Naiste psühholoogia

Kuidas serveerida pidulikku lauda. Kaunis pidulik lauakatmine - fotoidee

Kodune puhkus tõotab alati meeldivaid toimetusi. Külaliste kutsumine, piduliku menüü koostamine ja usin plaanipäraste roogade valmistamine on puudulik nimekiri leibkonnaliikmete tegemistest. Tõeline perenaine ei kaota kunagi silmist sellist detaili nagu pidulik lauakatmine. Pöörake tähelepanu igale detailile ja siis tunnevad teie külalised nähtu üle rõõmu.

Iseärasused

Piduliku laua katmine võib erineda puhkuse vormingust. Seega saate tähistada lõunasööki (supiga) või õhtusööki (ilma supita). Laua kaunistamine sünnipäeva tähistamiseks tehakse sagedamini vastavalt teisele võimalusele. Rootsi lauas on eranditult külmad eelroad, mida külalised söövad kahvlitega. Tõsta suupisted suurtele ja ilusatele taldrikutele ning kalla joogid karahvinidesse.

Üksikud toidud peaksid olema laua ühes osas. Külalised ise võtavad oma lemmiktoidud ja söövad püsti. Kodusel pühal on ka nn külmlaud. See võib olla söögikoha, Rootsi või Rootsi laua tüüpi. Laud ise asetatakse vastu seina ja kaetakse põrandani rippuva laudlinaga. Asetage maiused laua keskele ja üksikud nõud äärtesse. Külalistele saab panna mugavad toolid, diivanid või pakkuda süüa seistes.

Tee- (kohvi-)laua võib katta pärast põhipüha, harvem iseseisvalt. Kohvilaud on tavaks katta 17–19 ja teelaud kuni 20 tunnini. Laual on maiuspalad, sagedamini magustoidud. Võite panna puuvilju, marju, pähkleid. Serveerimine hõlmab magustoidu eelroogade ja taldrikute, tee- või kohvinõude olemasolu.

Lastepuhkuse tabelil on oma spetsiifika. Laudlinad ja salvrätikud on erksates värvides, sageli huvitavate trükistega. Taldrikutel või nende lähedal on kaardid laste nimedega. Sünnipäevalapse koht on kaunistatud erilisel viisil - nad kaunistavad kahvli, lusika või taldriku lindiga. Laste toidud peavad olema kaunilt kaunistatud.

Lastele mõeldud pidulik laud ei tohiks sisaldada nõusid, mida tuleb nugadega lõigata. Kui te ei saa ilma selleta hakkama, lõigake kõik ette ja eemaldage ohtlikud esemed. Veenduge, et teil oleks palju jooke. Värskeid lilli saab kasutada laua kaunistamiseks. Sünnipäevatort tuuakse sisse süüdatud küünaldega.

Koolitus

Enne serveerimist peate läbima mitu ettevalmistavat etappi. Koduseks puhkuseks peate valima keerukad ja atraktiivsed toidud. Valgeid plaate ilma täiendavate dekoratiivsete elementideta peetakse klassikaks. Kõik nõud ja riistad tuleb pesta ja läikima hõõruda. Pöörake erilist tähelepanu laudlinade valikule. See element suudab luua pidustuste erilise õhkkonna.

Pöörake tähelepanu sellistele materjalidele nagu satiin ja taft. Tavaline laudlina on klassikaline lahendus koduse pühadelaua kaunistamiseks. Pitsitrükiga laudlina sobib hästi lastepeole või suurele pidupäevale.

Laudlina värvi valikul on oluline arvestada lauanõude värvi ja ruumi interjööriga, kus laud asuma hakkab. Need kolm elementi peaksid üksteisega kattuma.

Toodet tuleb hästi pesta ja põhjalikult triikida. Kortsud ja kortsus servad rikuvad üldmuljet. Samuti loeb laudlina suurus. Lõuend peaks rippuma tööpinna küljes 20-30 cm mõlemal küljel. Kui rippumist on vähem, siis jääb mulje korrastamatusest ja rohkem segab vajumist külalisi.

Pidulik laud ei ole täielik ilma salvrätikuteta. Ilma selle lihtsa elemendita kaob kogu tähistamise võlu ja šikk. Salvrätiku saate voltida roosi, luige või muul viisil. Kui selleks asjata aega pole, siis aitavad hädast välja spetsiaalsed salvrätikurõngad.

Kuidas katta?

Kõige sagedamini on õhtusöögiks ette nähtud kodune pidu. Puhkuse korraldamine pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Oma kätega laua katmine on huvitav ja meeldiv. Lihtsate nippidega saad luua erilise atmosfääri. Laual olevad serveerimisnõud ei tohiks koosneda erinevatest komplektidest pärit elementidest. Mõelge kohe menüü üle ja hoolitsege serveerimise ja lauanõude eduka kombinatsiooni eest.

Ühel külalisel peaks olema 80 cm lauaruumi. Iga külalise nõudekomplektid peaksid välja nägema ühesugused ja asuma üksteisest identsel kaugusel.

Ärge kuhjage kokku suurt hulka erinevaid nõusid. Eelroogadest võib see olla hakitud heeringas, tartletid salatiga, kanapid ja tükid. Pidage meeles, et kõik peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Roogade üleküllus loob kaose mulje. Pealegi on sellise kujundusega raske iga külalise isiklikku ruumi säilitada. Leivakarpe ei asetata kunagi laua keskele.

Asetage mitu taldrikut eri suundades, et iga külaline jõuaks nendeni. Asetage peamised nõud ümber perimeetri. Laua keskele saate paigutada ainult perenaise tunnusliku meistriteose. Vürtsid asetage kindlasti laua keskjoonele. Soolaloksuti ja pipraloksuti vahele peaks jääma väike vahemaa. Sinep tuleks kokku panna väikese lusikaga. Serveeri kastmeid selleks ettenähtud anumates. Serveeri võid koos noaga võivormis.

Korralikult kaetud laud tekitab teile ja teie külalistele positiivseid emotsioone. On oluline, et kõik serveerimiselemendid oleksid edukalt ühendatud mitte ainult üksteisega, vaid ka ruumi sisemusega.

Kaunistused

Nimepäevad, tähtpäevad ja iga muu kodune pidu on hea võimalus elegantselt laud kaunistada. Üksikutest külalistele mõeldud salvrätikutest võib saada tõeline kunstiteos. Iga salvräti saab ümbrikusse voltida, sinna saab panna lilli. Meeste salvrätikud saab voltida kikilipsu kujul ja naistele - südame kujul. Üksikasjad loevad palju. Stiilne kaunistus loob külalistele piduliku meeleolu.

Pidage meeles, et kaunistused ei tohiks segada laual olevaid roogasid. Parim lahendus on kaunistada laud värskete lilledega. Eelista korralikke kimpe madalates vaasides ja aseta need laua keskele.

Kui otsustate katta temaatilise laua, valige samad kaunistused. Uusaasta lauale saate panna salvrätikud jõulupuude või pühade mütside kujul. Asetage pühadekujukesed laua keskele. Kaunista laua ümbermõõt vihmaga.

Lauanõud

Toitude paigutamiseks pidulikul laual kehtivad stabiilsed reeglid. Esiteks panid nad portselanist ja fajansist valmistatud tooteid. Järgmine samm on instrumendid. Siis peate korraldama klaasi ja kristalli: klaasid, klaasid, klaasid, veiniklaasid. Luksuslik serveerimine koosneb järgmistest elementidest.

Plaadid

Aseta esmalt lauale serveerimistaldrikud. Neist nad ei söö, need on omamoodi rannaalused. Taldrikust laua servani peaks olema 2 cm või rohkem. Aseta sellele eelroog või supikauss. Muide, kui serveerid biskviitsuppi, pane supikauss, puljongi ja lahja supi jaoks - puljongivalmistaja. Külalise pearoogade kohale ja vasakule asetatakse taldrik leiva ja või jaoks. Ja nende vahel tasub hoida vahemaa 8 cm.

Seadmed

Asetage kahvlid serveerimistaldriku vasakule küljele ja noad paremale poole. Kahvli teravad otsad peaksid vaatama lakke ja pöörama noa otsa plaadi poole. Taldrikule lähemal on söögiriistad, nende taga - kala ja mööda servi - suupistebatoonid. Pidage meeles, et söögiriistad ei tohiks olla dekoratiivtaldriku serva all. Supilusika asukoht sõltub otseselt magustoidu olemasolust või puudumisest menüüs. Ei mingit magustoitu – pane lusikas serveerimistaldriku ülaossa, seal on magustoit – nugadest paremal. Aseta magustoit ja puuviljasöögiriistad horisontaalselt serveerimistaldriku alla.

Jookide jaoks

Seadmete arv iga külalise jaoks sõltub ainult teie laual olevatest jookidest. Iga joogitüübi jaoks valitakse oma toidud. Kerge veini jaoks asetage väikesed klaasid. Šampanja jaoks - kitsas ja kõrge. Kõigi mittealkohoolsete jookide puhul võib kasutada kauneid klaase. Asetage jooginõud serveerimistaldriku ülemisse paremasse nurka. Noa otsast vee (mahla) klaasini peaks olema 1,5 cm Viina ja veini nõud asetatakse laua serva suhtes 45 kraadise nurga all.

Prillide puhul toimib sama reegel mis kodumasinate puhul – esimesena kasutatakse neid, mis on plaadist kaugemal.

Nõud

Toitude lauale serveerimisel on kindel järjekord.

Suupisted.
Supid.
Kuumad teised kursused.
Magustoidud.
Joogid.

Külmade eelroogade õige paigutus hõlmab kala-, liha- ja köögiviljaroogade vaheldumisi. Suppi serveeritakse spetsiaalses türeenis, kuid mitte kastrulis. Kuuma jaoks kasutage nõusid. Tõsta salatid spetsiaalsetesse salatikaussidesse, ära kasuta kausse. Iga roa jaoks pane ühine seade, millega külaline saab toitu taldrikule panna. Pudelivesi on paigutatud nii, et igal külalisel on sellele juurdepääs.

Avage pudelid ainult enne, kui kutsute kõik laua taha. Serveeri karastusjooke kannudes. Enne serveerimist vala kanged joogid karahvini. Kallid alkohoolsed joogid serveeritakse tavaliselt pudelis. Magustoidud serveeritakse lõpus. Enne maiustuste serveerimist eemaldage laualt kõik üleliigne - vürtsid, kastmed, määrdunud salvrätikud ja mittevajalikud nõud. Puuviljad peavad olema vaasides. Pane klaaside taha jaotatud magustoidud.

Keskele, kus varem olid vürtsid, võib asetada kaubamärgiga koogi. Jäätist serveeritakse vahetult enne tarbimist.

Etiketireeglid

Olulisest infost tasub esile tõsta erinevate seadmete kasutamise reegleid ja käitumist laua taga puhkuse ajal. Mõlemad teemad on üsna olulised ja väärivad tähelepanu.

Asjade serveerimine

Seadmed ei asu ainult plaadi erinevatel külgedel. See on omamoodi vihje teile selle kohta, millise käega ese võtta.
Ka magustoitude valmistamise seadmetega pole erilisi raskusi. Kui käepide on suunatud paremale, tuleb seadet võtta parema käega. Kui käepide on suunatud vasakule - vasaku käega.
Noa kasutamise ajal peab selle käepide olema suunatud peopesa poole. Painutage kasutamata sõrmed.
Serveerimisel vaatab kahvli ots lakke, aga söömise ajal tuleb seda hoida vastupidi.
Eespool kirja pandud reeglit rikkuda on vaid üks põhjus - lisandeid süües keera kahvel ümber ja kasuta seda ajutise lusikana.
Võtke lusikas nii, et selle ots jääks nimetissõrme alusele.

Käitumine laua taga

Roo serveerimise ajal eemaldage taldrikult üks salvrätik ja asetage see sülle. Pärast söögikorra lõppu tuleks see salvrätik asetada dekoratiivplaadist vasakule.
Ärge rääkige söömise ajal külalistega.
Ärge hammustage korraga palju suuri toidutükke, see tundub naeruväärne.
Pidulikul laual ärge puhuge nõusid peale, et neid jahutada.
Võtke leivatooteid kätega, mitte riistadega.
Lõika liha väikesteks tükkideks, mida on lihtne süüa.
Kalaroogasid serveeritakse alati sidruniviiluga. Pärast toidu söömist pange see lõhna neutraliseerimiseks huultele.
Pehmeid roogasid (juustukoogid, vormiroad, aspic) ei lõigata noaga, vaid eraldatakse kahvliga.
Ühisest roast tuleb võtta see tükk, mis on sulle lähemal.
Kui puutute kompotis või magustoidus kokku marjade luudega, ei saa te neid alustassis välja sülitada. Tõstke lusikas õigesti suhu, liigutage vaikselt luu sisse ja pange see alustassi.
Ärge sirutage toitu kogu laua ulatuses. Paluge teistel külalistel teile sööki pakkuda.
Pärast söömise lõpetamist asetage oma nõud taldrikule.

Kui soovite pidulikku teetseremooniat, hankige samovar. Paiguta teenõud selle ümber, kuid jälgi, et tassid teele ei jääks. Korraldage teekomplekt õigesti - asetage alustass, asetage salvrätik ja alles siis asetage tass. Asetage laua erinevatele külgedele anumad suhkru ja lusikatega. Lastele mõeldud pidulaual on serveerimise ja kaunistamise spetsiifika. Lihtsad soovitused aitavad juhtumeid vältida.

Lugemiseks kulub ~3 minutit

Kas olete kunagi mõelnud, mis on peamine märk maja perenaise tähelepanust oma külalistele? Loomulikult on see õige lauaseade. Kahjuks ei tea kõik koduperenaised, kuidas seda teha. Paljud arvavad, et kaunis lauakatmine võtab palju aega. See arvamus on aga ekslik. Teatud reegleid teades ja järgides saate luua pidulikku meeleolu mitte ainult pühadeks, vaid ka argipäevadel.
Ebatavalise lauakaunistuse loomiseks saate leibkonnaliikmeid meelitada. Tõenäoliselt meeldib see tegevus neile ja säästate aega ja vaeva.

On vale arvata, et tavaelus ei saa te vaeva näha ja kogu kaunistamise keerukust kasutatakse eranditult puhkuseks. Psühholoogid ütlevad, et toidu meeleolu ja maitsetaju sõltub roa välimusest ja lauast tervikuna.
Kodune lauakatmine erineb pidulikust väiksema hulga seadmete ja sisustusdetailide poolest.

Võtke kasutusele, et alusplaadid on kohustuslikud. Neid kasutades väldite laudlina määrimist. Nõus, et mõnikord on borši plekke sealt väga raske eemaldada.
Laudlina ei soovitata õliriide vastu vahetada. Et laud "tark" välja näeks, piisab vahel ka ruudulise lapi peale panemisest. Loomulikult peaks kõik välja nägema harmooniline ja laudlina tuleks kombineerida köögi üldise interjööriga.
Kui teie menüü sisaldab esimest rooga, on sügavate taldrikute olemasolu kohustuslik. Palju lihtsam on potiga ringi käia ja igaühele puljongit valada, kui taldrikutega ringi tormata.
Sügava taldriku all peaks olema anum lisandiks.
Et mitte pidevalt kahvlite ja lusikate järele joosta, varu neid eelnevalt õiges koguses.

Salvesta

Miks on lauakatmine vajalik?

Kõik nõustuvad, et šikilt serveeritud laua taga on palju meeldivam süüa. Kui kõik on õigesti korraldatud, muutub igapäevane söök puhkuseks.
Gurmeeroogade valmistamine pole vajalik, võite kasutada tavalisi odavaid tooteid. Söögilaua kaunistamise idee on oluline.
Serveerimise planeerimine konkreetsete söögikordade jaoks
Tutvustage oma peres uusi traditsioone. Kaasaegses maailmas ajapuuduse tõttu ei saa iga pere endale ühist sööki lubada. Sel juhul võib piirduda ühe ühise söögikorraga, mis toimub õhtul.
Mitte ainult piduliku eine, vaid ka lihtsa õhtusöögi jaoks saate serveerimise korraldada originaalsel viisil. Lapsed aitavad teid selles hea meelega, reeglina meeldib neile taldrikuid korrastada ja salvrätikuid laduda.
Selle laua taga saate vestelda kõigi pereliikmetega. Mugavusõhkkond soosib konfidentsiaalseid vestlusi, igaüks saab rääkida oma probleemidest või saavutustest. Selline traditsioon toob igapäevaellu killukese rõõmu. Pärast seda, kui kõik on harjunud õhtusöögiks kodus kogunema, võite hakata nädalavahetustel koosviibimisi peretraditsioonidesse tutvustama.

Tabeli koostamise reeglid

Peate kasutama samu seadmeid.
Igal roal peaks olema oma serveering.
Objektide paigutamisel tuleb arvestada, et igale inimesele tuleb eraldada ca 80 cm ruumi. See tingimus paneb külastajad end mugavalt tundma.
Plaadid asetatakse eraldatud koha keskele, servast kahe cm kaugusele.
Mitme roa serveerimist planeerides asetatakse sügavad nõud tasasele pinnale.
Inimesest 10 cm kaugusele vasakule asetatakse taldrikud maiustuste või leiva jaoks.
Lusikad, kahvlid ja noad asetatakse otsaga üles, paremale - noad, vasakule - kahvlid. Kui soovitakse serveerida magustoitu, asetatakse supilusikas taldriku kohale.
Prillid ja prillid tuleks asetada paremale. Kui serveeritakse alkoholi ja vett korraga, asetatakse anum, mis tuleks esimese käiguga kombineerida, lähemale.
Kõik nõud peavad olema puhtad ning plekkide ja triipudeta. Enne serveerimist tuleb see kuiva rätikuga pühkida.

Kuidas valida õiget laudlina

Kohustuslik atribuut on laudlina. See võib olla nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka pidulik. Milliseid soovitusi annavad eksperdid laudlina valimisel?

banketi jaoks kasutatakse looduslikest kangastest, eelistatavalt valgest, valmistatud laudlina;
igapäevaseks õhtusöögiks või lõunasöögiks võite kasutada akrüülatribuuti, see peaks sobima laua kujuga;
oluline on, et laudlina oleks sobiva pikkusega, katma kogu pinna ja servad rippuma allapoole 20-25 cm.

Nõutav tingimus!!! Igasugune laudlina peab olema puhas. Seetõttu peab teil olema mitu võimalust.

Plaadi paigutus

Niisiis, laudlina on pandud. Nüüd peate plaadid korraldama. Skeem on väga lihtne. Päris keskel peaks olema dekoratiivplaat, see ei tohiks olla servale liiga lähedal. Selle peale asetatakse taldrik suupistete jaoks. Kui menüüs on vedelaid roogasid, siis asetatakse dekoratiivtaldrikule ka sügav anum. Oluline on tähele panna, et püreesupi serveerimisel serveeritakse supikaussi, puljongit serveerides aga tassi. Leivataldrik asetatakse dekoratiivplaadist vasakule.

Seadmete asukoht

Serveerimine tagab kõikidele seadmetele kindla asukoha. Kõik peab vastama etiketireeglitele:

seadmed tuleks asetada plaatide külgedele, mõnel juhul asetatakse need üles;
põhiplaadist vasakul peaksid olema kahvlid;
noad asetatakse paremale, nende terad peaksid olema suunatud plaadi poole;
taldriku peal peaks olema supilusikas;
paremale küljele asetatakse magustoidulusikas, see peaks hõlmama nugade rida.

Tähtis!!! Esimesena kasutatavad nõud peaksid olema taldrikule kõige lähemal. Esimeste kursuste seadmed peaksid olema kõige kaugemal. Tuleb meeles pidada, et kõik seadmed peavad olema kasutamiseks vabalt kättesaadavad.

Kuidas prille valida

Piduliku laua serveerimiseks on väga oluline valida õiged klaasid. Iga joogi jaoks on ette nähtud teatud tüüpi veiniklaasid või klaasid.
Punaste veinide, konjaki ja brändi jaoks kasutatakse "kõhuga" klaase. Ja valgete sortide veinide jaoks kasutatakse väikseid klaase. Kõige kõrgemad või kitsamad klaasid on šampanja jaoks. Mahlade ja vee jaoks serveeritakse klaasid, mis on mõeldud kokteilide jaoks.

Salvrätikute kasutamine

Kui ilusti lauda katta? Iga puhkuse või banketi kujundamisel on üks olulisemaid kaunistuse elemente salvrätikud. Leiutatud on palju tehnikaid, mida järgides saate neist luua peen ja ebatavalise kompositsiooni. Salvrätikute valimisel peate tähelepanu pöörama värvile. Saate osta pühadeküünaldega sama värvi salvrätikuid.
Salvrätikud tuleb voltida nii, et pärast lahti voltimist ei näeks need liiga kortsus välja. See kaunistus asetatakse suupistete jaoks taldrikule. Salvrätikukujukesi kasutades saate oma laua väga stiilseks muuta.

Õhtusöögiks lauakatmine

Pidulik õhtusöök perega. Lauale asetatakse kaunid küünlad ja taldrikud, varuks on vein ja kerged suupisted. Hiljem saate serveerida kuuma rooga, magustoitu ja puuvilju. Eemaldage klaasid ja asendage need tasside ja alustassidega.
Kui ilus on romantiliseks õhtusöögiks laud katta? Kaetud on väike laud, mille ääres istuvad kaks inimest üksteise vastas. Küünlad ja lilled on kohustuslikud. Tumedat värvi laudlina lisab romantilisele meeleolule erilise hõngu.
Temaatiliseks õhtusöögiks. Saate serveerida roogasid, mis on valmistatud teie maakodus kasvatatud toodetest. Laud on kaunistatud köögiviljade kompositsioonidega. Kõik toidud on lihtsad, valmistatud looduslikest toodetest.
Õhtusöögiks sõbraga. Täiendavaid detaile pole. Õrn laudlina, minimaalne seadmete arv, kerge eine. Võib-olla külmad lihalõigud või mereannid.
Õhtusöök sõpradele. Sõbrad tulevad külla lihtsaks mitteametlikuks suhtlemiseks. Nii et unustage pidulikkus, kõik peaks olema lihtne. Kuid loomulikult valmistage maitsvaid toite

Salvesta

Lasteürituse lauakatmine

Lasteürituse korraldamine on vanemate jaoks alati eriline murekoht. Peate hoolitsema mitte ainult toidu maitsva ja esitluse ilu, vaid ka laste ohutuse eest.
Kuidas katta lastepuhkuse lauda?

Et lapsed tunneksid end täiskasvanuna, kata neile eraldi laud.
Disainile on vaja vastu pidada ühes skaalas. Parem on valida mõni koomiksiteema. See peab olema kõiges olemas.
Ühekordsed lauanõud on tõeline leid vanematele, kellel on vaja korraldada lastepidu. Lihtsalt ärge arvake, et me räägime lihtsatest ühekordsetest taldrikutest. Kauplustest saab osta väga ilusaid vastupidavast plastikust või spetsiaalsest papist valmistatud nõusid. Sellised nõud on väga praktilised, sest ei lähe katki. Ta on väga ilus, nii et lapsed tunnevad temast rõõmu.
Ärge valmistage erinevaid salateid ja liharoogasid. Lõppude lõpuks on see laste puhkus ja lastele ei meeldi seda peol süüa. Üllata neid kaunite eelroogadega Rootsi lauas, see on täpselt see, mis neile meeldib.

Salvesta

Õige lauakatmise eelised

Kui teie pere harjub sööma hubases ja ilusas keskkonnas, siis on toit tõeline nauding. Lapsed kasvavad kultuurseks, teades iga eseme kohta laual. Õhtused koosviibimised kaunilt kaetud laua taga liidavad teie pere. Ja seda peretraditsiooni antakse edasi põlvest põlve.

Kaunilt kaetud laud loob pidu- ja mugavustunde. Kuidas serveerimise saladustest lihtsalt ja lihtsalt aru saada? Piisab, kui mõista põhiprintsiipe, mille järgi kogu lauaetikett on üles ehitatud. Tänu sellele võite ilma liigse kärata vastu võtta mis tahes tähistamist kerge südamega.

Laudlina - kas ilma selleta saab hakkama

Laudlina täidab korraga mitut funktsiooni:

kaunistab lauda
aitab varjata väiksemaid tööpinna defekte, mida te ei soovi külalistele näidata;
aitab laua sobitada tähistamise üldise stiiliga;
toimib kallite tööpindade kaitsena, vältides kriimustusi ja juhuslikke kiipe.

Kui lauaplaadi seisukord on rahuldav ja selle materjal ei karda juhuslikku kokkupuudet kastmete ja veinidega, saate ilma laudlinata hakkama. Seda saab asendada jooksjaga - tekstiilist rajaga.

Kui ruum on sisustatud minimalismi stiilis, näeb üle laua rajatud teeradadega laud välja harmooniline ja samal ajal pidulik.

Jooksjaid saab paigutada laua äärde keskele, piirkonda, kus asuvad peamised toidud ja sisustus. Sel juhul saab rada kasutada nii soolo kui ka duetis koos sobiva laudlinaga.

Lubatud on erineva kujuga laudlinade samaaegne kasutamine. Samal ajal peaks alumine lõuend kordama lauaplaadi kuju ja moodustama tavapäraseks serveerimiseks 20-30 cm üleulatuse ning pidulikel juhtudel katma lauajalad täielikult.

Plaadid - kas on vaja kasutada tugiplaati

Et mõista, mida ja kuhu panna, kujutlege külalise seadmete poolt hõivatud kohta ristkülikuna. Katke see pehme paberiga.

Sõltuvalt roogade tüübist valitakse sobivad taldrikud. Leiva, pirukate ja suupistete jaoks kasutatakse väikese läbimõõduga lamedaid mudeleid. Need asuvad tugisalvrätiku vasakus ülanurgas. Hommiku- või lõunasöögiks on selle koha hõivanud teepaar.

Mugav on süüa kuumalt lamedatest laiadest roogadest. Mõnel juhul serveeritakse toite väikestes serveerimispottides, milles neid küpsetati.

Kreemjas supid ja puljongid tarbitakse mugavalt sügavatest mahukatest kaussidest. Ja borši või kharcho jaoks on parem serveerida laia, kuid samal ajal sügavat taldrikut.

Et kuum põhi ei rikuks lauda või laudlina, kasutatakse pidulikul versioonil sageli alusplaate (serveerimist), mis asuvad laua servast 3 cm kaugusel otse külalise ees. Neid kasutatakse kaunistamiseks ja kuumade roogade alusena. Lisaks aitavad need kaitsta laudlina juhuslike plekkide eest.

Mõnikord kasutatakse alusplaadi asemel suurt paksu salvrätikut või puhast matti, mis täidab sama funktsiooni.

Söögiriistad – kas see on tõsi, et see võib olla lihtne?

Esmapilgul keerukat lusikate, kahvlite ja nugade kombinatsiooni on lihtne klassifitseerida.

Plaadist vasakule asetage kahvlid hammastega ülespoole. Vasakult paremale võtavad külalised järjestikku suupistete, kala ja liha söögiriistad. Kui mõnda selle loendi rooga menüüs pole, ei pea te selle jaoks seadet panema.
Lusikad ja noad asetatakse taldrikust paremale. Jällegi sama loogika järgi. Servast taldriku suunas on: nuga suupistete jaoks, lusikas esimeste roogade jaoks, nuga kala jaoks ja nuga liha jaoks. Kui mõni toit menüüst välja langeb, siis seadet ei asetata.
Magustoiduks asetatakse söögiriistad taldriku taha, suunates käepideme kahvlile vasakule ja lusikale paremale.
Toetava salvrätiku paremasse nurka asetage klaasid vee ja veini jaoks, klaasid ja klaasid. Need reastuvad "kõrguse järgi" kõrgelt (vasakult) madalale (paremal).

Salvrätikud

Kui katate piduliku laua taldrikut kasutades, siis pange selle ja esimese ja teise roa nõude vahele tekstiilist salvrätik. See kaitseb alumist plaati kriimustuste eest ja ülemist plaati libisemise eest.

Ei ole keelatud panna salvrätikuid suupistetaldrikutele või asetada need laudlina vasakule küljele.

Mõnel juhul on täiesti vastuvõetav panna söögiriistad salvrätikule.

Olenevalt olukorrast võite kasutada paberist või tekstiilist mudeleid.

Lauatekstiilide sõrmused, klambrid ja hoidikud aitavad luua kauni kompositsiooni ja rõhutavad sündmuse pidulikkust.

Kui otsustate laudlina ja jooksja mitte kasutada, aitavad tekstiilist salvrätikud igale külalisele koha määrata ja kaitsevad lauaplaati. Samas väldid liigset pompoossust ning probleeme pesu pesemise ja triikimisega. Pärast tähistamist on salvrätikutega palju lihtsam tegeleda.

Toitude serveerimine

Siin kehtib ka terve mõistus. Iga roog on serveeritud nii, et igaüks saab selle kätte ja proovida. Ruudukujulised ja ümmargused lauad on paigutatud nii, et kõik soojad road ja suupisted asuvad kesklinnas.

Ristkülikukujulised ja ovaalsed lauaplaadid, sõltuvalt nende pikkusest, tuleb mõnikord jagada eraldi osadeks, sõltuvalt inimeste arvust.
Esimest rooga serveeritakse kas juba taldrikutena või türeenina. Samal ajal saavad külalised ise soovitud koguse toitu kaasa võtta või perenaine jagab selle laiali. Viimasel juhul asub tähis sellest paremal.
Leivakorve on soovitav jaotada nii, et need oleksid tööpinna otstele lähemal. Kui aga peaks külalised ühe pika laua taha istuma, tuleb laua keskele asetada mitu korvi viilutatud leivaga.
Soola- ja pipratopsid kuuluvad tavaliselt külalisele mõeldud lauanõude komplekti. Kastmed ja vastlapäevad arvutatakse inimeste arvu järgi.
Mittealkohoolseid jooke serveeritakse kannudes. Valge ja punane vein avatakse eelnevalt. Kanged joogid valatakse karahvinitesse. Šampanja jahutab ja avab pidustuse peremees vahetult enne klaasidesse valamist.

Dekoratsioon

Kaunistuseks võib kasutada küünlaid, õhupalle, värskeid lilli, käbisid, kuuse- või männioksi, väikseid kõrvitsaid, juur- ja puuviljadest nikerdatud kompositsioone.

Samal ajal tuleb dekoratiivsed elemendid paigutada nii, et need ei segaks. Kujutage ette, kuidas laud kogu tähistamise ajal välja näeb. Kui mõni dekoratiivne oks võib kastmepaadi ümber lükata või lauda kriimustada, on parem selle kasutamisest keelduda.

Temaatiliste pidusöökide jaoks on palju dekoratiivseid elemente. Näiteks õigeusu kultuuri lihavõttepühade ajal serveeritakse krašenkat traditsiooniliselt spetsiaalsetes rannaalustes. Lääne kultuuris sobivad küülikute kujutised. Uusaasta teema hõlmab igihaljaste, koonuste, uusaasta mänguasjade kasutamist.

Eraldi on vaja nimetada nimesildid. Nende hoidikuid saab poest osta või ise valmistada. Maalähedases stiilis saab neid veinist lõigata oksi, korke. Lastepuhkuse jaoks on asjakohane kasutada miniatuurseid mänguasju.

Nagu näete, pole kodus lauakatmine sugugi jäik arusaamatuid reegleid, mis on arusaadavad ainult aristokraatidele. See on täiesti arusaadav põhimõte mugavast ja ilusast pidusöögist, kus iga külaline tunneb end mugavalt.

24. juuli 2017 Werri

Laua õige katmine pole lihtne ülesanne, eriti kui tegemist on pidulike sündmuste pidamisega. Igal perenaisel on hea meel külalisi vastu võtta ja imetlevaid sõnu kujunduse ja korraliku lauakatmise kohta kuulda.

Disaini omadused

Pidustused on parem korraldada suurtes avarates ruumides, kus külalised saavad maitsvalt einestada ja lõõgastuda. Piduliku õhkkonna loomiseks peaks ruum olema huvitavalt sisustatud.

Õhupallid, õnnitlustekstidega vanikud, dekoratiivsed kaunistused aitavad külalisi ja sündmuse kangelast rõõmustada.

Laua katmisel tuleks nõud korralikult sättida ja söögiriistad välja panna. Teeõhtuks sõpradega, ärilõunaks ja galaürituseks on laud serveeritud ja kaunistatud erineval viisil.

Laua katmisel ja ruumi kaunistamisel kehtivad teatud reeglid. Nõud ja söögiriistad asetatakse laudlinaga lauale, asetatakse klaasid, klaasid, kasutatakse abiseadmeid. Plaatide paigutamisel võetakse arvesse peamist reeglit: taldrikud asetatakse üksteisest poole meetri kaugusele, laua servast taandub sentimeeter.

Nõud peaksid olema samad. Ei ole soovitav panna erinevat värvi ja tüüpi plaate. Esimene on madal taldrik, järgmine on esimeste roogade jaoks ja viimane on söögikoht. Söögiriistad tuleb õigesti asetada. Taldrikust vasakul on koht kahvlile, paremale lusikale ja noale.

Klaasid ja klaasid asetatakse, alustades suurest klaasist kahanevas järjekorras. Vajaliku arvu seadmete paigutamiseks tuleks eelnevalt arvestada, kui palju külalisi kutsutakse.

Punutud puuviljakorvid täiendavad piduliku laua kaunistust. Leivatoodetele pannakse spetsiaalsed rannaalused, neile asetatakse leib, saiakesed, võileivad.

Külaliste vastuvõtuks valmistumisel võetakse arvesse nende eelistusi alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide valikul. Lauale pannakse kanged alkohoolsed joogid, vein, šampanja, konjak, mahlade ja puuviljajookide karahvinid, limonaad.

Järjekord peaks olema roogade serveerimises. Esimese asjana tuleb külalistele pakkuda suupisteid. Pärast seda serveeritakse mõne aja pärast kuum roog ja viimasena pakutakse magustoitu. Toitu tuleks valmistada ainult värsketest toodetest.

Kui tellite koogi ette, vaadake hoolikalt selle valmistamise aega ja ladustamisviisi.

Kuidas kaunistada?

Kui lähete kodus õhtust sööma või lihtsale perepuhkusele, on oluline pöörata maksimaalset tähelepanu lauakatmisele. Sünnipäeva tähistamise korraldus peaks olema kõrgeimal tasemel, sest seda puhkust on oodata terve aasta. Selle sündmuse ettevalmistamiseks peate valmistama lillevaasid, mis kingitakse sünnipäevalapsele, valmistama väikestele puhkusel osalejatele maiustusi.

Kui soovite luua piduliku ja pretensioonika atmosfääri, võite kasutada küünlaid. Asetades need kaunitesse küünlajalgadesse, saad anda ruumile hoopis teistsuguse ilme.

Te ei tohiks ruumi nendega liigselt küllastada, lühter peaks jääma peamiseks valgusallikaks, küünaldele on määratud ainult dekoratiivne roll.

Laudlina valikul eelistatakse valget, kuid soovi korral võib kasutada ka teisi värve, kui need on kooskõlas ruumi dekoratiivsete elementidega. Pitsilise laudlinaga kaetud laud näeb välja väga õrn ja efektne. Et külalised õhtusöögi ajal kogemata ära ei määriks, võib perenaine valgele või pitsilisele laudlinale õlilina panna.

Lastele pakutakse maiustusi eraldi. Parem on nende lauale panna ühekordsed temaatilised lauanõud, kuna lapsed võivad lolli ajada ja klaasi kogemata lõhkuda. Nad kaunistavad laste laua fantaasiaga, et lapsi huvitada ja üllatada. Sobivad kaunilt hakitud puuviljadega road, kausid jäätisega, koogid.

Ärge unustage lastele mõeldud jooke - värsked mahlad, kompott või kakao võivad nende janu täielikult kustutada. Peale lõunasöögi lõppu saavad lapsed proovida sünnipäevatorti, mis valmib ise või tellitakse meistritelt.

Pidustamislaud on kaunistatud teatud värviskeemi järgi. Lille sees olevate roogade olemasolul kasutatakse serveeringu kaunistamisel lillemotiivi. Must-valge gamma näeb välja suurejooneline, mida täiendavad kahvaturoosa ja kuldne. Selline otsus lisab sündmusele keerukust. Lauda täiendavad tekstiilid ja nõud, millel on triibud, siksakid või täpid.

50- või 55-aastase tähtpäeva korraldamisel peaksite vastuvõtuks tõsiselt valmistuma ja otsustama, kuidas tuba tõhusalt kaunistada ja milliseid nõusid panna. Saate korraldada laua sünnipäevaks mehele või naisele maalähedases stiilis. Selleks sobivad looduslikest materjalidest valmistatud tooted ja tekstiilid. Lauale tuleks panna linane laudlina, puuvillased salvrätikud, panna keraamilised nõud, puittooted. Kristallvaaside asemel kasutatakse purke, mis on mähitud kotiriie sisse ja neisse asetatakse metsalilli.

Ruumide kujundus on üks peamisi ülesandeid, mis on eelnevalt läbi mõeldud. Sünnipäevale kogunevad päevakangelase lähedased inimesed, seega soovin, et kõik külalised seda päeva mäletaksid. Naisel või mehel on meeldiv saada lähedastelt lillekimpe ja armsaid suveniire.

Sündmuse kangelase kõrvale asetatakse lilledega vaasid.

Nõud ja salvrätikud

Kodus lauakatmisel on teatud reeglid:

Laudlina valik. Eelistatakse monofoonilist lõuendit;
Lauanõud. Värv ja tüüp peavad olema samad või sarnased;
Nõude arv. Ärge risustage lauda mittevajalike asjadega, mida ei kasutata.
Tabeli seadmine. Peate panema laudlina, panema salvrätikud, mis olid varem valitud samas toonis ja stiilis. Lisaks pabersalvrätikutele pannakse riidest salvrätikud, mille külalised sülle panevad.

Salvrätikud volditakse keerukateks vormideks ja neid kasutatakse dekoratiivse elemendina. Abielementideks võivad olla erinevat värvi erksad paelad, spetsiaalsed dekoratiivsõrmused, pärlihelmed, pits.

Pidulik laud ei ole täielik ilma lilledeta. Lilleseadete loomiseks peaks keskel olema suur kristallvaas. Tasub pöörata tähelepanu muudele pisiasjadele, mis täiendavad piduliku laua kaunistamist. Eelnevalt koostatakse kaardid, mis näitavad konkreetse külalise kohta. See säästab teid saginast ja saginast laua taga ning ebamugavatest olukordadest. Sellised kaardid tuleks allkirjastada originaalsel viisil, saate seda teha koomilises vormis.

Nõude kaunistamine

Kui nõud on juba laudlinal, klaasid paika pandud ja söögiriistad lamavad, tuleb üldkujundust lillede abil täiendada. Viimane lihv on roogade paigutus. Ei piisa ainult roogi taldrikule panemisest, tuleb see kaunilt kaunistada. Tavapärane on arvestada sünnipäevalapse soovidega ja valmistada roogasid, mida ta kõige rohkem armastab. sest puhkus on loodud just tema jaoks.

Pidulike sündmuste ajal on tavaks serveerida lauale maitsvaid roogasid. Menüü koostamisel on oluline arvestada asjaoluga, et kohale tulevad erinevas vanuses inimesed erinevate maitse-eelistustega. Peamine ülesanne on selliste roogade valmistamine, mis ei kuulu igapäevasesse menüüsse ja võivad üllatada isegi tõelist gurmaani.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata huvitavale ja originaalsele roogade paigutusele. Lauale asetatakse varrastel või tartletid väikesed kanapeed, mida on mugav käega kaasa võtta. sest nad ei purune. Joogipudelid on kaunistatud erksate paeltega, mille värv peaks sobima serveerimise üldise tooniga.

Tähelepanu tuleks pöörata laste menüüle. Lastele peate valmistama roogasid toodetest, mis on selles vanuses lastele lubatud. Kaunista taldrikud huvitavate või naljakate detailidega maiuspaladega.

Viimasel ajal on muutunud moes pidada teemapidusid. Seda ideed saab ohutult kasutada helge ja ebatavalise sünnipäeva pidamiseks. Kõige populaarsemad teemad on:

piraadipidu;
gangsteri stiil;
kutid;
80ndate mood;
Hawaii pidu.

Sellise ürituse läbiviimiseks on vaja ainult kujutlusvõimet ja soovi oma plaan teha. Peo teema tehakse külalistele eelnevalt teatavaks, sest selleks ajaks tuleb puhkuse ruumi kujunduse ettevalmistamisel välja mõelda selle sündmuse jaoks sobiv riietus. Selline üritus saab olema tohutu edu, rõõmustab sünnipäevalast ja kõiki külalisi. Et kõik läheks plaanipäraselt, peate ühendama oma kujutlusvõime ja oskused.

Sünnipäeva tähistamiseks valmistudes tuleb kõigepealt otsustada, kui palju külalisi üritusele kutsutakse. Kui tähistamine toimub kontoris, peate valmistama ainult kuumi roogasid, suupisteid ja magustoitu, ja parem on keelduda esimestest roogadest.

Lubatud on pakkuda kolleegidele ainult magusat lauda koos jookidega. Väikesed saiakesed või suur kook rahuldavad külaliste isu. Lõhnav tee kaunites tassides või kange kohv maitsva koogitükiga on parim lahendus hubase ja koduse puhkusemeeleolu loomiseks. Sellised sündmused mõjutavad töötajate omavahelisi suhteid, aitavad üksteist paremini tundma õppida.

Kui pidu tähistatakse saunas, tuleks hoolitseda toekate ja mitmekesiste roogade, alkohoolsete jookide, mahlade eest. Pearoa määramisel võtke arvesse külaliste eelistusi. Sageli valmistatakse pühadeks lihatoite. Lisaks saab serveerida kalahõrgutisi, mis leiavad alati koha pidulikul laual.

Magustoidu valimisel on parem peatuda küünaldega kaunistatud koogil. Lisaks temale pannakse lauale maiustusi, puuvilju, kaunites vaasides jäätist. Jookide valikul arvestatakse külaliste maitseid ja soove ning magustoidu kõrvale pakutakse teed ja kohvi, mahla ja limonaadi.

Edukad näited ja valikud

Sünnipäev on väga meeldiv puhkus, nii et peaksite tegema kõik endast oleneva, et muuta see meeldejäävaks. Piduseks valmistudes arvestage, mis aastaajal sündmus toimub. Sellest tegurist sõltuvad täiendavad kaunistused, mida saab kasutada piduliku ruumi serveerimisel ja kaunistamisel.

Sügisesele lauale asetatakse kollaste lehtedega vaasid, väikesed kõrvitsad, kuivadest taimedest koosnevad kompositsioonid, spikeletid, moosipurgid. Tuba on sisustatud oranžides, kuldsetes, pruunides toonides. Täiendavaks ruumikaunistuseks võivad olla käbid, sügislehed, metsalilled, nisuokkad, pihlakamarjad. Nende looduse kingituste abil saate rõhutada sügishooaega, mil puhkus toimub.

Talvel sünnipäeva pidajatele tuleks toa kujundamisel kasutada lahedaid värve, lauale asetada kristallnõud, portselan, hõbedased seadmed, laotud ažuursed salvrätikud. Talvise kaunistusena kasutatakse sinise ja valge kombinatsioone, millega saab kombineerida ka hõbedast ja sinist tooni. Talvel sobivad süüdatud küünlad, mis harmoneeruvad huvitavalt dekoratiivsete lumehelveste ja kunstlumega.

Nüüd on igas linnas nii palju erinevaid restorane, baare ja kohvikuid, et külaliste koju kutsumine on muutunud harulduseks. Sellele vaatamata ei saa ükski moekas restoran asendada pereõhtusöökide ja kodupuhkuse mugavust lähedaste sõpradega. Kui perenaine seisab silmitsi koduse lauakatmise küsimusega, hakkavad paljud paanikasse sattuma, sest nad ei taha "muda näkku kukkuda".

Tegelikult pole kodus lauakatmises midagi halba. Peate lihtsalt teadma elementaarseid etiketireegleid, serveerimist ja roogade õiget serveerimist.

Põhilised serveerimisreeglid

Tabelikatmisel tuleks erilist tähelepanu pöörata mõnele detailile. Tutvume nendega üksikasjalikult.

Laudlina

Pöörake laudlinale erilist tähelepanu, isegi kui serveerite tavalist, mitte pidulikku lauda. “Palja” lauaplaadi ääres söömine pole nii meeldiv kui puhta heleda laudlina taga istumine. Psühholoogid ja toitumisspetsialistid on kindlad, et selle elemendi õige värv parandab meeleolu, sööb vähem ja pakub ka esteetilist naudingut.

Hoolimata selle kättesaadavusest ja hoolduse vähenõudlikkusest ei tohiks laudlina asendada odava õlilapiga.
Laudlina värv on valitud nii, et see sobiks interjööriga või siis rahulik neutraalne värv.
Laudlina peaks mahult lauale sobima – ei rohkem ega vähem. Vastasel juhul näeb mööbel naeruväärne ja hooletu välja.
Kanga kuju valitakse tööpinna kuju alusel.

Lauanõud

Vaatamata heade roogade kõrgele hinnale peaks igal perenaisel olema vähemalt üks kvaliteetne teenus 6 või 12 inimesele, komplekt identseid söögiriistu, klaase, klaase, salvrätikuhoidjaid. Ei tohi unustada, et eraldi on külmade, kuumade, eelroogade, suppide ja magustoitude toidud. Sobitage see üldise teenuse tooniga, et ei tekiks naeruväärseid kombinatsioone.

Igapäevaseks tarbeks piisab, kui ühes komplektis on tavalised nõud. Palju meeldivam on, kui kõik pereliikmed, isegi kodusel õhtusöögil, on harmoonias.

Juubeliks või sünnipäevaks sobivad tavalised valged lauanõud, mis justkui ei lähe kunagi moest.

Igapäevane serveerimine

Pere lõuna- või õhtusöögi serveerimisel pole vaja kogu oma “päris perenaise” arsenali välja võtta. Selleks vajalike taldrikute ja seadmete tüübi määramiseks piisab menüü vaatamisest. Otsustage, kas laual on alkohoolsed joogid ja kui palju inimesi neid joob. Lastele ei tohi anda täiskasvanutega samu prille.

Tutvume igapäevase serveerimise nüanssidega.

Esiteks asetatakse dekoratiivplaat, siis põhiroa nõud. Selle peale asetatakse sügav supikauss.
Dekoratiivne taldrik eeskätt kaitseb laudlina saastumise eest, kuna selle servad ulatuvad põhielementidest välja. Kui dekoratiivnõusid käepärast pole, sobib suur lame taldrik kuumade nõude jaoks.
ole ettevaatlik: isegi igapäevase serveerimisega on parem kallata suppi lauas olevast türeenist (igaühele taldrikule), kui tassida pliidilt nõusid, mis voolavad igal sammul maha.
Kuum võib olla sama.- kui kuum roog on juba laual, võid seda serveerida ühiselt taldrikult. Kui see ei ole võimalik, paluge lastel või abikaasal kuuma tuua.

Seadmed peaksid olema kõigile- valik "üks nuga kõigi jaoks" ei tööta. Isegi koduse toidu puhul peaks iga pereliige end mugavalt tundma.
Lähtudes etiketireeglitest, nuga ja supilusikatäis on taldrikust paremal, kahvel vasakul.
Prillid ja pokaalid asuvad serveerimistaldriku paremal küljel diagonaalselt.
Tavalisel lõunal või õhtusöök, on kasulikum kasutada tavalisi paberist salvrätikuid. Valige nende värv vastavalt kogu tabeli värviskeemile - valge näeb endiselt kasulik välja.

Pidulik serveerimine

On ainult väikesed nüansid.

Nii serveeritakse pidulikul serveerimisel lisaks dekoratiivtaldrikule taldrik soojale, taldrik supile, suupistetaldrik.
Pidulikuks serveerimiseks tuleks dekoratiivtaldriku kohale asetada lisaks noale, supilusikale ja kahvlile ka magustoidukahvel ning väike lusikas kohvi või tee jaoks.
Kui serveerimisel asetatakse pirukataldrik, tuleb sellele nuga panna.
Esimeseks asetatakse kõrgeim klaas, viimane on kange alkoholi klaas.
Riidest salvrätikud mitte ainult ei lisa teie lauale rafineeritust, vaid muutuvad ka külalise esmatarbeks. Erinevate aksessuaaridega serveerimiseks on suur valik volditud salvrätikuid. Saab ka ise ilusti kokku voltida.

Kastmed, sool ja pipar asuvad laua keskel, nii et kõik külalised jõuavad nendeni probleemideta.
Kõik joogid peaksid olema laual juba avatud ja korgist lahti keeratud.
Suure hulga külalistega ei tohiks unustada roogade serveerimise reeglit: pidu algab suupistete, suupistete, võileibade esitlusega.
Igal lauale pandud roal peaks olema lusikas. Nii teete külalisele selgeks, et ta võib ise süüa panna.
Toidu taldrikutele inimesele serveerimise järjekord peaks vastama tema staatusele ja positsioonile. Alustuseks serveeritakse roogasid täiskasvanud naistele, seejärel meestele ja seejärel lastele.

Piduliku serveerimise omadused

Teades põhilisi etiketireegleid ja põhilisi serveerimise põhimõtteid, pole midagi lihtsamat kui piduliku laua katmine. Siin aitavad teid teie kujutlusvõime, maitse ja väikesed nipid, mida peate teadma.

Enne toidu valmistamist ja laua katmist mõelge läbi puhkuse kontseptsioon. See on väga naeruväärne, kui laste sünnipäev on kaunistatud monotoonsete värvidega ja ärilõuna on kaunistatud erksate klounide või lilledega salvrätikutega.

Oluline on meeles pidada, et kõik külalised on erinevad: pidulik serveerimine hõlmab suuremat hulka inimesi - keegi võib olla pikk ja keegi lühike, keegi on vasakukäeline ja keegi on paremakäeline.

Mõelge kõigi külaliste mugavusele.

Kui laud ei võimalda kõiki serveerimisesemeid vajalikus järjekorras ja järjekorras paigutada, ei jätku eelroogade, salatite ja muude roogade paigutamiseks ruumi, siis kasutage serveerimislaua ideed. See võib olla kohvivalik või mõni muu, mis on kaunistatud ühise laua stiilis. Korja üles laudlina ja kaunistus salvrätikutega. On oluline, et sisekujundus ei tunduks kohatu.

Pidulik meeleolu võib luua kaunistuselemente:

küünlajalad;
Looduslikud lilled;
tarvikud (sh paelad ja vibud).

Nii et pulmapeo kaunistamisel kasutatakse alati palju mahukaid aksessuaare - see ei tundu labane.

Oluline on lauda mitte üle koormata, mitte risustada ebavajalike asjadega ning valida ka selleks puhuks sobiv sisustus.

Ärge kartke kasutada õhupalle või terveid kaarte, kui see on kellegi sünnipäev või aastapäev.

Kui pidulik serveering on valmimas mõneks temaatiliseks sündmuseks, olgu selleks aastavahetus või jõulud, täiendage lauda sobiva dekooriga: piparkoogid jõuluvana mütsides, kommid, piparkoogimajakesed. Igal temaatilisel üritusel on oma elementide komplekt, mis sõltub ainult teie kujutlusvõimest.

Külalisi tuleb palju, kuid identseid roogasid on vähe - ja väljapääs on olemas. Taldrikuid ja söögiriistu saab omavahel kombineerida, isegi kui need on erineva kuju ja värviga. Määrake üldine värviskeem, katsetage nõude üksteise peale asetamist, täiendage neid salvrätikutega.

Ärge kasutage ühes portsjonis rohkem kui kolme värvi. Erksad värvid hajutavad silma tähelepanu või tapavad isegi isu. Rahulikud, pastelsed värvid võivad sulanduda üheks silmapaistmatuks kohaks.

Ajastus on teie peamine abiline. Nõuetekohaselt planeeritud aeg roogade ja magustoidu serveerimiseks aitab teil mitte kõiki roogasid korraga lauale panna, aga ka jõudu õigesti jaotada.

Teine korraliku serveerimise nüanss on külaliste asukoht. Vaevalt sa tahad, et selle asemel, et imetleda oma lauda, roogasid ja mugavust, kuuleksid terve õhtu enda kõrval istuvate külaliste räuskamisi.

Laste puhkus

Puhkus, kus osalevad ainult täiskasvanud või täiskasvanud koos lastega, on palju vähem kirglik kui laste sünnipäevad.

Hoolimata asjaolust, et siin on vaja ruumi võimalikult palju läbi mõelda, et see oleks lastele mitte ainult mugav, vaid ka ohutu, kujutlusvabadust saab ainult kadestada.

Stiil ja ühtsus on laste sünnipäeval olulised elemendid, nii et hoolitsege puhkuse harmoonilise kombinatsiooni, poiste ja tüdrukute arvu ja kõige ümbritseva eest: alates laudlinade valikust kuni kaunistuselementideni.
Vaadake positiivsete värvide üksikasju. Laual ei tohiks olla süngeid kangaid ega salvrätikuid. Jäta vahele gooti või vintage sisekujundus. Kasutage ainult rõõmsaid detaile.
Mõttetu on lastele portselannõusid panna või perekonna pärandvara (vana teenus). Mõttetu on nuhelda lapsi katkise tassi pärast, kui nad seda mängu ajal kogemata küünarnukiga lükkasid.

Nüüd on kauplustes tohutult erinevaid ühekordselt kasutatavaid värvilisi pappnõusid, millel on koon, pallid või lemmikkoomiksitegelaskujud. Lapsed on sellise serveerimisega rahul.