Reklaam portaalis

Rohelised oad kehakaalu langetamiseks - eelised, koostis, retseptid. Retseptid roheliste ubade valmistamiseks: dieet, kaunistamiseks Kuidas valmistada rohelisi ube dieettoidu jaoks

100 g kohta: 66 kcal, valgud - 5 g, rasvad - 4 g, süsivesikud - 4 g.

Koostis:

* rohelised oad - 400 g.
* muna - 3 tk.
* küüslauk - 7 g.
* naturaalne jogurt - 3 spl. l.
* rohelised oliivid - 5 tk.
* sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Pese munad ja kasta keevasse vette, keeda 10 minutit. Vett võib veidi soolata, siis koore pragude korral ei valgu muna vette. Keeda kastrulis vesi. Kastke rohelised oad keevasse vette ja keetke 5 minutit. Seejärel kurna kurnis ja loputa külma veega. Seda tuleb teha nii, et oad ei kaotaks oma värvi. Lõika munad kuubikuteks. Niisutage nuga jaheda veega, et munakollane lõikamisel ei mureneks. Oliive on kõige parem kasutada suurelt kiviga, need on rikkalikuma maitsega. Eemalda oliividelt kivid ja haki peeneks. Kuumuta pannil tilk õli. Aseta pannile oad. Lisa läbi pressi pressitud küüslauk. Küüslauku võib maitse järgi panna veidi rohkem või veidi vähem. Soola ja prae 5 minutit keskmisel kuumusel. Sega kausis keedetud oad, hakitud oliivid ja jogurt. Sega läbi ja lisa tükeldatud munad.

Naudi oma einet!

2. köögiviljade garneering: ainult 26 kcal!

100 g kohta: 26 kcal, valgud - 2 g, rasvad - 0 g, süsivesikud - 5 g.

Koostis:

  • * 500 g rohelisi ube.
  • * 200 g värskeid või konserveeritud tomateid.
  • * 2-3 küüslauguküünt.
  • * 1 sibulapea.
  • * 1 tl pune, pipar.
  • * oliiviõli.

Kokkamine:

Lõika oakaunad väikesteks ribadeks, küpseta 10 minutit küpseks (või 5 minutit, kui oad on külmunud), pane kurn, vala üle külma veega.
Haki sibul peeneks, prae pehmeks.
Lõika tomatid kuubikuteks, aja küüslauk läbi pressi, lisa kõik koos pipra ja punega sibulale, hauta veel 5-7 minutit kastrulis.
Lisa oad, sega läbi, seejärel hautatakse tomatitega hautatud rohelisi ube kaane all madalal kuumusel umbes 5 minutit.

3. vitamiiniga garneering: ideaalne lisand lihale.

100 g kohta: 40 kcal, valgud - 2 g, rasvad - 0 g, süsivesikud - 7 g.

Koostis (4 portsjoni jaoks):

  • * rohelised oad 450 g.
  • * sibul - pool või 1 väike sibul.
  • * sidrun 1 tk.
  • * mais 100 g.
  • * hunnik tilli.
  • * oliiviõli.
  • * Dijoni sinep 1 tl.
  • * maitse järgi soola ja pipart.

Kokkamine:

Aurutage ube 5-7 minutit.
Haki sibul ja till peeneks.
Riivi sidrunikoor ja pigista sidrunist välja mahl.
Sega sügavas kausis konservmais, sibul, till, sidrunimahl, koor, sinep, sool ja pipar.
Lisa kaussi oad ja sega õrnalt läbi.
Soovi korral võid lisada veidi seesamiseemneid.

Naudi oma einet!

4. roheliste ubade salat: vitamiinide lisand!

100 g kohta: 174 kcal, valgud - 4 g, rasvad - 16 g, süsivesikud - 5 g.

Koostis:

  • * rohelised oad - 350 g (meil on külmutatud).
  • * kreeka pähklid - 1/2 spl (hakitud).
  • * küüslauk - 7 g.
  • * õunasiidri äädikas - 2 spl. l.
  • * sidrunimahl - 1 spl. l.
  • * roheline sibul - 10 g.
  • * oliiviõli - 2 spl. l.
  • * sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

Pane oad sügavkülmast välja sulama, vahepeal saad valmistada kastme: koori ja tükelda küüslauk, sega väikeses anumas küüslauk, jahvatatud kreeka pähklid, lisa äädikas, sidrunimahl, vesi ja õli - mul on oliiviõli. Lase sellel kastmel umbes 30 minutit seista.Lase kastrulis soolaga maitsestatud vesi keema, viska sinna oad ja keeda umbes 3-5 minutit pehmeks. Seejärel kurna vesi, pane kurn ja loputa oad külmas vees, lase täielikult nõrguda. Haki roheline sibul. Sega kogu salat korralikult läbi ja tõsta 45 minutiks külmkappi.

5. rohelised oad gruusia keeles.

100 g kohta: 68 kcal, valgud - 3 g, rasvad - 4 g, süsivesikud - 5 g.

Koostis:

  • * 300 g rohelisi ube.
  • * 1 sibulapea.
  • * 2-3 värsket tomatit.
  • * paar küüslauguküünt.
  • * 2 muna.
  • * rohelised.
  • * kreeka pähklid.

Kokkamine:

1. Keeda rohelised oad soolaga maitsestatud vees.
2. Prae sibulad sügaval pannil kuldpruuniks, kasta oad pannile ja vala peale veidi puljongit, milles need keesid.
3. Hauta tasasel tulel 5 minutit. Koori küüslauk, haki värsked ürdid peeneks, pane oad sisse. Maitse järgi võid lisada punast või musta jahvatatud pipart.
4. Lisa lahtiklopitud munad, sega kõik läbi, sulge kaas ja tõsta oad kohe tulelt.
5. enne serveerimist võib valmis oad kaunistada hakitud kreeka pähklitega.

6. soe salat roheliste ubadega.

100 g kohta: 124 kcal, valgud - 4 g, rasvad - 10 g, süsivesikud - 5 g.

Koostis:

  • * rohelised oad - 400 g.
  • * Kirss - 200 g.
  • * vutimunad - 8 tk.
  • * seesam - 2 spl. l.
  • * pähkel - 50 g.
  • * oliiviõli - 2 spl. l.
  • * sojakaste - 2 spl. l.
  • * sidrunimahl - 2 spl. l.
  • * must pipar - 1/4 tl.

Kokkamine:

Kalla oad kaussi, lisa oliiviõli. Nirista üle sojakastmega. Puista peale seesamiseemned ja sega korralikult läbi. Kata vorm fooliumiga, vala peale rohelised oad. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit. Pese tomatid hästi ja lõika pooleks. Keeda vutimunad, koori ja lõika pooleks. Tõsta keedetud oad salatikaussi, lisa tomatid ja munad. Seejärel puista peale kreeka pähkleid, pipart ja piserda sidrunimahlaga. Sega hästi. Valmis salat kohe lauale serveerimiseks. See osutub väga-väga maitsev ja mahlane.

Naudi oma einet!

7. salat roheliste ubade, juustu ja munadega.

100 g kohta: 104 kcal, valgud - 7 g, rasvad - 7 g, süsivesikud - 4 g.

Koostis:

  • * oad - 200 g (külmutatud).
  • * munad - 2 tk.
  • * naturaalne jogurt - 4 spl. l.
  • * juust - 50 g (meil on vene keel).
  • * küüslauk - 7 g.
  • * oliivid - 3 spl. l.
  • * till - maitse järgi.
  • * sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

Juust riivida jämedale riivile. Keeda rohelisi ube kergelt soolaga maitsestatud vees 3 minutit. Seejärel tühjendage vesi, jahutage oad. Keeda munad, lõika kuubikuteks. Haki küüslauk. Lõika oliivid rõngasteks. Sega kõik ained omavahel, lisa hakitud till ja jogurt, maitse järgi soola ja musta pipart, sega läbi. Roheliste ubade, juustu ja munade salat serveeri kohe.

Naudi oma einet!

8. rohelised oad tomati ja küüslauguga.

100 g kohta: 35 kcal, valgud - 2 g, rasvad - 0 g, süsivesikud - 7 g.

Ideaalne lisand näeb välja selline.

  • * rohelised oad - 400 g.
  • * porgandid - 1 tk.
  • * vibu - 1 tk.
  • * tomat - 1 tk.
  • * tomatipasta - 3 spl. l.
  • * küüslauk - 7 g * sool, pipar - maitse järgi

valmistamine: koorige sibul ja porgand. Haki sibul peeneks, riivi porgandid. Prae õlis kuldpruuniks. Lisa oad ja prae keskmisel kuumusel 10-15 minutit. Lisa tükeldatud tomat, tomatipasta, peeneks hakitud küüslauk, sool, pipar. Sega, kuumuta 5-7 minutit ja roog ongi valmis. Serveeri kuumalt. Naudi oma einet!

897 vaatamist Köögiviljatoitude austajatele maitsev ja toitev dieet roheliste ubadega. Rohelised oad on toitainete hulga poolest sarnased tavaliste ubadega, kuid sisaldavad rohkem kiudaineid ja on suurepärase maitsega. Köögivili on rikas valkude, vitamiinide ja mineraalainete poolest. Ube peetakse suurepäraseks dieettooteks nende madala süsivesikute sisalduse ja rasva puudumise tõttu. Valgu koguse poolest läheneb see lihale ja kalale ning kalorite poolest jääb neile palju alla.
Dieedi olemus Dieedi aluseks on kolm lihtsat retsepti. Toidukordade hulka kuuluvad lahja liha, köögiviljad, tomatimahl, taimeõli ja ürdid. Joo kindlasti palju vett, osaliselt võid selle asendada tavaliste ja taimeteede, magustamata kompottide, mahladega. Väga oluline on toidust välja jätta rikkalikud saiakesed, maiustused, sai, šokolaad, magusad puuviljad ja joogid. Nädalaga võite kergesti kaotada 2 kg ja kui piirate ennast väga rangelt, loobute täielikult jahust, maiustustest, suurendate oluliselt füüsilist aktiivsust, võite kaotada 3 kg. Kuid selline intensiivne kaalulangus võib olla tervisele kahjulik, seetõttu on parem järgida soovitatud mõõdukat dieeti, suurendada füüsilist aktiivsust ja vähendada kaalu järk-järgult. Dieeti on lihtne järgida ja seda saab korrata kaks korda kuus.
Selline kaalulangusrežiim võimaldab järk-järgult ja ühtlaselt vabaneda liigsetest kilodest ning väheneb rikete tõenäosus. Tooted nädalaks Enne dieediga alustamist on kõige parem varuda vajalikud tooted ette, et harvemini poes käia ja kiusatustele vastu panna. Kõik oad tuleb kõigepealt jagada pooleks, seejärel jaotada üks pool uuesti võrdselt ja teine ​​neljaks osaks. Juust ja taimeõli tuleb 7 päeva jooksul ühtlaselt jaotada. Määri riis, liha ja kodujuust ühtlaselt nelja päeva peale. Jaga kala kolmeks õhtusöögiks. Kogu nädala ostetud toodete korrektseks arvutamiseks peate pakutud retseptid eelnevalt läbi lugema.
Ülejäänud toitu võib süüa nii palju kui soovid. Nädalaks vajate järgmist toodete komplekti: 2,5 kg. oad; 0,5 kg. tailiha; 0,5 kg. lahja kala; 0,5 kg. porgandid; 2 kg. tomatid; 2 kg. kurgid; 1 kg. pipar, bulgaaria või muu sort; 1 kg. Luke; 1 küüslaugu pea; 2 l. rasvavaba keefir; 400 g 1% rasvasisaldusega kodujuustu; 70 g kõva madala rasvasisaldusega juustu; 0,9 kg. must leib; 0,5 kg. riis 70 g taimeõli; 1 l. tomatimahl; 7 õuna, ploomi või kiivi; 5 muna; 1 sidrun; 1 kg. kuivatatud puuviljad või värsked marjad; 1 l. magustamata mahl.

Menüü nädalapäevade kaupa

Kavandatud menüü näeb ette neli söögikorda, retseptid on toodud allpool. Leiba võib süüa iga toidukorra ajal, jagades pätsi nädalaks ühtlaselt. Üks keedetud muna, kodujuust, kajakad marjadega ilma suhkruta; Juustu röstsai, sidrunitee; Hautatud rohelised oad köögiviljadega, klaas keefirit; Sibula ja sidruniga hautatud kala, puuviljajook.

Teisipäev Kodujuust, tomat, kurk, tee ilma suhkruta; Kiivi või õun, tee, viil leiba juustuga; keedetud riis; Köögiviljasalat, keefir, taimetee.

Kolmapäev Pannil üks muna tomati ja sibulaga, kurk, kohv ilma suhkruta; Juustu röstsai, puuviljajook või sidrunitee, puuvili; Keedetud oad hakklihaga, riisipuder, köögiviljasalat, ayran, kuivatatud puuviljade keetmine; Lõunast üle jäänud kodujuust, salat, magustamata jook.

Neljapäev Keedumuna, kodujuust, tee; Puuviljad, röstsai juustuga, puuviljajook; Köögiviljadega hautatud oad, ayran või kompott ilma suhkruta; Ülejäänud lõunasöök, magustamata jook.

reede Kodujuust (kui veel on), tomat, kurk, kohv; Juustu röstsai, jook; Roheliste ubade supp tomatimahlas liha, riisi, kuivatatud puuviljade keetmisega; Hautatud kala, salat, keefir, uzvar või muu jook.

Laupäev Pannil muna tomati ja sibulaga, kajakad; Õun või kiivi, mahl, leib juustuga või ilma, kui seda ei jäeta; Keedetud oad, salat, ayran; Ülejäänud põhiroog, hakitud köögiviljad, uzvar.

pühapäev Keedumuna, kurk, pipar, leib; Röstsai juustuga või ilma, kui enam ei ole, kiivi või porgandid, uzvar; Köögiviljadega hautatud oad, keefir või ayran, leib, kompott; Ülejäänud õhtusöök, jook ilma suhkruta.

Värskeid rohelisi ube on soovitatav praadida 10 minutit madalal kuumusel ilma panni kaanega katmata. Ja külmutatud oad tuleks panna pannile (ilma sulatamata), katta kaanega ja praadida 15 minutit.

Noored oad sobivad kõige paremini praadimiseks. Selle "äratundmine" on üsna lihtne - kaunad peaksid olema tihedad, mahlased rohelised. Enne praadimist tuleb oad välja sorteerida, oksad eemaldada ja kaunade tipud ära lõigata. Soovi korral võib ube enne praadimist veidi keeta (5–7 minutit soolases vees).

Rohelised oad küüslauguga on selle toote üks maitsvamaid toiduvalmistamisvõimalusi.Külmutatud oad tuleks panna taimeõliga pannile (soovi korral võib kasutada ka võid) ja hautada umbes 15 minutit.
Seejärel lisa hakitud küüslauk, sega kõik korralikult läbi ja küpseta veel umbes 5 minutit. Enne serveerimist nirista peale sidrunimahla.

Aedoad sisaldavad vitamiine B, C, A ja E. Samuti sisaldab see tsinki, magneesiumi, kaaliumi, kroomi ja kaltsiumi. Hoolimata asjaolust, et sellest valmistatud toidud on üsna rahuldavad, on ubades väga vähe kaloreid, mis tähendab, et see on dieedimenüüs asendamatu toode.

  • Rohelised oad - 450 grammi
  • Oliiviõli - 1 spl. lusikas
  • Küüslauk - 2-3 nelki
  • Sool, pipar - maitse järgi

Portsjonid: 2-4

Keeda ube soolaga maitsestatud keevas vees 3-5 minutit.
Nõruta vesi, kuivata oad, prae oad oliiviõlis koos küüslauguga.
Pane oad ahjuplaadile, nirista peale õli ja puista peale maitseaineid.
Küpseta ahjus kuldpruuniks.

Kui maitsev on rohelisi ube küpsetada?

Keeda külmutatud või värskeid kaunasid 5 minutit. Lõika kooritud sibul ja pipar väikesteks tükkideks. Prae hakitud küüslauku kuumas taimeõlis paar minutit. Lisa sibul, paprika ja oad, prae aeg-ajalt segades 5-7 minutit. Kõige lõpus lisa sojakaste, peeneks hakitud rohelised ja sidrunikoor.

Täna avaldame teile ühe toeka ja tervisliku roa saladuse, mida saab mõne minutiga valmistada kogu pere hommikusöögiks. Oad muna ja tomatiga. Peamine koostisosa on keedetud rohelised oad, lisaainetena on meil tomat, küüslauk, sibul ja munad. Kuigi siin ei maksa piirduda, võib katsetada ka teiste juurviljadega, näiteks kui külmkapis on suvikõrvitsat või paprikat, siis lisa neid köögivilju ka üsna vähe. Kuna köögiviljad peavad sisalduma teie igapäevases dieedis, tuleb selline hommikusöök teie kehale kahtlemata ainult kasuks. Kasutage seda omatehtud retsepti, et valmistada oma perele maitsvaid ja toitvaid toite. Fotoga munaga oad on väga maitsvad ja toitvad, seega sobivad suurepäraselt hommikusöögiks. Koostisosad roheliste ubade valmistamiseks muna ja tomatiga Keeda rohelisi ube soolaga maitsestatud vees pehmeks (10 minutit). Viska kurn. Võid kasutada külmutatud ube, aga sel juhul ei pea neid keema, vaid kohe koos teiste köögiviljadega pannil praadima.
Kastke tomatid keevasse vette ja seejärel kastke naha eemaldamiseks jäävette. Lõika tomat tükkideks. Võite kasutada koorega tomateid, kui see teid ei häiri.
Haki roheline sibul ja küüslauk. Kuumutage praepann taimeõliga. Prae selles rohelisi ube 3-4 minutit. Lisa ubadele tomatid, hauta 1-2 minutit.
Vahusta munad hapukoorega.
Lisa munadele hakitud sibul ja küüslauk.
Vala pannile munad, soola, lisa maitse järgi muid maitseaineid ja vürtse. Segage.
Lisage hakitud rohelised, katke kaanega ja viige roog valmis. Eemalda tulelt.

Valmis rooga saab serveerida kuumalt või külmalt. Täienda rooga viilutatud värskete köögiviljadega. Naudi oma einet!


Külmutatud valmistoidud on köögis suurepärane aja kokkuhoid. Näiteks kui vajad kiiret õhtusööki, võid sügavkülmast välja võtta kotitäie külmutatud rohelisi ube ja kasutada ühte allolevatest retseptidest. Sellise tooriku eeliseks on see, et seda ei ole vaja puhastada, pesta, lõigata, see on täielikult kasutusvalmis.


Oma igapäevast menüüd saad mitmekesistada pannil keedetud roheliste ubadega juustu ja hapukoorega.

Koostis:

  • 1 kg rohelisi ube (külmutatud);
  • 1 pea naeris;
  • 50 g Hollandi juustu;
  • 1 porgand;
  • 2 spl riivsai;
  • 2 spl madala rasvasisaldusega hapukoor;
  • 1 tl kivisool;
  • veidi taimeõli.

Retsept:

  • Panime oad kurn, loputage külma veega külma eest. Laske vedelikul täielikult nõrguda.
  • Pese, koori porgandid ja sibulad. Kolm juurvilja ja tükeldage sibul kuubikuteks.
  • Pane sibul taimeõliga pannile, paari minuti pärast lisa porgandid. Sega ja prae köögiviljad pehmeks.
  • Pruunistatud köögiviljadele lisa rohelised oad ja hapukoor. Sega kõik läbi, kata kaanega, hauta keskmisel kuumusel umbes veerand tundi.
  • Järgmisena lisa jahvatatud riivsai, sega korralikult läbi.
  • Laotame roogi portsjonitena jaotatud taldrikutele ja kuni see on kuum, puista peale jämedalt riivitud juustu.

Kuidas valmistada omletti roheliste ubadega

  • Kuidas valmistada roogi "Omlett roheliste ubadega"Kuumutage võid pannil.
  • Prae tükeldatud oad poolküpseks (umbes 10 minutit).
  • Vahusta munad piima ja soolaga.
  • Vala oad munaseguga.
  • Keeda kaane all madalal kuumusel umbes 10 minutit.

Tänase fotoretsepti teemaks on rohelised oad tomatikastmes. Lehed roheliste ubade kaunad on rikkad taimse valgu poolest, nii et neist saab väga rahuldav eine isegi siis, kui keedate ube ilma liha, teravilja või kartulita. Väga maitsev kooslus - lamedad rohelised oad tomatikastmes. See on üksinda teine ​​roog või lisand, mida saab paastu ajal küpsetada. Noori ube võib süüa tervena. Küpsed kaunad tuleb eelnevalt lõigata õhukeste tugevate kiududega, mis jooksevad piki kogu serva. Enamasti lõigatakse see kauna pool lihtsalt noaga ära. Tomatikastmeks võid kasutada värskeid tomateid, kooritud või juba kooritud ja tükeldatud tomateid omas mahlas. Teine võimalus on kiirem. Koostis: Kuidas kodus süüa teha

Loputage oakaunad, vajadusel lõigake kõvad otsad ja alumine serv paksude kiududega ära. Mul olid noored õrnad kaunad, mida ei pidanud täiendavalt töötlema.

Valmistame eelnevalt köögiviljapuljongi kõigist köögiviljadest ja vürtsidest. Maitse saamiseks lisa loorberileht.

Kuumuta pannil oliiviõli, prae selles poolrõngasteks hakitud sibul.

Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa sellele tomatid omas mahlas, sega läbi, lase keema tõusta.

Laotasime jämedalt hakitud rohelised oad tomatipuljongisse (iga kauna lõikasime kaheks-kolmeks osaks). Sega tomatitega.

Vala sisse vahukulbiga keev köögiviljapuljong. Me segame. Lisa puljongist loorberileht.

Hauta rohelisi ube tomatikastmes kaane all 10-15 minutit, kuni oad on pehmed. Soola, kui puljong pole piisavalt soolane.

Hauta oad pehmeks, lisades vajadusel köögiviljapuljongit, et oad hauduksid rohkes niiskuses. Kontrolli kahvliga ubade valmisolekut. Kui kahvli piid torkavad kaunad raskusteta läbi, siis on oad valmis.

Serveeri kuumad rohelised oad kohe pärast keetmist. Seda saab kasutada lisandina, kuid see sobib paremini näiteks lõunasöögiks.

Kuidas rohelisi ube külmutada?

Paki eeltöödeldud oad kottidesse ja pane sügavkülma. 2. Kasta pestud oad keevasse vette ja blanšeeri 3 minutit, seejärel kurna kurnis ja aseta 3 minutiks jääveega kastrulisse. Kuivatage oad, pakkige kottidesse ja külmutage.

Esmalt peske sparglioad põhjalikult. Võid kasutada terveid kaunasid, aga vajadusel võid lõigata väiksemateks tükkideks. Täidame panni veega ja paneme pliidile, lisame veidi soola. Niipea kui see keeb, viska oad sisse. Keeda umbes 5-10 minutit.


Meie "vitamiini- ja madala kalorsusega kokteil" on valmis! Võib serveerida eraldi roana või lisandina.

Rohelistes ubades on palju vitamiine: see on suur kogus foolhapet, rühmade B, C, A, E vitamiine. Lisaks sisaldab see väga erinevaid mineraale: need on tsingi, magneesiumi, kaaliumi soolad. , samuti väävel, kroom, kaltsium, raud . Oad on rikkad tervislike kiudainete poolest, mis parandavad seedetrakti funktsionaalsust.

Tänu maksimaalsele toitainete sisaldusele on ubade kasutamine väga oluline tervise hoidmiseks, immuunsuse tugevdamiseks, kaitseks väliste hävitavate tegurite eest. Kui sööte regulaarselt rohelisi ube, paraneb teie heaolu märkimisväärselt, mis muutub teie välimuses märgatavaks.

Ubadel võib olla tugev toniseeriv toime, see parandab seedefunktsioone ning toob leevendust kopsu- ja nakkuskahjustustele.

Aneemia ja madala hemoglobiinitaseme korral aitavad ka oad, millel on võime positiivselt mõjutada punaste vereliblede tootmist.

Oad normaliseerivad veresuhkru taset, mis on väga oluline nii diabeedi all kannatajatele kui ka dieedipidajatele: süsivesikute tasakaalu normaliseerides stabiliseerivad oad ainevahetusprotsesse ning ühtlasi rahuldavad suurepäraselt näljatunnet, seedekulglat koormamata.

Ubade antimikroobset võimet kasutatakse tuberkuloosi, suuhaiguste ja soolepatoloogiate puhul. Hüpertensiooni, ateroskleroosi, arütmiaga patsiendid peaksid oma igapäevases toidus kindlasti kasutama rohelisi ube.

Rohelised oad sisaldavad piisavas koguses tsinki, mida peetakse inimorganismile (eriti meestele) hädavajalikuks mikroelemendiks. Tervislikud põhimõtted toitumises ja tsingi olemasolu on lahutamatud mõisted. Ube süües (eriti kartuli või leiva asemel) on täiesti võimalik kaotada liigsed kilod. Arvestades, et rohelised oad on madala kalorsusega toode, võib neid tarbida peaaegu piiranguteta.

Roheliste ubade energeetiline väärtus

Roheliste ubade energiaväärtus võib sõltuda toote sordist ja neid on teada üsna palju. Lisaks kalorisisaldusele võivad sordid erineda värvi, kaunade kuju ja valmimisaja poolest.

Toores vormis roheliste ubade kalorisisaldus võib olla 23–32 kcal 100 g toote kohta. Kuid ube reeglina toorelt ei sööda: need sisaldavad teatud koguses mürgiseid aineid, mis pärast lühikest kuumtöötlust neutraliseeritakse. Pärast keetmist võivad oad säilitada peaaegu 80% eelistest isegi pikaajalisel töötlemisel (säilitamisel). Oaroogade valmistamine mõjutab aga kindlasti roa lõplikku kalorisisaldust. Kalorite arvu muutus võib toimuda nii valkude, rasvade ja süsivesikute muutumisel muudeks komponentideks kui ka roale lisakomponentide, näiteks või, maitseainete, vürtside, koore jms lisamisel.

Näiteks keedetud roheliste ubade kalorisisaldus jääb vahemikku 47–128 kcal / 100 g Sellised oad sobivad suurepäraselt salatitesse, omlettidesse ja neid saab kasutada dieedi pidamisel lisandina.

Vähem sobiv variant paastudieediks on praetud oad. Praetud roheliste ubade kalorisisaldus võib ulatuda 175 kcal / 100 g toote kohta.

Paljud eelistavad ube küpsetada hautades. Hautatud roheliste ubade kalorisisaldus on 136 kcal. See on praetud ubadega võrreldes dieetlikum roog, kuid jääb "dieetilisuselt" maha keedetud ja aurutatud ubadest.

Külmutatud roheliste ubade kalorisisaldus on 28 kcal / 100 g.

Nagu teate, on toiduainete kalorisisaldus koondunud nende ratsionaalsetesse komponentidesse: valkudesse, rasvadesse ja süsivesikutesse. Näiteks ühes grammis rasvas toodetakse 9 kcal, grammis süsivesikuid ja valke vastavalt 4 kcal. Nende komponentide suhte järgi saab määrata nende mõju toote energiaväärtusele.

Ubade toiteväärtus

Toiteväärtuse mõiste all peame silmas toote kasulike omaduste kombinatsiooni, et rahuldada inimorganismi füsioloogilisi vajadusi rasvade, valkude ja süsivesikute järele.

  • valgud - 2,5 g
  • lipiidid - 0,3 g
  • süsivesikud - 3 g
  • vesi - 90 g
  • orgaaniliste hapete kogus - 0,1 g
  • kiudainete kogus - 3,4 g
  • di- ja monosahhariidid - 2 g
  • tärkliserikkad ained - 1 g
  • küllastunud rasvhapete kogus - 0,1 g
  • tuhk - 0,7 g

Rohelistes ubades sisalduvad vitamiinid on esitatud järgmiselt:

  • vitamiin PP - 0,5 mg
  • β-karoteen - 0,4 mg
  • retinool (vit. A) - 67 mcg
  • tiamiin (vitamiin B1) - 0,1 mg
  • riboflaviin (vit. B²) - 0,2 mg
  • pantoteenhape - 0,2 mg
  • püridoksiin - 0,2 mg
  • foolhape - 36 mcg
  • askorbiinhape (vit. C) - 20 mg
  • tokoferool (vit. E) - 0,3 mg
  • vit. niatsiini analoog. PP - 0,9 mg

Roheliste ubade keemilist koostist esindavad makro- ja mikroelemendid:

  • kaltsiumisoolad - 65 mg
  • magneesiumisoolad - 26 mg
  • naatriumisoolad - 2 mg
  • kaalium - 260 mg
  • fosfor - 44 mg
  • raud - 1,1 mg
  • tsink - 0,18 mg
  • väävel - 9 mg
  • jood - 0,7 mg
  • vask - 33 mcg
  • seleen - 1,4 mcg
  • fluor - 2,5 mcg
  • räni - 5,25 mg
  • koobalt - 1 mcg

Roheliste ubade glükeemiline indeks on 15. See tähendab, et ainult 15% süsivesikute koostisest muutub veres glükoosiks. Selline glükeemilise indeksi näitaja näitab, et rohelised oad ei avalda negatiivset mõju peamisele ainevahetusele, ei aita kaasa väsimuse ja liigsete kilode ilmnemisele.

Ubade eelised

Uba on üks väheseid põllukultuure, mis ei suuda koguda mullast ja keskkonnast taime sattuvaid mürke.

Tänu vitamiinide edukale kombinatsioonile aitavad oad stabiliseerida hormonaalset tasakaalu. Sel põhjusel peaksid seda sorti ube sööma noorukid puberteedieas, naised menopausi ajal, samuti rasedad ja imetavad naised, et vähendada hormonaalsete häirete tõenäosust.

Aedoad aitavad toime tulla aneemia nähtustega: tänu tervendavatele kaunadele paraneb hemoglobiini tootmine. Oad kuuluvad nende inimeste menüüsse, kes hoolivad oma tervisest, hoiavad end vormis ja jälgivad oma figuuri. Lisaks on oakaunad soovitatavad dieettoitumises võitluses rasvumise vastu.

Rohelised oad on suurepärane vahend diabeedi vastu. See taim on võimeline alandama vere glükoosisisaldust: sellega seoses väheneb vajadus insuliinipreparaatide järele. Kaunade koostises leiti insuliinitaolist elementi arginiini, see on see, kes vähendab glükoosi osakaalu veres. Selles küsimuses on kõige tõhusam kasutada kaunade keetmist koos mustikalehtedega: nad joovad seda jooki ½ tassi enne sööki.

Oad on suurepärane rahusti ja antibakteriaalne aine. Sellest kultuurist valmistatud toidud on äärmiselt kasulikud ja võivad prognoosi parandada isegi tuberkuloosi korral.

Roheliste ubade kasulikud omadused on leitud ka kardioloogias: selle kultuuri regulaarne tarbimine toidus võib aeglustada vananemisega seotud muutuste protsesse kudedes, vähendada kolesteroolitaset, peatada ateroskleroosi arengut ning ennetada hüpertensiivset kriisi ja arütmiat.

Põhimõtteliselt, kui kasutate rohelisi ube regulaarselt, ei pea te järgima kaalulangetusdieeti. Ainevahetusprotsesside normaliseerimine viib teie kehakaalu järk-järgult normaalseks.

Oakaunad on suurepärane prostatiidi, kivipüelonefriidi ja koletsüstiidi ning potentsihäirete ennetamine.

Ubade kahjustused

Oakaunadest valmistatud roogasid ei tohiks süüa need, kes põevad gastriiti, maohaavandit, pankreatiiti, koliiti ja kellel on ka kõrge maomahla happesus. Ebastabiilse soolefunktsiooniga inimestel ei soovitata süüa roheliste ubade roogasid iga päev või suurtes portsjonites.

Kuna peaaegu kõik kaunviljadest valmistatud toidud võivad põhjustada suurenenud gaasi moodustumist, tuleks ubade keetmisel lisada maitseaineid, et kõrvaldada puhituse sümptomid. Nende vürtside hulka kuuluvad köömned, till jne.

Pankreatiidi jaoks mõeldud ube kasutatakse ainult taastumisjärgus, kuid ainult keedetud, ilma vürtside ja õlita.

Ubade sordid

Rohelisi ube on teada päris mitu sorti, umbes viiskümmend. On uba, mis kasvab põõsastes, või selline, mis kõverdub nagu viinamarjad. Nendest sortidest on uudishimulikumad Hiina ja Jaapani oasordid: nende kaunviljad võivad kasvada kuni 90 cm pikkuseks.

Meie piirkonnas on levinumad punased oad ja kollased oad. Samal ajal on neil ka palju sorte:

  • Hollandi "hirvekuningas" - on kuulus oma varajase ja suure kaunasaagi poolest, millel on erekollane sidrunivärv ja väga õrn maitse. Sellised oad võivad anda kuni kaks hooajalist saaki;
  • Poola "fana" - rohelised valgete teradega kaunad. See sort on väga vastupidav erinevatele haigustele, sellel on head antimikroobsed omadused ja seetõttu sobib see suurepäraselt konserveerimiseks;
  • Poola "panter" - sellised kollakad mahlased kaunad tarbitakse isegi toorelt;
  • Ameerika "kuninglik lilla" - sellel on iseloomulikud lillad kaunad, mis muutuvad küpsetamisel sügavroheliseks;
  • Austria "blau hilde" - lillade kaunade ja kreemjate teradega kõrge taim;
  • Ameerika "Indiana" - huvitav ja levinud kaunade sort, sisaldab kirsimustriga heledaid teri, mis meenutavad kübaras indiaanlase silueti kontuure;
  • Ameerika "blue like" - lillad suurte teradega kaunad, annab hea rikkaliku saagi;
  • Ameerika "kuldne nektar" - kaunad koristatakse juba 2 kuud pärast külvi. Taim on pikk ja kaunad on pikad - kuni 25 sentimeetrit;
  • ameerika "ad ram" - produktiivne roosakas-lilla teraga sort. Huvitav on see, et selliste ubade teradel on õrn seene lõhn, mis kandub toiduvalmistamise ajal nõusse;
  • Jaapani "akito" - on ka seene lõhnaga, kuid tera on must ja põõsastelt kogutud saagi kogus on konkurentsitu.

Rohelisi ube saab konserveerida, marineerida, soolata ning kasutada ka esmaroogade, omlettide, vormiroogade, lisandite, salatite jms valmistamiseks.

Roheliste ubade retseptid

Paljud meist kohtasid supermarketites või turgudel sageli atraktiivseid mitmevärvilisi kaunasid, kuid ei teadnud, kuidas rohelisi ube küpsetada. Tegelikult on kaunade valmistamiseks palju retsepte. Pealegi valmivad kaunades olevad oad peaaegu alati kiiresti ja maitsvalt ning arvestades nende kasulikkust organismile, muutub ubade kasutamine lihtsalt vajalikuks.

Oakaunadest roa valmistamiseks ei pea olema kogenud kokk: lihtsate retseptidega saab hakkama algaja. Mis sobib ubadega? Ta on suurepärane "sõber" liha (eriti kana), köögiviljade (kartul, küüslauk, tomatid, baklažaan, suvikõrvits, paprika), sidruni, pasta, muna ja isegi seentega.

Ideaalne oakaunade kombinatsioon teiste toodetega meeldib teile ja teie perele kindlasti.

Roheliste ubade salat

Vaja läheb: 0,5 kg värskeid oakaunasid, 0,3 kg porgandit, kuni 3 spl. supilusikatäis viinamarja- või riisiäädikat, teelusikatäis suhkrut, veidi oliivi- või päevalilleõli, maitse järgi - soola ja jahvatatud pipart, veidi peeneks hakitud peterselli või koriandrit.

Lõika porgand ribadeks (nagu korea puhul). Keevas soolaga maitsestatud vees langetage keedetud porgand ja oakaunad, lõigake väikesteks tükkideks. Hoidke kaaneta kõrgel kuumusel 5-6 minutit. Seejärel visake kurn, loputage jahedas vees ja kuivatage. Tõsta kaussi, lisa veidi suhkrut, vürtse, soola, äädikat ja õli, sega läbi ja puista üle ürtidega. Salat valmis.

Külmutatud rohelised oad seentega

Koostis: 4 keskmist sibulat, suur punane paprika (või kaks väikest), üks keskmine porgand, 400 g veidi sulatatud külmutatud rohelisi ube, 400 g värskeid peeneks hakitud seeni, 4 hakitud küüslauguküünt, 150 g tšetšilli juust, pipar, sool, veidi taimeõli.

Valage kuumale pannile veidi taimeõli, lisage piisavalt peeneks hakitud sibul, ajage läbi. Riivi porgandid, lõika pipar ribadeks, kalla pruunistatud sibulaga pannile. 5 minuti pärast lisa oad, veel 5 minuti pärast - tükeldatud šampinjonid, seejärel küüslauk. Kõige lõpus lisa maitseained ja hakitud juust, lase veidi sulada. Eemaldage kuumusest: roog on valmis.

Marineeritud oad

Vajalik: 0,5 kg rohelisi ube, 50 g taimeõli, 2 tk. lusikad õunaäädikat või sidrunimahla, 5 küüslauguküünt, tilli, soola.

Keetmine: keetke oakaunasid soolaga maitsestatud vees 5–7 minutit, visake kurn, jahutage. Jahtudes valmista marinaad. Sega omavahel õli, sidrunimahl või äädikas, hakitud (või läbi pressi lastud) küüslauk ja peeneks hakitud till. Asjatundjad ütlevad, et küüslaugu ja tilliga on meie rooga võimatu rikkuda, nii et vürtsikute armastajad panevad neid koostisosi rohkem.

Kana roheliste ubadega

Koostis: kanafilee (2 tk.), mesi (täis teelusikatäis), 2 tk. lusikad sojakastet, sool ja pipar, oliiviõli, 0,5 kg rohelisi ube, 4 küüslauguküünt.

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja marineeri. Marinaad sisaldab sojakastet, mett, maitse järgi soola ja pipart, veidi oliiviõli. Liha marineerimise ajal koori, lõika kuubikuteks ja keeda oakaunad (5-6 minutit). Tühjendame vee.

Määri pann taimeõliga, pane sellele keedetud kaunad, lisa hakitud küüslauk, sool ja pipar. 2 minuti pärast tõsta tulelt ja aseta taldrikule. Prae samal pannil marineeritud kanafilee 5 minutit pehmeks. Pange valmis liha ubade peale, segamata. Nautige.

Oad munaga

Vaja läheb: 0,4 kg ube, kaks muna, soola, pipart, võid.

Nõu võib süüa kuumalt või külmalt.

Keeda kooritud ja tükeldatud ube soolaga maitsestatud vees 7-8 minutit. Viskame kurni minema. Panime kuumale praepannile või, seejärel oad, praeme ja purustame seal kaks muna. Sega, kuni roog on pruunistunud. Serveerimisel võid lisada värsket tomatit ja puistata üle ürtidega. Naudi oma einet.

Liha ubadega

Vaja läheb: 0,4 kg külmutatud rohelisi ube, 300 g veise- või seahakkliha, 2 spl sojakastet, 2 keskmist sibulat, taimeõli, soola ja pipart, ürte.

Haki sibul peeneks, prae pannil kuldseks. Lisa hakkliha ja sega kiiresti läbi, jätka segamist viis minutit kõrgel kuumusel. Lisa vürtsid, ürdid ja sojakaste. Panime oakaunad külmutamata hakklihale, katame kaanega ja hautame tasasel tulel aeg-ajalt segades pehmeks. Serveerimisel võid lisaks puistata üle värske tilliga.

Oasupp

Koostis: 3 liitrit vett, üks sibul, kaks keskmist porgandit, viis kartulit (võib asendada lillkapsaga), juurseller, 300 g ube, kaks viilu saia, ürdid, sool, pipar.

Keetmine: haki sibul peeneks, riivi porgandid, viska kõik keevasse vette ja keeda 5 minutit. Lõika oakaunad ja seller kuubikuteks (väikeseks) ja prae pannil oliiviõlis. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ning lisa sibulale ja porgandile. Kui kartulid on valmis, lisa seller ja oad, lisa sool, lase keema tõusta ja tõsta pliidilt. Jahvata veidi jahtunud supp blenderiga püreeks. Valmis püree tuleks uuesti keema ajada. Suppi serveeritakse kuumalt, puistatakse üle ürtidega. Selle supi jaoks sobivad väga hästi saia krutoonid, mis täiendavad soodsalt roa maitset.

Oad aeglases pliidis poola keeles

Vaja läheb: külmutatud oakaunad 0,4-0,5 kg, 2 suitsuvorsti, suitsurind 200 g, üks keskmine sibul, 4 küüslauguküünt, majoraan, sool ja pipar, tomatikaste (või tomatid omas mahlas).

Multikookeri peamised parameetrid: 860 vatti, põhiprogrammiga - kustutamine - pool tundi; lisaprogrammiga - röstimine - pool tundi.

Prae taimeõlis praerežiimil hakitud sibul, seejärel lisa tükeldatud vorstid ja rinnatükk. Lisa tomatikaste või tomat omas mahlas (pärast spaatliga purustamist). Segage ja lülitage režiim välja. Lisa külmutatud, veidi sulatatud oad, majoraan. Võite lisada soola ja pipart, kuid te ei saa lisada, juhinduge oma maitsest. Segage ja seadke režiim "kustutus", piisab 30 minutist. Naudi oma einet.

Ubade keetmine

Enne oakaunadest roogade valmistamist peate teadma mõnda toiduvalmistamise nippi:

  • mõnel kaunasordil on klappide vahel kileosa (nn veen), mis tuleb eemaldada, muidu ei näri kaunad hästi;
  • pikad kaunad tuleb kohustuslikult lõigata umbes 1-2 cm tükkideks;
  • kaunad tuleb enne küpsetamist pesta ja varrepõhi ära lõigata;
  • kui kaunad on piisavalt paksud ja tihedad, ei saa te neid lõigata, vaid murda need kätega 4 cm pikkusteks pulkadeks;
  • kui kaunad pole “esimese värskuse”, võite neid mitu tundi külmas vees leotada. Nii saab kaunadesse tagasi niiskuse ja mahlasuse;
  • ära küpseta oakaunasid alumiiniumpannil: see kaotab värvi;
  • rohelistes ubades olevat soola on parem lisada pärast keetmist: nii säilitate kaunade särava värske värvi;
  • kui te ei kavatse ube kohe pärast keetmist kasutada, tuleks kaunad külma jooksva vee all jahutada.

Kui kaua rohelisi ube küpsetada? Ideaalis keedetakse kaunasid 5-7 minutit. Kui keedate vähem, jäävad oad tooreks, kui keedate rohkem, saavad kaunad lihtsalt seedida. Aedoad peaksid olema maitselt kindlad, kuid mitte krõmpsud; Näri piisavalt hästi, aga ära ei lagune.

Oad rinnaga toitmise ajal

Kas rohelisi ube on võimalik rinnaga toita? Saab! Mõnikord kardavad noored emad teatud toite süüa, et kaitsta oma last võimalike tagajärgede eest. Ka ubadesse suhtutakse ettevaatlikult: kas lapsel tekib suurenenud gaaside teke ja väljaheitehäired? Võime rahustada: õrnadel rohelistel kaunadel on tavaliste ubadega vähe ühist, pealegi, kui lisada menüüsse oakaunad, paraneb lapse väljaheide ja kaob kõhukinnisus.

Oakauna võib kasutada ka taimse lisatoidu osana: lapsed söövad sellist püreed hea meelega, ilma kõhupuhituse ja seedehäireteta.

Kui ikka kahtled, võid roheliste ubade roale lisada veidi tilli. See lihtne nipp kaitseb teid ja teie last absoluutselt suurenenud gaasi moodustumise eest.

Dieet roheliste ubade peal

Uba on suurepärane ja kasulik taim. Tänu suurele hulgale kiudainetele ja valkudele rahuldab see toode kiiresti ja tõhusalt näljatunde ning madala kalorsusega sisaldus muudab toote ideaalseks kasutamiseks dieettoitumises.

Võite valida 3- või 7-päevase kaunadieedi või mõne põhitoidukorra asemel lihtsalt oakauna salati.

  • Räägime 3-päevasest oakauna dieedist. See dieet sobib suurepäraselt mahalaadimiseks pärast pühi, pühi või nädalavahetusi.

Esimesed päevad.

  • Hommikusöök - sisaldab valguomletti (paarist munast), 200 g keedetud oakaunasid, maitsestatud tl. taimeõli.
  • Lõunasöök - 120-150 g lahjat kala (või kanarinda) köögiviljade, tilli ja keedetud roheliste ubade salatiga.
  • Suupiste - võite süüa õuna.
  • Õhtusöögiks saab sidrunimahlaga topeltkatlas küpsetatud oakaunadega köögiviljasalatit.

Teised päevad.

  • Hommikusöök - 100 g topeltkatlas hautatud rohelisi ube, maitsestatud madala rasvasisaldusega jogurti ja tilliga.
  • Lõunasöök - püreelaadne supp kaunadest, millele on lisatud paprikat, suvikõrvitsat ja tomatit. Võid lisada paar kuiva röstsaia tumedast leivast (või täisteraleivast).
  • Pärastlõunaseks suupisteks võite süüa õuna.
  • Meil on õhtusöök - tilli ja taimeõliga maitsestatud aurutatud oakaunad.

Kolmas päev.

Mahalaadimispäev: keeda poolteist kilogrammi oakaunasid topeltkatlas, maitsesta kahe supilusikatäie taimeõli ja sidrunimahlaga. See kaunade arv tuleb jagada neljaks osaks ja süüa kogu päeva. Mitte midagi muud süüa, juua ainult puhast vett ilma gaasita.

  • Liigume edasi seitsmepäevase roheliste ubade dieedi juurde. Selle dieettoidu eeliseks on see, et see sobib lihatoidu eelistajatele ja taimetoitlastele. Dieet hõlmab viit toidukorda päevas (iga 3 tunni järel), nii et te ei pea nälgima. Dieedi ajal ei saa te juua alkohoolseid jooke, lahustuvat kohvi, vahuvett. Selline toitumisviis ei tohiks kesta kauem kui nädal. Võite juua mitte rohkem kui 2 tassi naturaalset valmistatud kohvi.

Dieedi dieedi näide:

  • Hommikusöök - 200 g oakaunad topeltkatlast tl. taimeõli ja 200 g tatra või nisuputru.
  • Suupiste - 200 g maasikaid või 2 õuna.
  • Meil on lõuna - lahja supp oakaunadega, 150 g kodujuustu või madala rasvasisaldusega juustu.
  • Suupiste - klaas keefirit või sojapiima.
  • Meil on õhtusöök köögiviljasalatiga aurutatud roheliste ubadega.

Oakauna dieeti peetakse väga tõhusaks ja kergesti talutavaks.

Oad diabeedi jaoks

Oad on ideaalne toit diabeetikutele. Oakaun on rikas aminohapete poolest, mida esindavad lüsiin ja arginiin. Need ained, kui need on organismi sattunud, loovad oma valkude, eriti insuliini tootmise.

Keha jaoks vajalike vitamiinide ja mikroelementide kombinatsioon mängib samuti rolli normaalse glükoositaseme kontrollimisel vereringes. Kiudained, mida oakaunades leidub ohtralt, häirivad süsivesikute imendumist seedetraktis, reguleerides samal ajal ainevahetust ja kõrvaldades glükoositaseme hüppeohu.

Diabeedi alternatiivne ravi hõlmab roheliste ubade keetmiste ja infusioonide kasutamist. Uimastiravi ja dieedi taustal parandavad rahvapärased meetodid oluliselt haiguse dünaamikat. Kaunad võivad alandada veresuhkrut ja hoida seda taset kuni 7 tundi. Kuid pidage meeles, et insuliini või ettenähtud ravimite annuste meelevaldne muutmine on täiesti võimatu.

  • 50 g purustatud kauna valatakse klaasi keeva veega ja hoitakse termoses üleöö. Võtke pool klaasi pool tundi enne sööki.
  • Keeda 4 spl hakitud kauna 1 liitris vees. Joo 1 kl keetmist enne sööki.

Rohelisi ube kasutavaid meditsiinilisi keetmisi ja infusioone tuleb enne kasutamist segada. Ärge kunagi lisage jookidele suhkrut.

Ravi kaunadega tuleb kokku leppida raviarstiga.

Kuidas ube säilitada?

Ubasorti on raske säilitada. Temperatuuril 22-25 ° C hoitakse kaunasid 12 tundi, külmkapis - päev. Selle aja möödudes ubade kvaliteet halveneb. Noorte kaunade ladustamiseks asetatakse need polüetüleeni, millele järgneb külmutamine. Külmutatud ube võib pikka aega säilitada, kuid neid ei tohiks uuesti sulatada-külmuda.

Võite ka konserveerida ube. Säilitamine pole keeruline ja konserveeritud oakaunadest saate valmistada väga erinevaid lisandeid, aga ka esimesi roogasid, salateid, hautatud jne.

Juhime teie tähelepanu maitsvate konserveeritud oakaunade retseptile.

Koostis: oakaunad 2,5 kg; vesi 2 liitrit; kivisool - pool lauda. lusikad; pool tassi viinamarjaäädikat.

Noored oakaunad pestakse, puhastatakse soontest, lõigatakse 2-3 cm kangideks, blanšeeritakse keevas vees 5-6 minutit. Pärast seda visatakse need sõelale ja pestakse jooksva jaheda vee all, pakitakse tihedalt purkidesse, tampitakse, valatakse keedetud sooja marinaadiga, kaetakse kaantega, steriliseeritakse ja rullitakse kokku.

Marinaad valmistatakse järgmiselt: keeda vesi, lisa sool ja keeda 2 minutit. Tõsta tulelt ja lisa ettenähtud kogus äädikat. Naudi oma einet.

Oad on hämmastavalt tervislik saak, mis väärib kõigi tervisliku eluviisi järgijate tähelepanu ja õige toitumise põhimõtete jutlustamist. Kui näete müügil õrnu oakaunasid, ärge minge mööda, pakkuge endale ja oma perele rõõm seda maitsvat ja õrna toodet proovida. Aedoad on kergesti seeditavad, seda võivad tarbida nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Rohelised oad on madala kalorsusega ja tohutu vitamiinikomponendiga mitmekülgne köögivili.

Rohelistes ubades on ainult 31 kalorit. See valmib kiiresti ja oma koostiselt väärtuslik, mis normaliseerib maomahla eritumist, parandab maksa ja neerude tööd.

Sisaldab fool- ja nikotiinhapet, flavonoide ja antioksüdante, C-, A-, K-, B-rühma vitamiine, kergesti seeditavaid valke ja taimseid kiudaineid (kuni 16%). Nagu ka mineraalained – kaltsium, raud, mangaan, kaltsium, magneesium, fosfor, tsink, naatrium, kaalium. Ühesõnaga, see on väärtuslik kasulike ainete aare.

Seda uba on kahte tüüpi - roheline ja kollane.

  • Rohelise juures- väljendunud maitse ja kõrge foolhappe ja vitamiini (A) sisaldus.
  • Ja kollane- õrnema maitse ning suure fosfori- ja kaaliumivaru omanik.

Roheliste ubade kasulikud omadused

  • Suure hulga foolhappe olemasolu aitab toetada valgete vereliblede paljunemist.
  • Seda kasutatakse sageli taimetoitudes ja see on võimeline täielikult asendama loomset valku. See sisaldab ka palju kaltsiumi ja rauda, ​​mis on sama oluline, kui te liha ei söö.
  • Regulaarne ubade tarbimine lükkab vananemisprotsessi edasi tänu resveratrooli (peetakse antioksüdantide kuningaks), beetakaroteeni, vitamiinide (C) ja (E) sisaldusele. Ja vitamiini (E) peetakse üldiselt nooruse vitamiiniks.
  • Hoiab ära kollatähni degeneratsiooni, kuna sisaldab zeaksantiini (aine, mis aitab luua võrkkesta kaitsmiseks tiheda valgusfiltri).
  • Kompositsioon sisaldab piisavalt vitamiini (C), mis aitab kaasa immuunsuse tõstmisele.
  • Ubadel on väga madal glükeemiline indeks. Seda soovitatakse dieettoitumisel ning 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral, kuna pärast selle kasutamist veresuhkru tase ei tõuse.
  • Oad on kasulikud põiehaiguste korral. Sellel on diureetilised omadused, mis kiirendab kusihappe eritumist ja takistab neerukivide teket.
  • Tänu vitamiinile (K) soovitatakse seda kasutada tugeva menstruatsiooni korral (see on 22% köögivilja kogumassist). See vitamiin parandab vere hüübimist ja vähendab seeläbi verejooksu.
  • Rohelised oad sisaldavad naissuguhormoonile sarnast ainet nimega fütoöstrogeeni, mis vähendab menopausi ajal kuumahoogude sagedust.
  • Kompositsioon sisaldab aineid, mis aitavad hävitada seeninfektsiooni.
  • Seal on palju antioksüdante, mis eemaldavad kehast kahjulikud vabad radikaalid.
  • Sisaldab kuni 18% magneesiumi, mis on vajalik lihasmassi tugevdamiseks ning südame ja neerude koordineeritud tööks.
  • Kompositsioonis sisalduv fluor tugevdab luukudet ja takistab hambakaariese teket.

Dieedi eelised

Rohelised kaunad sisaldavad palju taimseid kiude, mille seedimine võtab kauem aega ja aeglustavad tüütu söögiisu teket.

Küpsetel ubadel on madal glükeemiline indeks (GL 15), mis tähendab, et veresuhkru tase ei tõuse ega isu magusa järele.

Ubade madal kalorsus võimaldab teil täita dieeti toitainetega, kartmata saada vöökohale lisasentimeetriid.

Lisaks sisaldab koostis võimsaid antioksüdante – katehhiine, meie abilisi keharasva vähendamisel ja kaalu langetamisel. Ja rühma vitamiinid (B), mida ubades samuti ohtralt leidub, annavad dieediperioodil kehale rohkem energiat, mis võimaldab olla aktiivsem ja kulutada rohkem kaloreid.

Kuidas ube keeta

Oad on suurepärase maitsega ja sobivad hästi salatites teiste köögiviljadega. Sobib dieediliseks lisandiks lahja kala või liha kõrvale. Selle keetmiste põhjal valmistatakse kergeid dieetsuppe.

Kuid valmimata oakaunasid ei tohi kunagi toorelt süüa. Toores oad sisaldavad fasiini, mürgist valku, mis võib põhjustada mürgistust ja neutraliseeritakse pärast kuumtöötlemist.

Seetõttu keedetakse ube viis kuni seitse minutit või aurutatakse.

Optimaalse hea maitse ja tervislike koostisosade säilimise tagamiseks on kõige parem valida aurutamine. Pärast sellist kuumtöötlust ei kaota köögivili praktiliselt oma kasulikke omadusi, samas kui oad kaotavad pärast keetmist peaaegu pooled oma väärtuslikest komponentidest.

Toiduvalmistamise reeglid

  • Enne küpsetamist loputage korralikult ja lõigake kaunade varred.
  • Kui kaunad on pikad, tuleb need lõigata 3–4 cm tükkideks.
  • Kui oad on närbunud, leotage kaks tundi vees.
  • Alumiiniumnõudes ei ole ube keeta soovitav, kuna köögivili võib kaotada oma kauni loomuliku värvi.

Soovitus Keedetud rohelistele ubadele on soovitav lisada veidi toorpressitud õli, kuna see sisaldab vitamiine E, A, K, mis lahustuvad ainult rasvas ja imenduvad siis paremini.

Mis sobib ubadega

hästi ühilduv selliste toodetega nagu hapukoor, taimeõli, tärklise- ja tärkliserikkad köögiviljad, välja arvatud kartul - need on kõrvits, porgand, mais, lillkapsas, maapirn, bataat, redis, suvikõrvits, peet.

Kehv ühilduvus kartulite, või, pähklite, teraviljade, leivaga.

Kehv ühilduvus juustu, kodujuustu, piima, magusate puuviljade, suhkruga.

Kalorite suurenemise tõttu ei ole soovitav rohelisi kaunasid õlis praadida. Köögivili sisaldab palju taimseid kiudaineid, mis imavad seda õli väga hästi.

Kas öösel on võimalik rohelisi ube süüa

Oad sisaldavad palju kiudaineid, mille seedimine võtab kaua aega ja mida peetakse üsna raskeks toiduaineks, mistõttu ei soovitata neid enne magamaminekut süüa. Ube võib süüa vähemalt kolm tundi enne magamaminekut.

Kuidas valida ja hoida sügavkülmas

Värskeid rohelisi ube ostes pöörake tähelepanu nende välimusele: kaunad peaksid olema sileda pinnaga, ilma pruunide laikudeta. Hoidke värskeid ube külmkapis, kuid mitte rohkem kui seitse päeva.

Pärast ostmist on soovitatav kaunad mitte pesta, vaid asetada need kuivaks kilekotti ja panna köögiviljakasti. Oad pestakse vahetult enne küpsetamist.

Samuti säilib köögivili hästi sügavkülmas. Ja mille juures külmutatud oad absoluutselt ei kaota oma toiteväärtust.

Külmutamiseks pestakse kaunad hästi ja aurutatakse mitte rohkem kui kaks kuni kolm minutit. Pärast jahutamist saate selle külmutuskottidesse paigutada ja sügavkülma panna.

Võite säilitada sügavkülmikus kolm kuni kuus kuud, kuid pidage meeles, et pärast kolmekuulist säilitamist hakkavad oad toitaineid kaotama.

Enne toiduvalmistamist tuleks sulatada järk-järgult, pannes selle ööseks külmkappi.

Retseptid roheliste ubadega (dieet)

Roheliste ubade salat juustu, tomati ja paprikaga

Kokkamine:

  1. Lõika kaunad umbes kolme sentimeetri pikkuseks ja auruta seitse minutit.
  2. Lisa küüslauk, tükeldatud juust, tükeldatud tomatid ja paprika, hakitud basiilik.
  3. Sega kõik.
  4. Seejärel sega eraldi kausis laimimahl, oliiviõli ja sojakaste.
  5. Ja vala see kaste salatile.

Marineeritud roheliste ubade salat

Kokkamine:

  1. Purusta küüslauk, tükelda tomatid.
  2. Pane kõik ained salatikaussi, sega läbi ning maitsesta oliiviõli ja sidruniga.
  3. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
  4. Marineeri kakskümmend minutit.

Rohelised oad kanarinda ja kõrvitsa-porgandi kastmega

Kuidas süüa teha:

  1. Hauta jämedalt hakitud sibulat ja porgandit poolküpseks.
  2. Seejärel lisa tükeldatud kõrvits, kalla peale puljong ja hauta pehmeks.
  3. Järgmisena pane kõik blenderisse ja purusta kreemjaks konsistentsiks, maitse järgi soola.
  4. Aurutage oad, tükeldage, lisage peeneks hakitud kana rinnafilee ja valage üle saadud kastmega.

Pangasius roheliste ubadega

  1. Soola pangasiusfileed mõlemalt poolt ja puista kala maitseainega.
  2. Aseta võiga määritud vormi.
  3. Laota hakitud oad ühtlaselt fileele.
  4. Seejärel sega muna piimaga ja vala ubadele.
  5. Tõsta peale riivjuust ja pane neljakümneks minutiks ahju.

Aedoad eraldi roana

  1. Aurutage rohelisi ube viis kuni seitse minutit.
  2. Seejärel puista peale pune, tüümiani ja värsket basiilikut, maitse järgi soola ja pipart.
  3. Nirista peale veidi oliiviõli.

Salat tuunikala ja roheliste ubadega

  1. Tükelda oad, sibul, tomat, petersell.
  2. Püreesta tuunikala liha ning sega köögiviljade ja ürtidega.
  3. Seejärel sega oliiviõli soola, pipra ja laimimahlaga, klopi kõik ühtlaseks.
  4. Vala see kaste salatile.

Vastunäidustus

Kõhupuhituste vältimiseks lisatakse oaroale tilli või köömneid. Need vürtsid kõrvaldavad hästi korinat ja puhitust.

Oad ei ole traditsiooniline toode, mida igapäevases toitumises kasutatakse, kuid dieedimenüüs kasutatakse neid üsna sageli. See on tingitud toote toiteväärtusest ja selle positiivsest mõjust kehakaalu langetamise protsessile, rääkimata roheliste ubade suure hulga keha jaoks oluliste toitainete sisaldusest.

Sisukord [Kuva]

Roheliste ubade kasulikud omadused

Sada grammi toodet sisaldab vaid 23 kalorit, mistõttu on rohelised oad ideaalseks elemendiks dieettoiduks. Lisaks ei kahjusta toidu kogu kalorisisaldus ja 3 grammi süsivesikuid, mis tekivad tärklise, mono- ja disahhariidide tõttu. Ubade heale imendumisele aitab kaasa koostises olev suur veekogus (90 g vett 100 g toote kohta), aga ka ligi 4 grammi looduslikke kiudaineid, mida on keskmist ööpäevast vajadust arvestades päris palju. 60–70 kilogrammi (20 g) kaaluva inimese jämedate kiudude puhul.

Organismi jaoks olulistest toitainetest on rohelistes ehk spargliubades üsna kõrge askorbiinhappe, B1- ja B2-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja fosfori sisaldus, mis võimaldab säilitada toitainete tasakaalu igapäevases toidus.

Arvestades toote keemilist koostist, on oluline rõhutada selle positiivset mõju tervisele. Eelkõige räägime jämedate kiudude kasulikust mõjust seedetrakti süsteemile, mis aitab kaasa soolte õrnale puhastamisele, vabastab selle seinad ja eemaldab takistused kasulike komponentide optimaalseks imendumiseks verre. Lisaks stabiliseerub piisava koguse kiudainete regulaarne kasutamine kolesterooli tootmine, väheneb kardiovaskulaarse aktiivsuse koormus ja otsene kahjulik mõju veresoontele. Diabeedi dieedis on aktuaalne ka roheliste ubade kasutamine, mis aitab alandada veresuhkru taset ja parandada inimese üldist enesetunnet.

Tänu räni sisaldusele tugevneb luu- ja sidekude – suureneb teie üldine füüsiline vastupidavus. Antioksüdandid võimaldavad teil vananemisprotsessile vastu seista, samuti tugevdavad immuunsüsteemi, hoides seega ära hooajaliste külmetushaiguste ja gripi. Lisaks on rohelised oad kasulikud nägemispuudega inimestele, kes on sageli sunnitud pikka aega monitori taga töötama – tootes sisalduv zeaksantiin hoiab ära vanuselaikude tekke silma sarvkestale.

Ubades sisalduv foolhape on suurepärane abiline ajutegevuse, vaimse tegevuse säilitamisel, eriti kasulik on see rasedatele ja noorukitele puberteedieas.

Lisaks võib lisada, et spargliubadel on ainulaadsed organoleptilised ja maitseomadused, mis võimaldab neid kasutada erinevate suussulavate roogade valmistamisel.

Rohelised oad kehakaalu langetamiseks

Kaalulangetamiseks soovitatakse sageli dieeti lisada oad. Ja seda on lihtne seletada – lisaks madalale kalorsusele sisaldab see toode optimaalses koguses kiudaineid, mis aitab õigeaegselt puhastada organismi kogunenud toksiinidest ja toksiinidest. Lisaks võimaldab see kiirendada ainevahetusprotsesse, parandada soolemotoorikat ja toetada liigse vedeliku väljutamist organismist. Sellise kaotamisega vabanete 2-3 liigsest kilost!

See toode sobib suurepäraselt nii tasakaalustatud kui monodieetide jaoks, aga ka süsivesikutevaese dieedi jaoks, näiteks keha kuivatamisel koos kehalise aktiivsusega. Ube on hea lisada köögiviljasalatitesse, suppidesse ning kasutada ka täidisena kalorivaeste toitude ja vormiroogade valmistamisel. Lisaks võib see hästi asendada enamiku tuntud, kuid kõrge süsivesikute sisaldusega lisandeid, nagu riis, kartul või pasta. Terve kauss keedetud rohelisi ube on kolm või isegi neli korda vähem kaloreid kui kauss klassikalise lisandiga. Erinevalt kaunviljadest nagu oad, herned või läätsed ei ole see aga nii raske ja seeditakse kiiremini.

Kui te ei saa kartuli või riisiga maitsvatest roogadest täielikult keelduda, asendage lisand vähemalt õhtusöögiks. See mitte ainult ei vähenda igapäevase dieedi kalorisisaldust, vaid muudab ka varem tarbitud toidu assimilatsiooni protsessi tõhusamaks.

Dieedi retseptid roheliste ubadega

1. Originaal "roheline" lisand, mida saab serveerida igasuguse liha või kalaga. Selle valmistamiseks vajate kolme supilusikatäit riisi, kahte küüslauguküünt, veidi sibulat, kahte muna, kilo spargliube ja sojakastet. Prae pannil peeneks hakitud küüslauk ja sibul. Keeda riis ja munad eraldi, jahuta, haki peeneks ja pane praeguseks kõrvale. Lisa sibulale oad, prae kümme minutit, soola, pipart, nirista peale sojakaste, seejärel lisa munetud munad ja riis. Sega kõik korralikult läbi, keera kuumus maha ja kata pann kaanega. Kümne minuti pärast võib rooga serveerida, lisades rohelisi.

2. muna salat. Selle valmistamiseks võta kolm keedetud muna, 200 g ube, peterselli, 100 g kohupiima, 15 g sinepit, maitseaineid. Keeda oad, haki ülejäänud koostisosad peeneks ja sega ühte kaussi, lisa maitseained ja sega kõik korralikult läbi. Vürtsi jaoks võite lisada oliive. Salat sobib suurepäraselt snäkina, sobib hästi valgudieeti, seega peaksid selle kasutusele võtma need, kes tegelevad aktiivselt spordiga ja peavad kinni kehalisel aktiivsusel põhinevast kaalulangetamise taktikast.

3. Salat roheliste ubade, mee ja sibulaga- Suurepärane ainevahetuse kiirendaja. Toiduvalmistamiseks läheb vaja 200 g ube, ühte küüslauguküünt, ühte väikest salatisibulat, 75 ml sojakastet, pool teelusikatäit mett, 25 ml taimeõli ja teelusikatäis lauaäädikat, rohelisi, tšillipipart (kui vastunäidustusi pole) maitse järgi. Keeda ube keevas vees sõna otseses mõttes 2–3 minutit, lõika sibul esmalt rõngasteks ja seejärel neljandikku, haki ürdid ja küüslauk peeneks. Sega see kõik ühte kaussi ja lisa maitseained, maitsesta pealt sojakastmega, sega läbi ja pane 15 minutiks külmkappi. Valmissalatit on hea kasutada nii eraldi roana kui ka eelroana, aga ka roana, mis võimaldab valmistada seedimist raskema toidu, näiteks liha jaoks.

4. Pajaroog. Fitnessroa valmistamiseks võta 400 g spargliube, 200 g seeni, 200 ml 10% koort, pool klaasi puljongit, küüslauguküünt, 75 ml sojakastet, kaks sibulat, 2 sl riivsaia, veerand tassi jahu ja veel 50 g kastmete jaoks, köögiviljad ja või, maitse järgi soola ja pipart. Lõika seened viiludeks ja prae võis kolm minutit, seejärel lisa neile peeneks hakitud küüslauk ja prae veel minut aega. Pärast seda valage kaks supilusikatäit jahu õrnalt pannile ja hautage uuesti minut. Järgmisena lisa segades puljong, koor, vürtsid, sojakaste, keeda viis minutit, kuni kaste pakseneb. Valmistatud oad (keedetud või külmutatud) saadetakse pannile ja segatakse kõik põhjalikult. Pärast seda tuleb kogu segu viia küpsetusnõusse ja panna 15 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Sel ajal jätkame krõbeda sibula valmistamisega. Lõika sibul rõngasteks või poolrõngasteks, veereta neid vürtside, jahu ja riivsaia segus ning prae seejärel kuumas õlis kuldpruuniks. Pane valmis rõngad salvrätikule, et neile ei jääks üleliigset õli. Pärast seda saavad nad valmis vormiroa puistata ja roogi lauale serveerida.

5. Lihtsaim ja soodsaim retsept, mida saab kasutada ka lisandina, on rohelised oad "merevägi". Retsepti olemus põhineb samanimelisel klassikalisel pasta retseptil. Kavandatud variandi oluline erinevus seisneb selles, et selle kalorisisaldus on palju madalam ja roog ise on tervislikum, kuid mitte vähem rahuldav.

Zinaida Rublevskaja
naisteajakirja InFlora.ru jaoks

Materjali kasutamisel ja kordustrükkimisel on vajalik aktiivne link naiste veebiajakirjale InFlora.ru

www.inflora.ru

Roheliste ubade salat on suurepärane võimalus väikeseks suupisteks, lihtsaks toekaks, tervislikuks hommikusöögiks või kergeks maitsvaks õhtusöögiks. Roheliste ubadega roogade valmistamine on nauding, sest see sobib hästi paljude köögiviljadega ega vaja erilist töötlemist. Kõige selle juures on rohelised oad madala kalorsusega köögivili, mis sobib dieettoiduks.

Roheliste ubade kasutamise eelised

Aedoad kuuluvad paljude riikide rahvusköökide hulka. Teda austatakse eriti Euroopa, Aasia ja Ameerika lõunapoolsetes riikides. Seda on väga lihtne talveks salvestada – lihtsalt külmutada või konserveerida. Samal ajal säilivad kaunades peaaegu täielikult kasulikud komponendid: karoteen, vitamiinid B, C, PP. Oavalk on aminohappelise koostise poolest sarnane lihavalguga. C-vitamiini koguse poolest on rohelised oad sidrunitest paremad.

Kuidas ube keeta

Rohelisi ube (fotol) müüakse kauplustes sageli külmutatult. Enne salati valmistamist piisab, kui hoida seda toatemperatuuril kuni sulamiseni või valada mõni minut kuuma veega. Lõika kaunad väikesteks pulkadeks, seejärel keeda 5-7 minutit soolaga maitsestatud vees. Loputa külma veega või pane kõrvale jahtuma. Lõika hobusesabad ära.

Rohelised oad: salati retseptid

Rohelistest ubadest valmistatud toidud on meie laual haruldane külaline ja asjata. Kui oad keedad, puistad üle äädikaga, pigistad välja veidi küüslauku, siis ongi maitsev isuäratav salat valmis. Järgmisena lisa maitse järgi: kanaliha, köögiviljad – toorelt või marineeritud, seened. Iga päev uut rooga fantaseerida ja valmistada, saades samal ajal rammusat dieetsalatit - isegi algaja perenaine saab sellega hakkama.

Nicoise - tuunikala kartulisalat roheliste ubadega

Roheliste ubade jaoks on leiutatud palju retsepte, mis sarnanevad kuulsa prantsuse salatiga. See on üks maitsvamaid. Mida nõutakse:

  • rohelised oad - 150 g;
  • kanamunad - 3 tk.
  • tomatid - 3 tk;
  • salat - 8 tk;
  • oliivid - 10 tk.
  • Tankimiseks:
  • oliiviõli - 4 spl. l.;
  • veiniäädikas (valge) - 0,5 spl. l.;
  • jahvatatud must pipar, sool.

Segage kaste, valage ettevalmistatud oad. Lõika oliivid viiludeks ning tomatid ja munad väikesteks viiludeks. Nõruta tuunikalalt vedelik. Pane salatilehed taldrikutele, seejärel neile: oad, oliivid, tomatid. Sega. Kaunista salat tuunikala viiludega, munaviiludega. Nirista peale äädika ja õli segust valmistatud kaste.

Salat roheliste ubadega - retsept Julia Võssotskajalt

Näeb välja nagu kuulus Nicoise. Saab valmistada aastavahetuse roana. Mida nõutakse:

  • kirsstomatid - 7-8 tk;
  • rohelised oad - 100 g;
  • šalottsibul - 1 g;
  • kanamunad - 2;
  • konserveeritud tuunikala - 200 g;
  • rooma salat - peotäis;
  • anšoovised - 6 tk;
  • keedetud kartul - 1;
  • pipar, sool;
  • omatehtud majonees - 4 spl. l.

Koori munad ja kartulid. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, munad - pooleks. Keeda rohelised oad. Tõsta salat kenasti lamedatele taldrikutele, seejärel kõik koostisained. Nirista majoneesiga.

Köögiviljasalat: rohelised oad, tomatid, kurgid

Kerge salat erinevatest köögiviljadest. Sobib kiireteks päevadeks. Mida nõutakse:

  • suured kurgid - 2 tk;
  • suured tomatid - 2 tk;
  • sparglioad (rohelised oad) - 200 g;
  • kirsstomatid - 1 peotäis kaunistamiseks;
  • porgandid - 2 tk .;
  • sool, oliiviõli.

Tomatid kuubikuteks, kirsstomatid - 4 ossa. Keeda oad. Toores porgand, riivi kurk jämedalt. Pane läbipaistvasse salatikaussi kihid juurvilju: porgand, tomat, kurk, oad. Soola iga kiht. Kaunista kirsstomatitega, nirista peale oliiviõli.

Oad – Aasia köök

Roheliste ubadega köögiviljatoidud erinevad Euroopa köögist mitte ainult kastmise poolest. Need on elastsemad, krõbedamad, meenutavad grillitud köögivilju. Köögiviljad on hästi töödeldud, kuid poolküpsetatud. Võite kasutada Vogue'i panni.

Hiina köögiviljad

  • köögiviljad: magus punane pipar, kollane pipar, baklažaan, sibul, punane sibul, porgand - kõik 1 tk;
  • kirsstomatid - 5-6 tk;
  • sparglioad (rohelised oad) - 150 g;
  • kuum tšilli pipar - 1 tk;
  • pipar, sool - igaüks 1 näputäis;
  • küüslauk - 2 hammast;
  • ingveri juur - 1 tl;
  • mesi ei ole paks - 1 tl;
  • oliiviõli - 2 spl. l.;
  • sidrunimahl - 2 tl;
  • sojakaste - 50 ml;
  • taimeõli (rafineeritud) - 3 spl.

Lõika köögiviljad suurteks tükkideks. Saatke need 2 minuti pärast järjest pannile. Sega tugevalt. Põleng on veidi üle keskmise. Keetmise lõpus soola ja pipar kõik. Nirista peale kaste, hauta minut aega. Tõsta tulelt, pane taldrikule. Suurepärane lisand on riisinuudlid.

Salat "Sailor" korea keeles

Ilus Korea stiilis suupiste.

  • porgandid korea keeles - 200 g;
  • sparglioad (rohelised oad) - 300 g;
  • sidrun - ½ tk;
  • marineeritud merevetikad - 200 g;
  • soola.
  • Tankimine:
  • päevalilleõli - 20 ml;
  • sojakaste - 1 spl. l.

Nirista keedetud ube sidrunimahlaga. Lisa ubadele kapsas ja porgand. Sega kõik läbi, vala kaste.

Oad talveks: looduslikud konserveeritud

Rohelisi ube on kõige lihtsam pesta, kuivatada ja külmutada, kui sügavkülmikus on piisavalt ruumi. Konserveeritud naturaalsed oad annavad teile võimaluse valmistada oma lemmiktoite talvel ilma külmkappi hõivamata. Selle küpsetamine ei tekita palju probleeme. Koostisosad on toodud pooleliitrises purgis. Mida sul vaja on:

  • sparglioad (rohelised oad) - 250 g;
  • sool - 7 g;
  • äädikas 9% - 1/2 tl
  • vesi - 350 ml;

Valmistage oad (keeda 5 minutit). Steriliseerige purgid. Pange oad neisse. Valmista soolvesi – keeda vesi soolaga. Vala soolvesi purkidesse, lisa äädikas. Katke kaanedega, steriliseerige 25 minutit. Pangad kinni.


Rohelistes ubades sisalduvad väärtuslikud toitained muudavad selle dieedis asendamatuks roaks. See on eriti näidustatud diabeetikutele. Selle sagedane kasutamine on soovitav aneemia, hüpertensiooni, ateroskleroosi korral. Selle ainulaadsus on see, et praktiliselt pole vastunäidustusi. Sellest tuleks hoiduda maohaavandi, gastriidi, koletsüstiidi, koliidi korral - ägenemise ajal.

VesDoloi.ru
Portugali stiilis köögiviljadega hautatud rohelised oad

Maitsev köögiviljaroog, mis sobib suurepäraselt kergeks õhtusöögiks!

koostis Hautatud kapsas roheliste ubadega

Valgu- ja kiudainerikas lõunasöök peaks kindlasti kuuluma sinu menüüsse!

koostis Munaga küpsetatud oad

Seda on väga lihtne ja kiire valmistada, mis on väga mugav, kui teil on kiire.

Koostis Praetud forell aeglases pliidis sooja salatiga

Kiire madala kalorsusega eine soodsatest toodetest.

koostis Paastuaja salat seente ja ubadega

Väga rahuldav ja toitev salat meeldib isegi veendunud lihasööjatele!

Roheliste ubade salat munaga

Lihtne, tervislik ja toitev salat neile, kes järgivad oma figuuri

Soe salat veiseliha ja köögiviljadega

Üsna kerge ja tervislik salat. Sama lihtne valmistada

koostis Köögiviljahautis pottides ahjus

Originaalne roog ahjus, ainult toidu lõikamine võtab aega

Koostis Soe salat roheliste ubadega

Väga õrn salat tervisliku, kuid maitsva toidu austajatele!

kompositsioon Tursha rohelistest ubadest armeenia keeles talveks

Maitsev Armeenia roog! Suurepärane vürtsikas suupiste!

koostis Roheliste ubade salat korea keeles

Noorte ubade salat porgandi ja vürtsidega

koostis Lobio rohelistest ubadest Gruusia munaga

Just noor roheline vasool teeb roa kolossaalselt kasulikuks!

Korea marineeritud oad

Proovige valmistada vürtsikas Korea stiilis suupiste!

koostis Roheliste ubade salat

Üks maitsvaid ja meeldivaid alternatiive neile, kes toituvad tervislikult

kompositsioon string oad korea keeles

Olge valmis, te ei kahetse! Maitsev Korea salat!

koostis Roheliste ubadega salat talveks

Oad sobivad suurepäraselt koristamiseks. Näiteks salati jaoks!

Korea oad lihaga

Soolane roog menüü mitmekesistamiseks! See on maitsev!

Roheliste ubade salat (Mongoolia)

Madala kalorsusega ja lihtne salat ainulaadse maitsenoodiga.

Koostis Hollandi oasupp

Rõõmustage majapidamine! Maitsev supi retsept teie lähedastele!

koostis Salat Paradis tomatitest ja ubadest

Köögiviljasalat - maitsev ja tervislik, näeb ilus välja!

koostis Pasta roheliste ubadega

Pasta, mis tõstab tuju! Suurepärane viis õnnehormoonide saamiseks

Koostis Soe kuskuss roheliste ubade kreemiga

Kas sa armastad kuskussi? Proovige seda uute maitsetega, te ei pea pettuma.

Salat praetud šampinjonide ja roheliste ubadega

Väga maitsev, värskendav köögiviljasalat maitse ja tervisega seotud eeliste tundjatele

koostis Salat Dor Blue juustuga ilma majoneesita

Imeline dieetroog aitab figuuril silma peal hoida!

koostis Salat Lõhekonservide lemmik ilma majoneesita

Armastusega valmistatud mereandide salat!

koostis Roheliste ubade, kartulite, rohelise sibula ja munade salat

Väga toitev ja tervislik salat – maitsev ja lihtne!

Koostis Külmutatud köögiviljad aeglases pliidis paarile

Mitmekesistada oma menüüd maitsvate aurutatud köögiviljadega!

Colosseumi salat paprika ja ubadega

Vaid 30 minutit ja särav pühadesalat on valmis!

Roheliste ubade supipüree juustuga

Hollandist pärit supp lisab teie halli igapäevaellu palju erksaid värve!

Koostis Köögiviljahautis roheliste ubadega

Maitsev, tervislik roog. Võib serveerida lisandina

koostis Külmutatud köögiviljad praepannil

Lihtne maitsev glasuur pannil! Köögiviljad on mahlased ja maitsvad!

koostis Riis kanarinda ja köögiviljadega ahjus

Rõõmustage oma lähedasi lihtsa ja maitsva meistriteosega Paula Deanilt!!!

koostis Soe salat vasikalihaga

Seda salatit võib serveerida ka külmalt!

koostis Hautatud külmutatud köögiviljad

Kiire õhtusöök köögiviljadega - väga maitsev! Lugege, jätke meelde, valmistuge!

koostis Isuäratav kana roheliste ubadega

Mahlane, rammus, aromaatne roog kogu perele!

Salat tuunikala ja tomatitega

Salati retsept, mis valmib 5 tärni hotellides!

koostis Salat tuunikala roheliste ubade ja munaputruga

Selle salatiga ei karda te ootamatuid külalisi!

wok-nuudlid köögiviljadega Teriyaki kastmes

Kerged, lõhnavad pikantse maitsega wok-nuudlid!

Supp Oregano basiilikuga

Väsinud tavalisest supist? Seejärel proovige midagi uut ja lapsed küsivad rohkem

koostis Roheline salat ubade, herneste ja pannkookidega

Toitev salat täiendab suurepäraselt pidulauda!

kompositsioon Salad Grange

Mahlane salat singi ja roheliste ubadega

Koostis Tomatisupp riivjuustu ja basiilikuga

Kerge tomatisupp rahuldab teie nälja pikaks ajaks!

Koostis Ubakaste

Ebatavaline, kuid väga maitsev roheliste ubade kaste!

omatehtud kalmaari koostis

Maitsev, lõhnav kalmaar kogu perele!

Koostis Taimne garneering Pidulik

Kas olete dieedil? See roog sobib teile ideaalselt!

koostis Kana teriyaki kastmes köögiviljadega

Kana köögiviljadega Teriyaki kastmes – limpsi sõrmi

pasta koostis köögiviljadega

Seda imelist retsepti on lihtne ja kiire valmistada!

Sealiha escalope ahjus

Kuninglik lihaõhtusöök köögiviljadega. Ainulaadne maitse!

Koostis Uiguuri veiseliha Lagman

Kõik peaksid seda rooga proovima! Maitsev, tervislik ja ebatavaline!

koostis Köögiviljadega küpsetatud liha

Igati täiuslik õhtusöök on nii lihtne valmistada

koostis Külmutatud köögiviljad ahjus

Lihtne, maitsev, tervislik! Kodus ahjus külmutamine! Sea end valmis!

koostis Riis liha ja köögiviljadega aeglases pliidis

Riis sealiha ja köögiviljadega on väga rahuldav ja lihtne roog.

Koostis Kala köögiviljadega aeglases pliidis

Selle retsepti järgi saadakse maitsev kala

koostis Wok kana juurviljade ja nuudlitega

Kiire Aasia söök. Kas saate mõne minutiga õhtusöögi valmistada?!

Koostis Tatranuudlid köögiviljade ja kanaga

Maitsev, ebatavaline ja kiiresti valmiv roog!

koostis Nuudlid teriyaki kastme ja köögiviljadega

Aasia toidud on kerged ja rammusad! Tee endale värviline õhtusöök!

koostis Tatrapuder hautisega

Lihtne, väga kiire ja maitsev, et näppu limpsiks!

koostis Köögiviljahautis kastrulis kapsa ja kartuliga

Seda saab valmistada mis tahes köögiviljast, mis teil on.

koostis Väikesed minipirukad liha ja seentega

Isuäratavad lehttaignapirukad segatäidisega

Supp beebiubadega

Kerge supp saledale figuurile. Ravime ennast!

koostis Suvikõrvitsatomatist ja ubadest köögiviljahautis

Väga maitsev ja lõhnav hautis igaks päevaks!

Koostis Lambaliha mikrolaineahjus Sukhumi

Igaüks oskab hinnata selle roa õrna ja rafineeritud maitset!

koostis Köögiviljadega täidetud paprika

Roog, mille söömist ei saa lõpetada!

Burrito kana ja roheliste ubadega

Küpsetamine ei kesta üle 10 minuti, kuid kui maitsev ja tervislik!

koostis Salat Kena

Värske, särav ja isuäratav retsept igaks elujuhtumiks!

frittata roheliste ubade, kirsstomatite ja seentega

Maitsev omlett hommikusöögiks täiskasvanutele ja lastele!

wok-kompositsioon köögiviljade ja seentega

Väga kiire õhtusöök, maitsev ja madala kalorsusega. Valmistu ja üllata!

koostis Kanapraad ahjus köögiviljadega

Toiduvalmistamisel pole midagi keerulist. Lihtne ja kiire ja väga maitsev

koostis Kartuli ja oa salat anšoovisega

Toitev ja maitsev salat võib lihtsalt asendada täisväärtusliku teise!

koostis Nuudlid kana ja köögiviljadega wok-pannil

Valmista wokpannil perele ebatavaliselt maitsev õhtusöök! See on kiire!

Veisefilee kartuligratiiniga demiglace kastmega

Valmista gurmeeroog pidulikuks või romantiliseks õhtusöögiks!

Kapsasalat kurgiga

See salat on maitsev ja lihtne! Ideaalne tegusatele koduperenaistele!

koostis Potis küpsetatud pelmeenid

Suurepärane eine õhtusöögiks! Lugege retsepti ja küpseta!

Chanakhi koostis baklažaani ja ubadega

Kas soovite õhtusöögiks midagi erilist? Valmistage Gruusia köögi roog!

kompositsioon Salatiarmuke - papaia tiigerkrevettidega

Gurmaanid pole kunagi unistanud! Lihtne retsept erilise roa jaoks!

koostis Türgi köögiviljadega

Õrn kalkuniliha avab uusi maitseelamuste horisonte!

kompositsioon Salat Lights of Paris peediga

Särav ja maitsev salat pidulikuks peoks

koostis Liha lillkapsaga ahjus pottides

Liha ja köögiviljad sobivad hästi kokku, toitvad ja maitsvad!

Khashlama koostis kartulitega

Kas sa armastad lambaliha? Ärge minge mööda! No see on maitsev roog!

koostis Kana köögiviljasupp

Kerge ja dieetsupp sobib suurepäraselt suvelauale.

Sägavardad magusas tšillikastmes

Imeilusad sägavardad magusas kastmes rõõmustavad kõiki puhkajaid!

koostis Spargliubade salat talveks

Kasulik, kiire ja lihtne ettevalmistus talveks! Ole valmis ja naudi!

Korea roheliste ubade koostis

Porgandi asemel küpseta ube korea stiilis - see on maitsev ja ebatavaline!

koostis Marineeritud sparglioad talveks

Marineeritud rohelised oad - see on väga maitsev! Proovige süüa teha

koostis Talveks külmutatud sparglioad

Suurepärane võimalus nautida tervislikku maitset külmas!

Koostis Hautatud sparglioad kanaga

Toitke oma peret maitsva einega!

koostis Kartulid köögiviljadega potis

Taimetoitlastele meeldib see roog!

koostis Sparglioad munas juustuga

Ideaalne hommikusöögiks. Maitsev ja tervislik!

koostis Sealihasupp nuudlitega

Selle supi peale kulutate veidi rohkem kui 20 minutit!

koostis Salat panzanella oad ja seller tomatid

Itaalia kokkade originaalsalat otse Toscanast!

Korea ubade koostis talveks

Vürtsikas ettevalmistus talveks. Proovi seda!

koostis Rohelised tomatid kurkidega lakuvad talveks sõrmi

Üliilus ja maitsev valmistamine rõõmustab karmi talve!

Koostis Praetud sealiha köögiviljadega

Rikkalik lõunasöök tõelisele perepeale!

Koostis Frankfurdi köögiviljasupp

Nimi on raske, kuid retsept on lihtne! Vaata ise – küpseta ja söö!

Hautatud veise kintsuliha punases veinis köögiviljadega

Maitsev Itaalia hautis – küpseta ja proovi!

koostis Riisi pajaroog lõhe ja ubadega

Kala, riis ja spargel – uskumatult tervislik ja maitsev kooslus!

Kas sulle meeldivad kulinaarsed seiklused? Proovige seda retsepti

koostis Salat oa võrsetega mungoa

Idamaise toidu austajatele meeldib see salat.

koostis Kvinoa köögiviljadega

Uskumatult maitsev, ülimalt tervislik ja toitev.

1000.menüü

Rohelised oad, tuntud ka kui spargel või rohelised oad, on mägi- ja mererahvaste köögis uskumatult populaarsed. Grusiinid hautavad seda oma kuulsas lobios, prantslased ja armeenlased praadivad, korealased marineerivad vürtsikas kastmes ja jaapani leib tempura. Kõik need retseptid on maitsvad salatid ja eelroad. Kõikide aegade ja rahvaste toitumisspetsialistid märgivad roheliste ubade erakordseid omadusi. Ja seda kõike tänu ühele leidlikule prantslasele: Pariisis kaunistati interjöörid roheliste ubadega ning ta näksis ja proovis. See osutus puhtaks gastronoomiliseks eurekaks! Seda uba peetakse õigustatult igavese nooruse allikaks ja ustavaks võitlejaks "halva" kolesterooli vastu. Ja pole juhus, et meil on teie jaoks suur valik maitsvaid roogasid sparglikaunitarilt.

Oad on end suurepäraselt tõestanud kõikjal, kus nad ilmuvad. Jah, ja ka tema kaaslased, palun mitmekesisusega. Aasia sojakaste või seesam, India karri või Provence'i ürdid - rohelised oad sobivad kõiges ja kõigega. Proovige ka meie eelroogasid – on kindel usk, et need meeldivad teile kindlasti.

Endine Ameerika iluuisutaja ja toonane toitumisteadlane Joel Furman jõudis teadusliku näpunäidete põhjal järeldusele, et meie jaoks on kõige kasulikumad toidud need, millel on roheline värv. Aurutatuna sisaldavad need maksimaalselt toitaineid – nii nimetab dr Furman toitaineid, mida meie organism ei salvesta rasvakastidesse, vaid muundab hetkega energiaks, optimismiks ja elujõuks. Niisiis on elegantsed rohelised oad selles süsteemis liidripositsioonil. Tänu oma õrnale ja õrnale maitsele on see hea kõikjal ja aktiivselt "miinus" kaloreid igas retseptis. Seetõttu võite seda palju süüa. Kui imeline on sellega salateid valmistada! Mida iganes te sinna saadate - kõik osutub maitsvaks ja tervislikuks.

Ei tea, mida liha või kala lisada?! Valige julgelt rohelised oad. See on parim toit stressi ja igapäevase kiirustamise vastu. Ja rohelised oad on ebatavaliselt head koos riisi ja muude köögiviljade - porgandi, maisi ja paprikaga. Pidage meeles vähemalt Hawaii või Mehhiko segu. Selliseid lisandeid saate valmistada nii värsketest kui ka külmutatud ubadest. Ja ärge unustage, et rohelistest ubadest valmistatud toidud on väga kasulikud ka lastele.