Hüvasti

Valmista maitsvad suvikõrvitsarullid. Suvikõrvitsarullid - maitsvad retseptid

Lisandite puhul on maitsvad lahendused ilmselged. Lõhnav juustupasta küüslaugu ja ürtidega. Viilutatud paprika ja kurgiga toorete köögiviljade austajatele. Ja loomulikult on kanarind kõige tagasihoidlikum liha, mida on väga lihtne maha lüüa ja kiiresti küpsetada.

Dieedi boonus! Rulle saab teha madala kalorsusega ja sobivad kaalulangetamise menüüdesse. Vähendage suvikõrvitsa valmistamisel võid ja valmistage rohke kiudaineid ja valku sisaldav täidispasta.

Arvesta eine olemusega: Rootsi lauas on kõige mugavam rull vardas.

Kiire artiklis navigeerimine:

Kuidas valmistada suvikõrvitsaplaate

Alustame toiduvalmistamist peamisest: töötleme võtmeköögivilja nii, et see keerduks probleemideta spiraaliks.

Retsepti jaoks sobivad igasugused köögiviljad, sealhulgas suvikõrvits.

Vali pikad, mitte väga õhukesed isendid- parem kui 19+ cm, paksusega ligikaudu sama.

Pese hoolikalt, eemalda ülaosa ja ots, aga ära puhasta! Nahk loob kontrastse kontuuri, mis lisab keerdudele elegantsi.

Lõikame suvikõrvitsa mööda - õhukesteks laiadeks ribadeks ja lisame kergelt. Soola kiiresti, kuid mitte palju, pane taldrikud suurde kaussi, puista peale soola ja sega kätega õrnalt läbi.

Plaatide paksus on umbes 0,5 cm. See on toeka roa standardviis, kus suvikõrvits on mahlases ansamblis selgelt tunda.

Kuidas saada üliõhukesi plaate?

Võtke köögiviljakoorija (piler) ja lõigake köögiviljadest läbipaistvad ribad, mille paksus ei ületa 0,3 cm. Oleme seda juba teinud.

Tavaliselt jätame pidulauale kõige õhemad viilud. Peale lühikest praadimist on nendega väga mugav täidist korraga mitmesse kihti keerata. Suvikõrvits eelistab kurki või peekonit.

Kuidas suvikõrvitsat keeramiseks pehmendada - 2 võimalust

Meetod number 1. Prae pannil.

Vajame laia mittenakkuvat panni, kus kuumutame õli.
Kas soovite kontrollida roa rasvasisaldust? Kandke kate õhukese kihina: aitab silikoonpintsel või salvrätitükk.
Kui pritsisid õlisid "südamlikult", laota suvikõrvits paari kihina pabersalvrätikutele, et liigne õli imaks.

Kuidas praadida suvikõrvitsat ilma õlita?

Natuke vaeva ja kõik saab korda. Lihtsalt ärge unustage pärast iga köögiviljapartii praadimispinda pesta (käsnaga!). Siis ei teki 2. ja 3. röstimisel suvikõrvitsale kindlasti pruuni tahma.

Meetod number 2. Küpsetage ahjus küpsetusplaadil.

Määri küpsetusplaat õliga. Parem naturaalne kreemjas või kookospähkel (kui otsustate peremenüüs rasvade kvaliteeti jälgida). Koguse puhul sama põhimõte, mis pannil: elagu pintsel!
Laota suvikõrvitsaviilud ahjuplaadile. Torkame kahvliga läbi - iga tükk mitmest kohast, eriti tihe osa ilma seemneteta.
Võid pealt määrida viilud vähese õliga või katta ahjuplaat esialgu fooliumiga.
Saadame küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju (180 kraadi) - 4-7 minutit. Sina tunned oma ahju kõige paremini.
Eesmärk on saada pehme, kuid tihke suvikõrvits, seega on oluline sellega mitte üle pingutada. Kahvel peaks kergesti sisse minema, kuid mitte jätma laiu auke (see juhtub siis, kui viljaliha ei hoia enam oma kuju).
Kui kasutate fooliumi või grilli, vähendage kindlustuse jaoks aega 2 korda ja kontrollige valmisolekut varem.

Kuidas lihtsalt ja kiiresti rulli rullida

Kõige sagedamini pannakse rulli homogeenne mass, millel on keskne värviline värske köögivilja, vürtsikas juust või keedetud liha.

Rulle on väga lihtne pakkida!

Laotame suvikõrvitsaplaadi ja määrime sellele homogeense pasta.

Kui otsustasime suvikõrvitsa sisse panna kaalukad juurvilja- või lihatükid, siis lõikasime toote piklikeks pulkadeks ja jaotasime tükkhaaval ühtlase kihi peale.

See on kõige mugavam, kui kesklati pikkus on võrdne squash wrapi laiusega või 1,2-1,5 korda rohkem.

Spinatileht, nagu puri, punase pipra ribad, porgand, kurk, nuikapsas. Suurendage ainult seda, mis hoiab vertikaalset kuju hästi.

Klassikaline täidis: juustu ja küüslauguga

Klassikalistele lastele vajame:

Suvikõrvits (alates 18 cm pikk) - 2 tk.
Sulatatud juust - 2 tk.
Küüslauk - 2-3 nelki
Tomatid - 3 tk. keskmise suurusega
Majonees on kerge, parem omatehtud - 1 spl. lusikas
Till ja muud ürdid (peeneks hakitud) - 3 spl. lusikad
Õli praadimiseks

Täidiseks saab 1 tomatipulk ja riivjuustu, peeneks hakitud ürtide ja küüslaugu segu (laseme läbi pressi). Rullide retsepti kirjeldab samm-sammult foto.

Dieedi näidis: veelgi lihtsam ja tervislikum!

Kasutades ülalkirjeldatud retsepti, asendame sulatatud juustu hapnemata teralise kodujuustuga (2-5%). Jahvatades seda blenderiga rohevinti, naturaalse jogurti ja küüslauguga, saame täiusliku täidise dieettoiduliste suvikõrvitsarullide jaoks. Maitsev ja tervislik!

ühes portsjonis - mitte rohkem kui 200 kcal (3 keerdu)

Liha meistriteos kana rinnaga

Rõõmsa ja aeganõudvama retsepti jaoks vajame:

Suvikõrvits või tavaline suvikõrvits - 2 tk.
Kanafilee - 1 tk.
Tomat - 1-2 tk.
Hapukoor - 100 ml
kõva juust - 100 g
Küüslauk - 2-4 nelki
Sool, pipar, õli

Sa juba tead, kui lihtne on praetud suvikõrvitsaviile rullida.

See populaarse lihaga proov nõuab rohkem tööd.

Rösti suvikõrvitsaribasid, kuni need on pehmenenud.
Õhukesed pikisuunalised toore kanafilee viilud. Seejärel pekstakse seda haamri sileda küljega suurema plastilisuse saavutamiseks.
Vormimisel kasutatakse kahes kihis keeramist (suvikõrvits, toorest kanaliha riba, hapukoorega määrimine ja tomat keskele). Poolvalmis iludusi küpsetatakse ahjus - 20 minutit, puistatakse üle riivjuustuga ja pannakse veel 10 minutiks punakasvalmile.

Tulemuseks on küpsetatud köögiviljade ja õrna kanaliha traditsiooniline rikkalik maitse riivitud kõva juustu kuldse kooriku all.

Tee vitamiinide juurde! Kuidas valmistada tooreid köögivilju

Meie saiti külastades on lihtne märgata: me ei ole dogmad. Seetõttu ei suru me isu traditsiooniliste, nostalgilise hõnguga roogade järele perepuhkuse menüüst alla.

Ja veel, me püüame muuta 70-80% toidust kasulikuks – erinevate vitamiinide, kiudainete, ohutute rasvade ja õigete valkudega.

Suvel ilmuvad meie lauale palju sagedamini retseptid, mis piirnevad toortoidu dieediga, ja isegi puhtad toortoidu ideed. Uudishimu on ka tervisliku menüü mootoriks!

Toores suvikõrvitsarullid on tagasihoidlik, kuid huvitav variant.

Toores suvikõrvitsa hõlpsaks rullimiseks kasutage lihtsalt köögiviljakoorijat ja planeerige üliõhukesed kuni 0,3 cm plaadid.
Laotame lõike paberrätikule, lisades peale soola.
Lasime seista 10 minutit, mitte rohkem (!) Nii et köögiviljad vabastavad mahla. Sellest ajast piisab, et suvikõrvits muutuks elastseks, kuid jääks elastseks.
Kuivatame ribad salvrätikutega ja paneme need tööle - keerame toores juurviljadest krõbeda komplekti.

Millised värsked köögiviljad sobivad ideaalselt rulli:

Pikad (!) mitte paksud paprika ribad, noor porgand, kurk, nuikapsas, seemikud, spinat või metsik küüslauk.

Vürtsikate ürtidega pähklipasta või kodujuustukreem võib saada ühenduselemendiks erinevatele täidistele.

Vaadake allolevat fotot. Need kirjeldavad täielikult toore suvikõrvitsa keerdumist. Vitamiinikaunistus suvepeoks - 20 minutiga!

Veel 4 lisandit igale maitsele

Valmistame kõike vaevata lihtsalt: lõbu ei saa ilma segistita

Kodujuustupasta ja keskele tükike soolakala (heeringas, roosa lõhe, makrell).
Tuunikalakonserv, keedetud muna, paprika.
Maksapasteet praetud sibulaga.
Või esiletõst täiustatud eelistega – toores pähklivõi.

Tema jaoks vajate:

India pähklid (või kreeka pähklid) - 0,5 tassi
Värskete köögiviljade või roheliste lehtede pulgad

Leota pähkleid üleöö. Nii muutuvad nad ideaalselt õrnaks, mahlaseks ja tervislikuks.

Segistis keerame need viskoosseks massiks, lisades järk-järgult vett. Meile meeldib, kui pähklivõi jääb struktureeritud: on tunda tükikesi. Lisage oma lemmikvürtse ja -ürte: tilli ja peterselli, koriandrit, piparmünt, basiilikut ja tüümian.

Ilusa mehe keskele panime õhukese ploki värskeid köögivilju (kurk, tomat, pipar, porgand) või metsiküüslaugulehe, lokkis salatit, paar oksa peterselli/koriandrit.

Kahtlemata pole me käsitlenud pooltki imelisi kulinaarse mõtte näiteid. Selliste lihtsate ja ilusate lahenduste jaoks on fantaasia horisont tohutu!

P.S. Valmis suvikõrvitsaplaadid - aastaringselt käepärast

Piisab köögiviljade säilitamisest õhukesteks viiludeks. Lihtsaim lahendus, et teie pidulaud rõõmustaks gurmaane iga ilmaga, aastavahetuseks ja kevadpidustuseks!

Viilud jäävad pehmed ja maitsvad. Teadke ise – avage purk ja pakkige väikesed meistriteosed. Ja siis on palju lahendusi. Jätke keerd nagu on, kaunista kastmega või küpseta juustulaastu all.

4 pooleliitrise rulli jaoks:

Suvikõrvits - 4-5 tükki (kuni 700 g)

Täitmiseks:

Äädikas, 9% - 2-3 tl purgi kohta
Vesi - umbes 800 ml
Võite kasutada ka oma lemmikköögiviljamarinaadi suhkru, soola, äädika/sidruniga.

Eemaldame plaadid köögiviljakoorijaga ja keerame need kokku, nagu fotol näidatud. Panime steriilsetesse purkidesse. Täida keeva veega. Lisage igasse anumasse äädikat.

Steriliseerime korraks puhaste kaante all ja saab kokku rullida. Töödeldava detaili jaoks 500 ml - 7 minutit keevast veest.

Erineva täidisega suvikõrvitsarullid on taimne, liha, juust. See on üks parimaid suupisteid pühadelaual.

Nii taimetoitlased kui lihasööjad võtavad hinge. Siin on vaid osaline loetelu: kanafilee, hakkliha, soolakala, tomat, porgand, sibul, paprika, kurk, seller, peet, juust, kodujuust, majonees ja küüslauk Suvikõrvitsarullid näevad pidulikud, isuäratavad välja, eriti kui võtke aega ja valmistage ette erinevaid võimalusi. Neid on mugav süüa, sest nad on üsna väikesed. Kange alkoholiga sobivad hästi erineva täidisega suvikõrvitsarullid. Nende küpsetamine ei võta kaua aega, tooteid on vaja odavalt ja väikestes kogustes.

Võtame ainult noori suvikõrvitsaid, mitte pikemaid kui 15 cm, nende värskusest annab tunnistust terve puhas nahk. Lõika suvikõrvits õhukesteks ribadeks. Järgmisena valige üks valikutest. Esiteks: prae neid taimeõlis mõlemalt poolt pruuniks. Asetage paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Teiseks: määri suvikõrvits taimeõliga ja küpseta ahjus 180 kraadi juures viis minutit.
Asume lisandite juurde.

valik 1

Sega 200 g kodujuustu (või juustu) väikese koguse hakitud peterselli, maitse järgi soola ja paari hakitud küüslauguküünega. Lõika paar tomatit õhukesteks ringideks. Tõsta suvikõrvitsale kiht kodujuustu, peale pane tomat, keera kokku.

2. variant

Riivime porgandid, tükeldame sibula, praeme taimeõlis 5 minutit, lisame 250 g hakkliha, maitse järgi soola ja vürtse. Kui täidis on jahtunud, keera see rullidesse ja küpseta ahjus 15 minutit 180 kraadi juures. Hakklihale võid lisada ka paar supilusikatäit keedetud riisi.

3. võimalus

Õhukeseks viilutatud 200 g kanafilee. Määri see majoneesi, tomatikastme ja purustatud küüslauguga. Määri suvikõrvitsale, puista peale riivjuust, mähi. Küpseta ahjus 180 kraadi juures maksimaalselt pool tundi.

4. võimalus

Prae õhukesteks viiludeks lõigatud šampinjonid (umbes 100 g) ja porru. Riivime porgandi, pigistame sinna sisse üks-kaks küüslauguküünt, väike näpuotsatäis soola ja pipart, teelusikatäis äädikat. Sega seentega ja pane suvikõrvitsa sisse.

5. võimalus

Prae 100g peekoniviile. Sega 150 g toorjuustu hakitud tilli ja peterselliga, lisa purustatud küüslauguküüs. Pane suvikõrvitsatükile peekon, peale juust, lülita välja.

6. võimalus

Kolm porgandit riivile, lisage hakitud paprika. Suvikõrvitsale paneme paar rukolalehte, teelusikatäis porgandit, veidi pipart ja tomativiilu. Puista peale soola, pipart, mähi.

7. valik

100 g kergelt soolatud lõhet ribadeks lõigatud. Sega 150 g kodujuustu või pehmet juustu paari hakitud küüslauguküüne ja lusikatäie hapukoore või majoneesiga. Iga selle täidisega rulli saab kaunistada oliiviga.

8. valik

Jahvata 6 krabipulka, 1 tomat, 1 porgand. Soola ja pipart maitse järgi, lisa paar tilka sidrunimahla.

9. valik

Tõsta suvikõrvitsaviilule singiviil, puista peale riivjuust. Pane õliga määritud ahjuvormi. Puista peale riivsai ja riivjuust, küpseta 180 kraadi juures lühikest aega, 10 minutit.

10. valik

Segame kõvaks keedetud muna 100 g riivitud sulatatud juustu, lusikatäie majoneesi ja hakitud küüslauguküünega. Lõika värske kurk ribadeks. Suvikõrvitsaplaadile paneme juustutäidise ja kurgiviilu.

11. valik

Sega kolmandik maisipurgist 8 hakitud krabipulga, purustatud küüslauguküüne, paari supilusikatäie riivjuustu, lusikatäie majoneesi ja hakitud tilliga.

12. variant

Lõika paprika õhukesteks ribadeks, sega riivitud sulatatud juustu, hakitud küüslauguküüne ja hakitud tilliga.

13. variant

Segame riivitud porgandi, kaks supilusikatäit riivjuustu, hakitud küüslauguküünt, mittetäieliku lusikatäie majoneesi.

14. valik

Määri suvikõrvitsaviil soolamata toorjuustukreemiga ja mässi sellesse tükk kergelt soolatud heeringat, puista peale rohelist sibulat.
Naudi oma einet!

Värskete köögiviljade hooaeg on alanud ja toon teie tähelepanu ühe ägedate suvikõrvitsarullide retsepti. Suvikõrvitsarullid on lihtsalt võrreldamatud: nad tõmbavad tähelepanu mitte ainult kauni välimuse, vaid ka õrna maitsega. Selles roas on täiuslik kombinatsioon kõigist koostisosadest: õrn suvikõrvits vürtsika täidisega, lõhnavad ürdid ja mahlane tomativiil. See väga maitsev, suussulav ja originaalne eelroog rõõmustab kahtlemata teie lähedasi. Seda rooga on lihtne ja lihtne valmistada ning see süüakse väga kiiresti. Vaadake kindlasti seda lihtsat, kuid maitsvat retsepti.

Koostis:

2 küüslauguküünt;
2 tükki sulatatud juustu (180 grammi);
2 suvikõrvitsat;
3 tomatit;
rohelised (till või petersell) soovi korral;
1 kuhjaga supilusikatäis majoneesi (omatehtud või poest ostetud)
taimeõli praadimiseks;
soola maitse järgi.

Ägedad suvikõrvitsarullid. Samm-sammult retsept

Kõigepealt valmistame ette suvikõrvitsad: need tuleb hästi pesta, otsad ära lõigata ja õhukesteks viiludeks (lõigata mööda suvikõrvitsat).
Siis vajab tükeldatud toores suvikõrvits veidi soola.
Prae suvikõrvitsad taimeõlis pannil mõlemalt poolt. Suvikõrvits peaks olema pehme ja mõnusalt kähara.
Aseta praetud suvikõrvits paberrätikule, et liigne õli imaks.
Valmistame täidise. Riivi sulatatud juust peenele riivile.
Nõuanne. Et sulajuust paremini hõõruks, panin paariks tunniks sügavkülma. Riivi määrin ka veidi taimeõliga, et juust kinni ei jääks.
Valmistame rohelised (petersell, till): see tuleb pesta, kuivatada ja noaga tükeldada.
Võite kasutada mis tahes rohelisi.
Järgmisena peske tomatid ja lõigake väikesteks tükkideks.
Lisa kaussi riivitud sulatatud juustule hakitud küüslauk, ürdid ja majonees, sega kõik korralikult läbi.
Kohandage küüslaugu kogust oma maitse järgi: mida rohkem seda paned, seda vürtsikam ja vürtsikam roog tuleb.
Võite kasutada poest ostetud majoneesi või valmistada seda kodus.
Selleks lisa pool teelusikatäit sinepit, pool teelusikatäit soola, üks teelusikatäis suhkrut, üks supilusikatäis sidrunimahla, 150 milliliitrit taimeõli, üks muna (lisa muna, et mitte munakollast kahjustada) ja klopi lahti. segistiga. Majoneesi tihedus sõltub taimeõli kogusest: kui lisada rohkem, tuleb majonees paksem.
Meie saidilt "Väga maitsev" leiate teisi retsepte kodus majoneesi valmistamiseks.
Pöördume rullide moodustamise poole. Määri suvikõrvits täidisega, pane peale tomativiil ja keera see ettevaatlikult rulli. Nii moodustame kõik suvikõrvitsad.

Ägedad suvikõrvitsarullid - väga omapärane ja maitsev roog. Seda eelrooga saab serveerida pidulikul laual: see rõõmustab teie külalisi oma maitsega. Mulle meeldib see retsept: lihtsate ja taskukohaste koostisosadega saate valmistada suurepärase eelroa. Võite teha mis tahes täidist: ärge kartke katsetada, lisage oma lemmiktooted. Saidilt "Väga maitsev" leiate palju huvitavaid ja originaalseid köögiviljatoitude retsepte. Head isu – ja küpseta mõnuga.

Erineva täidisega suvikõrvitsarullid on taimne, liha, juust. See on üks parimaid suupisteid pühadelaual. Pakume teile retsepti suvikõrvitsarullide jaoks igale maitsele.

Millised täidised ei täida suvikõrvitsarulle! Nii taimetoitlased kui lihasööjad võtavad hinge. Siin on vaid osaline loetelu: kanafilee, hakkliha, soolakala, tomat, porgand, sibul, paprika, kurk, seller, peet, juust, kodujuust, majonees ja küüslauk.

Suvikõrvitsarullid näevad pidulikud, isuäratavad välja, eriti kui võtad aega erinevate variantide valmistamiseks. Neid on mugav süüa, sest nad on üsna väikesed. Kange alkoholiga sobivad hästi erineva täidisega suvikõrvitsarullid. Nende küpsetamine ei võta kaua aega, tooteid on vaja odavalt ja väikestes kogustes.

KUIDAS VALMISTADA ERINEVATE TÄIDISTEGA suvikõrvitsarulle

Võtame ainult noori suvikõrvitsaid, mitte pikemaid kui 15 cm, nende värskusest annab tunnistust terve puhas nahk. Lõika suvikõrvits õhukesteks ribadeks. Järgmisena valige üks valikutest. Esiteks: prae neid taimeõlis mõlemalt poolt pruuniks. Asetage paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Teiseks: määri suvikõrvits taimeõliga ja küpseta ahjus 180 kraadi juures viis minutit.

Asume lisandite juurde.