употребляемые в наших широтах бутерброды с белым хлебом, ломтями жирной колбасы и каким-нибудь майонезом и вообще лучше тактично умолчать.

За что же накинулись на манную кашу? Все просто - по 100 г ее не ест никто. Кто любит - ест больше, кто ненавидит - просто не читает эту статью. ЗОЖная кашка - развлечение то еще, она, по мнению фанатов блюда, вообще-то невкусная и не заслуживает внимания. Потому манку чаще всего исключают. Просто из-за списка традиционно употребляемых с ней ингредиентов.

Между тем, существует и альтернативная теория, почему нельзя есть манку: