Dieettoidud kodujuustu kehakaalu langetamiseks: dieedivalikud, kodujuustu kalorisisaldus, näidustused, vastunäidustused, soovitused, ülevaated ja tulemused. Kodujuustu dieedi retseptid Madala kalorsusega kodujuustu retseptid kaloritega

Nagu teate, on kodujuust väga kaltsiumirikas, nii et kodujuustuga toidud on lastele väga kasulikud. Eriti kui õpid kodus kodujuustu valmistama. Kui teil on väike laps, peate lihtsalt teadma, kuidas lapsele kodujuustu valmistada. Kuigi loomulikult saab turult osta ka head omatehtud kodujuustu. Isetehtud kodujuustu retsept ajab küll veidi kiuslikuks, kuid lõpptulemus on seda kindlasti väärt. Kodujuustu saad küpsetada aeglases pliidis, kodujuustu mikrolaineahjus, kodujuustu jogurtimasinas. Väga hoolikalt peaksite lähenema küsimusele, kuidas imikutele kodujuustu valmistada. Kodujuustu küpsetamiseks on mitu võimalust. Sageli valmistatakse kodujuust keefirist, mida tuleb kuumutada nii, et see kalgenduks, sellest saab kodus lihtne ja maitsev kodujuust. Koduse kodujuustu retseptis võib kasutada ka hapupiima. Piima või keefiri ühtlaseks ja soovitud temperatuurini soojendamiseks võite kasutada mikrolaineahju ja küpsetada mikrolaineahjus omatehtud kodujuustu. Kodujuustu saab lisaks kaltsiumkloriidiga rikastada ja valmistada kaltsineeritud kodujuustu. Retsept 600 ml piimast ja 6 ml kaltsiumkloriidist võimaldab valmistada 100 g kodujuustu. Nüüd sellest, kuidas jogurtivalmistajas kodujuustu valmistada. Fotol on kõige parem näha, kuidas jogurtivalmistajas kodujuustu valmistada. Soovitame fotodega kodujuustu retsepte neile, kel kulinaaria vallas veel vähe kogemusi.

Kui teie lapsed on juba suureks kasvanud, ei pea te kodujuustu valmistamist kodus valdama, pärast õige kodujuustu hankimist saate valmistada lastele mõnda kodujuusturooga. Lisaks dieet kodujuustu toidud, eriti madala rasvasisaldusega, tarbivad sageli need, kes peavad dieeti. Mida saab kodujuustust maitsvat valmistada? Anname vihje: blenderi, kodujuustu ja mõne puuvilja abil saab suurepärase kodujuustu magustoidu. Ka kuulus magustoit tiramisu on valmistatud kodujuustust, kuid eriline, sest mascarpone on ka kodujuust. Kodujuusturoogade retseptid võimaldavad valmistada mitte ainult magusaid roogasid. Suurepärane vahepala on kodujuust küüslaugu ja ürtidega, seda võib määrida leivale või kreekerile.

Lihtsaim kodujuustu retsept on kodujuust meega. Kuid kodujuustuga on muidugi keerulisemad retseptid. Paljud inimesed armastavad näiteks pelmeene kodujuustuga, nalistnikeid kodujuustuga. Teised kodujuustu retseptid on kodujuustu pelmeenid, juustukoogid. Levinud toidud kodujuustust ahjus on erinevad kodujuustu vormiroad ja kodujuustu (juustu) vanaemad. Põhimõtteliselt on kõik need retseptid vastuseks küsimusele, mida kodujuustust kiiresti valmistada, kuna kodujuust valmib väga kiiresti. Sirvige meie kodujuustu toidud aeglases pliidis ja kodujuusturoogasid mikrolaineahjus, mis on just teie aja säästmiseks leiutatud. Samal eesmärgil vali fotodega kodujuustu retseptid, fotoga kodujuustu retseptid, fotoga kodujuustu toidud, nendel kodujuustu retseptidel on oluline kvaliteet - nähtavus.

Tere, sõbrad! Kõigist kaalulangetustoodetest on üks, mille ümber liiguvad tõelised legendid. Alates lapsepõlvest on meile õpetatud selle eeliseid. Pole see kas kodujuust kehakaalu langetamiseks on nii kasulik?

Kodujuust - mis toode see on ja millised omadused sellel on

Enamik kaasaegse meditsiini pooldajaid soovitab tarbimiseks fermenteeritud piimatoodet. Arvatakse, et see on rikas kaltsiumi poolest ja toimib meie luude peamise ehitusmaterjalina. Selle stabiilne kasutamine toidus aitab tugevdada hambaid, küüsi ja isegi juuksefolliikulisid.

Kodujuustu lähteaine on piim, seega sisaldab see suures koguses loomset valku. Keskmine väärtus on seatud 18 grammi 100 grammi toote kohta, mis on palju, nõustute? Võrdluseks, piimas on ainult 3 grammi.

Huvitav fakt:Tootjad väidavad, et ainult 15 kilogrammi originaalse kodujuustu valmistamiseks tuleks kasutada koguni 100 liitrit piima.

Paljud fitnessitreenerid soovitavad toodet oma klientidele. Valk on kiire lihasmassi kogumise peamine komponent. Sisalduvad aminohapped takistavad rasvumise teket. Aine nimega metioniin alandab vere üldkolesterooli taset. Maks puhastatakse rasvnaastudest, mis parandab ainevahetust.

Kas on puudusi?

Kasu siiski kodujuustust on üsna vastuoluline. Kääritatud piima delikatess on loomatööstuse töö tulemus. See nihutab vere ph-taseme happelisele poolele, mis võib viia tõsiste haiguste tekkeni:

• vähkkasvaja
• autoimmuunne
• verejooksu häire
• verehüüvete tekke võimalus

Vaatamata kõrgele kaltsiumisisaldusele on kohupiimal võime oma kaltsiumi keha luudest välja pesta ja pakkuda tõelist. kahju . Liigne tarbimine võib põhjustada põhjuseta ärritust, luude ja liigeste haprust ning tähelepanuhäireid.

Õige viis toote kasutamiseks

Kodujuust on üsna madala kalorsusega. Asendades need ühe toidukorraga, saate päevaste kalorite koguarvu mitu korda vähendada. Aga mis mis tüüpi fermenteeritud piim on parim?

Kaalu langetamiseks soovitavad toitumisspetsialistid kooritud valik, kuna see on kõige vastuvõetavam inimestele, kes võitlevad ülekaaluga. Eemaldades toidust rasvakomponendi, sunnime keha keskenduma sisemiste reservide põletamisele. Teised eksperdid aga väidavad, et kaltsium ilma rasvata ei imendu.

Märge:Eksperdid soovitavad kasutada päris elavat kodujuustu. Poodides müüdav väikepakendis kohupiim tervisele kasu ei too.

Kas see sobib treeninguga?

Spordieksperdid kinnitavad, et kodujuustu tarbimine peale trenni omab maksimaalset mõju kehakaalu langetamisel. Madala kalorsusega ja kõrge valgusisaldus on parim, mida saate kehale pärast rasket treeningut anda. Järgida tuleb järgmisi reegleid:

1. Rasvaprotsent peaks olema keskmine
2. Söömine peaks toimuma 30 minuti jooksul pärast treeningut
3. Ärge jooge vedelikke, et saavutada maksimaalne imendumine

Nõustuge tootega enne treeningut mitte nii tõhus. Selle süsivesikute komponent on äärmiselt väike, nii et keha praktiliselt ei saa energiat. Mõned fitnessitreenerid soovitavad aga enne kardiotreeningut kodujuustu süüa. See aitab kiirendada ainevahetust ja toksiine kehast kiiremini eemaldada.

Mis kellaajal on parem tarbida?

Tõenäoliselt küsib iga kaalu kaotav inimene küsimuse " Kas kodujuustu on võimalik öösel süüa?

Öösel inimese seedetrakt puhkab ja seetõttu ei ole soovitav seda koormata enne magamaminekut . Toit ei jõua seedida ja soolestikus tekib lagunemisprotsess. Parim variant oleksõhtusöök 2-3 tundi enne magamaminekut.

Uudishimulik:Vana-Venemaa aegadel nimetasid meie esivanemad kodujuustu. Nad sõid seda peaaegu iga päev ja Jaroslavli kubermangu südames valmistati delikatessi. Talupojad jälgisid hoolikalt oma lehmade toitumist, et piim oleks võimalikult puhas.

Kodujuustu retseptid

Tänaseks on kohupiimamassist õppinud tõeliseks tegema nõud . Et eine pakuks naudingut, segatakse värske kodujuust erinevate lisanditega.

Õuna pajaroog

Seda retsepti kasutatakse sageli toiduvalmistamisel. hommikusöök . Roa saab valmistada ka väike laps, sest selleks pole vaja professionaalse koka oskusi. Koostis: kodujuustu mass, paar muna, terveõun ja kuivatatud puuviljad maitse järgi. Protseduur on järgmine:

1. Lõika õun väikesteks tükkideks ja jahvatage pehmeks
2. tükelda kuivatatud puuviljad
3. Vahusta kodujuust kanamunadega korralikult läbi
4. Sega saadud segu õunapudru ja kuivatatud puuviljadega
5. Saada 30 minutiks ahju

Võite teha ka juustukooki. Retsepti leiate minu artiklist

mesi kohupiim

Üks mu lemmikdieete toidud inimestele, kes jälgivad oma kaalu. Nagu sportlased ütlevad:

“Väga lihtne retsept, aga väga maitsev ja toitev. Teen igapäevaselt endale süüa ja söön õhtusöögiks pärast kurnavat trenni.”

Toiduvalmistamiseks peate segama kohupiima massi meega . Kalorite saamiseks lisatakse pähkleid. Kuid kaalu langetamiseks on sarnane komponent üsna vastuoluline. Kuivatatud puuviljad nagu kuivatatud aprikoosid või rosinad aga pilti eriti ei muuda.

Köögiviljasalat

Väga sageli kasutatakse täistoiduna paastupäevadel. Salat köögiviljadega ja kodujuust on populaarsust kogunud oma madala kalorsusega sisalduse tõttu. Lisaks on taldrikul selge puhastav toime.

Köögiviljades leiduvad tahked kiudained puhastavad sooleseinad, aidates sellel vabaneda kogunenud lima. Seega imendub salat ise võimalikult kiiresti ja keha saab sellest kõige rohkem kasu.

Toiduvalmistamiseks vajate:

1. üks kurk
2. 300 grammi kodujuustu
3. Rohelised maitse järgi (sobib till, petersell)
4. Redis, 4-5 tk
5. Hapukoor, 2 supilusikatäit
6. Suhkur, sool maitse järgi

Kurna kohupiimamass läbi sõela ja sega läbi kurgiga , mis tuleb eelnevalt väikesteks viiludeks lõigata. Haki ürdid ja puista ühtlaselt segule. Lisa hapukoor, maitseained ja sega läbi. Lõpus maitsesta lõigatud rediseviiludega ja serveeri.

Kohupiima kokteil

Populaarne valik nende seas, kes soovivad kaotada paar lisakilo. Nõutavad koostisosad on järgmised:

• kodujuust, 300-400 grammi
• piim, 1 klaas
• värsked ürdid, 1-2 kimpu

Küpsetusmeetod on väga lihtne. Pane kodujuust blenderisse ja vala piim. Järgmine segu rohelistega ja hakake lihvima. Joogil on särav puhastav toime, kalorisisaldus on väga väike.

Paljude sportlaste lemmikule on võimatu tähelepanuta jätta smuutid . Lisaks piima- ja kohupiimamassile lisatakse värsket banaani. Juua võib nii peale trenni kui ka hommikul. Puuvili lisab süsivesikuid ja annab energiat.

Mida meeles pidada

Kodujuustu ülekaalust vabanemiseks kasutatakse kõikjal. Selle madal kalorsus ja kõrge valgusisaldus aitavad inimestel liigsetest kilodest vabaneda. Retseptide mitmekesisus võimaldab teil toite oma äranägemise järgi muuta.

Siiski tasub pöörata tähelepanu kääritatud piimatoote kasutamise negatiivsele poolele. Pikaajaline liigne tarbimine võib kahjustada üldist tervist.

Ärge kasutage soola ja suhkrut kehakaalu langetamiseks kodujuustu ja meega - minimaalselt.

Kas sina, hea lugeja, kasutad mõnda ülaltoodud retseptidest kaalu langetamiseks? Jagage oma kogemusi, teie lugu on väga huvitav teada.

Kohtumiseni järgmises artiklis!

Kodujuust on fermenteeritud piimatoode, mis saadakse piima kääritamisel ja vadaku eemaldamisel. Kohupiimamass on rikas vitamiinide, mikroelementide, aminohapete poolest. Toote kõigi omaduste kombinatsioon garanteerib kasu tervisele ja ilule.

Kohupiimal on palju eeliseid:

• soodustab seedetrakti sattuvate kasulike ainete imendumist;
• sisaldab suures koguses keha normaalseks toimimiseks vajalikku loomset valku;
• normaliseerib maksa, kiirendab valkude ja rasvade ainevahetust;
• täiendab kaltsiumi- ja fosforipuudust, tugevdades hambaid, küüsi ja luid;
• soodustab kaalulangust tänu metioniinile – ainele, mis lagundab rasvu;
• ennetab vananemist, käivitades regeneratsiooniprotsesse.

Lisaks võimaldab kohupiimatoodete tarbimine meestel suurendada jõudu ja lihaskasvu, kuna organism saab vajaliku koguse valku, kaltsiumi ja vitamiine. Ja naistel aitab see säilitada keha, juuste, hammaste ja küünte tervist ja ilu.

Eriti kasulik on kodujuust rasedatele ja kehva tervisega inimestele.

Kodujuustu eelised lastele: mida on oluline teada

Kodujuustul on palju kasulikke omadusi ja see on laste hea toitumise jaoks asendamatu. Kodujuusturoogade eelis seisneb selles, et koostis sisaldab palju organismi kasvuks ja terviseks vajalikke aineid.

See on populaarne toode, mida saab osta kõikjalt ning väljalasketüüpide ja -vormide mitmekesisus võimaldab valida toote isiklike eelistuste põhjal.

Lastele mõeldud kohupiimatooted on kasulikud, sest:

• sisaldab aminohappeid, mis on vajalikud kõigi organite täielikuks toimimiseks (metioniin, koliin, letsitiin, trüptofaan);
• sisaldab kaltsiumi, fosforit, B-vitamiini (kasvuks, keha tugevdamiseks, vere rikastamiseks);
• säilitab happe-aluse tasakaalu organismis, mis tagab seedetrakti korraliku toimimise.

Kodujuust on täiesti ohutu, mis võimaldab teil seda järk-järgult lisada 6 kuu vanuste laste dieeti.

Tootega kaalust alla võtta

Kodujuust on dieettoode, seetõttu kasutatakse seda sageli ülekaalust vabanemiseks. Selleks sobivad ainult madala rasvasisaldusega hapendatud piimatooted (kuni 4%).

Kolmepäevane dieet

Lihtne dieet 3 päevaks, ei tekita stressi.

Iseärasused:

• päevane toidukogus jagatakse 3 toidukorraks;
• joomise režiim piiramatus koguses;
• kodujuust kombineeritakse teiste madala kalorsusega toiduainetega;
• kaalulangus on võimalik kuni 2 kg.

Menüü 3 jaoks:

Neljapäevane kohupiima-banaani dieet

Tõhus dieet, mis ühendab kahte tüüpi tooteid: kodujuust ja banaanid.

Iseärasused:

• päevade vaheldumine toidu jaoks;
• menüü on jagatud 3 täistoidukorraks;
• päeva jooksul võite juua vett ilma piiranguteta;
• kaalulangus kuni 2 kg.

Ligikaudne menüü 4 päevaks:

Seitsmepäevane dieet

Dieet, mis ühendab kodujuustu teiste tervislike toiduainetega.

Iseärasused:

• toiduainetel on kõrge toiteväärtus, mis annab küllastustunde;
• 3 söögikorda päevas;
• vee kasutamine ilma piiranguteta;
• üksikute toidukordade kordamine;
• vastunäidustatud seedetrakti puudulikkuse korral;
• kaalulangus kuni 8 kg.

Ligikaudne menüü 7 päevaks:

1. päev	Hommik: 2 keedetud muna, tee. Päev: 200 g kohupiimamassi, 1 klaas teed 1 magustoiduga. l. kallis. Õhtu: 150 g aurutatud kala, 1 kurk.
2. päev	Hommik: 2 kõvaks keedetud muna, tee. Päev: 200 g kodujuustu, fermenteeritud küpsetatud piim. Õhtu: 150 g keedetud kala, 1 tomat.
3. päev	Hommik: esimese päeva hommikusöök. Päev: 200 g puljongit köögiviljadega, 2 pätsi, 1 õun. Õhtu: kohupiima mass - 100 g, tee.
4. päev	Hommik: teise päeva hommikusöök. Päev: 100 g kohupiimamassi, 1 toores muna, tee meega. Õhtu: köögiviljapuljong, 2 pätsi.
5. päev	Hommik: köögiviljasalat, tee. Päev: neljanda päeva lõuna. Õhtul: keefir, aurutatud kala - 100 g.
6. päev	Hommik: eelmise päeva kordus. Päev: 150 g valget lihakana, 1 kurk. Õhtu: Esimese päeva õhtusöök.
7. päev	Hommik: 150 g aurutatud kala, salat kurgiga. Päev: 200 g kohupiimamassi, tee. Õhtu: teise päeva režiim.

Mis on kohupiim?

Kohupiimatooted on laialt levinud ja nende otstarve sõltub rasvasisaldusest ja kalorisisaldusest.

Seal on järgmised tootetüübid:

• rasvavaba (kuni 1,8%);
• paksus kirjas (2-3,8%);
• klassikaline (4-18%);
• rasvane (20-23%).

Erinevat tüüpi kodujuustu toiteväärtus:

Kõik kodujuustu sordid on rikkad makro- ja mikroelementide ning vitamiinide poolest.

Kuidas kodus süüa teha?

Kodujuustu peamine eelis võrreldes ostetud kodujuustuga on see, et see on valmistatud naturaalsest piimast, ilma kemikaale kasutamata ning töötlemisel säilivad kõik kasulikud omadused. Küpsetamise ajal võib kasutada erinevaid lisandeid. Lisaks võidab kodutoode rahalise poole pealt.

Kodujuustu massi valmistamiseks kodus vajate: täispiima, 3-liitrist klaaspurki, suurt kastrulit, naturaalset kangast, kurni.

Kokkamine:

1. Valage täispiim steriliseeritud purki, sulgege klaaskaanega ja laske 3 päeva toatemperatuuril seista. Ärge loksutage, segage ega avage.
2. Pärast määratud perioodi eemaldage pealmine kiht paksenenud koorena ja asetage hapukoor kaanega klaasnõusse.
3. Koduse kodujuustu saamiseks tuleks ette valmistada veevann: võtta 3-liitrisest purgist suurem pott, asetada selle põhjale mitu korda kokku volditud naturaalne riie ja täita see poolenisti veega. Anum jogurtiga tuleb panna valmis veevanni. Kodujuustu kihiliseks muutmiseks ei saa purgi sisu segada.
4. Kuumuta veevann keemiseni, alanda kuumust minimaalsele tasemele ja jäta 45 minutiks seisma. Pärast aja möödumist võtke purk välja ja jahutage. Peale jahtumist tõsta sisu kurni ja jäta 4 tunniks nõrguma.
5. Kurnatud vadakut saab kasutada toiduks, see on rikas kasulike mikroelementide poolest.

Kui järgite kõiki toiduvalmistamise reegleid, osutub omatehtud kodujuust kihiliseks, lahtiseks ja maitsvaks ning toote eelised on kõrgeimal tasemel.

Siin on teie jaoks omatehtud videoretsept:

Tervisliku toitumise retseptid

Kodujuustu dieettoidud on maitsvad ja tervislikud. Neid saab küpsetada ahjus või aeglases pliidis, säilitades maksimaalselt kasulikud omadused.

Allpool on mitu dieeti sisaldavate kodujuustutoitude retsepti koos fotoga.

Rosina pajaroog (70 kcal)

Nõutavad koostisosad:

• kodujuust - 300 g;
• rosinad - 50 g;
• ryazhenka - ½ tassi;
• muna - 1 tk;
• rukkikliid - 30 g.

Kokkamine:

1. Vahusta kodujuust ja muna ühtlaseks.
2. Kliid vala kääritatud küpsetatud piim. Sega kohupiimamassiga.
3. Haki rosinad peeneks, sega kogu massiga.
4. Küpseta ahjus 200°C juures 45 minutit.

Marjavaht (50 kcal)

Nõutavad koostisosad:

• kodujuust - 500 g;
• munad - 2 tk;
• lõss - 150 ml;
• tärklis - 1 spl. l.;
• maasikad - 80 g;
• mustikad - 80 g.

Kokkamine:

1. Eralda ja vahusta munavalged.
2. Jahvata kohupiimamass blenderiga.
3. Klopi marjad mikserisse, lisa saadud segule piim ja tärklis.
4. Kombineeri kohupiimamass marjaseguga, lisa proteiinid.

Kohupiima friikartulid (80 kcal)

Nõutavad koostisosad:

• kodujuust - 600 g;
• jahu - 3 spl. l.;
• suhkur - 2 spl. l.;
• munad - 2 tk;
• küpsetuspulber - 10 g;
• sool maitse järgi;
• taimeõli - 20 g.

Kokkamine:

1. Kombineeri kodujuust ja munad. Lisa suhkur, sool, küpsetuspulber.
2. Sega saadud mass jahuga.
3. Tõsta fritüürid lusikaga eelkuumutatud õliga määritud pannile.
4. Pöörake ümber, praadige pannkooke, kuni mõlemalt poolt moodustub koorik.

Kiivipirukas (112 kcal)

Nõutavad koostisosad:

• kodujuust - 400 g;
• munad - 3 tk;
• jahu - 4 spl. l.;
• manna - 3 spl. l.;
• kiivi - 3 tk;
• keefir - ¼ tassi.

Kokkamine:

1. Jahvata kohupiimamass ja munad, lisa jahu.
2. Lisa saadud massile manna, mis tuleb esmalt keefiriga üle valada ja lasta paisuda.
3. Koori kiivi, lõika viiludeks.
4. Vala pool tainast ahjuvormi, seejärel laota peale puuviljaviilud ja kalla ülejäänu peale.
5. Küpseta ahjus 40 minutit 250°C juures.

Klassikaline pelmeenide retsept (120 kcal)

Nõutavad koostisosad:

• kodujuust - 500 g;
• jahu - 400 g;
• sool - 1/3 tl;
• tuhksuhkur - 3 tl;
• muna - 1 tk.

Kokkamine:

1. Sega kohupiimamass suhkru ja munaga.
2. Valmis segule lisa sool ja jahu, sega kuni moodustub tihe tainas.
3. Tee väikesed pelmeenid.
4. Vee keetmiseks. Tõsta pelmeenid kastrulisse.
5. Küpseta 10 minutit.

Pasta võileiva jaoks (75 kcal)

Nõutavad koostisosad:

• kodujuust - 200 g;
• rohelised - 20 g;
• sulatatud juust - 1 tk;
• hapukoor (12%) - 2 spl. l.

Kokkamine:

1. Püreesta kohupiimamass pudruseks, lisa hapukoor.
2. Haki rohelised peeneks, sega kohupiimamassiga.
3. Jahvatage juust segistiga, lisage segule, segage hoolikalt.

Kohupiimaroogadel on palju eeliseid: need on maitsvad, tervislikud, toitvad. Kui lisate need igapäevasesse menüüsse, on toit loomulik ja keha on terve.

Kodujuustu dieet kehakaalu langetamiseks on kiire (kestuse poolest), lihtne (dieedi poolest), kasulik (peamise koostisosa koostise poolest), tõhus (kaalu langetamise mõttes) ja samal ajal. ajakompleks (säilitamise mõttes) dieedimeetod ülekaalu korrigeerimiseks.keha.

Reeglina jälgitakse kõiki kodujuustul põhinevaid toitumisskeeme ajavahemikus 3–7 päeva, pärast mida on täiesti võimalik vabaneda 2–5 liigsest kilogrammist. Paljud toitumisvaldkonna eksperdid peavad kohupiimadieeti üheks kõige kahjutumaks ja võimekamaks, kui järgite kõiki põhisoovitusi ja piisavat väljundit, mitte ainult ei vähenda kaalu, vaid parandab ka elukvaliteeti üldiselt.

Kodujuust dieettoiduna

Kodujuust (mõnikord nimetatakse seda ka lihtsalt juustuks) on fermenteeritud piimavalgutoode, mis saadakse piima kääritamise ja tekkiva kohupiima vadaku eemaldamise käigus. Vastavalt vastuvõetud GOST-ile klassifitseeritakse kodujuust selle rasvasisalduse järgi, eraldades: rasvane toode (19-23%); klassikaline toode (4-18%); madala rasvasisaldusega toode (1,8%) ja rasvavaba toode.

Keha korrigeerivate dieetide osana on soovitatav eelistada 4-5% rasvasisaldusega kodujuustu, kuna dieedi rasvasem põhikoostisosa segab kaalulangetamise protsessi ja selle madala rasvasisaldusega. vastane jätab keha ilma vajalikust tervisest triglütseriidid . Dieetoloogia on pikka aega tunnistanud sellist madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatoodet täiesti dieettooteks ja seetõttu kaalub küsimust, kas kodujuustu saab dieediga süüa ainult positiivses suunas, kaasates selle peaaegu kõigi pikaajaliste menüüsse. - tähtajalised dieedid.

On üldtunnustatud seisukoht, et kodujuust ise ja ka sellest valmistatud toidud on oma toiteväärtuse ja paljudele inimkeha organitele ja süsteemidele kasuliku mõju poolest universaalsed igas vanuses ja erineva eluviisiga inimestele. See toode on imikutoidu jaoks asendamatu ja eakatele inimestele väga kasulik. Kodujuust kuulub tingimata sporditoitumisse, aga ka maksapatoloogiate raviks näidustatud erinevate terapeutiliste dieetide menüüsse, , ja muud rasked haigused.

Kodujuustu eriline väärtus on selle valgukomponent, mille tõttu peetakse seda õigustatult inimeste üheks olulisemaks täisväärtusliku toitumise allikaks. valk . Näiteks 100 grammi 5% kodujuustu ja just selle toote rasvasisaldust peetakse maksimaalseks lubatud dieediks, sisaldab 21 grammi valku, mis üsna madala rasvasisalduse (5 grammi) taustal ja süsivesikuid (3 grammi), eristab seda kõigist lihatoodetest.

Lisaks on kohupiimavalgud denatureerimise tõttu kergemini alluvad ensümaatilisele lõhustamisele. proteaasid , tänu millele on kodujuust kergesti seeditav toode. Katsete käigus tehti kindlalt kindlaks, et kodujuustu seedimise käigus mitu korda vähem ja kui siis, kui magu töötleb täispiima.

On võimatu ignoreerida kodujuustu mineraalset struktuuri, milles see on kaalium , raud , maania , naatrium , kuid juhtivad rollid on kahtlemata hõivatud kaltsium (164 mg 100 g 5% toote kohta) ja fosforit (220 mg 100 g 5% toote kohta). Teatavasti vastutab just kaltsium eelkõige kogu inimese luuaparaadi kasvu ja edasise tugevuse eest ning seetõttu on kodujuustu soovitatav kasutada nii lapsepõlves kui ka vanemas eas.

Lisaks on kaltsium omamoodi närvisüsteemi stabilisaator ja annab olulise panuse lihaste, sealhulgas südamelihase kontraktsiooniprotsessidesse. Fosfor on osa nukleotiididest, fosfolipiididest, nukleiinhapetest ja omakorda aitab aktiivselt kaltsiumil luusüsteemi mineraliseerumisel ning toetab ka paljude füsioloogiliste protsesside normaalset kulgu, sealhulgas energia ainevahetust ja happe-aluse tasakaalu.

Võrreldes piimaga, mis põhjustab sageli allergilisi reaktsioone ja vananedes see lihtsalt ei imendu inimkehasse, on kodujuust üsna harva põhjuseks ja seetõttu tekib valdav enamusel juhtudel küsimus, millega kodujuustu asendada. dieedis lihtsalt ei teki. Lisaks ei pea te kaalu langetamise käigus liiga palju mõtlema, millega saate dieedil kodujuustu süüa. See sobib hästi köögiviljade, puuviljade ja erinevate teraviljadega, mis sageli toimivad lisatoiduna sellel fermenteeritud piimatootel põhinevas dieedis.

Kodujuustu valik

Vananenud kodujuustu või sellest valmistatud roogade kasutamine ei saa mitte ainult nullida kogu kehakaalu langetamise protsessi, vaid põhjustada ka mitmeid valusaid seisundeid, sealhulgas oksendama , nõrkus, valu kõhus ja muud negatiivsed sümptomid seedetraktist ja teistest inimkeha süsteemidest. Just sel põhjusel tasub osta ainult värsket ja kvaliteetset fermenteeritud piimatoodet, eelistades 4-5% rasvasisaldusega dieettoorjuustu.

Välimus

Kõigepealt peate tähelepanu pöörama kodujuustu välimusele. Kvaliteetne toode peab olema pehme ja määritava või mureneva tekstuuriga. Kodujuustu struktuur ei tohiks sisaldada nähtavaid piimavalgu fragmente. Esmases originaalpakendis on lubatud väikese koguse vadaku olemasolu, mis jätkuvalt silma paistab.

Värv

Kohupiimamass peaks olema ühtlase valge värvusega, mõnikord kergelt kreemja varjundiga, mis kõige sagedamini viitab hapendatud piimatoote kõrgele rasvasisaldusele. Kollane või sinine värvitoon annab märku värvaine kasutamisest, mis juba ei räägi kodujuustutootja ja selle kvaliteedi kasuks. Kuivanud kodujuustu kollaka koorikuga servad aitavad ära tunda aegunud toote. Potentsiaalselt ohtlike mikroorganismide kiirest kasvust annab märku kogu kohupiimamassi roosakas toon.

Lõhn

Vahetult enne kodujuustu ostmist hinnake kindlasti selle lõhna, mis peaks olema seotud eranditult kääritatud piimatoodetega ilma lisanditeta. Ärge kunagi ostke toodet, mis lõhnab hallituse või hallituse järele.

Maitse

Kui müüja annab võimaluse proovida kodujuustu maitset, kasutage seda kindlasti, sest toote maitse paljastab kõige paremini selle kvaliteedi ja värskuse. Mõru maitse annab välja mitte esimese värskuse kodujuust, mis peagi täielikult rikneb. Kääritatud piimatoote hapu maitse lähiajal kindlasti suureneb. Taastatud või taaskombineeritud piimast valmistatud kodujuustul on iseloomulik piimapulbri maitse.

Tootja silt

Pöörake alati tähelepanu etiketil olevale teabele, kus tootja on kohustatud märkima mitte ainult toote kõlblikkusaja, vaid ka selle täieliku koostise, mis peab olema täiesti looduslik ja piimatoode. Näiteks palmi- või kookosõli kodujuustus on märk kohupiimatootest, mis ei sisalda piimarasva. Toitumisspetsialistid, vastates küsimusele, kas dieedi ajal on võimalik kohupiimamassi süüa, rõhutavad selle ebaloomulikkust ega soovita seetõttu seda kasutada.

Kohupiima säilitamine

Poest ostetud kodujuust tuleks võimalikult kiiresti koju toimetada, misjärel on vaja toode originaalpakendist välja võtta, viia see sügavasse kaanega klaas- või emailnõusse (ei ole soovitatav jätta kodujuust polüetüleenist) ja asetage see külmkappi. Kodujuustu maksimaalne lubatud säilivusaeg on piiratud 3 päevaga, pärast mida peetakse seda toodet E. coli leviku tõttu ohutuks tarbimiseks kõlbmatuks ja veelgi enam ei saa seda kasutada dieedipidamiseks.

Värskelt soetatud kodujuustu sügavkülmikus külmutamisel pikeneb selle säilivusaeg kuu võrra, kuid pärast sulatamist kaotab selline toode oluliselt nii kasulikke omadusi kui ka maitset.

Kodujuustu valmistamine kodus

Looduslik viis kodujuustu valmistamiseks

1 kilogrammi 4–5% rasvasisaldusega kodujuustu valmistamiseks on vaja kasutada umbes 3 liitrit madala rasvasisaldusega 1–1,5% piima. Seotud materjalidest vajate: kurn; kaks erineva suurusega panni (üks neist peaks vabalt teise sisse mahtuma); tükk puhast paksu marli või puuvillast kangast (kattes kurna ala täielikult).

• valage valmistatud piim sobivasse suletavasse anumasse ja jätke see sooja kohta käärima (piima hapnemise kiirus sõltub ümbritseva ruumi temperatuurinäitajatest, toatemperatuuril võib see protsess kesta paar päeva);
• pärast käärimisprotsessi lõppu valage saadud tihe hapupiimasegu väiksemasse kastrulisse, asetage see suurde samasugusesse anumasse, täitke nendevaheline ruum veega, pange väikesele tulele ja kuumutage pidevalt segades umbes 15 -20 minutit kuni kohupiimaklompide tekkimiseni;
• niipea, kui kuumutatud hapupiimamass eraldub kodujuustuks ja vadakuks, eemaldage pann tulelt ja asetage see toatemperatuurile jahtuma;
• sel ajal valmistage sügav roog ja asetage selle peale kurn, mis on eelnevalt täielikult vooderdatud puhta, tiheda marli või puuvillase lapiga (tavaline sõel selliseks manipuleerimiseks ei tööta);
• vala jahtunud mass kurni, sõlmi seda kattev sõlm ja riputa kasutatud anuma kohale, et eraldunud vadak täielikult tühjendada;
• pärast vadaku väljavoolu lõppemist loetakse kohupiim kasutusvalmis.

Kodujuustu valmistamise kiirmeetod

Kui piima loomulikuks kääritamiseks pole piisavalt aega, võite proovida kodujuustu valmistada kiirmeetodil, samas kui sellise toote maitse- ja konsistentsiomadused sõltuvad selle lõplikust töötlemisest. Näiteks kõva kodujuustu saadakse päeva jooksul kalgendatud piima nõrutamisega ning tavalisel käsitsi vadaku ekstraheerimisel saadakse õrn ja pehme toode.

400 grammi 4–5% rasvasisaldusega kodujuustu valmistamiseks on vaja kasutada umbes 1 liiter madala rasvasisaldusega 1–1,5% piima ja keefirit. Seotud materjalidest vajate:

• kurn;
• kõigi vedelike mahu jaoks sobiv kastrul;
• tükk puhast paksu marli või puuvillast kangast (kattes kurna ala täielikult).

Tootmisprotsess näeb välja selline:

• vala piim sobivasse kastrulisse ja lase keema tõusta;
• piima keemise hetkel vähendage tule intensiivsust ja valage sellele ettevaatlikult õhukese joana keefir;
• tehke tuld veidi rohkem, pidevalt segades saadud segu;
• hüübimisprotsessi alguses (valgu ja vadaku eraldamine) lülita pliit välja, kata pann kaanega ja tõsta mass kõrvale jahtuma (jahutavas piimasegus kalgenemine jätkub);
• vala jahtunud mass kurni, sõlmi seda kattev sõlm, pigista korralikult kokku või riputa eraldunud vadaku täielikuks äravooluks kasutatava anuma kohale (olenevalt valmistoote soovitud konsistentsist).

Koduse kodujuustu valmistamise peensused

Tervisliku ja kvaliteetse kodujuustu saamiseks peaksite järgima mõningaid toiduvalmistamise nüansse, nimelt:

• kääritamisprotsess on kõige parem teha loomulikult ja mitte mingil juhul ei tohiks see toimuda külmkapis;
• juba kääritatud piima kuumutamisel tuleks olla ettevaatlik selle ülekuumenemise eest, kuna liigne kuumtöötlemine põhjustab kuiva ja kõva maitsega peeneteralise kodujuustu moodustumist;
• ka ebapiisav kuumtöötlus on lõpptootele kahjulik, kuna see põhjustab viskoosse massi moodustumist, mille maitseomadused ei vasta kodujuustule;
• hapupiima kuumutamisel tekkiv vadaku rohekas värvitoon viitab kalgendatud piima piisavale küpsemisele.

Kodujuustu dieedi sordid

Jättes välja kohupiima segadieedid, mida kirjeldatakse allolevas artiklis, saab eristada kahte peamist kodujuustupõhist dieeti, nimelt: range monodieet 3 päeva ja kerge dieet 7 päeva.

Kohupiima dieet 3 päeva

3-päevane kodujuustu monodieet on kõige rangem ja samal ajal kõige tõhusam kaalulangetamise võimalus sellel kääritatud piimatootel, mis on ainus lubatud kogu dieedi vältel.

Lisaks dieedi põhikomponendile võite ja peaksite jooma rohkelt vedelikke (puhas vesi, roheline / taimetee, kibuvitsamarjapuljong) minimaalselt 2 liitrit. Kodujuustu monodieedi ülevaated ennustavad keskmiselt 600–700 grammi kaera päevas, suure ülekaaluga inimesed võivad kaalust alla võtta kuni 1 kilogrammi päevas.

Tuleb meeles pidada, et 3 päeva kodujuustu peal on üsna raske vastu pidada. Dieedi nii range piiramine on võimalik ainult selle hapendatud piimatoote suurtele austajatele või märkimisväärse tahtejõuga inimestele.

Kohupiima dieet 7 päeva

Seitsmepäevane kodujuustu dieet on "pehmem" ja võimaldab menüüsse lisada lisatooteid, kuna 7 päeva ainult kodujuustu söömine on ebatervislik. Abitoiduna hõlmab see dieet kaerahelbeid, teatud köögivilju ja puuvilju, tailiha, rukkileiba ja mett.

Lisaks on kohustuslik võtta ülalkirjeldatud lubatud jooke (puhas vesi, roheline / taimetee, kibuvitsapuljong) mahus vähemalt 2 liitrit, kuna dieedi peamisel fermenteeritud piimatootel on diureetiline toime. Kodujuustu saab tarbida nii puhtal kujul kui ka sellest valmistatud dieettoitude kujul, mis kuuluvad mõiste "õige toitumine" alla.

Näiteks mitmekesistab dieediga kodujuustupajaroog suurepäraselt üldiselt sellise toitumisrežiimi üsna tagasihoidlikku menüüd. Nädal aega rangelt kohupiimadieedist kinni pidades võib keha päästa 3-4 kilogrammist liigsest kaalust.

Heakskiidetud tooted

Kohupiima dieet 3 päeva

Kolmepäevase kodujuustu monodieedi lubatud toodete loetelu on piiratud 4-5% kodujuustu ja selle dieedi jaoks lubatud vedelikuga, mille loetelu on samuti üsna tagasihoidlik ja sisaldab lisaks puhtale veele: roheline / taimetee, kibuvitsa puljong ja harva kohv.

Kohupiima dieet 7 päeva

Seitsmepäevase kohupiimadieedi toitumine on mitmekesisem, kuid siiski üsna napp. Lisaks juba tuttavale 4-5% kodujuustule võimaldab seda tüüpi toitude dieetmenüü kaalulangetamiseks kasutada: ilma lisandite ja vürtsideta kaerahelbeid, köögivilju (peamiselt tomateid ja kurke), lahjat linnuliha või loomi (kana). , küülik, kalkun, vasikaliha), väike kogus rukkileiba ja magustamata õunu.

Lubatud vedelike loetelu on täiesti sarnane kodujuustu monodieediga, kuid see võimaldab teil soovitatud teesid täiendada teelusikatäie loodusliku mee või magustamata moosiga.

Lubatud toodete tabel

	Valgud, g	Rasvad, g	Süsivesikud, g	Kalorid, kcal
köögiviljad	2,5	0,3	7,0	35
kurgid	0,8	0,1	2,8	15
tomatid	0,6	0,2	4,2	20
õunad	0,4	0,4	9,8	47
kaerahelbed	3,2	4,1	14,2	102
rukkileib	6,6	1,2	34,2	165
kallis	0,8	0,0	81,5	329
kodujuust 0,6% (madala rasvasisaldusega)	18,0	0,6	1,8	88
kodujuust 1,8% (madala rasvasisaldusega)	18,0	1,8	3,3	101
kodujuust 4%	15,7	4,0	1,4	104
kodujuust 5%	17,2	5,0	1,8	121
keedetud vasikaliha	30,7	0,9	0,0	131
Jänes	21,0	8,0	0,0	156
keedetud kanafilee	30,4	3,5	0,0	153
keedetud kalkunifilee	25,0	1,0	-	130
mineraalvesi	0,0	0,0	0,0	-
must kohv	0,2	0,0	0,3	2
roheline tee	0,0	0,0	0,0	-

Täielikult või osaliselt piirangutega tooted

Vastavalt kohupiimadieedil kasutamiseks lubatud toiduainete loetelule saab selgeks, et keelatud toitude loetelu, olenevalt selle valikust, on veidi suurem.

Esiteks on keelatud järgmised toidud:

• suhkur / sool, samuti muud maitseained ja vürtsid;
• kiirtoiduga seotud toit (hamburgerid, pitsa, hot dogid, võileivad);
• kõik olemasolevad kondiitrikompvekid (jäätis, maiustused, halvaa, koogid, vahukommid);
• kõik küpsetised (küpsised, magusad kuklid, pirukad, muffinid);
• jahu- ja pagaritooted, välja arvatud lubatud rukkileib (pasta, pelmeenid, pannkoogid, pelmeenid);
• praetud, rasvased, suitsutatud liha- ja kalatoidud;
• kogu kaitse;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted (magus kohupiim, jogurt, rasvane kodujuust);
• tärkliserikkad ja/või magusad köögiviljad, marjad ja puuviljad (kartul, virsik, banaan, redis, viinamarjad, kõrvits, viigimarjad);
• teraviljad, välja arvatud kaerahelbed;
• pähklid ja kuivatatud puuviljad;
• hapukurk ja marinaadid;
• ketšupid, majoneesid ja muud kastmed;
• magusad kompotid ja nektarid;
• alkohoolsed joogid.

Keelatud toodete tabel

	Valgud, g	Rasvad, g	Süsivesikud, g	Kalorid, kcal
Köögiviljad ja rohelised
oad	6,0	0,1	8,5	57
herned	6,0	0,0	9,0	60
kartul	2,0	0,4	18,1	80
mais	3,5	2,8	15,6	101
squash	0,6	0,1	4,3	19
valge redis	1,4	0,0	4,1	21
peet	1,5	0,1	8,8	40
oad	7,8	0,5	21,5	123
Puuviljad
aprikoosid	0,9	0,1	10,8	41
banaanid	1,5	0,2	21,8	95
virsikud	0,9	0,1	11,3	46
hurmaa	0,5	0,3	15,3	66
Seened
seened	3,5	2,0	2,5	30
Pähklid ja kuivatatud puuviljad
pähklid	15,0	40,0	20,0	500
suhkrustatud puuviljad	2,0	1,0	71,0	301
kuivatatud puuviljad	2,3	0,6	68,2	286
Suupisted
kartulikrõpsud	5,5	30,0	53,0	520
karamelline popkorn	5,3	8,7	76,1	401
popkorn soolane	7,3	13,5	62,7	407
Teravili ja teravili
tatrapuder	4,5	2,3	25,0	132
manna	3,0	3,2	15,3	98
odrapuder	3,1	0,4	22,2	109
hirsipuder	4,7	1,1	26,1	135
riis	6,7	0,7	78,9	344
odrapuder	3,6	2,0	19,8	111
Jahu ja pasta
pasta	10,4	1,1	69,7	337
nuudlid	12,0	3,7	60,1	322
spagetid	10,4	1,1	71,5	344
kleebi	10,0	1,1	71,5	344
pannkoogid	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
pannkoogid	6,3	7,3	51,4	294
pelmeenid	11,9	12,4	29,0	275
Pagaritooted
pikk päts	7,5	2,9	50,9	264
kuklid	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
kukkel	7,6	8,8	56,4	334
sõõrik	5,6	13,0	38,8	296
leib	7,5	2,1	46,4	227
Maiustused
moos	0,3	0,2	63,0	263
moos	0,3	0,1	56,0	238
tarretis	2,7	0,0	17,9	79
vahukomm	0,8	0,0	78,5	304
kommid	4,3	19,8	67,5	453
kleebi	0,5	0,0	80,8	310
biskviit	7,5	11,8	74,9	417
moos	0,4	0,2	58,6	233
piparkoogid	5,8	6,5	71,6	364
halvaa	11,6	29,7	54,0	523
Jäätis
jäätis	3,7	6,9	22,1	189
Koogid
kook	4,4	23,4	45,2	407
Šokolaad
šokolaad	5,4	35,3	56,5	544
Tooraine ja maitseained
maitseained	7,0	1,9	26,0	149
ketšup	1,8	1,0	22,2	93
majonees	2,4	67,0	3,9	627
suhkur	0,0	0,0	99,7	398
soola	0,0	0,0	0,0	-
Piimatooted
piim	3,2	3,6	4,8	64
keefiri toode	3,0	1,0	5,0	41
kreem	2,8	20,0	3,7	205
hapukoor	2,8	20,0	3,2	206
jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Juust ja kodujuust
kohupiima vadak	0,8	0,2	3,5	20
juust	24,1	29,5	0,3	363
kodujuust 18% (rasvane)	14,0	18,0	2,8	232
kodujuust 9% (paksus)	16,7	9,0	2,0	159
kohupiim	7,1	23,0	27,5	341
Lihatooted
praetud sealiha	11,4	49,3	0,0	489
rasvane sealiha	11,4	49,3	0,0	489
Salo	2,4	89,0	0,0	797
praetud veiseliha	32,7	28,1	0,0	384
Hakkliha	17,2	20,0	0,0	254
lambapraad	20,0	24,0	0,0	320
peekon	23,0	45,0	0,0	500
sink	22,6	20,9	0,0	279
lihapasteet	16,4	23,3	0,4	277
kotletid	16,6	20,0	11,8	282
Vorstid
keeduvorst	13,7	22,8	0,0	260
suitsuvorst	16,2	44,6	0,0	466
vorst koos/kuivatatud	24,1	38,3	1,0	455
vorst koos/suitsutatud	9,9	63,2	0,3	608
maksavorst	14,4	28,5	2,2	326
vorstid	10,1	31,6	1,9	332
vorstid	12,3	25,3	0,0	277
vardad	10,0	33,0	0,0	337
Lind
praetud kana	26,0	12,0	0,0	210
suitsukana	27,5	8,2	0,0	184
röstitud kalkun	28,0	6,0	-	165
suitsupart	19,0	28,4	0,0	337
pardipraad	22,6	19,5	0,0	266
Munad
omlett	9,6	15,4	1,9	184
praemunad	11,9	15,3	0,7	192
kana munad	12,7	10,9	0,7	157
Kala ja mereannid
praetud kala	19,5	11,7	6,2	206
kuivatatud kala	17,5	4,6	0,0	139
suitsukala	26,8	9,9	0,0	196
soolatud kala	19,2	2,0	0,0	190
mereannid	15,5	1,0	0,1	85
Õlid ja rasvad
taimeõli	0,0	99,0	0,0	899
võid	0,5	82,5	0,8	748
loomne rasv	0,0	99,7	0,0	897
kulinaarne rasv	0,0	99,7	0,0	897
kana rasv	0,0	99,7	0,0	897
Alkohoolsed joogid
brändit	0,0	0,0	0,5	225
vermut	0,0	0,0	15,9	158
viski	0,0	0,0	0,4	235
viina	0,0	0,0	0,1	235
konjak	0,0	0,0	0,1	239
likööri	0,3	1,1	17,2	242
õlut	0,3	0,0	4,6	42
tequila	1,4	0,3	24,0	231
šampanja	0,2	0,0	5,0	88
Karastusjoogid
soodavesi	0,0	0,0	0,0	-
koola	0,0	0,0	10,4	42
Limonaad	0,0	0,0	6,4	26
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Mahlad ja kompotid
ananassi nektar	0,1	0,0	12,9	54
viinamarjakompott	0,5	0,0	19,7	77
pirninektar	0,1	0,1	8,8	37
kissell	0,2	0,0	16,7	68
nektariini nektar	0,1	0,0	12,8	53
virsiku nektar	0,2	0,0	9,0	38
kirsikompott	0,5	0,0	19,9	78
* andmed on 100 g toote kohta

Kohupiima dieedi menüü (söögigraafik)

Kohupiima dieet 3 päeva

Kodujuustu monodieedi päevamenüü koosneb vaid 500 grammist 4-5% kodujuustust, mis tuleb jagada 5-6 ossa ja tarbida kogu päevavalgustundidel 2-4-tunnise intervalliga. Parim on juua vedelikku (puhas vesi, taime-/roheline tee, kibuvitsamarjapuljong) vähemalt 2-liitrises päevases koguses, mis on selle dieedi puhul lubatud 30 minutit enne sööki või 60 minutit pärast sööki. Paar korda kogu dieedi jooksul võite lubada endale väikese portsu naturaalset nõrka kohvi.

Kohupiima dieet 7 päeva

7-päevase kodujuustu dieedi dieet ei erine ka eriliste satsidega ja hõlmab igapäevast monotoonse menüü kasutamist, mis on jagatud viieks toidukorraks, mille hulgas on kolm põhitoidukorda ja kaks vahepala.

• Iga uus dieedipäev peaks algama 100 grammi keedetud tailiha (kana, küülik, kalkun, vasikaliha) söömisega, millele serveeritakse soolata kaerahelbed ja üks lubatud köögiviljadest (eelistatult tomat või kurk).
• Igapäevane lõunasöök peaks koosnema 200 grammist 4-5% kodujuustust ja ühest väikesest rukkileivast. Vahelduseks võib kodujuustust valmistada erinevaid dieettoite, samas tuleks vältida soola/suhkru ning muude maitseainete ja lisandite kasutamist (äärmisel juhul kasutada neid minimaalselt).
• Iga õhtusöögi menüü piirdub sarnase portsjoniga (200 grammi) 4-5% kodujuustu puhtal kujul või sellest valmistatud roa kujul.
• Kahe vahepala ajal, mida tuleks harjutada põhitoidukordade vahel, tuleb süüa üks suur või kaks väikest magustamata õuna.
• Dieedi ühe päeva jooksul peate jooma vähemalt 2 liitrit lubatud jooke, nimelt: puhast vett, taime-/roheline tee, kibuvitsapuljong. Tee võib magustada ühe teelusikatäie naturaalse mee või magustamata moosiga.

Kodujuustust valmistatud dieettoitude retseptid

Kui otsustate, mida dieedi ajal kodujuustust valmistada, peate esmalt arvestama tulevaste roogade kalorisisaldusega ja võimalusega lisada neisse muid tooteid.

Loomulikult ei jää rangelt piiratud toitumisega kohupiimadieedi järgimisel muud valikut, kui küpsetada dieet-kohupiimapajaroog aeglases pliidis või juustukoogid topeltkatlas. Kuid kui järgite segatoitu (millest tuleb juttu allpool), kasutades kahte või enamat põhikoostisosa, saate kodujuustuga valmistada mitmesuguseid roogasid.

kodujuustu puding

Nõutavad koostisosad:

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 500 g;
• hapukoor 10% - 100 g;
• munavalged - 10 tk;
• munakollased - 2 tk .;
• manna - 100 g;
• rosinate ja mustade sõstarde segu - 100 g;
• fruktoos - 1 spl. l.

Vahusta kodujuust blenderiga või pühi ettevaatlikult läbi sõela, kuni saadakse õhuline pehme mass. Hõõruge munakollased fruktoosiga, kuni need on täielikult segunenud. Vahusta teises kausis eeljahutatud munavalged. Sega kodujuust esmalt munakollaste ja fruktoosi seguga ning seejärel lisa neile hapukoor, manna, rosinad koos sõstardega ning klopi hoolega sobival viisil läbi. Saadud massi hulka vala vahustatud munavalged ja lisa need ettevaatlikult spaatliga (ilma vahustamata) hulka.

Valmista ahjuvorm ja vooderda see küpsetuspaberiga. Valage tulevase pudingu mass vormi, täites selle kahe kolmandiku võrra, ja pingutage fooliumiga. Sellel kujul sobib kodujuustu dieetpudingi retsept küpsetamiseks nii mikrolaineahjus kui ka ahjus, samal ajal kui esimesel juhul kulub selleks vaid kümme minutit ja teisel pool tundi temperatuuril 180 ° C. .

Kodujuustu kaeraküpsised

Nõutavad koostisosad:

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 360 g;
• väikesed kaerahelbed - 300 g;
• küpsed banaanid - 2 tk. (kogukaal koos koorega - 320 g);
• kooritud päevalilleseemned - 30 g;
• moon - 30 g;
• looduslik mesi - 2 spl. l.

Jahvata 1/2 kaerahelbedest segistis, viies need jahuseks. Koori banaanid, lõika väikesteks tükkideks ja jahvata koos kaerahelvestega. Ülejäänud portsjon kaerahelbeid ja kogu kodujuust segada päevalilleseemnete, mooniseemnete, meega, lisada saadud segu kaerahelbe-banaani massile ja segada kõik uuesti korralikult läbi.

Määri käed vähese taimeõliga, et tainas ei kleepuks ja vormi sellest suure kreeka pähkli suurused pallid, seejärel lamedamaks sõrmejämedused koogid. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele küpsised.

Kodujuustu pajaroog mikrolaineahjus

Nõutavad koostisosad:

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
• kanamunad - 1 tk;
• looduslik mesi - 1 tl;
• vanilliin - 1 näputäis.

Jahvata kogu kodujuust läbi sõela, vabanedes seeläbi olemasolevatest tükkidest ja andes sellele kerge õhulise massi konsistentsi, millesse klopitakse peale kanamuna. Saadud segule lisada mesi ja vanilliin (viimase võib asendada kaneeliga) ning segada hoolikalt.

Pane ettevalmistatud mass kuumakindlasse vormi ja pane 7-8 minutiks mikrolaineahju. Pärast lõpusignaali jätke pajaroog veel 2-3 minutiks mikrolaineahju, seejärel eemaldage, asetage taldrikule ja serveerige.

Olenevalt järgitavast dieedivariandist võib dieettoorjuustuvormi retseptile lisada erinevaid suhkrustatud puuvilju, puuvilju, kuivatatud puuvilju ja isegi köögivilju. Väga maitsev on näiteks kodujuustu ja kõrvitsa pajaroog.

Kodujuustu pajaroog aeglases pliidis

Nõutavad koostisosad:

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 400 g;
• madala rasvasisaldusega keefir - 300 g;
• kanamunad - 2 tk;
• manna - 80 g;
• vanill - 10 g;
• fruktoos - 8 g;
• taimeõli - 17 g.

Murdke munad sügavasse kaussi, lisage neile vanill, fruktoos ja vahustage kõike 3 minutit mikseri või blenderiga maksimaalsel kiirusel, kuni moodustub kerge homogeenne mass, mis on kaks korda suurem kui algsegu. Peale seda jahvata samasse kaussi läbi peene sõela kodujuust, pane peale manna ja vala keefir. Sõtku keskmise paksusega taignaks.

Viige valmis tainas väikese koguse õliga eelnevalt määritud multikeetja kaussi. Küpsetage seda dieetvormi retsepti 40–45 minutit temperatuuril 140 ° C küpsetusrežiimis. Pärast küpsetusprotsessi lõppu ärge eemaldage pajaroog multikookerist veel umbes 10 minutit (kuni kuuma auru väljumiseni), pärast ettenähtud aja möödumist avage seadme kaas ja tõstke pajaroog nõusse.

Dieedist väljumine

Igasugune kehakaalu langetamise dieetmeetod, sealhulgas kohupiimadieet, hõlmab sellest sujuvat ja järjepidevat väljumist, mille eesmärk on kindlustada saavutatud tulemus kehakaalu langetamisel, kuna kiire naasmine tavapärase dieedi juurde võib põhjustada kaotatud kilogrammide taastumise. , ja mõnel juhul ka lisaraskust.

Vastavalt kohupiimadieedi iganädalasele versioonile peaks sellest väljumise aeg olema vähemalt sama ajavahemik, see tähendab 7 päeva. Kogu selle aja jooksul on vaja järk-järgult suurendada juba tarbitud toidu portsjoneid ja järk-järgult lisada dieeti ka teisi tervislike toitude loetelust pärit toite. Esimestel päevadel on kasulik istuda tatral ja kaerahelbedel, lisades väikese koguse piima ja puuvilju.

Toitumisspetsialistid soovitavad pärast kohupiima dieedist väljumise aegumist regulaarselt üks kord nädalas pidada kodujuustu paastupäeva (võimalik koos keefiriga), mis aitab puhastada soolestikku, parandada ainevahetust ja säilitada stabiilse kaalu.

Vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et kodujuust ise on klassifitseeritud tervislikuks tooteks, on kodujuustu dieedi mis tahes versioon vastunäidustatud:

• lapsepõlves ja noorukieas;
laktatsioon , kuna raseda ja imetava naise organism on kohustatud saama vajalikke toitaineid täies mahus.

Eelised ja miinused

plussid

Miinused

Tõhususe poolest ei jää ükski kohupiimadieedi versioon lihatoodetel põhinevatele toitumisrežiimidele alla. Kodujuust ise, aga ka toidukaubad, mis täiendavad seitsme päeva dieetmenüüd, on taskukohased ja mitte eriti odavad. Kohupiima dieedil on vähe absoluutseid vastunäidustusi. Kuna kodujuust on valgutoode, toimub kehakaalu langetamise protsess keharasva, mitte lihasmassi vähendamise kaudu. Kohupiimavalk küllastub kiiresti ja imendub inimkehasse kergesti. Kolmepäevane kodujuustu monodieet puhastab organismi ja normaliseerib ainevahetust. Mõnede ülevaadete kohaselt on kodujuustu lühiajaline kaalulangus hea juustele, nahale, seedetraktile, luudele ja närvisüsteemile.

Kõik kohupiimadieedi võimalused ei erine tasakaalustatud menüüs ja neil on toidutarbimise osas ranged piirangud. Toiteväärtusliku dieedi monotoonsus häirib kiiresti, mis võib põhjustada rikke. Igaühele ei ole vastuvõetav vajadus järgida joomise režiimi, mille kohaselt tuleb tarbida vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas (kodujuustu diureetilise toime tõttu). Kodujuustu kiire assimilatsiooni tõttu võib sellel põhinevate dieetide ajal tunda näljatunnet. Pikaajaline kohupiimadieedi järgimine võib põhjustada halba hingeõhku ja kehalõhna. Vale väljapääs kodujuustu dieedist toob tõenäoliselt kaasa kiire naasmise eelmise kaalu juurde ja võib-olla ka hulga täiendavaid kilogramme.

Lisaks kahele ülalkirjeldatud kodujuustu dieedi valikule, mida peetakse põhiliseks, on mitmeid kodujuustu segadieedi režiime, mille eesmärk on kaalust alla võtta.

Kohupiim-keefir

Omamoodi segu kahest populaarsest hapupiima dieedist - ja kodujuustust, mis 5-päevase järgimise arvustuste põhjal suudab vabastada keha 3–5 kilogrammist, mida ta ei vaja. Nagu nimi juba viitab, on selle dieedi peamised ja ainsad toidud kodujuust ja madala rasvasisaldusega keefir (keefir võib asendada madala rasvasisaldusega piimaga) ilma täite- ja magusaineteta.

Nende hapendatud piimatoodete päevanorm, milleks on 300-500 grammi kodujuustu (olenevalt rasvasisaldusest) ja 1 liiter 1% keefirit, tuleb jagada ühtlaselt 4-5 osaks ja süüa vaheldumisi kindlate ajavahemike järel. Kääritatud piimatoodete võtmise vahelisel ajal on vaja juua vett ja magustamata rohelist / taimeteed mahus umbes 2 liitrit.

Kodujuust ja jogurt

Teine segatüüpi dieet kehakaalu langetamiseks, mis kestab maksimaalselt 6 päeva, mis põhineb kodujuustu ja. Sellise dieedi menüü sisaldab iga päev 200 grammist madala rasvasisaldusega kodujuustu ja 600 milliliitrit naturaalset jogurtit, mis on valmistatud ilma värvainete, suhkru, säilitusainete ja muude täiteainete (puuviljatükid, marjad jne) lisamiseta. Kogu dieet jagatakse 5-6 võrdseks portsjoniks ja süüakse valgel ajal, unustamata 1,5-2 liitri lubatud jookide (gaseerimata vesi, roheline/taimetee) kasutamist. Prognoositav keskmine kaalukaotus kogu sellise dieedi perioodi range järgimise korral on 3–5 kilogrammi.

Kodujuust ja muna

Teine võimalus kahe monodieedi kombineerimiseks - ja kodujuust, mis on sisuliselt "kõva" 3-päevane valgudieet, mille puhul on rangelt piiratud tarbitavate toitude kalorisisaldus ja nende kogus.

Muna-kohupiima dieedi menüü sisaldab igapäevaselt hommikusöögiks 1 pehme keedetud kanamuna ja lõunasöögiks 150 grammi keskmise rasvasisaldusega kodujuustu (ilma suhkru/soola ja muude lisanditeta). Mõlemad toidukorrad tuleks maha pesta rohelise teega. Lisaks on kogu ülejäänud päeva jooksul lubatud juua ainult puhastatud vett. Sellise range kombineeritud dieedi valiku tulemuseks peaks olema kehakaalu langus 2–3 kilogrammi võrra.

Kohupiim ja juurvili

Kahenädalane kodujuustul ja köögiviljadel põhinev toitumisrežiim, mille järel võite kaotada 5-7 kilogrammi liigset kaalu. Selle dieedi päevamenüüs on 300 grammi 4-5% kodujuustu, mida tuleks tarbida hommiku- ja lõunasöögiks ning 500 grammi mis tahes köögivilju (kapsas, tomat, porgand, kurk, suvikõrvits jne), välja arvatud kartul. , mida süüakse lõuna- ja õhtusöögiks.

Maitseelamuste mitmekesistamiseks võib köögiviljadest valmistada värskeid või kuumaid salateid minimaalse oliiviõli kogusega ning ilma soola ja muid maitseaineid lisamata. Igapäevane vedeliku kogus peaks olema ligikaudu 2 liitrit, sealhulgas magustamata teed ja “nõrk” kohv.

Kohupiima viljad

Seitsmepäevane kodujuustu ja puuviljade kaalulangetamise meetod, mida on soovitatav jälgida värskete puuviljade ja marjade rohkuse ajal poodide ja turgude riiulitel, see tähendab suvel. Kodujuustu on kõige parem osta 4–5% rasvasisaldusega, kuid puuviljade ja marjade valiku saab teha iseseisvalt, ainult teie enda maitse järgi.



Sellise dieedi ühe päeva dieet peaks koosnema 350 grammist kodujuustust ja 800 grammist teie lemmikmarjadest ja/või puuviljadest (söödud banaanide ja viinamarjade arv on piiratud 200 grammi päevas). Üks toidukord võib sisaldada maksimaalselt 150 grammi kodujuustu ja 100 grammi marju/puuvilju. Eraldi tuleks tarbida lisaks 300 grammi marju/puuvilju värske salati näol. Sellise dieedi 7-päevase lõppedes varieerub loodijoon 3-5 kilogrammi vahel.

Kodujuustu ja teravilja peal

Seda tüüpi toitumisrežiimide peamised võimalused on: kodujuust ja kaerahelbed Ja kohupiima-tatra dieet .

kodujuustu dieet ja kaerahelbed jälgida on soovitav maksimaalselt nädal, mille iga päeva jooksul tuleks süüa ainult kaerahelbeid (väike portsjon hommiku- ja lõunasöögiks) ning madala rasvasisaldusega kodujuustu (lõuna- ja õhtusöögiks 150 grammi). Õhtusööki on lubatud täiendada ploomidega (2-3 tükki) ja öösel on lubatud juua klaas madala rasvasisaldusega keefirit. Lisaks tuleb üks kord iga 3 päeva tagant lõunaks süüa 300-400 grammi värskeid köögivilju. Päevane kaalulangus kohupiima-kaerahelbe dieedi järgimisel kõigub 0,5-1 kilogrammi ringis.

Kodujuustu kehakaalu langetamise protsess ja seda on lubatud harjutada 2 nädalat, mille jooksul võite kaotada kuni 10 kilogrammi kehakaalust. Kohupiima-tatra dieedi kõik 14 päeva jooksul peate oma menüüs piirduma ainult aurutatud tatrapudruga (liista üks klaas teravilja kahe klaasi keeva veega) ja madala rasvasisaldusega kodujuustuga.

Pärast tühja kõhuga magamist tuleks juua kruus sooja vett ja kogu päeva jooksul 5 ekvivalentannust süüa kogu saadud puder, millele on lisatud 300 grammi hapendatud piimatoodet. Peaksite sööma regulaarsete ajavahemike järel ja lõpetama viimase söögikorra 2-3 tundi enne magamaminekut.

Kohupiima Dieet Maggi

Muna modifitseeritud versioon, mis on loodud inimestele, kes ühel või teisel põhjusel kanamune ei talu. Selle kaalulangetusprogrammi kestus on 4 nädalat, prognoositav kaalulangus varieerub olenevalt esialgsest kehakaalust 10-20 kilogrammi.

Kodujuustu dieet Osama Hamdiy

Endokrinoloogi salenemisravi programm , mille ta on välja töötanud tausta- ja südamepatoloogiate all kannatavatele patsientidele, mis on range ja samas üsna tasakaalustatud dieet, mis võimaldab 4 nädalaga vähendada liigset kaalu 10-30 kilogrammi võrra. See toitumismeetod on efektiivne ainult väga rasvunud inimestele, kelle kehakaal ületab 100 kilogrammi.

Spetsiaalselt koostatud range 4-nädalane kuu menüü, mida tuleks rangelt järgida, on küll kooskõlas õige toitumise põhiprintsiipidega, kuid on mõnevõrra kallutatud valgulise toidu poole, mille kogus ületab tarbitavate süsivesikute ja rasvade kogust.

Tänu sellele nihkele BJU omastamises inimkehasse tekib kunstlik süsivesikute energia defitsiit, mis sunnib keha oma ainevahetust uuesti üles ehitama, et laenata energiat rasvavarudest. Samal ajal ei muutu inimese lihasraam.

Kohupiima dieet, ülevaated ja tulemused

Hinnates inimeste arvustusi, kes on kogenud ühte või mitut kohupiima dieeti, võime kindlalt öelda, et kodujuustu kehakaalu langetamise tulemused on enamasti positiivsed ning õige väljumise ja sellele järgneva õigele toitumisele ülemineku korral on need. üsna stabiilne.

Säilitades selle kaalulangetamise dieedi põhivõimalusi, sealhulgas 3-päevast ranget monodieeti ja selle kerget iganädalast muutmist, jääb keskmine kaalulangus 3-4 kilogrammi vahele, kuid esialgse keha liigse ületamise korral. kaal, võib seda väljendada ka kõrgemate määradega.

Kodujuustu dieedi negatiivsetest külgedest, millest kõige sagedamini Internetis räägitakse, võib välja tuua toitva toitumise monotoonsuse, menüü tasakaalustamatuse, lagunemise ja näljatunde, mis mõne inimese jaoks muutuvad ületamatuks takistuseks. kaalust alla võtta ja sundida neid dieeti katkestama.

Allpool on mõned tõelised ülevaated kodujuustu dieedi kohta, mis paljastavad üldmulje sellest kehakaalu langetamise meetodist:

• «… Üldjuhul pean keha kergenduseks ja üldiseks parandamiseks perioodiliselt 3 päeva jooksul kohupiima monodieeti, mille jooksul vabanen järjekindlalt 4-5 kilogrammist ülekaalust. Sellisele dieedile järgneva nädala jooksul pöördun järk-järgult tagasi tavapärase dieedi juurde. Saavutatud tulemus püsib umbes kuus kuud, mis põhimõtteliselt sobib mulle igati.»;
• «… Minu jaoks isiklikult on iganädalane kohupiimadieedi kerge versioon muutunud tuttavaks viisiks, kuidas vabaneda kogunenud liigsetest kilodest. 7 päeva sellise toitumise jooksul kaotan traditsiooniliselt 4-5 kilogrammi liigset kehakaalu ja vabanen mitmest sentimeetrist vöökohast. Lisaks jälgin selle aja jooksul nahavärvi paranemist ja silmaaluste kottide kadumist. Isegi kodujuustu armastuse juures oli esimest korda seitse päeva sellist dieeti üsna raske taluda, kuid aja jooksul harjusin vähendatud dieediga ja nüüd tunnen end sellel üsna mugavalt.»;
• «… Kodujuustu dieet on minu jaoks lihtsalt taeva kingitus. Jälgisin seda vaid nädala ja kaotasin selle ajaga tervelt 3 kilogrammi, mis on minu esialgse kaalu juures üsna märgatav. Loomulikult väljub algul palju vett organismist, kuid ülejäänud aja jooksul kulub süsivesikute puudumise tõttu ära kogunenud rasv. Ma ei kogenud seda tõsist näljatunnet, millest mu sõbrad mulle rääkisid, võib-olla seetõttu, et ma põhimõtteliselt ei söö igapäevaelus nii palju. Pärast õiget dieedist väljumist võtsin harjumuseks süüa igal hommikul ainult kodujuustu värskete puuviljade, rosinate ja puhta jogurtiga. Kõik see on väga maitsev, madala kalorsusega ja tervislik.»;
• «… Kodujuustu dieet on minu arvates üks tõhusamaid kaalu langetamise seisukohalt. Tänu sellele dieettoidule õnnestus mul oma keha probleemideta vabastada vaid nädalaga 5 kilogrammist. Kõik 7 päeva hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi ajal sõin kodujuustu koos mis tahes puu- või köögiviljaga ja jõin palju vett. Boonusena minu jaoks suurepärasele kaalulangetamise tulemusele lisandus naha ja juuste seisundi paranemine.»;
• «… Kohupiimadieedile sattusin siis, kui mul oli hädasti vaja enda sünnipäevaks liigsed kilod eemaldada. Valisin monodieedist range kolmepäevase versiooni, mille kasutamise kogemusest sain inspiratsiooni paljude moemudelite poolt, kuid lõpuks pidin pettuma. Algkaaluga 84 kilogrammi eeldasin, et saan neist lahti vähemalt 3-4, kuid praktikas oli reaalne loodinöör veidi üle 1 kilogrammi. Ainukeseks suureks plussiks minu jaoks kohupiima monodieedil oli selle lühike kestvus ja positiivne mõju nahale.».

Dieedi hind

Olenevalt piirkonnast ja fermenteeritud piimatoodete tootjast, samuti võttes arvesse ainult 1 kilogrammi 4-5% kodujuustu päevas, maksab kodujuustu monodieedi iga päev umbes 150-200 rubla. .

Kuna kohupiimadieedi nädalaversiooni menüü hõlmab vähem kodujuustu kasutamist, kuid dieeti täiendatakse muude toodetega, on kodujuustu dieedi 7-päevase versiooni ühe päeva maksumus ligikaudu võrdne mono- dieet - 150-200 rubla.

Tervislike eluviiside ja õige toitumise järgijatele - valik kodujuustuvormi tervislikke retsepte: õunte, banaanide, kaneeli, marjadega!

Pärast sellist pajarooga on tunda mõnusat pohla hapukust, mis varjutab õuna magusust. Kaneeli vürts seob selle dueti kokku ning kohupiimakihi piimjas maitse annab pehmuse ja terviklikkuse. 100 gr jaoks. pajaroad 81 kcal, valgud-8,29, rasvad-1,35, süsivesikud-9,01.

• kodujuust 0% - 250 gr;
• omatehtud jogurt - 50 gr;
• maisijahu - 30 gr;
• kanamunad - 1 tükk;
• õunad - 1 tükk;
• pohlad - 60 gr;
• jahvatatud kaneel - 1 tl;
• magusaine - 0,5 tl;
• söögisoodat - 0,5 tl

Murrame muna kaussi, lisame sellele kodujuustu, jahu, sooda ja magusaine (kui ei, siis maitse järgi tavalist suhkrut). Segame kõik koostisosad.

Lisa jogurt ja sega kõik uuesti läbi. Mass peaks välja tulema nagu paks hapukoor.

Valmistame täidise. Lõikasime õuna väikesteks kuubikuteks. Mina valmistan koorega, toiduvalmistamise ajal seda ei tunneta, aga see on vabatahtlik. Kui õun lõigata õhukesteks viiludeks, on see õrnem. Lisa õuntele pohlad, kaneel ja magusaine. Me segame kõik.

Laotasime poole oma taignast küpsetusnõusse.

Laotasime põhjale õunatäidise.

Vala peale ülejäänud tainas. Tainas on paks, nii et laotage ettevaatlikult, et mitte täidisega seguneda.

Saadame oma pajaroa 180 gr-ni eelsoojendatud ahju. 30 minutiks.

Valmis õunakohupiima pajaroa võtame ahjust välja ja jahutame. Ülevalt võid puistata peale kaneeli, tuhksuhkrut ja kaunistada külmutatud pohlatega. Head isu.

Retsept 2, samm-sammult: PP kodujuustu pajaroog ahjus

Kui jälgite oma figuuri, tegelete aktiivselt spordiga või arvutate hoolikalt iga roa kaloreid, peaksite tutvuma retseptiga, mille järgi saate ahjus valmistada uskumatult maitsva PP-kohupiima vormiroa. Selline roog osutub hingematvalt lõhnavaks ja tervislikuks. Selle maitse on tasakaalustatud, õrn, meeldiv. Samal ajal on valmis küpsetise kalorisisaldus üsna madal. 100 g valmis pajaroas on ainult 170 kcal.

Tervisliku ja rahuldava PP-kodujuustu pajaroa valmistamiseks ei vaja me spetsiaalseid tooteid, mis eristuvad minimaalse kalorisisalduse ja mitte eriti meeldiva maitse poolest, nagu mõned dieedi jaoks mõeldud “maiustused”.

õunad - 3 tk;
kodujuust minimaalse rasvasisaldusega - 500 g;
kaerahelbed - 1 spl;
lõss - 70 ml;
muna - 2 tk .;
rosinad - ½ supilusikatäit;
või - 20 g;
sool - 1 näputäis;
granuleeritud suhkur - valikuline.

Alustuseks peaksite valmistama kõik vajalikud tooted. Nagu olete ehk märganud, pole retseptis hapukoort, manna ega jahu. Ärge kasutage pajaroogade valmistamiseks kodujuustu, mille rasvasisaldus on üle 5%. Roa jaoks sobivad magusad õunad, kuid kerge hapukusega puuviljad sobivad koostisesse mitte vähem orgaaniliselt. Kaerahelbepudru jaoks valige kiirkaerahelbe asemel klassikaline versioon.

Kõigepealt peate valama kaerahelbed värske piimaga. Kõik tuleb segada ja lasta hästi tõmmata. Rosinaid tuleb kuuma veega põhjalikult loputada. Seejärel tuleb see valada keeva veega ja jätta 20 minutiks.Vahepeal võite teha õunu. Puuvilju tuleb põhjalikult pesta voolavas vees ja koorida. Puuviljad tuleks südamiku eemaldamiseks lõigata kaheks pooleks. Valmistatud õunad tuleks lõigata väikesteks viiludeks või kuubikuteks.

Järgmine samm PP-kodujuustuvormi ahjus küpsetamisel on munade valmistamine. Need tuleb purustada, eraldades munakollased valkudest. Suhkur tuleb saata kodujuustu. Samuti on vaja sinna valada munakollased, mille järel mass põhjalikult hõõruda.

Valgud tuleb puistata näputäie soolaga. Kõik vahustatakse mikseriga, et vaht oleks tihe ja tugev. Nüüd peame rosinad sõelale viskama. Marjad kuivatatakse põhjalikult salvrätikutega ja saadetakse kohupiima massile. Seal tuleb töödeldavat detaili ka kaerahelbe alusel nihutada.

Tervisliku vormiroa toorik tuleb põhjalikult segada. Siia valatakse ka õunaviilud. "Taignale" tuleks lisada vahustatud munavalged. Kõik tuleb õrnalt segada.

Järgmisena peate ahju sisse lülitama ja kuumutama 180 kraadini. Vorm, milles kavatsete seda kooki küpsetada, on määritud õliga. Sellele kantakse üle meie kodujuustu, õunte, kaerahelbe ja muude õigete koostisosade baasil valmistatud segu. Küpseta kooki 45 minutit.

Seejärel jäetakse ahjus olevat kodujuustu PP pajaroog praoki uksega veel 20 minutiks. See lihtne tehnika muudab selle pehmeks, õrnaks ja väga lopsakaks.

Kui roog on täielikult valmis, tuleb see tükkideks lõigata ja lauale serveerida koos naturaalse jogurti, mee või madala rasvasisaldusega keefiriga.

Retsept 3: dieetkodujuustu PP pajaroog aeglases pliidis

Kas tahaksid proovida väga dieetilist kodujuustuvormi? Keegi loeb kaloreid, keegi ei saa magusat ja rasvast ... Täna valmistan klassikalist magustoitu madala rasvasisaldusega 2% kodujuustust, minimaalse suhkrusisaldusega (rosinad annavad magusust). Pajaroog osutub väga maitsev, rahuldav, kuid madala kalorsusega. Arvan, et kodujuust ja saiakesed sellest on väga maitsev ja tervislik toit! Ja kõik on nii lihtne: vähendame manna, suhkru kogust miinimumini, valime madala rasvasisaldusega kodujuustu. Või asemel kasutame multikookeri kausi määrimiseks taimeõli. Vahel asendan rosinad aurutatud kuivatatud puuviljade või virsikutega. Maitse muutub, kuid roog jääb dieediliseks!

• 500 g 2% kodujuustu
• 3 muna
• 30 g manna
• 30 g suhkrut
• 100 g rosinaid
• sool noa otsas
• 1-2 spl. supilusikatäit taimeõli

Murra munad ettevaatlikult.

Eraldan valged munakollastest. Valkudele lisan näpuotsatäie soola, klopin blenderiga stabiilseks vahuks.

Peske rosinad põhjalikult külma ja kuuma veega.

Täidan selle 5 minutiks kuuma veega.

Kollastele lisan kodujuustu, manna, suhkru.

Blenderda kõik koostisained blenderis ühtlaseks massiks.

Lisan rosinad, segan kõik uuesti läbi. Määri vahustatud valgud õrnalt kohupiimamassile.

Lusikaga, ülalt alla, ühes suunas segades lisan massile valgud.

Määrin multikeetja kausi taimeõliga ja määrin peale kohupiimamassi.

Sulen multikookeri kaane ja panen 45 minutiks programmi “Küpsetamine”. Ootan multikookeri signaali režiimi lõppemise kohta ja pannud kaussi tasase nõude, keeran meie pajaroa ettevaatlikult ümber.

Soe ja külm kohupiimapajaroog sobib eriti hästi vaarika- või maasikamoosi, hapukoore või õrna keefiri-kohupiimakreemiga.

Retsept 4: PP kodujuustu vormiroog banaani ja vutimunadega

Väga maitsev ja kiiresti valmiv pajaroog. Erakordne dieettoit. Kui jälgite oma kaalu ja teile ei meeldi liiga magusad vormiroad, tehke see! Lisaks on vutimunad väga kasulikud. See retsept ei sisalda suhkrut, võid, jahu ja manna. See võib olla suurepärane toitumisalane algus ja lõpp teie päevale.

• Kodujuust 200 gr
• Banaanid 1 tk
• Vutimunad 6 tk
• Vanilje maitse järgi
• Jahvatatud kaneeli maitse järgi
• Sidrunimahl 2 tl
• Soola maitse järgi

Ideaalis eraldage valged ja munakollased ning vahustage valged sidrunimahlaga kõvaks vahuks. (Ma ei teinud seda, aga sõin pajaroa kohe ära ja see ei jõudnudki maha kukkuda ja roiskuda, nii et tehke nii nagu soovite).

Püreesta munakollased toorjuustu ja näpuotsatäie soolaga. Kui kodujuust on kõva, lisa veidi piima. Aga mul polnud seda vaja.

Segame mõlemad massid.

Maitse järgi võid lisada kaneeli ja vanilli.

Lõika banaan õhukesteks ringideks. Mul kulus oma pisikese vormi tegemiseks vaid pool banaani.

Laotasime saadud tooted vormi kihiti, alustades ja lõpetades kohupiimakihiga. Kõige parem on kasutada silikoonvorme, neist tuleb igasugune saiake kergesti välja ja neid ei pea õliga määrima ega mannapudruga üle puistama.

Küpseta 180* kuni pruunide servade ilmumiseni. Kui näete, et ülaosa on endiselt niiske, lülitage oma pliidil sisse "konvektsiooni" režiim.

Selline näeb väljalõige välja. Võite lisada mis tahes puuvilju ja nirista siirupit, kuid mulle maitseb kõige paremini originaal.

Retsept 5: PP kodujuustu pajaroog jõhvikate ja kaneeliga

Dieet-kodujuustu pajaroog on lihtne ja väga maitsev magustoit, suurepärane alternatiiv küpsistele ja kaloririkastele kondiitritoodetele, tervislik hommikusöögivõimalus või toitev ja kerge vahepala päeva jooksul. Selle retsepti järgi valmistatud kohupiimapajaroog, mis on valmistatud ilma õli ja jahu kasutamata, minimaalse suhkrusisaldusega, on mahlane, poorne ja väga õrna maitsega. Seda lihtsat ja tagasihoidlikku küpsetamist naudib kogu pere. Magusasõbrad võivad pajarooga täiendada mee, puuviljade või šokolaadisiirupiga, figuuri järgijad aga vähese rasvasisaldusega jogurtit, marju või puuvilju.

• kodujuust 450 g
• muna 2 tk.
• keefir 100 ml
• manna 90 g
• suhkur 2 spl
• soola 1 spl.
• vanillisuhkur maitse järgi
• söögisoodat ½ tl
• kuivatatud jõhvikad 1 spl
• apelsinikoor 1 spl
• kaneeli maitse järgi
• nisujahu 1 kiip.
• taimeõli 1 tl
• vesi 250 ml

Dieet kohupiima pajaroog pp on valmis. Head isu.

Retsept 6: Apple PP kodujuustu pajaroog (samm-sammult)

Selles retseptis räägime sellest, kuidas valmistada maitsvat ja figuurile kahjutut dieet-kohupiimavormi.

Kodujuust ise on küll dieettoode, kuid kui pajaroogade valmistamiseks lisada sellele parajal hulgal selliseid toiduaineid nagu mune, võid, jahu ja suhkrut, ei muutu roog muidugi kõige kalorivaesemaks. Seetõttu ilmusid meiega sarnaste dieetroogade ja muude kodujuusturoogade retseptid - eriti neile, kes järgivad oma figuuri ja soovivad toituda tervisele kasulikult.

Me räägime teile, kuidas valmistada kerget ja maitsvat madala kalorsusega kodujuustu vormirooga.

• 180 g rasvavaba kodujuustu
• 50 g õunu
• 1 muna
• 1 spl. kaerakliid ja looduslik jogurt

Püreesta toorjuust ja lisa sellele kliid.

Seejärel lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud (kooritud) õun, klopi sisse muna ja sega.

Pane põhjalikult segatud mass ahjuvormi ja tasanda, määri pealt jogurtiga.

Pane vorm 190 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta pajarooga 20-25 minutit.

Head isu!

Retsept 7: kuidas kodus mooniseemnetega PP pajarooga maitsvalt valmistada

Väga õrn ja väga dieetne kodujuustu pajaroog. Pühendatud kõigile PP ja tervislike eluviiside järgijatele. Minimaalsete toodetega – hämmastav tulemus. Vaatamata suhkrupuudusele on pajaroog mõõdukalt magus. Küpsetatud õunad võib asendada beebiõunakastmega. Kui aega pole, saate protsessi lihtsustada ja lihtsalt segada kõik kausis sukelmikseriga.

• 180 g pakendatud kodujuustu
• 100 g õunakastet
• 3 spl jahu (mandel, kaerahelbed, kookospähkel, riis)
• 2 oravat
• 125 ml piima
• 10 g pudingut või tärklist
• 20 g mooni
• 1 tl vanillisuhkur, kui kasutate maitse järgi tärklist magusainet (stevia või roosuhkur)

Pane kaussi 180 g pehmet kodujuustu.

Lisage 100 grammi küpsetatud õunu või õunakastet.

Pista kõik blenderiga ühtlaseks.

Lisa kohupiimamassile 3 spl. jahu. Mul oli laste piimavaba riisiputru.

Vahusta 2 munavalget näpuotsatäie soolaga, kuni moodustuvad tugevad piigid.

Lisa kohupiimamassile valgud.

Sega õrnalt.

Kata vorm pärgamendiga ja laota mass välja. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-35 minutit. Mida väiksem on vormi läbimõõt, seda kõrgem on pajaroog.

Mooniseemnetega kreemi jaoks vala kastrulisse 20 g mooniseemneid ja 1 tl. vanillisuhkur.

Seejärel lisa 10 grammi pudingut või 1 spl. tärklis.

Seejärel lisa magusaine, mina panin roosuhkrut.

Vala 125 ml piima.

Pane pott tulele ja küpseta, kuni see pakseneb.

Kata pajaroog kuuma koorega ja lase jahtuda.

Tõsta pajaroog vaagnale.

Serveeri moosiga (mitte dieettoiduga) või marjapüreega.

Retsept 8: PP kodujuustu vormiroog õunte ja kaneeliga

Kodujuustu pajaroog õuntega on suurepärane delikatess, maitsev ja lõhnav magustoit kogu perele. Ja kui küpsetate seda ilma suhkruta, saate täiesti dieetroa, mis sobib inimestele, kes loevad toidus kaloreid. Ma nimetaksin kodujuustu pajaroa retsepti "te ei kujuta seda lihtsamalt ette".

Pajaroogade jaoks võite võtta absoluutselt igasuguse rasvasisaldusega kodujuustu - mina kasutan 5% (see on keskmine). Õunad võtavad mahlaseid, magushapusid või magusaid sorte. Irishka, kes seda retsepti minuga jagas, soovitab valida Antonovka. Kanamunad vajavad keskmise suurusega ja kohandage kaneeli kogust oma maitse järgi.

• kodujuust - 500 gr
• kanamunad - 3 tk
• õun - 3 tk
• jahvatatud kaneel - 3 tk

Lülitage ahi kohe 160 kraadini soojenema, seejärel jätkame kodujuustupajapõhja valmistamisega. Selle retsepti puhul on väga oluline saavutada massi täielik ühtlus ja sujuvus, seega soovitan kasutada sukelmikserit. Muidugi võid massi torgata köögikombainis (metallist noaotsik), aga enne tuleb kindlasti kodujuust läbi sõela pühkida. Tänu sõbralikule blenderile jääb see samm vahele. Panime kaussi 500 grammi kodujuustu ja 3 kanamuna.

Torkame kõik blenderiga läbi - sõna otseses mõttes poole minutiga saad ühtlase kohupiimamassi ilma ühegi terata. Sellel on väga pehme võitaoline konsistents.

Nüüd tegeleme õuntega – neid on meil kokku kolm. Peseme puuviljad, kuivatame, eemaldame naha ja eemaldame seemnekaunad. Jahvatage üks õun jämedal riivil ja lõigake teine ​​väikeseks kuubikuks. Kolmandaks, ootame natuke.

Sega kõik õrnalt, aga põhjalikult läbi – pajaroa mass on valmis.

Võtame sobiva suurusega silikoonvormi ja paneme sinna kohupiimamassi õuntega - vormi pole vaja määrida. Silu lusika või spaatliga ühtlaseks.

Puhastame kolmanda õuna, lõikame välja seemnekasti ja lõikame viljaliha ilusateks õhukesteks viiludeks. Laotame need suvalises järjekorras kohupiimamassi peale.

Valmistame veevannis dieettoorjuustu pajaroa. Selleks aseta vorm koos tulevase magustoiduga suuremasse sügavasse nõusse (vormi või ahjuplaadile). Vala suurde vormi keev vesi nii, et veetase ulatuks koos magustoiduga vormi kõrguse keskele. Küpseta pajarooga eelkuumutatud ahjus umbes 40-45 minutit keskmisel tasemel 160 kraadi juures.

Valmis kodujuustu pajaroog õuntega võtame vesivannist välja ja laseme täielikult jahtuda. Tegelikult võib seda süüa ka soojalt, aga siis ei hoia see hästi vormi ja magustoidu portsjoniteks tükkideks lõikamine ei toimi.

Pidage meeles, et see on dieetne kodujuustu pajaroog õuntega - see ei sisalda suhkrut. Seetõttu võivad daamid sellist magustoitu julgelt süüa isegi öösel. Ülejäänud maiasmokkadele soovitan seda pehmet kohupiimavormi serveerida naturaalse mee, kondenspiima, moosi, moosi või vanillikastega.

Retsept 9: PP kodujuustu vormiroog lastele (koos fotoga)

• pastane kodujuust 18% rasva - 250 gr.;
• muna - 1 tk;
• manna - 50 gr .;
• piim - kolmandik klaasist;
• suhkur - 3-4 spl. (maitse);
• sool - näputäis;
• vanillisuhkur - 0,5 tl;
• või - vormi määrimiseks.

Pehmet homogeenset tükkideta kodujuustu ei pea sõtkuma. Pange see kohe kaussi ja segage munaga. Kui kodujuust on erineva konsistentsiga, pühkige see läbi sõela või jahvatage sukelmikseriga. Tiheda või teralisena lisa ühtlasema kohupiimamassi saamiseks lusikatäis hapukoort.

Pärast segamist või vahustamist peaksite saama homogeense, paksu ilma tükkideta massi, mis meenutab kreemi.

Valage sisse soe või külm piim, kuid mitte keema, et kodujuust ja muna ei keeks.

Segage, ühendades kõik pajaroa komponendid. Lisa maitse järgi soola, suhkrut. Väga magusat pajarooga ei tasu teha, parem serveerida magusa hapukoorekastme või kondenspiimaga. Koos tavalise suhkruga lisage maitse andmiseks vanilje.

Vala peale iga serveerimist veidi manna, segades. Jälgime, et manna ei koguneks tükkideks, hõõrume kohupiimamassi lusikaga või klopime uuesti blenderiga läbi.

Kuumutame ahju eelnevalt, enne kui hakkame pajaroa jaoks kohupiimamassi valmistama. Toome temperatuurini 180 kraadi, mitte rohkem. Võtame vormi mitte väga sügavale, määrime põhja ja seinad võitükiga. Vala peale kohupiimamass, jaota ühtlaselt ja tasanda pealt. Pange keskmisele astmele ahju.

,