Suhe

Supid lastele kuni aastani: eelised ja soovitused toiduvalmistamiseks. Esimese roa valmistame lõunaks beebile Kuni aastastele lastele mõeldud köögiviljasupid retseptid

Iga ema teab, et kuni aastane beebi vajab õiget toitumist, ta peab saama piisavalt vitamiine, mineraalaineid, toitaineid ja mikroelemente.

Rinnapiim on muidugi hea, kuid lapsele alates 6. elukuust muutub see ebapiisavaks. Seetõttu on sellest vanusest alates vaja tutvustada imikule köögivilju ja puuvilju kartulipüree, kodujuustu, mitmesugustest teraviljadest valmistatud teraviljade, liha- ja kalatoitude kujul. Nad vastavad kõige paremini laste vajadustele elu teisel poolel.

Tänapäeval eelistavad paljud noored emad, vaatamata mitmesugustele tööstuslikule - konserveeritud - lastele mõeldud toidule, looduslikke tooteid. See tähendab, et nad leiavad alla üheaastastele lastele retsepte ja valmistavad neid ise.

Millised on loodusliku toitumise eelised?

Mõned emad ei usalda konserve ja eelistavad oma beebidele tooteid ise osta, kontrollides seeläbi nende kvaliteeti. Siin on aga suur “aga”: alati ei saa aru, kas lähimas supermarketis müüakse puu- ja juurvilju, lihast rääkimata. Seetõttu on puu- ja juurviljade puhul soovitatav hankida nitraaditester. Ja kui need on teie, suvilad, siis on see üldiselt ideaalne valik. Lihaga on kõik keerulisem: võtke ainult need müüjad, keda usaldate.
Veel üks tõestatud fakt on see, et omatehtud toidud on palju maitsvamad. Mõnikord võib vastsündinu loomulikule toidulauale üleviimine lahendada halva isu ja regulaarse toidust keeldumise probleemi.
Kodune toit näeb parem välja. Ja see on väga oluline, sest lapse toitmisel tuleks kujundada õige suhtumine toidusse.
Lapsele saab alati näidata ja rääkida, kuidas toidud valmivad, kuidas sünnib söödav toit. Söötmine samal ajal on lihtsam, ilma sundimiseta.

Looduslikul omatehtud toidul on oma eelised: saate kontrollida toodete kvaliteeti. Toidud, mida ema valmistab, on maitsvamad. Samuti saate koos lapsega süüa teha.

Menüü omadused kuni aastase lapse jaoks

Kuni aastase lapse menüül on oma eripärad.

Vastsündinuid ja kuni 3-4 kuu vanuseid lapsi toidetakse tavaliselt ainult rinnapiima või piimaseguga.
Esimesena saavad täiendtoitu 4-5-kuused kunstlapsed ja segatoidulised beebid. Reeglina on need köögivilja- ja puuviljapüreed, teraviljad. Täielikult rinnaga toidetavad lapsed ei alusta täiendavat toitmist enne 6. elukuud.
Alates 6-7 kuust muutub beebi toitumine mitmekesisemaks. Tema lõuna- ja õhtusöögid muutuvad “rikkamaks”: lisaks juurvilja- ja puuviljapüreedele saab pakkuda lihapüreed, mõningaid hapupiimatooteid (kohupiima), küpsiseid. Samuti laieneb jookide valik - mahlad, kompotid, puuviljajoogid, lastetee, tarretis.
8-9 kuu vanuse beebi toidulauale lisatakse kala, keefir, leib, munakollane. Teadmiseks soovitavad paljud lastearstid alla üheaastastele lastele mitte kana, vaid vutimune. On tõestatud, et need on kasulikumad ja põhjustavad vähem allergiat (kuigi see probleem pole endiselt välistatud). Selles vanuses lastele pakutakse ainult munakollast.
Märge! Laps saab hommikuse ja õhtuse toitmise ajal endiselt rinnapiima või piimasegu.
10-11 kuu vanused imikud võõrutatakse rinnast järk-järgult. Piimakeefiri asemel paku puru enne magamaminekut. Nüüd võib vermišelli lisada ka peaaegu aastase lapse menüüsse.

Ja nüüd, teades imikutele teatud eluperioodil lubatud toodete komplekti, saate puru jaoks luua individuaalse menüü (võttes arvesse tema keha omadusi ja muidugi maitse-eelistusi).

Kuni aastaste beebide maitsvate toitude retseptid

Väikese lapse toitmine on maitsev ja tervislik! Allpool on toodud lihtsad ja paljude emade poolt tõestatud retseptid kuni üheaastastele imikutele mõeldud roogade jaoks.

Riisipuder kõrvitsaga

Teraviljast valmistatud toidud (pudrud) sisaldavad palju kasulikke aineid, vitamiine ja mineraalaineid, mida lapsed vajavad oma seedetrakti nõuetekohaseks moodustamiseks. Hommikusöögiks on tavaks anda putru, aga need sobivad ka õhtusöögiks.

Nõutavad tooted:

ümarateraline riis - 30 g;
piim + vesi - 300 ml;
kõrvits - 50 g;
võid;
sool;
suhkur (mittetäielik tl).

Riisipuder kõrvitsaga on suurepärane hommikusöök beebile. Seda on väga lihtne valmistada ja maitse meeldib eranditult kõigile lastele.

Kuidas süüa teha:

Teravilju tuleb pesta külma jooksva vee all.
Aja 150 ml vett keema ja pane sinna sisse kuubikuteks lõigatud kõrvits. Kõrvits võib olla värske või külmutatud. Keeda 5 minutit, küpseta peaaegu valmis. Seejärel pane taldrikule.
Saadud köögiviljapuljongis lisage riisiterahelbed. Pärast keetmist küpseta 5-10 minutit.
Lisa piim, sega ja kuumuta keemiseni, seejärel keeda 10-15 minutit.
Laota kõrvits välja. Lisa suhkur ja veidi soola.

Kaerahelbe pajaroog õunaga

Pajaroad on ideaalne hommiku- ja õhtusöök vastsündinutele. Hooliva ema poolt armastusega küpsetatud neist saab väikeste ärksate sööjate lemmikmaius.

Nõutavad tooted:

kaerahelbed nr 2 (keskmine või peen jahvatamine) - 4 spl. l.;
piim - 150 ml;
suhkur - ½-1 tl. l.;
muna - 1 tk;
õun - pool.

Küpseta oma väiksele hommikusöögiks kaerahelbepuder õunaga – isegi kõige ärevamad sööjad ei saa endale selle roa söömise naudingut keelata.

Kuidas süüa teha:

Keeda paks kaerahelbed. Selleks lisa keevale piimale kaerahelbed ja keeda kaane all 5 minutit. Lisa suhkur. Tõsta pliidilt ja jahuta.
Lõikasime õuna väikesteks kuubikuteks (parem on koor eemaldada).
Pane õunakuubikud pudru sisse ja sega läbi.
Jahtunud kaerahelbe-õunamassi segame munakollase ja lisame seejärel eelnevalt segistiga vahuks vahustatud valku. Valk muudab pajaroa pehmeks.
Määri ahjuvorm võiga ja puista seinad mannaga, et pajaroog oleks hiljem kergesti eemaldatav.
Panime 30 minutiks ahju 180 ° juures.
Nõu tuleb jahutada ja lõigata osadeks.

Kalasupp riisi ja kartuliga

Alla üheaastastele lastele mõeldud supid on väga oluline roog, seega ärge jätke seda laste dieedist välja, pakkuge oma lapsele lõunaks tervislikku suppi. Vedelik on vajalik vastsündinu seedetrakti õigeks moodustamiseks.

Nõutavad tooted:

tursk -100 g (või mõni muu valge kala - merluus, pollock. Need kalad sisaldavad kõige vähem valku, mille vastu lapsed allergiat tekitavad);
kartul - 1 tk;
porgandid - ¼ tk;
sibul - ¼ tk;
riis - 2 spl. l.;
sool (maitse järgi).

Kala on väga kasulik toode, kuid alla üheaastaste laste puhul peate sellega ettevaatlik olema. Seda tutvustab alles 8-9 lapse elukuud ja kalasuppi keedetakse teiseses puljongis. See aitab vähendada valkudes leiduvate allergeenide hulka.

Kuidas süüa teha:

Peseme kala ja paneme 600 ml veega kastrulisse (saab 2 portsjonit). Kuumuta keemiseni.
Lõikame kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks, kolm porgandit riivile, tükeldame sibula. Pooleaastaste beebide puhul tuleb supp ikkagi püreestada, seega pole sel juhul vahet, kuidas mida lõikad.
Pärast puljongi keemist tuleb vaht eemaldada. See on valk. Järgmisena lisatakse köögiviljad.
Kui supp keeb, määri riis laiali.
Kata kaanega ja keeda supp pehmeks.

Pange tähele: me ei hauta köögivilju, me ei rösti lastesuppi. Me ei lisa ka pipart.

Nõuanne: sellise supiga esmakordsel söötmisel tuleks seda keeta sekundaarses puljongis, kuna valgu kontsentratsioon sel juhul väheneb, mis tähendab, et väheneb ka allergiaoht. Samuti tuleks kartulit eelnevalt vees leotada, et eemaldada liigne tärklis.

Aurutatud kana lihapallid

Liha on väikese mehe dieedis vajalik toode. Kui lisasite liha 6 kuuselt püreede kujul täiendavatesse toitudesse, siis 8–9 kuu pärast saate seda toodet küpsetada sufleede ja lihapallidena.

Nõutavad tooted:

kanafilee - 150 g;
köögiviljad oma äranägemise järgi: võite võtta 20-30 g brokolit, lillkapsast, porgandit, sibulat;
hapukoor - 1 tl. l.;
manna - 1/3 tl. l.;
soola.

Valmistage oma väikesele lõunaks lihapallid. Kaunistuseks võib olla vermikelli või juurvilju

Kuidas süüa teha:

Lõika kana väiksemateks tükkideks ja pane blenderisse.
Peale tükeldamist laotame sinna ka juurviljad välja. Kui need on külmunud, tuleks need enne läbi keeta.
Jahvata kõik hakklihalaadseks olekuks.
Saadud hakkliha sisse lisa hapukoor, mis annab lihapallidele pehmuse, ja manna.
Vormime vees niisutatud kätega väikesed pallikesed ja paneme need topeltkatlasse, aeglasesse pliiti (aurutamisnõusse) või mantlisse. Küpsetusaeg - 30 minutit.
Tõsta lihapallid peale tillioksake ja lisa neile lusikatäis hapukoort.
Kanalihapalle võib serveerida köögiviljade lisandi või vermikelliga (10-11 kuu vanuselt).

Klassikaline õunakompott

6- ja 7-kuused beebid saavad juua maitsvat värsketest puuviljadest, marjadest ja kuivatatud puuviljadest valmistatud kompotti. Kompotid on vitamiinide allikad, mistõttu on neid väga hea sügisel ja talvel immuunsüsteemi tugevdamiseks keeta.

Nõutavad tooted:

õun - 1 tk,
vesi - pool liitrit.

Kompott pole mitte ainult maitsev jook, vaid ka väga kasulik: tugevdab immuunsüsteemi, eemaldab organismist kahjulikud ained.

Kuidas süüa teha:

Viiluta õun ja viska kaussi. Veega täitmiseks.
Kuumuta keemiseni ja eemalda kohe tulelt. Lase tõmmata 1 tund.

Nõuanne: selle tunni jooksul ärge eemaldage pannilt kaant. Kui soovid viljalihaga kompotti, klopi see lihtsalt mikseri või blenderiga läbi.

Jogurt termoses

Nagu teate, ei soovitata nn piima alla 6 kuu vanustele lastele, et mitte põhjustada vastsündinul allergiat. Kuid 6 kuu vanuselt saab beebit jogurtiga hellitada. Parem on jogurt ise valmistada, kuna poest ostetud variandid on kahtlase kvaliteediga ja sageli ei peeta kinni ka aegumiskuupäevadest.

Paku küpsiseid omatehtud jogurtile. See "paar" sobib teiseks hommiku- või õhtusöögiks.

Tähtis! Küpsised ei ole nii kahjutu "peibutis", kui võib tunduda. Kuni kuue kuuni on parem keelduda selle delikatessi kasutuselevõtust. Esiteks suhkru pärast, mis takistab toitainete imendumist, ja teiseks neis sisalduva gluteeni pärast. Mõnel vastsündinul võib gluteen põhjustada teatud toitude talumatust.

Nõutavad tooted:

piim - 1 l;
kuiv juuretis (saab osta apteegist).

Koduse jogurti valmistamine on lihtsam, kui esmapilgul võib tunduda. Seda saate teha tavalises termoses. Ja koostisosadest on vaja ainult piima ja kuiva juuretist. Kodune jogurt on uskumatult maitsev ja tervislik!

Kuidas süüa teha:

Valage termosesse keev vesi.
Lisa piim. Enne seda tuleb see keeta ja veidi jahutada.
Lisame sellele juuretise.
Me segame kõike ja valame termosesse. Lahkume 5-9 tunniks. Mida kauem piim termoses on, seda heledam on maitse hapukas.
Saate säilitada külmkapis 2 päeva.

Nagu näete, ei pea te oma lapsele maitsva ja tervisliku toidu pakkumiseks endast välja minema. Lihtsaim toit maitseb kõige paremini. Laske oma lapsel tervena kasvada ja laske toitmisel muutuda igapäevaseks puhkuseks!

Esimeste täiendavate toitude kasutuselevõtuga, kui laps on 6-kuune, esitavad paljud emad selle kohta erinevaid küsimusi. Toitmiskalender aitab teil välja mõelda, millal ja millises järjekorras uusi toite oma beebi toidulauale lisada. Saabub aeg, mil on teie kord tutvustada oma lapsele sellist rooga nagu supp. Sellest artiklist leiate teavet selle kohta, millal anda beebisuppi, kuidas seda õigesti valmistada, milliseid tooteid saab kasutada.

Menüü tutvustamise kuupäevad

Täiendavate toitude kasutuselevõtu üldtunnustatud normide kohaselt ilmuvad köögiviljade taimetoitlased supid laste menüüsse pärast köögiviljade lisamist dieeti. Tegelikult pakute oma lapsele köögiviljapüreed, vedela konsistentsiga, lisades keetmist.

Lastearstide arvamused selle kohta, millises vanuses hakata esimest andma, erinevad mõnevõrra. Mõned usuvad, et optimaalne vanus on 6-7 kuud. Teised väidavad, et piimaseguga toidetavate imikute jaoks on sobiv vanus 7–8 kuud ja rinnaga toidetavatel imikutel 9–12 kuud.

Umbes 8-10 kuu vanuselt, kui lapse toidulauale ilmub juba liha, võib lisada lihapalle või keedetud tükeldatud fileed. Alates 9-10 elukuust võib püreesupi asemel pakkuda beebile juba esimest, mille sees olevad köögiviljad kahvliga hakitakse. See stimuleerib lapse närimisoskuste arengut.

Lähemal 1 aasta saab lastemenüüd mitmekesistada kalasupiga.

Uue roa sissetoomisel alustage alati 30 ml puljongiga ja jälgige reaktsiooni. Seega saate tarbitava toote koguse järk-järgult viia vanusenormi (80-100 ml päevas).

Toiduvalmistamise omadused

Lapse supp erineb oluliselt sellest, mida valmistatakse täiskasvanute lauale. Imiku jaoks tuleks esimest keeta eranditult vees, mitte liha- või kalapuljongis, kuna seni on see lapse jaoks liiga raske toit. Küpsetamise ajal eralduvad toksiinid võivad kõhunäärme ja maksa üle töötada. Kala seevastu on tugev allergeen, nii et praegu tuleks see edasi lükata. Vesi on parem osta puhastatud, pudelis joogivett, mis on mõeldud spetsiaalselt imikute toitmiseks.

Alustage nende toitude lisamist oma dieeti taimetoitlaste retseptidega. Kasutage ainult neid köögivilju, mida olete juba varem beebimenüüsse tutvustanud ja millele ta ei kogenud kehalt soovimatut reaktsiooni.

Esimest saab valmistada mitut tüüpi köögiviljadest. Toiduvalmistamisel on kasulik kasutada riisi, tatart, hirssi. Vahetage erinevaid toite, et mitmekesistada lapse maitseelamusi.

Kuid kaunvilju, loorberilehti, suitsuliha, tomatipastat, küüslauku ja pipart pole soovitav anda, kuna see on täis probleeme lapse seedimisega. Soola, vürtside või ürtide lisamine on samuti individuaalne asi. Täiendavate toitude alguses on soovitatav piirduda ainult rohelistega - petersell, till jne. Sooleinfektsiooni vältimiseks keetke igaks toitmiseks alati värsket toitu.

Lastel, kes selle roaga alles tutvuvad, on soovitatav köögivilju hakkida segisti või kahvliga. Seejärel tuleks saadud köögiviljapüreedele lisada veidi järelejäänud puljongit, et konsistents oleks ühtlane. Veidi hiljem võite minna üle väikestest tükkidest koosnevatele suppidele ja puljong aitab lapsel toitu närida ja alla neelata.

Pärast liha lisamist lisatoitudesse on võimalik roale lisada lihapüreed või keedetud kana-, kalkuni-, küüliku-, veise- või vasikafileed. Valik sõltub sellest, mida teie laps eelistab. Proovige osta tailiha. Kuni aastani eelistage kondita liha.

Retseptid

Teades imikutele mõeldud taime- ja lihapuljongide valmistamise põhijooni, võite alustada toiduvalmistamist. Pakume lihtsaid ja maitsvaid retsepte, mis aitavad teil beebi toitumist mitmekesistada.

Supipüree

Beebidele, kes ei oska veel tahket toitu närida, on püreesupp noortele vanematele tõeline leid. Roog on homogeense tekstuuriga, ei sisalda tükke. Tänu sellele ei ärrita püreesupp beebi magu ja soolestikku ning sobib dieettoitumiseks.

Retsept on väga lihtne:

tükelda ja keeda 100 gr. kõik köögiviljad, näiteks suvikõrvits ja lillkapsas, kuni need on täielikult keedetud
valage saadud puljong eraldi anumasse ja suruge ettevalmistatud köögiviljad läbi peene sõela või hõõruge segistiga
lahjendage püree puljongiga, laske uuesti keema
suppi võib maitsestada võiga (3 gr.) ja riivitud munakollasega (1/4).

Köögiviljad

Täiendavate toitude alustamiseks mõeldud supid peavad olema taimetoitlased. Kasuta kartulit, lillkapsast, kõrvitsat, suvikõrvitsat, sibulat ja porgandit. Kui beebi on juba 9-10 kuud vana, võib valmis roa kahvliga hakkida, jättes väikesed tükid järk-järgult üle tahkemale toidule. Allpool on kõige lihtsam ja populaarseim retsept.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

vesi - 1 l.
kartul - 1 tk.
tomatid - 100 gr.
porgandid - 1/2 tk.
riis - 2 spl. lusikad
soola maitse järgi

Pane riis ja tükeldatud kartul keevasse vette. 10 min. enne riisi valmimist lisa riivitud porgand ja hakitud tomat ilma kooreta. Jahutage valmistoode soovitud temperatuurini.

Kõrvitsasupp

Esimene kõrvits on küllastunud kiudainete, vitamiinide A, E, K, askorbiinhappe ja mikroelementidega. Selline roog avaldab positiivset mõju seedetraktile, eemaldab kehast toksiine.

Sa vajad:

kõrvits - 250 gr.
beebi piim - 1 liiter.
või - 30 gr.
suhkur, sool maitse järgi

Sega väikesteks viiludeks lõigatud kõrvitsa viljaliha keeva piimaga. On vaja küpsetada, kuni kõrvits pehmeneb. Lisa suhkur, sool, või. Jahutage valmistoode, jahvatage see sõelaga.

Retseptid pole üldse keerulised. Lisaks saate koostisosade kombinatsiooni ja konsistentsi ohutult muuta, lähtudes oma puru individuaalsetest eelistustest.

Kana

Kanasupi valmistamiseks vajate:

vesi - 0,5 l.
kanafilee - 100 gr.
kartul - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
õhukesed vermikellid - 2 spl. lusikad
roheline sibul või muud värsked ürdid

Kokkamine:

täitke filee veega ja laske keema tõusta
Nõruta esimene kanapuljong, loputa liha ja küpseta teine
peale seda pane sinna hakitud juurviljad ja vermišellid
küpseta keemiseni ja seejärel jahvatage segistiga
Enne serveerimist ärge unustage rohelisi. Head isu!

Kanasupp köögiviljapuljongil valmistatakse järgmiselt. Fileed ja köögiviljad tuleks keeta eraldi ning seejärel puljongilisandiga valmistooted segistiga purustada.

Lihapallidega

Esimese lihapallidega valmistamiseks vajate:

vasikaliha või lahja veiseliha - 250 gr.
porgandid - 1 tk.
pirn - 1 tk.
muna - 1 tk.
kartul - 2 tk.
vesi - 250-300 gr.
soola maitse järgi
rohelised

Küpsetusmeetod:

lase liha ja pool sibulat mitu korda läbi hakklihamasina
kombineeri hakkliha munaga
vormi lihapallid
küpseta neid madalal kuumusel 10 minutit
seejärel pane tükeldatud kartul, porgand ja ülejäänud sibul
küpseta pehmeks, enne serveerimist võid kaunistada ürtidega

Kui laps pole retsepte hinnanud ega söö seda, mida olete valmistanud, proovige enne serveerimist lisada paar tilka sidrunimahla. Kuid nagu kõigi uute toodete kasutuselevõtuga, ärge kiirustage last. Alustage väikeste portsjonite andmist, suurendades neid järk-järgult soovitatava koguseni. Rinnapiim jääb ju põhitoiduks kuni aastaks. Olge kannatlik ja ühel päeval hinnatakse teie kulinaarseid jõupingutusi.

Beebi seedimisvõime suureneb aasta pärast oluliselt ja mao mikrofloora stabiliseerub selleks ajaks. Seetõttu laieneb dieet oluliselt, menüüsse lisandub supp ja puljong. Supid ja puljongid on tõelised energia, vitamiinide ja toitainete allikad.

Need stimuleerivad seedemahlade eritumist, mis tagavad teise käigu normaalse seedimise. Kuid dieedi laiendamine peaks toimuma sujuvalt ja ettevaatlikult. Artiklis selgitame välja, milliseid roogasid saavad lapsed selles vanuses süüa. Kaaluge retsepte kuni 1-aastastele ja vanematele lastele mõeldud suppide valmistamiseks.

Toitumisreeglid 1-2-aastasele lapsele

Beebi dieet sisaldab viit toidukorda päevas, samas kui lõunasöök on kõige rahuldavam, hommiku- ja õhtusöök peaksid olema veidi kergemad ja ligikaudu võrdse kalorsusega;
Kala ja liha roogasid tuleks anda päeva esimesel poolel ning piimatooteid, köögivilju ja teravilja - teisel poolel;
Sööda oma last värskelt valmistatud toiduga, selle asemel, et eelmisel päeval süüa teha. Säilitamise ajal kaotab toit oma kasulikud omadused;
Ühe toiduportsjoni maht 1-2-aastasele beebile on 300 grammi. Samal ajal on alla kaheaastase lapse supi norm 120 ml, kahe või kolme aasta vanuselt 150 ml, üle kolmeaastastele lastele suureneb portsjon 180-200 ml-ni;
Ärge sundige last vägisi sööma, kui ta. Laps peaks ise nälga jääma;
Ärge õpetage lapsi televiisori vaatamise või mängimise ajal sööma;
Andke lapsele sooja toitu, eriti suppe. Liiga kuum toit võib põletada magu ja külm toit kaotab vitamiine ja kasulikke elemente;
Toiduvalmistamisel ärge kasutage kuumi maitseaineid ja vürtse, ärge andke kastmeid. Väikestes kogustes võite lisada soola, musta pipart, suhkrut;
Küpseta madalal kuumusel, et vitamiinid säiliksid võimalikult palju;
Ärge kasutage pooltooteid, suitsuliha ja muid sarnaseid tooteid. Lugege lähemalt, mida alla kolmeaastased lapsed ei tohiks süüa.

Millised supid sobivad lapsele

Supid valmistatakse köögivilja-, liha- ja kalapuljongi põhjal. Lisaks on piima- ja teraviljaroad, vedela ja püree (koore) konsistentsiga supid. Lastearstid ei soovita alla 12 kuu vanustele imikutele suppe anda. Kuid kui laps kohaneb täiskasvanute toiduga hästi või teda toideti pudelist, võib seda rooga 10–11 kuu vanuselt lisatoitudesse lisada.

Üheaastasele lapsele mõeldud supi retsept peaks olema lihtne. See peaks olema madala rasvasisaldusega, kergesti seeditav. Parem on alustada köögiviljasupiga kreemi või püree kujul. Esimeses alla üheaastastele lastele mõeldud retseptis ei panda rohkem kui kahte koostisosa ja peate valima köögiviljad, mis on juba imiku toitumisse lisatud. Kartul, lillkapsas, suvikõrvits, spargelkapsas ja kõrvits sobivad suurepäraselt, porgandit, sibulat, hernest, tomatit ja rohelist võib lisada veidi hiljem.

Köögiviljasupid on rikkad vitamiinide ja taimsete kiudainete, kasulike mineraalide ja orgaaniliste hapete poolest. See koostis tagab lapse täieliku kasvu ja õige arengu. Algul sellise roa valmistamiseks jahvatatakse köögiviljad püree konsistentsiks ja lahjendatakse veega. Aasta pärast võite hakata keetma vedelaid suppe juba tükeldatud, mitte püreestatud köögiviljadega. Lisaks hakkavad nad andma köögiviljapuljonge.

Aasta pärast lisatakse dieeti piimasupid. Selle supi retsept sisaldab teravilja või pasta. See toit on rikas taimsete valkude, vitamiinide ja mineraalsoolade, tärklise poolest. Piimasupi imiku toidulauale toomise alguses keedetakse koostisained esmalt vees pehmeks ja alles siis valatakse keeva piimaga. Algul on parem piima lahjendada veega poole võrra ja kahe aasta pärast lähevad nad täielikult piimale. Nad küpsetavad seda samamoodi.

Alla kolmeaastastele imikutele on parem mitte anda puljongit lihale või kalale. Liha või kala küpsetamisel tekivad ekstraktid, mis ärritavad soolestikku ja põhjustavad seedehäireid. Sel juhul võib liha või kala eraldi keeta ja seejärel lisada köögiviljapuljongile. Järgmisena pakume 1-2-aastastele lastele mõeldud suppide retsepte.

Kuidas suppi keeta

Köögiviljasupi koostis algab kahest koostisosast ja laieneb järk-järgult seitsmeni. Laota köögiviljad nii, et need valmiksid umbes samal ajal. Keeda köögiviljad pehmeks ja soola juba valmis roog. Algul keeda püreesupid, lülitu järk-järgult vedelama koostise ja tervete juurviljatükkide peale.

Lihasupi keetmine algab liha keetmisest. Liha valatakse veega ja keedetakse. Pärast vee kurnamist liha pestakse ja valatakse värske vesi. Toodet keedetakse pehmeks. Lastele on parem võtta veiseliha ilma triipude ja rasvata, kana- või kalkunifilee, küülikuliha. Valmis liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse köögiviljapuljongile.

Kui keedad suppi lihapuljongis, siis liha keetmise ajal lisatakse vette terve sibul ja hakitud porgand. Pool tundi pärast küpsetamise algust pange kartulid või teraviljad, tund pärast keetmise algust - muud köögiviljad (tomatid, suvikõrvits, kapsas jne). Kümme minutit enne supi valmimist eemaldage sibul ja lisage hakitud rohelised.

Supi retseptid

Esimene püreesupp köögiviljadega lastele kuni aastani

Brokkoli - 200 grammi;
Porgand - 1 väike puuvili.

Pestud kooritud köögiviljad kuubikuteks lõigatud. Keeda 25 minutit madalal kuumusel, seejärel aja läbi segisti. Valmis püreesuppi võib kergelt soolata, lisada teelusikatäis väherasvast hapukoort või oliiviõli.

Köögiviljasupp beebidele

Suvikõrvits - 30 grammi;
Kõrvits - 10 grammi;
Lillkapsas - 10 grammi;
Keedetud vuti munakollane - 1 tk.

Keeda kapsast, suvikõrvitsat ja kõrvitsat 20 minutit. Vutimune keedetakse 12-15 minutit. Eralda munakollane, lisa köögiviljadele ja klopi segistis läbi. Tulemuseks on ühe portsjoni püreesupp või kooresupp, mida võib anda lisatoiduna juba 7 kuu vanustele beebidele. Üle 9 kuu vanustele lastele võib roale lisada 50 grammi tükeldatud keedetud veise- või kanaliha.

Köögiviljasupp 1-aastasele lapsele

Kartul - 1 keskmine mugul;
Suvikõrvits - 50 grammi;
Pirn - 1⁄2 pead;
Porgand - 1 tk;
Või - 50 grammi;
Rohelised - 3 haru.

Koori köögiviljad, tükelda porgand ja sibul, lõika kartul ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Lisa kartulid keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette, 5-5 minuti pärast pane peale ülejäänud köögiviljad, keeda koostisained pehmeks. Peeneks hakitud rohelised jäävad magama 2-3 minutit enne lõppu.

Köögiviljasupp 2-aastasele lapsele

Kartul - 2 väikest puuvilja;
Suvikõrvits - 150 grammi;
Tomatid - 1⁄2 puuvilja;
Pirn - 1⁄4 pead;
Porgand - 1⁄2 tk.;
Rohelised - 3 haru.

Lõika suvikõrvits ja kartul kuubikuteks, riivi porgandid, haki sibul. Koori tomat ja lõika ka kuubikuteks. Hauta porgandeid, sibulaid ja tomateid kolm minutit taimeõlis. Vala kartulid keevasse vette, viie minuti pärast lisa suvikõrvits, pärast veel viis hautatud köögivilja. Küpsetamise lõpus lisa hakitud rohelised ja kergelt soola.

Kalasupp 2-aastasele lapsele

Merluus (värske) - 200 grammi;
Kartul - 4 mugulat;
Hirss - 50 gr .;
Pirn - 1⁄2 pead;
Porgand - 1 tk;
Või - 30 grammi.

Lõika puhastatud kala tükkideks ja jäta 20 minutiks külma vette seisma. Pärast seda viska kalatükid keevasse vette ja keeda pehmeks. Pese ja puhasta köögiviljad. Supi sisse pannakse tükeldatud sibul, riivitud porgand ja kartulikuubikud. Loputage ja sorteerige hirss, lisage supile ja keetke pehmeks. Viis minutit enne lõppu pane peale võid ja veidi soola. Merluusi asemel võib võtta polloki või koha.

Üle kaheaastastele lastele täisväärtusliku kalasupi valmistamiseks pannakse tükeldatud kartul ja hakitud porgand keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette, võite lisada sibulat. Puhasta kala, loputa, eemalda luud ja lõika tükkideks. Lisa kalatükid supile 15 minuti pärast alates kartulite keetmise algusest. Küpseta 10 minutit, lisades samal ajal hakitud rohelisi. Eemaldage sibul viis minutit enne selle valmimist.

Piimasupp vermišelliga

Piim - 150 ml;
Vermicelli - 100 grammi.

Keeda vermišelli kergelt soolaga maitsestatud vees poolküpseks neli minutit pärast keetmist. Laske vesi ära voolata. Kuumutage piim, kui ilmuvad esimesed mullid, pange vermišellid ja viige kolm minutit valmis. Sellisesse suppi võid lisada rosinaid, hakitud kuivatatud aprikoose ja veidi suhkrut. Sellest saab ideaalne hommikusöögiroog.

Kõrvitsapüreesupp

Kõrvits - 2,5 kg;
Piim - 1 liiter;
Taimeõli - 1 supilusikatäis.

Lõika kooritud kõrvits kuubikuteks või väikesteks tükkideks. Määrige küpsetusplaat taimeõliga, määrige ettevalmistatud köögiviljad peal ja küpsetage kuldpruuniks. Seejärel klopi küpsetatud kõrvits segistis läbi, vala piim, kergelt soola ja kuumuta keemiseni. Lisa valmis roale tükk võid. Kõrvitsapüreesupp sobib üle aasta vanustele lastele.

Hernesupp

Poolitatud herned - 80 grammi;
Porgand - 1 tk;
Kartul - 1 mugul;
pirn - 1 pea;
Rohelised - 3 haru.

Vala tükeldatud herned külma või jaheda veega ja pane keema. Koori köögiviljad, lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid. Kui herned keevad, lisa viie minuti pärast valmis köögiviljad. Pange terve sibul ja tõmmake see viis minutit enne roa valmimist välja, lisage hakitud rohelisi. Kuni aastastele lastele vahustatakse blenderis valmissupp, aastastele ja vanematele lastele serveeritakse sellisel kujul suppi.

Supp lihapallide ja vermikelliga

Veise-, kana- või kalkunihakkliha - 300 grammi;
Vermicelli lühike - 50 grammi;
pirn - 1 pea;
Kartul - 3 mugulat;
Porgand - 1 tk;
Rohelised - 3 haru.

Pimedad lihapallid hakklihast ilma soola ja piprata väikestes suurustes. Koori köögiviljad, lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, tükelda porgandid. Tõsta keevasse ja kergelt soolaga maitsestatud vette kartulid ja kogu sibul. Viie minuti pärast lisa lihapallid. Hauta porgandeid kaks kuni kolm minutit ja vala pannile, kui kartul on küpsenud. Seejärel lisage vermicelli ja küpseta veel viis minutit. Eemaldage sibul ja lisage hakitud rohelised, kergelt soola. Valmis supist jätkub kolmeks kuni neljaks portsjoniks.

Supp lihapallide ja tatraga

hakkliha - 300 grammi;
tatar - 2 supilusikatäit;
Kartul - 3 mugulat;
Porgand - 1 tk;
Rohelised - 3 haru.

Tatar on väga kasulik ja väärtuslik toode. Samal ajal on see hüpoallergeenne ja täiesti ohutu, nii et see teravili on teiste seas esimene, mis on imetavate emade dieeti lisatud. Keetmiseks lõigatakse kartul kuubikuteks, sibul ja porgand tükeldatakse, hakklihast voolitakse maitseaineteta väikesed pallid. Tatar ja kartul valatakse keevasse ja kergelt soolaga maitsestatud vette. 20 minuti pärast pane lihapallid ja porgandid, küpseta pehmeks. Kaks või kolm minutit enne lõppu lisatakse hakitud rohelised.

Rinnaga toidetavad imikud kasvavad ja arenevad väga kiiresti. Alates kuuendast elukuust lisatakse nende toidulauale järk-järgult uusi tooteid, mis täiendavad emapiima. Teatud etapis on vaja lastemenüüsse lisada maitsvad ja kerged esimesed toidud. Tänases artiklis leiate parimad suppide retseptid kuni üheaastastele lastele.

Alguses toitub vastsündinud laps ainult ema piimast. Just sealt saab ta kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalained. Kuid aja jooksul vajab ta lapse keha normaalseks arenguks ja toimimiseks rohkem toitaineid. Seetõttu hakatakse umbes kuue kuu vanuselt juurviljasuppe järk-järgult imikute toidulauale lisama.

Nende valmistamiseks on oluline kasutada ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid. Selleks, et kõik seal sisalduvad vitamiinid köögiviljades säiliksid, tuleb neid õigesti lõigata. Kui neid on vähe, siis jagatakse suurteks tükkideks, kui palju, siis purustatakse nii palju kui võimalik. Köögiviljad pannakse tulevasse suppi toores vormis. Neid ei saa eelnevalt praadida. Kõigepealt saadetakse pannile kartul, seejärel sibul, porgand ja kapsas.

Kuna alla üheaastased beebid veel toitu närida ei oska, tuleb neile keedetud supid purustada. Seda saab teha segistiga. Kui teil seda seadet pole, pühkige valmis roog lihtsalt läbi sõela.

Alates kümnendast elukuust lisanduvad lastemenüüsse liha- või kalasupid. Nende valmistamiseks on soovitatav kasutada ainult värsket filee, millel puuduvad luud. Ja esimene puljong tuleb kurnata. Pärast seda valatakse pestud liha või kala uuesti puhta kuuma veega ja keedetakse pehmeks.

Imikutoiduks mõeldud suppe ei tohi soolata. Samuti on keelatud lisada neile loorberilehti, puljongikuubikuid, hapuoblit, tomatipastat, küüslauku, pipart, rasvaseid ja suitsutatud koostisosi.

Riisi variant

See roog sobib suurepäraselt lastemenüüsse. See reguleerib seedimist ja aitab soolestikku stabiliseerida. See on ette valmistatud üsna lihtsalt, nii et iga noor ema saab selle ülesandega hakkama. Kuna see alla üheaastasele lapsele mõeldud supiretsept hõlmab teatud komponentide komplekti kasutamist, kontrollige eelnevalt, kas teie köögis on:

100 grammi lillkapsast.
3 supilusikatäit riisi.
Paar kartulit.
Väike porgand.
Oliiviõli.
Petersell.

Riis ja riivitud porgand pannakse keeva veega kastrulisse. Kõik see valmib väikseimal tulel. Mõni minut hiljem saadetakse sinna tükeldatud kartul ja üsna vähe oliiviõli. Kui köögiviljad ja teraviljad on peaaegu valmis, saadetakse pestud lillkapsas kastrulisse ja keedetakse veel paar minutit. Saadud supp jahutatakse mõnusa temperatuurini ja pakutakse beebile.

Jänku variant

Soovitame pöörata tähelepanu veel ühele huvitavale supiretseptile alla üheaastastele lastele. Selliste roogade fotod leiate tänasest väljaandest, kuid praegu käsitleme vajalike koostisosade loendit. Selle dieettoidu ja väga tervisliku supi valmistamiseks vajate:

100 grammi küülikuliha.
500 milliliitrit vett.
30 grammi porgandit, lillkapsast ja rooskapsast.
25 g rohelisi ube.
50 grammi kartulit.

Nagu paljud teised kuni aastasele lapsele mõeldud supiretseptid, on ka see valik äärmiselt lihtne. Peaasi on järgida kõiki soovitatud proportsioone ja järgida allpool kirjeldatud tehnoloogiat. Pestud ja tükeldatud liha pannakse aeglasesse pliiti, valatakse veega ja keedetakse kümme minutit vedeliku keemise hetkest. Seejärel puljong kurnatakse, küülikuliha loputatakse kraani all ja pannakse tagasi seadme kaussi. Sinna saadetakse ka tükeldatud kartul, veidi soola ja 500 milliliitrit joogivett. Nõu keedetakse režiimis “Supp” tund aega. Viisteist minutit enne programmi lõppu laaditakse aeglasesse pliidiplaadisse rohelised oad, porgandid ja kahte tüüpi kapsas. Valmis supp jahutatakse veidi ja vahustatakse segistiga.

Võimalus piima ja köögiviljadega

See on alla üheaastase lapse esimese supi retsept. Seda võib anda imikutele alates kuue kuu vanusest. Selle ettevalmistamiseks vajate:

20 grammi kapsast ja kartulit.
50 milliliitrit piima.
10 grammi porgandit.
100 milliliitrit vett.
5 grammi võid ja näpuotsaga soola.

See alla üheaastastele lastele mõeldud piimasupi retsept on nii lihtne, et selle valmistamisega saab hakkama iga kogenematu koduperenaine, kes pole kunagi selliste roogadega tegelenud. Pestud ja tükeldatud köögiviljad pannakse kastrulisse, valatakse veega ja keedetakse pehmeks. Seejärel jahvatatakse need koos puljongiga läbi sõela ja kombineeritakse kuuma piima, või ja soolaga, kõik see aetakse uuesti keema ja eemaldatakse pliidilt.

Võimalus kalaga

Kui olete proovinud kõiki alla üheaastaste laste esimeste suppide retsepte, võite pöörata tähelepanu veel ühele huvitavale ja tervislikule roale. Imikute toitumisse võib seda lisada alates kümne kuu vanusest. Selle ettevalmistamiseks vajate:

100 grammi tursafilee või pollock.
20 g porgandit.
½ kartulit.
5 grammi sibulat.
Keedetud piim.

Pestud ja tükeldatud köögiviljad valatakse veega ja keedetakse pehmeks. Vahetult enne kuumtöötluse lõppu lisatakse samasse kastrulisse kalafileed. Keedetud supp töödeldakse segistiga püreeks ja lahjendatakse väikese koguse keedetud piimaga.

Variant munakollasega

See lihtne ja tervislik roog on kindlasti teie isiklikus kuni aastase lapse supiretseptide kogus. See võimaldab mitmekesistada lastemenüüd ja täiendada seda uute toodetega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

50 grammi lillkapsast ja suvikõrvitsat.
¼ munakollast.
3 grammi võid.

Pestud ja tükeldatud köögiviljad valatakse keeva veega ja keedetakse kaane all pehmeks. Saadud puljong valatakse eraldi anumasse ning suvikõrvits ja lillkapsas jahvatatakse hoolikalt läbi sõela. Saadud püree lahjendatakse vedelikuga, milles köögiviljad keedeti, soolatakse ja keedetakse. Pärast seda maitsestatakse rooga purustatud munakollase ja võiga.

Kana variant

Paljud alla üheaastastele lastele mõeldud supiretseptid hõlmavad dieetliha kasutamist. Sellisteks eesmärkideks sobib kõige paremini madala kalorsusega ja kergesti seeditav kanaliha. Lapsele sellise õhtusöögi valmistamiseks vajate:

70 grammi kanaliha.
50 milliliitrit piima.
5 grammi sibulat, jahu ja petersellijuurt.
200 milliliitrit kanapuljongit.
Või ja sool.

Kõigepealt peate puljongi valmistama. Selle saamiseks pane kastrulisse liha, hakitud sibul ja petersellijuur. Kõik see valatakse õige koguse veega ja keedetakse pehmeks. Seejärel võetakse liha puljongist välja, keritakse kaks korda läbi hakklihamasina ja tagastatakse tagasi. Sinna lisa ka eelnevalt võiga segatud jahu, piim ja näpuotsaga soola. Peaaegu valmis supp aetakse keema ja eemaldatakse pliidilt.

Variant tatraga

Seda rooga saab lisada kümne kuu vanuseks saanud imikute toidulauale. Seetõttu peaks iga noor ema teadma seda kuni aastase lapse tatrasupi retsepti. Maitsva ja tervisliku laste lõunasöögi valmistamiseks vajate:

700 milliliitrit puljongit.
Supilusikatäis tatart.
Pool sibulat.
50 grammi porgandit.
soola.

Seda suppi on äärmiselt lihtne valmistada. Selleks laaditakse pestud teraviljad ja tükeldatud köögiviljad keevasse soolatud puljongisse. Seda kõike keedetakse väikseimal tulel kakskümmend minutit. Niipea, kui köögiviljad ja tatar on valmis, võib supipoti põletilt eemaldada.

Variant porgandi ja riisiga

Allpool kirjeldatud tehnoloogia abil keedetud supp sobib ideaalselt lastemenüüsse. See sisaldab palju väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks on sellel meeldiv oranž toon ja magus maitse. Seetõttu meeldib see supp kindlasti teie lapsele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

25 grammi riisi.
50 milliliitrit piima.
100 grammi porgandit.
Sool, suhkur ja või.

Tükeldatud porgandid valatakse veega, saadetakse tulele ja keedetakse. Niipea, kui vedeliku pinnale ilmuvad esimesed mullid, laaditakse sellesse eelnevalt pestud riis ja keedetakse seda kõike nelikümmend viis minutit. Seejärel purustatakse supp segistis, lahjendatakse kuuma piimaga ja veidi soolatakse. Täielikult valmistatud roale lisatakse veidi suhkrut ja väike tükk võid.

Punapeedi variant

Pärast beebi kaheksakuuseks saamist saab alla üheaastastele lastele mõeldud köögiviljasuppide retseptide kogu täiendada taimetoitlase boršiga. Sellise roa valmistamiseks vajate:

½ peet.
Paar kapsalehte.
½ kartulit.
¼ porgandit.
¼ sibulat.
½ tl tomatipüreed.
1,5 klaasi joogivett.
Sool, suhkur, hapukoor ja või.

Pestud ja kooritud köögiviljad tükeldatakse, pannakse kastrulisse, valatakse keeva veega ja saadetakse pliidile. Seejärel lisavad tomatipüree ja veidi võid. Kõike seda hautatakse väikseimal tulel pool tundi. pärast seda maitsestatakse peaaegu valmis borš suhkru ja soolaga ning keeb edasi. Sõna otseses mõttes kümme minutit hiljem vahustatakse see segistiga, jahutatakse soovitud temperatuurini ja pakutakse lapsele.

Puru kasvades hakkab tema menüü tasapisi täiskasvanut meenutama. Täiendavate toitude olemus muutub sujuvalt esimeste hammaste ilmumisega, kartulipudru asemel võib beebi hakata küpsetama väikesteks tükkideks lõigatud köögiviljahautisi. Alates 9-10 kuust peaksid beebide menüüsse ilmuma lastesupid. Millised need peaksid olema ja kuidas puljongit õigesti keeta?

Suppide eelised

Viimastel aastatel on noortel vanematel kalduvus keelduda suppide sissetoomisest oma lapse toidulauale, nad pakuvad beebile hoopis teist sooja rooga. See on tingitud asjaolust, et mitte kõigis peredes pole praegu kombeks süüa "esimest".

Sellest hoolimata on supid äärmiselt kasulikud:

Supid stimuleerivad maomahla tootmist, käivitades aktiivse seedimise.
Tänu sellele, et lastesupid on 50% vedelad, korvavad need niiskuskadu.
Tänu esimeste roogade retseptide rohkusele saate oma lapsele pakkuda kasulikke aineid ja kiudaineid köögiviljadest, teraviljast ja värsketest ürtidest, aga ka kalast ja lihast. Kasutades iga päev uut retsepti, rikastate oma beebi keha kiudainete, vitamiinide ja vedelikuga ning mitmekesistab ka tema menüüd mitmeks kuuks, kombineerides erinevaid puljoneid ja koostisosi.

Suppide tüübid

Laste supid võivad olla:

puljong, keedetud ilma lisanditeta kanast, kalast või lihast;
tanklad, kuhu lisate köögivilju ja teravilju;
püreesupid, mis koore, või ja juustu lisamise tõttu võivad osutuda väga kaloririkkaks;
piimasupid on praegu vähe populaarsed, kuid väga väärtuslikud ja imikutele tervislikud.

Sissejuhatuse ajastus

Suppe peaksite oma lapsele andma alates umbes 9-kuusest, kui kõik selle roa komponendid "seelavad" tema dieedis.
Beebi päevakava on soovitatav üles ehitada nii, et beebi sööb lõuna ajal suppi, nii võtab ta kergemini omaks traditsiooni süüa päeval esimene roog ning saab koolieelsetes lasteasutustes rahulikult ja kapriisideta süüa. .
Kuni aastase beebi esimese roa maht peaks olema 100–150 ml. Kui beebil suppi ei jätku, võite pakkuda talle teist rooga - köögiviljahautist aurutatud lihapallidega. Aastasele lapsele võib suppi anda rohkem - kuni 250 ml.
Soovitatav on alustada puljongivabadest köögiviljasuppidest kartulist, kõrvitsast ja suvikõrvitsast, piimatoodete esmaroogadest ja püreesuppidest, kuna need on kergemini seeditavad. Alates 10-11 kuust saate esimeste kursuste koostist "keeruliseks muuta". Üheaastasel beebil on dieet juba täiskasvanute toidulauale lähedane, see erineb sellest ainult “toitumise” orientatsiooni poolest.

Puljong

Beebisuppide liha-, kana- või kalapuljong peaks olema "teisejärguline". See toiduvalmistamisviis võimaldab eemaldada viljalihast kõik kahjulikud ained, mis seal olla võivad, samuti muuta lõpproa kergemini seeditavaks, jättes ilma liigsest kangusest ja rasvasisaldusest.

Kui esimene puljong keeb, tuleb viljaliha välja õngitseda, vedelik kraanikaussi kurnata, seejärel valada kana, kala või liha uuesti veega ja jätkata keetmist.

Imiku lihapuljong tuleks keeta lahjal kondita viljalihal.
Kanapuljongit on kõige parem keeta rinnal, sest see ei sisalda rasva ja sellesse kanaossa ladestub kõige vähem kahjulikke aineid.
Kalapuljongi valmistamisel tuleks kasutada lahja kala. Sel juhul on vaja kasutada ilma luude ja uimedeta viljaliha, sest neisse ladestub palju kahjulikke aineid, mida isend saab elu jooksul saastunud vees.
Seenepuljong on alla üheaastastele lastele vastunäidustatud, isegi kui see pole keedetud metsaseentest, vaid “kunstlikult” kasvatatud šampinjonidest ja austerservikutest.
Puljongi valmistamiseks ei saa imik ja aastane beebi kasutada “valmis” segusid ja brikette, millest piisab vees lahustumisest. Need sisaldavad palju ebaloomulikke aineid, mis võivad põhjustada lapsel allergiat ja viia seedesüsteemi tasakaalustamatuseni.
Imikule ja üheaastasele beebile puljongi keetmisel ei saa kasutada täiskasvanutele tuttavaid vürtse, isegi pipraterad, mis, nagu arvate, pole üldse tunda, võivad soolestikku kahjustada.
Alla aastased lapsed ei pea toidule soola lisama, nad saavad vajalikud mineraalained emapiimast ja joogiveest. Kui teile tundub, et teie valmistatud suppi on võimatu süüa, saate seda veidi soolata, lisades soola sõna otseses mõttes teelusikatäie otsas.

Supi koostisosad

Puru jaoks ei ole vaja suppi keeta selle tegevuse traditsioonilises tähenduses, asetades kõik koostisosad ühele pannile ja keetes need kokku. Vajalikud köögiviljad ja teraviljad võid eraldi keeta kuni valmimiseni ning seejärel segada need liha-, kana- või kalapuljongisse, veidi keetes.

Valides puuvilju, millest valmistate köögiviljasuppi, ja teravilju, mida sellele lisate, lähtute beebi maitse-eelistustest ja tema tervislikust seisundist.

Kui otsustate valmistada esimese kaunviljaroa, võite keelduda lihapuljongi keetmisest, et mitte koormata lapse seedesüsteemi. Herne- või oasupp ja ilma veise- või kanalihata võib anda lapsele taimseid valke.
Piimasupi jaoks on parem koostisosad eelnevalt eraldi keeta ja seejärel piimale lisada. Nii et supp ei kaota piima pika kuumtöötlemise tõttu oma väärtust.
Brokkolis, lillkapsas ja valgekapsas on õrn kiudaine, mis on suurepäraselt seeditav. Need köögiviljad on kasulikud seedesüsteemile, suurendavad söögiisu ja aitavad võidelda kõhukinnisuse vastu. Kuid neid ei tasu lapsele liiga sageli anda, sest need suurendavad gaaside moodustumist, mis võib lapsele ebamugavust tekitada.
Porgand ja kõrvits on rikkad A-vitamiini poolest, mis on kasulikud seedimisele, samuti varustavad lapse immuunsüsteemi ja nägemisorganeid nende jaoks olulise karoteeniga.
Punapeet võitleb tõhusalt ja õrnalt kõhukinnisusega, mida esineb sageli alla üheaastastel lastel. Lisaks meeldib lastele borš väga nende erksa värvi tõttu.
Lisades puru jaoks supile erinevaid teravilju, saad korrigeerida ka tema tervislikku seisundit. Riisisupp “parandab” tema soolestikku kõhulahtisusega, puljong maisi- või nisutanguga vabastab beebi kõhus käärimisest ja parandab seedimist ning frikadellipuljongile lisatud tatar ei paranda mitte ainult roa maitset, vaid aitab ka kaasa. lapse vereloomeorganid.
Suvikõrvitsa lisamisega köögiviljasupp varustab puru soolestikku selle puhastamiseks vajalike kiudainetega.

Mida ei saa lapsele anda?

Vaatamata tomatite eelistele ei tohiks te neid lisada alla üheaastastele lastele mõeldud suppidele, kuna puuviljad sisaldavad tugevaid happeid, mis võivad põhjustada seedehäireid ja kahjustada seedesüsteemi funktsioone. Samal põhjusel ei tohiks beebile anda hapuoblikasuppi.
Lastemenüüs ei tohiks olla seapekki, teravat paprikat, küüslauku ja suitsuliha, maitseainetena võib kasutada ainult meie kandi traditsioonilisi kuivatatud või värskeid ürte. Seetõttu ei tohiks lapsele anda kharchot ega valmistada talle borši traditsiooniliste äädika retseptide abil.
Köögivilju ei saa praadida enne puljongi keetmist. Kui ei viitsi perele ja lapsele mitut potti keeta, võib lastesuppe keeta kõikidesse majapidamistesse mitu kuud, kuni beebi on ühiseks lauaks valmis.
Seenesupid ja mereandide puljongid on beebi seedesüsteemile liiga rasked, seetõttu tuleks nendega tutvumine edasi lükata 6-7 aastani.
Alla üheaastast last ei tohi toita suppidega, millele on lisatud soolatud või marineeritud köögivilju, seega ärge lisage beebimenüüsse hapukurki ja kapsasuppi hapukapsal.