Kiired küpsised keedetud kondenspiimaga - lihtsad ja maitsvad. Karamellküpsised keedetud kondenspiimaga Retsept omatehtud küpsiste valmistamiseks keedetud kondenspiimaga

Karamellküpsised keedetud kondenspiimaga

Avastasin hiljuti keedetud kondenspiima kui kulinaarse koostisosa. Mitte kreemi või mingi täidise kujul, vaid küpsetiste ja magustoitude komponendina. Eelmisel nädalal jagasin juba keedetud kondenspiimaga juustukoogi retsepti, täna tahan teile anda selle koostisosaga maitsvate karamelliste piparkookide retsepti.

Kõigile, kes seda sõid (ja see on seitse erinevat inimest. Või kaheksa), meeldisid küpsised väga. Loodan, et teile meeldib ka.

Koostisained 40-45 tükile:

100 g võid
100 g suhkrut
400 g keedetud kondenspiima
2 muna
350 g jahu
1/4 tl. soola
1 tl küpsetuspulber

100 g valget šokolaadi

Vahusta või ja suhkur kreemjaks. Lisa kondenspiim ja klopi uuesti läbi.

Lisa ükshaaval munad, iga kord korralikult vahustades. Lisa küpsetuspulbri ja soolaga sõelutud jahu ning sõtku tainas - pehme, aga selline, et sellest saaks pallikesed.

Vormime need samad pallid ja asetame pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

Pange 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage, kuni see on valmis, umbes 15 minutit.

Lase jahtuda.

Sulata šokolaad vesivannil. Tõsta kornetti ja vala küpsistele. Aseta 10 minutiks külmkappi, et šokolaad taheneks.

See osutub uskumatult maitsvaks ja aromaatseks. Teda armastavad võrdselt nii täiskasvanud kui ka lapsed. See valmistatakse üsna kiiresti ja lihtsalt, nii et see on kodumaiste perenaiste seas tohutu edu. Tänases artiklis leiate selliste magustoitude jaoks mitmeid huvitavaid võimalusi.

Üldine informatsioon

Kaasaegses toiduvalmistamises on keedetud kondenspiimaga küpsetamiseks palju retsepte. Seda magusat toodet kasutatakse aktiivselt küpsiste, küpsetiste, rullide ja kookide valmistamiseks. Seda saab osta juba keedetud kujul. Eriti maitsev on aga kodus valmistatud maius.

Küpsetusaeg sõltub toote rasvasisaldusest. Mida kõrgem on see indikaator, seda kauem peate kondenspiima pliidil hoidma. Nii et 8% rasvasisaldusega toode valmib pooleteise või kahe tunniga. Suletud purk asetatakse kastrulisse ja täidetakse veega nii, et vedelik katab selle täielikult. Seejärel asetatakse anum pliidile ja süüdatakse tuli. Niipea, kui vesi keeb, keerake põleti klapp miinimumini ja märkige kellaaeg üles.

Oluline on jälgida, et kogu vedelik pannilt ei auruks. Vajadusel lisa kuuma vett. Paari tunni pärast lülitage tuli välja, oodake, kuni purk täielikult jahtub, ja alles pärast seda kasutage keedetud kondenspiima ettenähtud otstarbel.

Küpsetusvaba kook keedetud kondenspiimaga

See maitsev magustoit on huvitav, kuna see ei vaja kuumtöötlust. Kõiki selle valmistamiseks vajalikke tooteid saab hõlpsasti osta igas kaasaegses kaupluses. Sel juhul vajate:

• 600 grammi liivaküpsiseid.
• Purk keedetud kondenspiima.
• Klaas rasket koort.
• Pulk head võid.
• Klaas mis tahes kooritud pähkleid.

Kergelt sulanud või kombineeritakse kondenspiimaga ja segatakse ühtlaseks. Lisa saadud massile koor ja klopi mikseriga läbi. Pärast seda valatakse eelröstitud pähklid saadud seguga kaussi. Sinna saadetakse ka küpsiseid, mis on purustatud mitte liiga peeneks puruks. Sega kõik see lusikaga läbi, pane suurde kaussi, tihenda, kata toidukilega ja pane külmkappi. Mõne tunni pärast võetakse magustoit välja, pööratakse tagurpidi, kaunistatakse riivjukolaadi või puuviljatükkidega ja serveeritakse teega.

Küpsetamiseta juustukook keedetud kondenspiimaga

Allpool kirjeldatud tehnoloogia abil valmistatud magustoitu naudivad võrdse mõnuga nii täiskasvanud kui ka lapsed. See koosneb lihtsatest ja kergesti ligipääsetavatest toodetest, millest enamikku leidub peaaegu igas kodus. Enne selle juustukoogi tegemist kontrollige, kas teil on käepärast:

• 300 grammi keedetud kondenspiima.
• 0,160 kg võid.
• 250 grammi liivaküpsiseid.
• 70 milliliitrit vett.
• 30 grammi želatiini.
• Peotäis kreeka pähkleid.
• 750 grammi kodujuustu.
• Šokolaadilaastud.

Küpsised kombineeritakse küpsistega ja purustatakse segisti või taignarulli abil. Saadud purule lisatakse sulavõi. Sega kõik hästi läbi, aseta pärgamendiga kaetud vormi põhjale ja pane külmkappi.

Želatiin lahustatakse külmas vees ja poole tunni pärast soojendatakse veidi ning valatakse kodujuustu ja keedetud kondenspiima segusse. Kõik see pannakse külmutatud küpsistele ja pannakse tagasi külmkappi. Mõni tund hiljem kaunistatakse magustoit šokolaaditükkidega ja serveeritakse teega.

Pähklid

See keedetud kondenspiimaga küpsetis on paljudele meist tuttav juba varasest lapsepõlvest. Meie emad ja vanaemad valmistasid seda sageli. Selle maitsva omatehtud magustoidu valmistamiseks vajate:

• Paar klaasi esmaklassilist nisujahu.
• Pulk võid.
• 1/3 tassi kumbagi suhkrut ja tärklist.
• ½ tl soodat.
• Paar kanamune.
• Purk keedetud kondenspiima.

Munad jahvatatakse suhkruga, kombineeritakse pehme või ja kustutatud soodaga. Sega kõik hästi ühtlaseks. Saadud massile lisa vähehaaval sõelutud jahu ja tärklis. Saadud pehme plastiline tainas asetatakse umbes tunniks külmkappi.

Selle küpsetise valmistamiseks keedetud kondenspiimaga vajate spetsiaalset sarapuupähklit. Kõigepealt kuumutatakse see pliidil, seejärel määritakse taimeõliga ja alles siis täidetakse taignatükkidega. Valmis pähklipoolikud täidetakse keedetud kondenspiimaga, ühendatakse omavahel ja asetatakse kaunile taldrikule. Seejärel saadetakse need külmkappi ja paari tunni pärast serveeritakse.

Tassikoogid täidisega

See maitsev omatehtud magustoit on hea lisand pere teeõhtule. Seda on nii lihtne valmistada, et iga algaja saab selle ülesandega probleemideta hakkama. Samasuguste küpsetiste valmistamiseks keedetud kondenspiimaga kontrollige eelnevalt, kas teil on:

• 240 grammi esmaklassilist nisujahu.
• Klaas lehmapiima.
• 200 milliliitrit rafineeritud taimeõli.
• Värske kanamuna.
• 80 grammi suhkrut.
• 1,5 tl küpsetuspulbrit.
• ½ purki keedetud kondenspiima.
• Sool ja vanilliin.

Vahusta munad suhkruga ja sega seejärel taimeõliga. Kõik see soolatakse ja valatakse piimaga. Saadud vedelikule lisatakse järk-järgult sõelutud jahu, vanilliin ja küpsetuspulber. Sega kõik korralikult ühtlaseks ja tõsta lusikaga vormidesse. Iga tulevase koogikese keskele pannakse keedetud kondenspiim. Vala peale veel veidi tainast ja pane vormid ahju. Küpseta tooteid standardtemperatuuril umbes pool tundi. Soovi korral puista valmis magustoitu tuhksuhkruga.

Lehttaignad

Kasutades allpool kirjeldatud tehnoloogiat, saad väga maitsvad küpsetised keedetud kondenspiimaga. See on hea, sest selle valmistamise protsess ei võta liiga palju aega ja vaeva. Sellise magustoidu valmistamiseks vajate:

• Poest ostetud lehttaigna pakend.
• Purk keedetud kondenspiima.
• Premium jahu ja tuhksuhkur.

Sulatatud tainas laotakse köögilauale, rullitakse õhukeseks kihiks ja lõigatakse ligikaudu võrdseteks kolmnurkadeks. Keedetud kondenspiim määritakse nende laiale osale ja keeratakse ettevaatlikult kokku, andes bageli kuju. Saadud pooltooted asetatakse küpsetusplaadile ja pannakse ahju. Küpseta tooteid kahesaja kraadi juures umbes kakskümmend minutit. Seejärel puistatakse need üle tuhksuhkruga ja serveeritakse teega.

Kodujuustu bagelid

See keedetud kondenspiimaga küpsetis osutub nii õrnaks, et sõna otseses mõttes sulab suus. Selle valmistamiseks vajate väga lihtsaid tooteid, sealhulgas:

• 100 grammi värsket kodujuustu.
• ½ pakki head margariini.
• 100 grammi suhkrut.
• 1,5 tassi esmaklassilist nisujahu.
• Näputäis soodat.
• Purk keedetud kondenspiima.
• Vanilliin ja kreeka pähklid.

Kahvliga püreestatud kodujuust segatakse margariini ja suhkruga ning seejärel püreestatakse hästi. Vala saadud massi hulka kustutatud sooda ja jahu ning sega läbi. Saadud tainas asetatakse külmkappi. Poole tunni pärast jagatakse see pooleks, rullitakse õhukeseks ringiks ja lõigatakse kaheksaks võrdseks sektoriks. Iga saadud kolmnurga laiale osale määritakse keedetud kondenspiim, puistatakse peale röstitud hakitud pähkleid ja vormitakse bagelid. Tooteid küpsetatakse standardtemperatuuril umbes veerand tundi.

Oma perele või külalistele meeldimine pole sugugi keeruline - küpsetage lihtsalt keedetud kondenspiimaga küpsiseid! Seda on väga lihtne valmistada, nii et isegi koolipoiss saab sellega hakkama. Lisaks on see ka kiire – sõtkumiseks kulub 10 minutit, vormimiseks 10 minutit ja küpsetamiseks 15-20 minutit. Ja nende küpsiste suurim pluss on see, et nad on väga maitsvad! Kontrollitud 😉

2,5 aastat tagasi juba tutvustasin teie tähelepanu, retsept oli siis kodujuustu jaoks. Kondenspiim sellisel, mitte tavalisel kujul annab küpsetistele ja magustoitudele iirise maitse, millega olen alati rahul! Nii et näiteks mulle meeldivad sellega küpsetatud. Ma armastan väga ka “iirise” kreemiga kooke - näiteks lopsakad ja ka. Ja muidugi, mille ma eile avaldasin! Kõik need on uskumatud hõrgutised! Kuid samas on tänased kondenspiimaga küpsised kõige lihtsamad ja kiiremini valmivad. Ja isegi tänu sellele on see tähelepanu väärt 😉

Ainus, millele tasub eelnevalt mõelda, on või valmistamine. See tuleb eelnevalt eemaldada, eriti kui seda hoitakse teie sügavkülmikus. Küpsetamise ajal peab või olema juba plastiline, kuid mitte tingimata väga-väga pehme.

Segasin jahu (3 tassi) kartulitärklisega (üks teelusikatäis). Kui sul seda pole ja maisipulbrit pole, võid selle asendada soodaga (sel juhul ei pea happega kustutama) või pakendatud küpsetuspulbriga. Kuid ma vähendaksin seda 0,5 tl-ni. Keedetud kondenspiimaga küpsised küpsevad hästi, kuid samas ei tahtnud ma, et need oma karmi kuju kaotaksid.

Muide, välimuse kohta. Ma kasutasin, nagu te juba märkasite, erineva suurusega tähtede komplekti. Neid saab neist teha, kui määrida need mingi kreemiga. Muidugi pole taigna jaoks kuju oluline, nii et võite kasutada absoluutselt kõiki pistikuid. Või isegi lihtsalt lõigake see noaga mis tahes kujunditeks.

No ärme raiska aega. Lähme küpsetame maitsvaid koduseid küpsiseid keedetud kondenspiimaga, retsept on teie ees!

Koostis:

• või - 200 g
• keedetud kondenspiim - 190 g (0,5 purki)
• sool - näputäis
• esmaklassiline nisujahu - 3 tassi (375 g)*
• tärklis - 1 tl.

* 1 tass = 200 ml vedelikku = 125 g jahu

Keedetud kondenspiimaga küpsised koos fotodega samm-sammult kodus kiirustades:

Sõelutud 2 tassi tärklisega segatud jahu. Lisatud soola. Segatakse põhjalikult.

Pool tundi varem külmkapist välja võetud jahusegule lisasin suhteliselt pehme või.

Jahvatage või ja jahu niiskeks puruks. Lisasin kondenspiima.

Sega korralikult ühtlaseks.

Sõelu ülejäänud jahu. Ma kasutasin lõpuks 375 grammi (3 tassi). Kuid peaksite meeles pidama, et need on keedetud kondenspiimaga küpsised ja need võivad olla erineva konsistentsiga. Lisaks erineb jahugluteen ka tootjati oluliselt ning sõltub lihtsalt paljudest teguritest, nagu aastaaeg, kliimatingimused jne.

Sõtkutud plastikust taignaks.

Rullisin lahti umbes 6 mm paksuse kihi. Lõikasin küpsisevormide abil välja erineva suurusega tähed.

Asetage taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Küpseta 180 kraadi juures 15-17 minutit. Ärge kuivatage seda!

Lihtsad, kiired ja väga maitsvad küpsised keedetud kondenspiimaga on valmis! Oh seda iirise maitset - see ei lase sellel maiusel kauaks lauale jääda... Need tähed sobivad hästi piima, tee, kohvi, siguri, kakao, hapendatud ahjupiima, keefiri ja niisamaga , ilma millegi muuta. Kindlasti tasub neid proovida;) Kokkake oma lähedastele armastusega!..

Vaadake parimate artiklite kuulutusi! Tellige Baking Online'i lehed,

Iga küpsis on suurepärane suupiste ja seda ei saaks paremini serveerida tee või kohviga.

Soovitan küpsetada maitsvaid, suussulavaid küpsiseid keedetud kondenspiimaga. Tegin selle nii, nagu põhifotol nägid, aga võid vabalt teha nii, nagu soovid: võid taigna lihtsalt klaasi või mis tahes vormiga välja lõigata, määrida kondenspiimaga ja “liimida” 2 pooled kokku.

Mis puutub puistamisse, siis on ka palju võimalusi: võite puistata jahvatatud pähkleid - kreeka pähkleid, sarapuupähkleid, mandleid jne.

Või tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta. Seda tuleks pehmendada.

Pange tähele: märgin ära vajaliku kondenspiima ja kookoshelveste koguse!

Niisiis valmistame keedetud kondenspiimaga mureküpsiste valmistamiseks tooted vastavalt nimekirjale.

Sega tuhksuhkur, vanilliin, mandlijahu. Lisa pehmendatud või ja munakollased. Sega kõik hästi läbi.

Saadud massile lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas. Pange tähele, et jahu võib vaja minna rohkem või vähem kui määratud kogus.

See on viimane tainas, mille peaksite saama. See on väga pehme!

Asetage tainas pärgamendile ja rullige see läbi kile. See tähendab, et paneme taignale kile (kilekoti) ja rullime selle lahti. Ärge jätke seda nõuannet tähelepanuta, vastasel juhul "venib" tainas taignarulli taha. Taigna paksus on umbes 5-6 mm.

Lõika taignast kujukesed välja. Kogume jäägid kokku ja rullime uuesti lahti, lõikame uuesti välja...

Asetage tükid pärgamendile ja küpsetage 170 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-17 minutit, mitte rohkem. Küpsised jäävad samaks, kergelt kuldsed.

Jahuta tükid restil. Pärast jahtumist alustame kokkupanekut. Mul oli mugav kondenspiim kornetti panna ja küpsistele välja pigistada. Niisiis, määri ühele küpsiste osale keedetud kondenspiima, kata teise osaga, kergelt vajutades. Ärge olge liiga innukas, küpsised on väga õrnad ja võivad puruneda. Määrime küpsiste küljed ka kondenspiimaga ja veeretame kookoshelvestes.