Talupoja eluviis. Brjanski piirkond

Meie kaasaegsete seas on palju inimesi, kelle elu põhitegevuseks on klassiku kirjeldatud peegeldus. Nende inimeste ridades on omakorda arvestatav protsent naisi, kes on mures küsimustega "kuhu on kadunud kõik tõelised mehed?" ja "miks poisid pole samasugused nagu nad olid?"

Nii neile kui ka Suurele Õiglusele on väljavõtted kuulsa ränduri tütre Olga Petrovna Semjonova-Tjan-Šanskaja raamatust Rjazani provintsi talupoegade elust, kellest paljud teenisid kogu oma elu. elab oma isa kinnistul (1890. aastad) ...

Kui isa lööb ema, siis laps muidugi haletseb ema, aga mitte sellest seisukohast, et isa eksib. Ta kahetseb oma ema, sest "vaata vaid, isa tapab ta." Ja ema kaotamine on lapse jaoks kõige kohutavam õnnetus. Ema võitleb juba nagu kala jääl ja tõstab lapsed püsti. Mis puutub isasse, siis ta on oma orbude suhtes märkimisväärselt hoolimatu. Tema jaoks ei paista neid eksisteerivat ning kasuemad peksavad ja solvavad neid.

7–12-aastased tüdrukud hoolitsevad oma nooremate vendade ja õdede eest. Samuti karjatavad nad kariloomi, nimelt vasikaid. Abistatakse ka põllul: võetakse kartuleid, ujutatakse, tassitakse põllupoori ajal täiskasvanutele süüa-juua. Käivad vett toomas, pesu loputamas, õmblema ja ketrama, lina ja kanepit sõtkuma.

Lapsed on varakult kohal kokkumängus, pulmades. Nad õpivad väga varakult, et isa on "peremees", ema on "armuke", isa domineerib ema üle. Ja iga laps saab suurepäraselt aru, et tüdrukud on tulevased "pruudid" ja poisid "peigmehed". Mõnes külas on siiani kombeks "valgustada" 12-14-aastaseid tüdrukuid omavanuste poiste jaoks. Nüüd on selline kokkumäng sageli häiritud, kui pruut ja peigmees saavad täiskasvanuks. Ja kui mitte, siis 14-15-aastane "pruut" ja 16-aastane "peigmees" hakkavad koos elama kuni täisealiseks saamiseni.

Tänavatüdrukud armastavad naljakaid, neid, kes oskavad tantsida ja ei raatsi sõnagi eest taskusse ajada. Igal tüdrukul on oma poiss, kellega ta "seisab".

Ta annab selle nüüd pabertaskurätikuga, nüüd odava sõrmuse või kõrvarõngastega, nüüd roosa seebitükiga, nüüd kingitustega - päevalilled, zhamka, sarved. Tüdrukud teevad mõnikord ka poistele kingitusi. Tähelepanuväärne on see, et pärast "tänavat" näevad naised ja tüdrukud kutti maha, mitte vastupidi; väike ei vii tüdrukut onni lävelegi.

Tavaliselt tekkisid sellistel "tänavatel" abieluvälised suhted, mis sageli lõppesid abieluga. Kuigi pole harvad juhud, kui inimesed hülgavad selle, keda nad "armastasid". Vanemad hurjutavad ja peksavad sageli oma tütreid selliste sidemete pärast; väikesed ei saa selle eest midagi.

"Lahutute" tüdrukute või naistega tehakse mõnikord kättemaksu. "Raskal" on tüdruk või naine, kellel on mitu armukest. Need armastajad teevad mõnikord vandenõu, et teda õpetada ja kui ta on tüdruk, määrivad nad ta värava tõrvaga ja kui ta on naine, siis peksavad teda. Nad peksid teda, tõstsid ta särgi üle pea, seoti kinni (nii, et naise pea on kotis ja ta on vööni alasti) ja lasti külast läbi.

Tüdrukut, kellel on üks armuke, ei peeta enam "litsaks" ja tema väravaid ei määri tõrvaga.

Abielust räägivad esimesena naised, mitte mehed; ainult mehed nõustuvad nendega. Esiteks püüdsid nad omandada "armuke" - tööjõudu. Seda peeti halvaks, kui poeg kõnnib "kasutu tüdrukuga", see tähendab halvasti töötava. Ka "haigeid", haigeid pruute ei hinnatud. Juhtub aga nii, et mingid 15-25 rubla, mille isa tüdruku eest andis, asendas tervise, mõistuse ja hea käitumise ...

Kui noormees on oma naise mittesüütuses veendunud, teeb ta vahel ka kättemaksu: jalahoope, näpistab kõhtu ja suguelundeid. Üks tüüp, kes ei tahtnud abielluda "ebaaus" tüdrukuga, kelle eest isa andis 15 rubla, piinas teda pärast pulmi nii palju, et õitsvast tüdrukust sai haige välimusega naine. "Ma kitkusin talle terve põhja," tavatses ema öelda. Pealegi lukustas ta ta terveks päevaks väikesesse lauta ilma toiduta. Öösel pani ta ka lukuga kinni ja ise läks oma armukese, mingi lese juurde. Karvadest tirituna löö seda millega iganes. Ta rahunes alles siis, kui vaene naine jäi rasedaks, - kartis ta, "nagu raske naine satub vanglasse."

Rase naine teeb kõike: ta teeb kõike kodutöö, koob põllul, lendab, peksab, võtab kanepit, istutab või kaevab kartuleid, kuni sünnini. Teine naine, kui sünnitusvalud on alanud, jookseb koju, "nagu lambanahk": heidab kokkutõmbed maas pikali ja kui valud leevenevad, jookseb uuesti: "nagu lammas jookseb, väriseb. ."

Tihti on peigmehed ja pruudid füüsiliselt veel väga vähe arenenud. Selle tulemusena sünnivad esimesed lapsed nõrgana ega jää tavaliselt ellu. Ka noored emad "magavad" oma lapsi väga sageli ehk kägistavad nad kogemata une pealt ära.

Emad tõusevad kolmandal ja neljandal päeval pärast sünnitust püsti ja teevad kodutööd. Mõnikord isegi järgmisel päeval pärast sünnitust ujutab ema juba ise ahju. Ema läheb viis-seitse päeva peale sünnitust põllule tööle, laps kas võtab kaasa või jätab "vana naise" või vanema õe hoolde.

"Seaduse järgi on mehel õigus oma naisega magada alles kuue nädala pärast, kui ema peab puhastuspalve. Kuid seda juhtub harva. Pärast esimest last hoolitseb abikaasa mõnikord abikaasa eest, pärast teist ja kolmandat muidugi mitte. Kui ta joob, siis nädal pärast sünnitust hakkab ta naisega koos elama, aga ei, nii kahe-kolme nädala pärast.

Naiselt tema soovide kohta muidugi ei küsita: "Aksinya, tule siia," ja kõik.

Kainena peksis abikaasa oma naist harva, purjus olles - sageli ja kõigega. Nad peksid pulga ja hirvega ning saabaste, rusikatega, jalaga. Punutiste abil üle läve tiritud.

Muraevna külas oli juhtum, et purjus abikaasa tappis oma naise "gulba pärast". Ta mässis naise punutised ümber oma käe ja peksis pead vastu läve, pinke ja seina, kuni naine teadvusetusse langes ja päev hiljem suri ta teadvusele tulemata.

Kui mees peksab oma naist ja samal ajal lõhub selle eseme oma lihtsast inventuurist, millega ta kättemaksu parandas, siis on tal sellest esemest palju rohkem kahju kui löödud naisest.

Purjus mees peksab mõnikord oma naist, kui too keeldub täitmast ühtki tema käsku, temaga voodisse minema jne.

Tundsin üht meest, kes armastas purjus olles oma naist mõnitada nii: "Põlvile, pane pea lävele, minu tahtmine, kui tahan, tapan su ära!" Ja naine pidi vastuvaidlematult oma pea lävele panema ja ta tõstis kirve tema kohale ning väikesed lapsed kasvasid tavaliselt nuttes ja nuttes. Siis ta ütles: "Lapsetest on kahju, muidu te poleks elus" ja lasi tal minna. Seda nimetatakse "segaduseks naise pärast".

Mehel ja naisel oli peres eraldi eelarve. Abikaasale kuulus kogu valdus, leib, hobused, sead, kogu varustus. Zhenya - nõud, riided, lina, kanad, lehm. Lambad on ühisvara, kuid on olnud "sobinki" lambaid - naise eraomand, mis pärast tema surma läks tütrele. Lammaste vill jagunes järgmiselt: kevad - naistele, sügis - talupoegadele, kes ei olnud kohustatud naisi soojade riietega varustama.

Kui naine võeti suvel tööle päevade kaupa, kuulus palk talle endale. Kui tükkhaaval - siis sagedamini abikaasale. Tihti keeldusid naised sellistel puhkudel töötamast ka kõige kuumemal aastaajal, mil saiakorjamise eest maksti kõrget hinda: "Mind ei huvita, raisake tema (abikaasa) raha."

Samuti on vastastikused vargused abikaasadelt. Kas mees varastab naise rinnast raha kõrtsi jaoks, siis naine varastab mehelt jahu või teravilja, et anda see väikesele poele seebi või tsintsi jaoks ...

Ma arvan, et see on piisav, et mõned saaksid oma elu ümber hinnata, vaadates seda teise pilguga.

Tänapäeva inimestel on kõige ebamäärasemad arusaamad sellest, kuidas talupojad keskajal elasid. See pole üllatav, sest küla elukorraldus ja kombed on sajandite jooksul palju muutunud.

Feodaalse sõltuvuse tekkimine

Mõiste "keskaeg" on enim rakendatav, sest just siin leidsid aset kõik need nähtused, mis on kindlalt seotud keskaega puudutavate ideedega. Need on lossid, rüütlid ja palju muud. Talupoegadel oli selles ühiskonnas oma koht, mis praktiliselt ei muutunud mitu sajandit.

VIII ja IX sajandi vahetusel. Frangi riigis (see ühendas Prantsusmaad, Saksamaad ja suurema osa Itaaliast) toimus maaomandi suhetes revolutsioon. Kujunes välja feodaalsüsteem, mis oli keskaegse ühiskonna aluseks.

Kuningad (kõrgeima võimu kandjad) toetusid armee toetusele. Teenistamise eest said monarhi kaaslased suured maatükid. Aja jooksul tekkis terve klass jõukaid feodaale, kellel olid osariigis suured territooriumid. Nendel maadel elanud talupojad said nende omandiks.

Kiriku tähendus

Teine suur maaomanik oli kirik. Kloostrieraldised võisid hõlmata palju ruutkilomeetreid. Kuidas talupojad keskajal sellistel maadel elasid? Nad said väikese isikliku eraldise ja selle eest pidid nad töötama teatud arvu päevi omaniku territooriumil. See oli majanduslik sund. See puudutas peaaegu kõiki Euroopa riike peale Skandinaavia.

Kirikul oli oluline osa külaelanike orjastamises ja maata jäämises. Talupoegade elu oli vaimsete võimude poolt kergesti reguleeritud. Rahvale õpetati, et kaebusteta töö kiriku heaks või maa üleandmine talle peegeldub hiljem selles, mis juhtub inimesega pärast surma taevas.

Talupoegade vaesumine

Senine feodaalne maaomand laostas talupojad, peaaegu kõik elasid märgatavas vaesuses. Seda on seostatud mitme nähtusega. Regulaarse ajateenistuse ja feodaalitöö tõttu olid talupojad oma maalt ära rebitud ja neil polnud praktiliselt aega sellega tegeleda. Lisaks langesid nende õlule mitmesugused riigi maksud. Keskaegne ühiskond rajati ebaõiglastele eelarvamustele. Näiteks talupoegadele määrati väärtegude ja seaduserikkumiste eest kõrgeim kohus.

Külaelanikelt võeti ära oma maa, kuid neid ei aetud sealt kunagi välja. Alepõllundus oli siis ainus viis ellujäämiseks ja raha teenimiseks. Seetõttu pakkusid feodaalid maata talupoegadele, et nad võtaksid neilt maad vastutasuks arvukate kohustuste eest, mida on kirjeldatud eespool.

Preeria

Peamine eurooplase tekkemehhanism oli prekaria. Nii nimetati leping, mis sõlmiti feodaali ja vaese maata talupoja vahel. Vastutasuks eraldise omamise eest pidi kündja kas rentima või tegema tavalist korvee. ja selle elanikud olid sageli täielikult seotud feodaaliga prearia lepinguga (sõna otseses mõttes "annatakse nõudmisel"). Kasutada võib mitu aastat või isegi kogu elu.

Kui algul sattus talupoeg ainult maasõltuvusse feodaalist või kirikust, siis aja jooksul vaesumise tõttu kaotas ta ka isikliku vabaduse. See orjastamisprotsess oli keskaegse küla ja selle elanike raske majandusliku olukorra tagajärg.

Suurmaaomanike võim

Vaene mees, kes ei suutnud feodaalile kogu võlga tasuda, langes võlausaldaja orjusesse ja muutus tegelikult orjaks. Kokkuvõttes viis see selleni, et suured maavaldused neelasid väikesed. Seda protsessi soodustas ka feodaalide poliitilise mõju kasv. Tänu ressursside suurele kontsentratsioonile said nad kuningast sõltumatuks ja võisid oma maal teha, mida tahtsid, sõltumata seadustest. Mida enam langesid kesktalupojad sõltuvusse feodaalidest, seda enam kasvas viimaste võim.

See, kuidas talupojad keskajal elasid, sõltus sageli ka õiglusest. Seda laadi võim sattus ka feodaalide kätte (nende maal). Kuningas võis kuulutada välja eriti mõjuka hertsogi puutumatuse, et mitte temaga konflikti sattuda. Privilegeeritud feodaalid võisid oma talupoegade (teisisõnu nende vara) üle kohut mõista ilma keskvõimule tagasi vaatamata.

Immuunsus andis suuromanikule ka õiguse kõik krooni kassasse läinud rahakviitungid (kohtutrahvid, maksud ja muud väljapressimised) isiklikult sisse nõuda. Samuti sai feodaalist sõja ajal kogunenud talupoegade ja sõdurite miilitsa juht.

Kuninga antud puutumatus oli vaid selle süsteemi vormistamine, mille osaks oli feodaalne maavaldus. Suuromanikele kuulusid oma privileegid juba ammu enne kuningalt loa saamist. Immuunsus andis legitiimsuse ainult talupoegade elukorraldusele.

Pärand

Enne kui toimus revolutsioon maasuhetes, peamises majandusüksuses Lääne-Euroopa seal oli vallakogukond. Neid nimetati ka postmarkideks. Kogukonnad elasid vabalt, kuid 8. ja 9. sajandi vahetusel jäid nad minevikku. Nende asemele tulid suurte feodaalide valdused, kellele allusid pärisorjused.

Need võivad olenevalt piirkonnast oma struktuurilt olla väga erinevad. Näiteks Põhja-Prantsusmaal levisid suured valdused, mis hõlmasid mitmeid külasid. Frangi ühisriigi lõunaprovintsides elas keskaegne ühiskond külas väikestes valdustes, mis võis piirduda kümnekonna majapidamisega. See jaotus Euroopa piirkondade kaupa säilis ja kestis kuni feodaalsüsteemist loobumiseni.

Fiefdom struktuur

Klassikaline lääniriik jagunes kaheks osaks. Esimene neist oli peremehe vald, kus talupojad töötasid rangelt kindlaksmääratud päevadel, täites oma kohustusi. Teise osa hõlmasid külaelanike hoovid, mille tõttu nad langesid feodaalist sõltuvusse.

Talupoegade tööjõudu rakendati tingimata mõisahoones, mis oli reeglina pärandvara ja mõisniku jaotuse keskus. Sinna kuulusid maja ja sisehoov erinevate kõrvalhoonetega, juurviljaaiad, viljapuuaiad, viinamarjaistandused (kui kliima lubas). Siin töötasid ka meistri käsitöölised, ilma kelleta ka mõisnik hakkama ei saanud. Mõisas olid sageli ka veskid ja kirik. Seda kõike peeti feodaali omandiks. See, mis talupoegadele keskajal kuulus, asus nende kruntidel, mis võisid asuda põimunud mõisniku kruntidega.

Sõltuvad maatöölised pidid oma riistade abil töötama feodaali kruntidel ja tooma siia ka oma kariloomad. Harvemini kasutati pärisorje (see ühiskonnakiht oli arvult palju väiksem).

Talupoegade põllulapid asusid kõrvuti. Karjatamiseks tuli kasutada ühist ala (see traditsioon jäi vaba kogukonna aega). Sellise kollektiivi elu reguleeriti külakokkutuleku abil. Seda juhatas peavanem, kelle valis feodaal.

Alepõllunduse tunnused

Pärand valitses See oli tingitud tootmisjõudude vähesest arengust maal. Lisaks puudus külas tööjaotus käsitööliste ja talupoegade vahel, mis võiks tõsta tootlikkust. See tähendab, et käsitöö ja majapidamistööd ilmusid põllumajanduse kõrvalsaadusena.

Ülalpeetavad talupojad ja käsitöölised varustasid feodaali erinevate riiete, jalanõude ja vajaliku varustusega. Valdavalt kasutati mõisas toodetut omaniku õukonnas ja harva sattus see pärisorjade isiklikku omandisse.

Talurahvakaubandus

Kauplemist takistas kaupade ringluse puudumine. Sellegipoolest on vale väita, et seda polnud üldse olemas ja talupojad selles ei osalenud. Toimusid turud, laadad ja raharinglus. See kõik aga ei mõjutanud küla ja valduste elu kuidagi. Talupoegadel puudusid iseseisvad elatusvahendid ja nõrk kaubandus ei suutnud aidata neil feodaalide ära osta.

Kaubandust saadava tuluga osteti külas seda, mida ise toota ei jaksanud. Feodaalid hankisid soola, relvi ja ka haruldasi luksusesemeid, mida ülemeremaade kaupmehed võisid tuua. Külarahvas sellistes tehingutes ei osalenud. See tähendab, et kaubandus rahuldas vaid kitsa ühiskonnaeliidi huve ja vajadusi, kellel oli lisaraha.

Talurahva protest

See, kuidas talupojad keskajal elasid, sõltus feodaalile makstud loobumisraha suurusest. Enamasti anti see natuuras. See võib olla teravili, jahu, õlu, vein, linnuliha, munad või käsitöö.

Varajäänuste võõrandamine kutsus esile talurahva protesti. Ta oskas end väljendada erinevates vormides. Näiteks põgenesid külaelanikud oma rõhujate eest või korraldasid isegi massilisi rahutusi. Talurahva ülestõusud said iga kord lüüa spontaansuse, killustatuse ja organiseerimatuse tõttu. Samal ajal viisid isegi need selleni, et feodaalid püüdsid oma kasvu peatamiseks ja ka pärisorjade rahulolematuse suurendamiseks määrata kindlaks kohustuste suurust.

Feodaalsuhete tagasilükkamine

Talupoegade ajalugu keskajal on vahelduva eduga pidev vastasseis suurmaaomanikega. Need suhted tekkisid Euroopas iidse ühiskonna varemetel, kus valitses üldiselt klassikaline orjus, mis oli eriti väljendunud Rooma impeeriumis.

Feodaalsüsteemi tagasilükkamine ja talupoegade orjastamine toimus uusajal. Sellele aitasid kaasa majanduse areng (eeskätt kergetööstus), tööstusrevolutsioon ja rahvastiku väljavool linnadesse. Ka kesk- ja uusaja vahetusel valitsesid Euroopas humanistlikud meeleolud, mis seadsid inimese vabaduse kõige muu etteotsa.

Vallavalitsuse õppeasutus

"Atamanovskaja põhikool"

Bredinski rajoon Tšeljabinski oblastis

Individuaalne projekt

Projekti tüüp: teabe- ja haridusprojekt

Projekti teema: "Vene talupoja elu"

Projekti mentor:

Sheludko Galina Vladimirovna, ajalooõpetaja

Atamanovski küla

detsember 2019

Sisu

Sissejuhatus ___________________________________ lk 3

1. Teoreetiline osa ______________________ lk 4

1.1 Onni ehitamine ____________________ lk 4

1.2 Kodusisene parendus _______ lk 4-6

1.3 Vene pliit _________________________ lk 6

1.4 Meeste ja naiste riided __________ lk 7

1.5 Toit talupoegadele _______________________ lk 7

Järeldus _______________________________ lk 8

Viited __________________________ lk 8_

Sissejuhatus

Minu uuringuprojekt nimega "Vene talupoja elu". Püüan avada ja uurida vene elulugu, külaonni ehitust, tutvuda talupoegade majapidamistarvete, nende riietega.

Meie 21. sajand on kõrgtehnoloogiate ajastu. Inimese jaoks teevad tänapäevased seadmed peaaegu kõike. Ja paar sajandit tagasi tavaline mees Pidin kõike ise tegema: alates lihtsa lusika valmistamisest kuni oma maja ehitamiseni.

Käisin mitmes väikeses muuseumis, Bredy külas on koduloomuuseum, meie külas ja koolis on väikesed muuseumitoad. Muuseumides nägin palju vanavara, mida pole ammu kasutatud. kaasaegsed inimesed... Vanaema majas nägin asju, mis olid juba kasutusest läinud. Mõtlesin, kuidas talupojad enne külas elasid. Ja kuigi ajalootundides uurime talupoegade elu ja eluolu erinevatel perioodidel, otsustasin seda teemat sügavamalt uurida ja klassikaaslastele tutvustada. huvitavaid fakte talupoegade elust. Meiegi elame külas, aga esivanemate elust ei tea väga palju.

Sihtmärk: laiendada enda ja klassikaaslaste arusaama talurahva elust; uurida ja tunda Venemaa ja meie küla talupoegade igapäevaelu ja elulugu.

Ülesanded:

1. Analüüsige projektiteemalist kirjandust ja Interneti-saitide materjale ning valige vajalik materjal.

2. Süstematiseerida kogutud materjal talurahva eluolu kohta.

3. Kirjeldage talupojaelu igapäevaelu

4. Koosta väike sõnaraamat ajaloolistest terminitest, mida talupojad igapäevaelus kasutavad

Venemaa tagamaadel, kus on põllud,

Kuldse nisuga, taevast suudlemas

Väikestes külades elavad talupojad,

Need on inimesed, kellele nad oma leiva võlgnevad.

Nende elu on tagasihoidlik, kuid kõik on puhas,

Siin on ikoonid ja poed lihtsad.

Hing puhkab suure laua taga,

Siin elavad inimesed kuldselt
Ivan Kotšetov

1.Teoreetiline osa

1.1 Talupojamaja ehitamine.

Teadmised rahvaelu, traditsioonid, kombed annavad meile võimaluse säilitada ajaloolist mälu, leida juured, mis toidavad uusi põlvkondi venelasi.

Inimese jaoks on kõige tähtsam tema kodu. Talurahva elamu on sisehoov, kuhu rajati elu- ja majapidamishooned, aed ja juurviljaaed. Maja ehitati aeglaselt, põhjalikult, kuna see pidi selles elama üle tosina aasta. Majade katused olid enamasti õlg- või puidust, sageli kinnitati katustele erinevate lindude ja loomade peadest puidust figuurid. See mitte ainult ei kaunistanud maja, vaid oli ka talisman kurja silma vastu. Maja ise ehitati väga sageli puidust, peamiselt männist ja kuusest, sest need puud on raskesti mädanevad. Maja raiuti kirvega maha, kuid hiljem said tuntuks ka saed. Maja püstitati kuivas kohas. Aknad olid väikesed

Talupojaõue põhihooned olid: "onn ja puur", ülemine tuba, trumlid, sennik, ait, ait. Onn on ühine elamu. Ülemine tuba on puhas ja valgusküllane hoone, mis on ehitatud alumise peale ja siin nad magasid ja võeti vastu külalisi. Prügikastid ja sennik on külmkambrid, suvel võiksid olla eluruumid.

1.2 Kodu siseviimistlus

Talupojamaja siseplaneering allus rangetele seadustele. Kõigi seinte ääres, mida ahi ei hõivanud, olid laiad pingid, mis olid raiutud suurimatest puudest. Selliseid pinke võis mitte väga ammu näha vanades onnides ja need olid mõeldud mitte ainult istumiseks, vaid ka magamiseks. Ahju lähedal oli dokk, või Hiina kauplus kus maja vanim naine oli suveräänne armuke. Ikoonid asetati diagonaalselt, ahju vastas olevasse nurka ja nurka ennast nimetati pühaks, punaseks, kutnyks. Enamasti oli selles nurgas laud.

Üheks kohustuslikuks sisustuselemendiks oli voodi, spetsiaalne laudadest platvorm, mis oli kaetud madratsi ja lõuendiga. mille peal sai ka magada. Talvel peeti sageli voodi all vasikaid ja tallesid.

Pinkide kohale, mööda kõiki seinu, olid paigutatud riiulid - "poolriiulid", millel hoiti majapidamistarbeid ja väikseid tööriistu. Riiete, korra tagamiseks löödi seina sisse ka spetsiaalsed puidust pulgad, et midagi ei vedeleks. Igal asjal oli onnis oma range koht. Venelaste kodukorralduses oli märgata komme kõike katta ja katta. Põrandad kaeti mattidega, vildid, pingid ja pingid kaeti riiulitega, lauad kaeti laudlinaga. Majad valgustati küünalde ja tõrvikutega.

Onnis oli igal paigal kindel eesmärk. Peremees töötas ja puhkas sissepääsu juures pingil, sissepääsu vastas oli punane pidulik pood, nende vahel ketruspink. Omanik hoidis tööriista riiulitel ja perenaine hoidis lõnga, , nõelad ja asjad.Pingil, kus naised keerlesid, olid massiivsed ketrusrattad. Külameistrid valmistasid need risoomiga puutükist, kaunistatud nikerdustega. Enne rataste ketramist kasutasid taluperenaised spindleid. Sellised võllid on meie muuseumis olemas ja mõni vanaema oskab neid siiani kasutada.

Maja peamiseks kaunistuseks olid pildid (ikoonid). Kujutised asetati kambrite ülemisse nurka ja kaeti kardinaga - kongiga. Seinamaalingud ja peeglid olid keelatud õigeusu kirik... Välismaalt toodi küll vaid väikseid peegleid, aga jõukate perede tüdrukutel võisid need olla. Ja tavalised talunaised vaatasid vette ja poleeritud samovari.

Vanasti oli igal taluperel väike kast – ümarate nurkadega kastid. Nad säilitasid pereväärtused, riided, kaasavara. "Tütar hällis, kaasavara väikeses karbis." Painduval vardal – ochepil – riputati kodukootud varikatuse alla kastmishäll (säkk). Tavaliselt tegi talunaine jalaga aasa ääres raputamist õõtsudes mingit tööd, ketrus, õmbles, tikkis. Sellise ochepi raputamise kohta on inimestel mõistatus: "Ilma käteta, ilma jalgadeta, aga kummardades." Aknale lähemale pandi kudumisveski või muul viisil kutsuti seda "krosnaks". Ilma selle lihtsa, kuid väga targa muganduseta poleks talupere elu mõeldav: kandsid ju kõik, noored ja vanad, kodukootud riideid. Tavaliselt kuulus kangasteljed pruudi kaasavara hulka. Talus kasutasid naised rulle. Pesemisel patsutasid lõuendikangale, et see pehmem oleks. Lina triikiti taignarulli ja rebendiga ning hiljem malmiga, mille sisse valati kuumad söed.

Varem polnud riidekappe ja kummuteid. Selle asemel olid laekad, milles hoiti riideid ja kõike väärtuslikumat. Kummutid olid erineva suurusega (väikesed ja tohutud), neid kaunistati erineval viisil (nikerdatud, sepistatud nurgad). Rinnal oli alati lukk. Kummuti võtit hoidis majaproua. Rinnas oli suur ja väike sahtel. Seal oli väike sahtel pisiasjade jaoks: niidid, taskurätikud, kammid, helmed, nööbid. Suures sektsioonis olid volditud saradressid, laiad püksid, kokoshnikud, mütsid, meeste särgid.

1,3 vene pliit

Ahi on alati olnud talupoegade eluruumi üks olulisemaid elemente. Meie riigi karmis kliimas ei saa seitse-kaheksa kuud ilma ahikütteta hakkama. Vene ahju onni panemiseks pidi selleks tööks olema suur oskus. Et pliit ei suitseks, põleb hästi ja hoiab sooja. "Vene" ja mis kõige õigem, ahi, nagu vanasti öeldi, on väga iidne leiutis. Sellise ahju loomise ajalugu ulatub 10-11 sajandisse.

Ahju kasutati mitte ainult kütmiseks ja toiduvalmistamiseks, vaid ka pliidipingina. Lapsed istusid seal talvel, mängisid, vanad inimesed magasid sageli nendega. Mõnus oli pärast pakast soojale diivanile ronida ja külmunud käsi-jalgu soojendada.

Selles küpsetati leiba, kuivatati talveks seeni ja marju, kuivatati teravilja. Kõigil elujuhtudel tuli ahi talupojale appi. Ja ahju tuli kütta mitte ainult talvel, vaid aasta läbi. Ka suvel tuli ahi vähemalt kord nädalas korralikult läbi kütta, et piisava koguse leiba küpseks. Kasutades pliidi vara kogunemiseks, soojas hoidmiseks, tegid talupojad süüa kord päevas, hommikul, jätsid küpsetatud ahjude sisse lõunatunnini - ja toit jäi kuum. Alles hilissuvisel õhtusöögil tuli toitu soojendada. See pliidi omadus mõjutas vene kööki, kus siiani kasutatakse närbumise, keetmise, hautamise protsesse.

1.4 Meeste ja naiste rõivad

Meeste ülikond koosnes lõuendist särgist, villastest pükstest ja onuchiga jalatsitest. Lihtsa lõikega rõivale andis dekoratiivse aktsendi kitsa lokkis metalltahvlitega kaunistatud vöö.

Lihtrahva kingad olid puukoorest valmistatud iidsed kingad, mida kasutati paganluse aegadest peale. Jõukad inimesed kandsid saapaid ja kingi. Need kingad olid valmistatud vasikanahast, hobusenahast. Vaesed talunaised kandsid niisama jalanõusid nagu nende abikaasad.

Meeste särgid olid valged või punased, need õmmeldi linasest ja lõuendikangast. Särgid olid madala vööga, nõrga sõlmega rihmadega.Kõik vene mehed kandsid vööd ja ilma vööta käimist peeti sündsusetuks. Lisaks särgi vöödele kandsid nad kaftani kohal vööd või vööd ning uhkeldasid nendega nagu triibud ja nööbid.

Naiste riietus sarnanes meeste riietega, ainult et pikem. Suvemees kandis pikka särki. Ees oli tal lõhik, mis kinnitati nööpidega kuni kurguni. Kõik naised kandsid kõrvarõngaid ja mütse.Abielus naise pea oli karva või põhjaga ära tõmmatud.Need olid siidkangast kübarad. Venelaste arvates peeti abielunaise juuste väljapanekut nii häbiks kui patuks: pimedaks jäämine (juuste avamine) oli naise jaoks suur häbi.

1.5 Toit talupoegadele

Talupojaköök oli vene, rahvuslik. Parimaks kokaks peeti seda, kes oskas koos teiste perenaistega süüa teha. Toidu muutused viidi sisse märkamatult. Toidud olid lihtsad ja mitmekesised.

Kombe kohaselt hoidis vene rahvas oma ametikohti pühalt. Seetõttu valmistati roogasid lahja ja lahja. Ja varude järgi jagati toit viide liiki: valmistati kala-, liha-, jahu-, piima- ja köögiviljaroogasid. Jahutoodete hulka kuulusid rukkileib - lauapea, erinevad pirukad, pätsid, vormiroad, saiakesed; kala püüdma - kalasupp, küpsetatud toidud; liha jaoks - lisandid, kiirsupid, pasteet.

Erilist tähelepanu pöörati laua kaunistamisele. Soolalakk on sellel alati kesksel kohal olnud. Seda kooti kasetohust või juurtest, kuid sagedamini lõigati puidust. Nikerdatud pardi kujul, sest teda peeti maja, pere patrooniks. Pulmalaua laudlinal soolarohi - part pandi esikohale.

Kuid vene traditsioonilise elu üheks silmatorkavamaks tunnuseks on pikka aega peetud samovari tee joomist. Samovar ei olnud tavaline majapidamistarbed.Ükski pereüritus või vastuvõtt ei möödunud ilma samovarita.... See anti edasi pärimise teel, esitati. Põhjalikult lihvituna lehvis see ruumi kõige silmapaistvamas ja auväärsemas kohas.Vanasti kasutati ainult kuumavee samovare. Samovari sees on toru. Sinna valati kuivi männikäbisid või sütt. Nad panid need tõrvikuga põlema ja õhutasid saapaga tuld. Ja tee sellest oli maitsev, söesuitsu lõhnaga. Ja täna kasutavad meie külas elanikud pühade ajal mitte elektrilist samovarit, vaid suitsu. Sellist teed joob hea meelega kogu pere, väga sageli meeldib neile pärast vanni teetassi taga istuda. Samovar ühendab perekonda, on selle sümbol.

Aet toit ei rikneks, pandi need liustiku sisse. Liustik oli sügav auk (kelder), kuhu talvel pandi jääd, see kaeti õlgedega, auk kaeti kaanega. Seal eemaldati hapukoor, või, liha, piim ja see liustik teenis talupoegi tänapäevase külmkapi asemel. Joogid valmistati marjadest ja meest.

Järeldus.

Bibliograafia

1. Gromyko M.M. Perekond ja kogukond vene talupoegade traditsioonilises vaimses kultuuris XVIII - XIX algus sajandite jooksul // Venelased: pere- ja seltsielu. M., 1989.S. 5, 2001

Electrooniressursid:

1.Shchi.ru Vene talupojaelu-

2. Talupoja elu -

3. http://stihi-pro.pp.ua/sid_0_cid_1_tid_0/stihi_pro_krest%27yan.html

4. http:// www. ppt- taustad. net/ piir- raamid/4302- elegantne- must- raami- taustad

5. http:// foto- album. spb. ru/ i/ album_ skazka/21. jpg

6. https:// fishki. net/1280621- tradicionnaja- russkaja- kuhnja. html 7. materjalid/51485/ po- odezhke- vstrechajut

Sõnastik

teema ajaloolised terminid

"Vene talupoegade elu".

1.Valёk - lühikesega ülespoole kaarduv puitklots

käepide, serveeritakse pesu väljalöömiseks.

2. Endova - tilaga paadi kujul olev puidust kauss.

3.Muuda - siiniga lakke riputatud kast -

ochepa, väikesele lapsele.

4. Pingid - pikad ja laiad puidust pingid onnis, peal

mis istus päeval ja täiskasvanud said öösel magada.

5.Krosna - puidust kangasteljed, millel naised kudusid või

tüdrukute linane lina.

6.Polati - riiul lae all, mis läks pliidi juurest ukseni,

kus elasid külmal aastaajal lapsed ja vanad inimesed.

7 alustass - väike puidust kauss sõtkumiseks

katsetada.

8. Grip - terasest oda pika puidust käepidemega, kui

abi, käepidemed pandi ja eemaldati ahju malmist

toiduga.

9. Rubel - puidust käepidemega laud, mille ühel küljel olid põiki ümarad armid ja teine ​​külg oli sile või kaunistatud ilu jaoks.

10. Povalushi ja Sennik - külmhooned

11. Kast - väike kast

12. Podrannik on naiste peakate, mis katab naise juukseid.

Talupojad olid Venemaa peamine ja arvukaim klass. Nende peal toetus kogu riigi majanduselu, kuna talupojad ei olnud mitte ainult riigi püsimajäämise garant (varustasid seda kõige vajalikuga), vaid olid ka peamine maksukohustuslane, see tähendab maksustatav pärand. Talupoja talus olid kõik kohustused selgelt jaotatud. Mehed tegelesid põllutööde, käsitöö, jahipidamise ja kalapüügiga. Naised pidasid majapidamist, hoidsid kariloomi, juurviljaaeda ja tegid käsitööd. Suvel käisid talunaised põllul abiks. Ka lapsi õpetati lapsepõlvest peale töötama. Umbes 9-aastaselt hakati poissi õpetama ratsutama, kariloomi õue ajama, öösiti hobuseid valvama ja 13-aastaselt põldu äestama, kündma, heina võtma. Tasapisi hakati neid kasutama ka vikatit, kirvest ja adrat. 16-aastaselt hakkas poisist juba töötaja saama. Ta valdas käsitööd ja oskas kududa häid jalatseid. Alates 7. eluaastast hakkas tüdruk näputööd tegema. 11-aastaselt teadis ta juba ketramist, 13-aastaselt tikkimist, 14-aastaselt särkide õmblemist, 16-aastaselt juba kudumist. Neid, kes teatud vanuses oskust ei valdanud, mõnitati. Poisse, kes sandaale kududa ei osanud, narriti "bezelapotnikiga" ja tüdrukuid. Need, kes pole keerutamist õppinud, on "mitteämblikud". Talupojad valmistasid kõik riided ka ise kodus, sellest ka selle nimi - kodukootud. Mõnikord, kui talupoeg töötas, tõmmati tema riiete detailid kangastelgedesse, näiteks tõrge - masin köite keeramiseks. Inimene sattus ebamugavasse asendisse. Siit ka ütlus "sageda segadusse" – see on. ebamugavasse asendisse. Vene särgid olid pikad ja laiad. Peaaegu põlvedeni. Särgiga töötamise hõlbustamiseks lõigati need kaenla alt välja kiilud - spetsiaalsed vahetatavad osad, mis ei sega varrukates käte liikumist, koguvad higi ja on vahetatavad. Särgid õmmeldi õlgadele, rinnale ja seljale taustal - vooder, mida saaks ka vahetada. Peamine ülerõivaste liik oli riidest kaftaan. See tehti voodriga ja kinnitati eest konksude või vasknööpidega. Lisaks kaftanidele kandsid talupojad aluspesu, tõmblusi ja talvel - varvasteni lambanahast kasuleid ja vilditud mütse.

Särgidesse, sundressidesse riietatud taluperenaised , ponews - riidest seelikud, mis olid vöökohalt seotud. Tüdruku peas kanti laia lindi kujulist sidet. Abielus naised hoolikalt puhastatud juuksed all kiisud ja kokoshnikud : "Et eksida" tähendas häbisse jäämist. Nad viskasid üle õla hingesõdalased - laiad ja lühikeste varrukateta kampsunid, mis sarnanevad laieneva seelikuga. Kõik talupoja riided olid kaunistatud tikanditega.

Talupojamajas oli kõik peensusteni läbi mõeldud. Talupoja eluruum oli kohandatud tema eluviisiga. See koosnes külmkambritest - puurid ja varikatus ja soe – onnid ... Varikatus ühendas külmapuuri ja sooja onni, olmehoovi ja elumaja. Talupojad hoidsid neis oma kaupa. Ja soojal aastaajal nad magasid. Majas oli alati kelder või maa-alune korrus – külmkamber toidu hoidmiseks. Keskse koha majas hõivas ahi. Kõige sagedamini köeti ahju "mustaks", st laed puudusid ja suits tuli ise katuse all olevast aknast välja. Selliseid talupoegade hütte kutsuti suitsutatud ... Korstnaga ahi ja laega onn on bojaaride, aadlike ja üldse jõukate inimeste atribuut. Sellel olid aga ka omad eelised. Suitsutatud onnis olid kõik seinad suitsused, sellised seinad ei mädanenud kauem, onn võis teenida sada aastat ja ilma korstnata ahi "söös" palju vähem küttepuid. Kõigile meeldis talupojamaja pliit: ta toitis teda maitsva, aurutatud, võrreldamatu toiduga. Ahi tegi maja soojaks, vanad magasid ahju peal. Kuid maja perenaine veetis suurema osa ajast ahju läheduses. Ahju suudme lähedal asuvat nurka kutsuti - babi kut - naiste nurk. Siin valmistas perenaine süüa, seal oli kapp köögitarvete hoidmiseks - nõud . Teine nurk akna vastas ja ukse lähedal oli mehelik. Seal oli pood, kus omanik töötas ja vahel ka magas. Talurahvakaupa hoiti pingi all. Ahju ja lae alla külgseina vahele pandi pool­­ - koht, kus lapsed magasid, kuivatati sibulat, herneid. Onni lae kesktala sisse pisteti spetsiaalne raudrõngas, mille külge kinnitati häll. Tööl pingil istunud talunaine pistis jala hälli aasasse ja kiigutas seda. Et tuld ei oleks, kus tõrvik põles, pandi alati põrandale kast mullaga, kuhu lendas sädemeid.

Talupoja põhinurk oli punane nurk: seal oli spetsiaalne ikoonidega riiul - jumalanna , selle all oli söögilaud. See aukoht talupojamajakeses asus alati ahjust diagonaalselt. Inimene, kes onni sisenes, vaatas alati sellesse nurka, võttis mütsi peast, lõi risti ja kummardus ikoonide poole. Ja alles siis ta tervitas.

Üldiselt olid talupojad aga sügavalt usklikud inimesed, nagu ka kõik teised Vene riigi valdused. Sõna "talupoeg" on muudetud sõnast "kristlane". Talupered pöörasid suurt tähelepanu kirikuelule – palvetele: hommikul, õhtul, enne ja pärast sööki, enne ja pärast iga asjaajamist. Talupojad käisid regulaarselt kirikus, eriti usinalt talvel ja sügisel, kui nad olid vabad majanduslikest kitsikustest. Pered pidasid paastu rangelt kinni. Nad näitasid erilist armastust ikoonide vastu: neid hoiti hoolikalt ja anti edasi põlvest põlve. Jumalanna oli kaunistatud tikitud rätikutega - käterätikud ... Vene talupojad, kes siiralt jumalasse uskusid, ei saanud halvasti tööd teha maal, mida nad pidasid Jumala looduks. Vene onnis tehti peaaegu kõike talupoegade endi kätega. Mööbel oli isetehtud, puidust, lihtsa disainiga: punases nurgas laud vastavalt sööjate arvule, seintele löödud pingid, teisaldatavad pingid, kastid, milles hoiti kaupa. Sel põhjusel polsterdati need sageli raudribadega ja lukustati lukkudega. Mida rohkem laekasid majas oli, seda rikkamaks taluperet peeti. Talupojaonn paistis silma oma puhtuse poolest: koristati hoolikalt ja regulaarselt, kardinaid ja rätikuid vahetati sageli. Onnis oli alati pliidi kõrval pesualus - kahe tilaga savikann: ühelt poolt valati vett, teiselt poolt valati välja. Sisse kogunes must vesi vann - spetsiaalne puidust ämber. Talupoja majas olid kõik nõud puidust, savinõudest olid ainult potid ja mõned kausid. Savinõud, nõud kaeti lihtsa glasuuriga, puitnõud kaunistati maalide ja nikerdustega. Paljud kulbid, tassid, kausid ja lusikad on praegu Venemaa muuseumides.

Vene talupojad olid teiste ebaõnne suhtes tundlikud. Elamine kogukonnas - maailm , teadsid nad väga hästi, mis on vastastikune abi ja vastastikune abi. Vene talupojad olid armulised: nad püüdsid aidata vigastatuid, nõrku, kerjuseid. Leivapuru mitte andmist ja kannataval inimesel magama laskmist peeti suureks patuks. Sageli saadeti maailm pliiti kütma, toitu valmistama, kariloomade eest hoolitsema peredes, kus kõik olid haiged. Kui mõnes peres maja maha põles, aitas maailm tal puid maha võtta, palke välja võtta ja maja ehitada. Häda aidata, mitte hätta lahkuda – see oli asjade järjekorras.

Talupojad uskusid, et töö on Jumala poolt õnnistatud. V Igapäevane elu see väljendus soovides töötajale: “Jumal aita!”, “Aita Issandat!”. Talupojad hindasid kõrgelt töölisi. Ja vastupidi, laiskus mõisteti talupoja väärtussüsteemis hukka, sest töö oli sageli kogu nende elu mõte. Laisad inimesed ütlesid, et nad "löövad pöidlaid". Tagasilööki nimetati tollal puitklotsideks, millest valmistati lusikad ja muud puidust tarbed. Baklushi valmistamist peeti lihtsaks, kergeks ja kergemeelseks äriks. See tähendab, et laiskust tänapäeva mõistes täieliku jõudeoleku vormina ei osatud tol ajal isegi esitada. Universaalne, sajandite jooksul täiustunud talupoegade eluvorm, kujunes lõplikult just sellel kultuuriajastul, kujunes vene kultuuris kõige stabiilsemaks, elas üle erinevad perioodid ja kadus (hävis) alles viimase kahekümnendatel ja kolmekümnendatel. sajandil.

Vana palkmaja, sitaga kaetud Mazanka, agul

Väga aeglaselt muutus ka talupoegade elukorraldus. Tööpäev algas ikka varakult: suvel päikesetõusuga ja talvel ammu enne koitu. Maaelu aluseks oli talupoja majapidamine, mis koosnes (mõnede eranditega) suurest perest, kus vanemad elasid ühe katuse all abielus ja vallaliste poegade, vallaliste tütardega.

Mida suurem oli hoov, seda kergem oli tal toime tulla lühikese, nelja- kuni kuuekuulise perioodiga, mis oli keskmise sõiduraja olemusest tingitud välitöödeks. Selline õu sisaldas rohkem kariloomi, sai rohkem maad harida. Majanduse sidusus põhines ühisel tööl perepea juhtimisel.

Talurahvahooned koosnesid väikesest ja madalast puuonnist (lihtrahvas kutsuti seda "khatamiks"), laudast, karjalaudast, keldrist, rehealusest ja saunast. Kõigil ei olnud viimast. Vannid köeti sageli kordamööda koos naabritega.

Onnid raiuti palkidest, metsaaladel kaeti katuseid sindliga, ülejäänutes aga sagedamini põhuga, mis oli sagedaste tulekahjude põhjuseks. Nendes kohtades mõjusid nad laastavalt, kuna talupoegadel ei olnud oma maja ümber aedu ega puid, nagu Tšernigovi kubermangu lõunapoolsetes piirkondades. Seetõttu levis tuli kiiresti hoonest hoonesse.

Brjanski territooriumi rajoonides, mis kuulusid tollal Tšernigovi kubermangu, võis leida majakesi - Väike-Venemaale iseloomulikku majatüüpi. Neil oli toru, aga põrandat polnud. Sellise maja seinad koosnesid puitkarkassist (peenikesed oksad) või poritellistest ja kaeti nii väljast kui seest saviga ning kaeti seejärel lubjaga.

Enamikus talupoegade eluruumides puudusid kogu 19. sajandi jooksul jätkuvalt korstnaga ahjud. Asi polnud mitte ainult ja isegi mitte niivõrd nende valmistamise keerukuses.

S. Vinogradov. Onnis.

A.G. Venetsianov. Rehepeksu

Paljud talupojad olid veendunud, et "must" ehk suitsutatud (ilma piibuta) onn on kuivem kui valge (piibuga). Ülaosas asuvas "mustas" onnis lõigati aken läbi, et suitsu välja lasta. Peale selle, kui ahi oli üle ujutatud, avaneb uks või aken. Värske õhu juurdevool puhastas õhustiku kitsast eluruumist, kus ei elas mitte ainult suur talupere, vaid sageli ka vasikas või talled, keda tuli pärast sündi veel mõnda aega soojas hoida. Kuid samal ajal olid selliste onnide seinad, inimeste riided pidevalt tahmaga kaetud.

Onni siseviimistlus ei erinenud mitmekesisuselt. Ukse vastas ühes nurgas oli pliit, teises - laegas või kast, mille kohale asetati riiulid nõudega. Ahi oli selle kõrge hinna tõttu harva tellistest laotud. Sagedamini valmistati see savist, tehes puust rõngastele võlvi, mis seejärel pärast kuivamist ära põletati. Korstna ladumisel kasutati ainult katusepinnal mitukümmend küpsetatud tellist.

Ahju vastas, idanurgas on pildid ja laud. Ahjust tehti seina äärde platvorm, mis toimis voodina, teiste seinte ääres olid pingid. Põrand oli harva plank, kuid sagedamini savi. Pliit toruga või ilma tehti nii, et seal oleks tingimata soe koht, kuhu mitu inimest ära mahuks. See oli vajalik riiete kuivatamiseks ja inimeste soojendamiseks, kes pidid veetma terve päeva külmas, lörtsis.

Kõik pereliikmed kogunesid onni aga alles kõige külmemal talveajal. Suvel ööbisid mehed hobustega põllul, sügisel kuni suure külmani, samal ajal kui peksmine jätkus, rehealuses, aida all.

Lisaks onnile olid talupoja õuel kütteta puurid või aidad. Siin hoiti kangaid, riideid, villa; ketrusrattad, samuti toit ja leib. Enne talvekülma tulekut elasid siin abielus pereliikmed või vallalised tütred. Kioskite arv sõltus noorte perede jõukusest ja saadavusest. Paljud talupojad hoidsid kuiva vilja ja kartulit spetsiaalsetes savikaevudes.

Kariloomade kuurid või kuurid ehitati enamasti ilma suurte materjalide kulutusteta: õhukestest palkidest ja isegi suure hulga aukudega tara kujul. Veisesööt laoti mööda seina ja oli samal ajal allapanuna. Sigu peeti harva eraldi tubades ja nad käisid lihtsalt õues ringi, kanad olid sissekäigus, pööningutel ja onnis. Veelindude parte ja hanesid kasvatati sageli neis külades ja külades, mis asusid järvede ja jõgede läheduses.

Toitumises olid talupojad rahul sellega, mida oma talus toodeti. Argipäeviti maitsestati toitu searasva või piimaga, pühade ajal aga sinki või vorsti, kana, siga või jäära. Jahule lisati aganaid leiva tegemiseks. Kevadel sõid paljud talupojad hapuoblikaid ja muid ürte, keetes neid peedisoolvees või maitsestades kaljaga. Jahust valmistati supp nimega "kulesh". Leiba küpsetasid sel ajal ainult jõukad talupojad.

Allesjäänud kirjelduse järgi tehti ka talupojariideid endiselt kodus. Meeste jaoks on selle põhiosa omatehtud riidest tõmblukk (kaftan), põlvini, isetehtud lõuendist särk, peas vildist yarmulkid, talvel kõrvadega lambamütsid ja riidest tops. .

Naistele valmistati riideid samast materjalist, kuid erinesid spetsiaalse lõike poolest. Tänavale minnes pandi selga villane kampsun (rull), mille alla pandi talvel kasukas selga. valge... Naised kandsid ka neevat ehk värvilist villast kangast lõuendipõllega tükki. Pikad mantlid olid haruldased. Tavalistel päevadel seoti pea lõuendist salliga, pühadel - värvilisega.