Hüvasti

Granola: retsept koos fotoga. Kodune dieetgranola: retsept koos fotoga esinemisloost

Granola on põlisameeriklaste roog, mida selle riigi elanikud eelistavad hommikusöögiks süüa. Kuid isegi siin kogub selline delikatess üha enam populaarsust. See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka toitev, sest suupiste koostis sisaldab teravilju, pähkleid, kuivatatud puuvilju ja magusaineid puuviljade, marjade või mee kujul. Ja nüüd räägime teile, kuidas granolat kodus valmistada, retsept on lihtne ja kiire.

Granola: retsept kodus

Granola on suurepärane hommikusöögiidee, sest selle valmistamisel kasutame ainult tervislikke koostisosi, näiteks teravilja, pähkleid ja magusaineid. Põhikomponendiks on valgu-, õli- ja vitamiinirikkad kaerahelbed.

Koostis:

380 g kaerahelbeid;
1/3 klaasist hakitud pähkleid, seemneid ja rosinaid;
peotäis kuivatatud kirsse (jõhvikad);
55 ml mett;
0,5 tl kaneeli;
paar grammi soola;
kaks st. lusikad magusat liiva;
kolm st. lusikad päevalilleõli;
lusikatäis vett.

Küpsetusmeetod:

Granola jaoks kasutame helbeid, mis pole mõeldud kiireks keetmiseks. Täidame need kaussi koos pähklite, seemnete, magusate ja soolaste graanulitega.
Sulata tasasel tulel mesi, lisa sellele õli, vesi ja kaneel. Sega kuum segu kuivainetega.
Katame küpsetusplaadi pärgamendiga ja jaotame saadud massi, mürgitame ahjus (temperatuur 130 ° C) pool tundi, segame müslit iga 10 minuti järel tavalise lusikaga.
Seejärel võtame ahjuplaadi välja, lisame rosinad ja kuivatatud kirsid (jõhvikad), jätkame küpsetamist 15 minutit, granola peaks muutuma kuldseks.
Pärast seda, kui meie müslid on jahtunud, paneme need purki ja keerame kaanega tihedalt kinni. Seda toodet saab hoida külmkapis pikka aega. Serveeri mahla, jogurti või piimaga.

Dieedi granola retsept

Granola looja on Ameerika preester Sylvester Graham, kes jutlustas oma koguduseliikmetele taimetoitlust. Tänapäeval on suupistete valmistamiseks erinevaid retsepte, kuid klassikaline ahjuretsept on üsna kaloririkas ja saleda figuuri jaoks vajame dieeti.

Koostis:

215 g õunakooki;
110 g kooki porganditest;
55 g kaerahelbeid;
110 g rukkihelbeid;
15 g kuivatatud jõhvikaid;
25 g mett;
15 g kiudaineid kehakaalu langetamiseks (saadaval apteekides);
kaks grammi kaneeli;
viis grammi kookoshelbeid.

Küpsetusmeetod:

Segame kõik dieetgranola koostisosad, paneme pärgamendiga küpsetusplaadile ja tasandame massi hoolikalt.
Saadame pooleks tunniks ahju (temperatuur 130 ° C). Iga 10 minuti järel tuleb massi segada, kui seda ei tehta, siis see taheneb ja lõpuks saad kozinaki.
30 minuti pärast lülita ahi välja, kuivata granola veidi ja võta välja.

Õunapähkli granola

Maitsva ja tervisliku maiuse saab valmistada erinevate teraviljade, pähklite, värskete ja kuivatatud puuviljade lisamisega.

Koostis:

785 g kaerahelbeid;
klaas õunakastet (naturaalne);
115 g mis tahes seemneid;
115 g tooreid mandleid;
45 g tooreid seesamiseemneid;
85 ml vedelat mett;
18 g kaneeli;
pool lusikatäit ingverit (jahvatatud);
25 ml oliiviõli;
näputäis soola.

Küpsetusmeetod:

Granola valmimine on piisavalt kiire, nii et küpsetusprotsessi saab alustada ahju 160 kraadini süütamisest.
Järgmiseks võta ahjuplaat ja kata see küpsetuspaberiga.
Sega kõik ained kokku ja laota paberile, mida õhem kiht, seda parem.
Saadame selle 40 minutiks ahju, segage massi iga 10 minuti järel.
Seejärel jahutame, võtame jogurtiga proovi, paneme teise purki, suleme tihedalt ja säilitame madalal temperatuuril.

kaerahelbe magustoit

Ameerika suupiste peamiseks koostisosaks on kaerahelbed, kuid sageli kasutatakse ka nisu, otra, rukist ja rohelist tatart.

Koostis:

klaas kaerahelbeid (mitte ekstra);
115 g mis tahes pähkleid (võite segada);
55 g klaasi mooni;
115 g datleid ja kuivatatud ploome;
kaks banaani;
180 ml riivitud kõrvitsat (õun);
45 ml oliiviõli.

Küpsetusmeetod:

Lõikame banaani ringideks, paneme kaussi ja purustame puuviljad kahvliga, valame sisse õli ja lisame kaerahelbed, segame.
Haki kuivatatud ploomid ja datlid tükkideks, sega läbi kõigi teiste ainetega ning määri saadud mass silikoonmatile või pärgamendiga ahjuplaadile.
Panime 30-40 minutiks ahju, ärge unustage massi perioodiliselt segada, et see muutuks muredaks.

Kuidas valmistada granolabatoone kodus

Kui teil pole rangeid toitumisreegleid või otsustate ise tervislikke batoone valmistada, on valikuid palju. Peaasi, et proportsioonid säiliksid, aga muidu on kõik lihtne.

Koostis:

255 g kaerahelbeid;
110 g kuivatatud aprikoose ja datleid;
55 g heledaid ja tumedaid rosinaid;
45 g seesamiseemneid;
75 g kõrvitsaseemneid;
85 päevalilleseemnet;
125 g murakad;
175 g maasikaid;
väike õun;
55 g võid;
85 ml mett.

Küpsetusmeetod:

Vala kaussi kaerahelbed, kooritud seemned, seesamiseemned ja kahte sorti rosinaid, sega läbi.
Puhastame datlid kividest ja jahvatame koos kuivatatud aprikoosidega väikesteks tükkideks. Ülejäänud koostisosadele saadame kuivatatud puuviljad.
Pärast marjapüree valmistamist valame selleks maasikad ja murakad segisti kaussi, jahvatame ja ajame seejärel läbi sõela.
Puhastame õuna seemnetest ja koorest, jahvatame riivis ja kombineerime marjapüreega, valame kogu massi hulka.
Vala kastrulisse õli ja mesi, kuumuta siirupi konsistentsini ja vala lahtiselt, sega kõik korralikult läbi.
Katame ahjuvormi küpsetuspaberiga ja laotame oma segu sellele, rammime tihedalt, et tulevased kangid ei mureneks.
Küpseta tund aega (temperatuur 150°C), siis võta välja, soovi korral kalla peale sulašokolaad ja eemalda vorm koos sisuga tunniks ajaks külma.
Pärast lõikame kihi ribadeks ja säilitame neid ainult madalatel temperatuuridel.

Hoolimata asjaolust, et "PP" granola on kuiv hommikusöök, peetakse seda tervislikuks toiduks, kuna see sisaldab kiudaineid, kiudaineid, aga ka palju mikroelemente, mis on vajalikud luude, luustiku, naha ja kogu organismi nõuetekohaseks toimimiseks. organism.

— kuiv Ameerika hommikusöök teraviljadest, kuivatatud puuviljadest ja pähklitest, millest on saanud meil tervisliku toitumise trend. Kõik sai alguse 19. sajandil õige toidu fännist preester Sylvester Grahamist, kes leiutas pleegitamata kliijahu. Veidi hiljem ilmus Grahami jahust tervislik hommikusöök nimega "Granule". Need olid ahjus küpsetatud täistera nisujahust taigna suussulavad tükid. Kaasaegne granola ilmus kahekümnenda sajandi 60ndatel ja selle aluseks oli küpsetatud teravili. Nüüd toodetakse granolat ka pressitud kujul. Pähklite ja kuivatatud puuviljadega teraviljast valmistatud suupistebatoonid koostise ja kasulike omaduste poolest praktiliselt ei erine murenevast segust. Proovime kodus granolat valmistada!

Mis on granola ja kuidas seda süüa

Granola retsepte on erinevaid, kuid helbed jäävad samaks koostisosaks – kaerahelbed, nisu, rukis, riis, tatar. Nendele lisatakse datleid, ploome, kuivatatud aprikoose, rosinaid, pähkleid, seemneid, mett, puuvilju, marju, suhkrustatud puuvilju, mõnikord vürtse ja šokolaaditükke. Kõik koostisained segatakse suvalises vahekorras ja küpsetatakse ahjus krõbedaks. Samal ajal segatakse granola küpsetusprotsessi ajal, et säilitada selle murenemist. Tänu kuumtöötlusele omandab see roog erksama ja rikkalikuma maitse ning mesi karamelliseerub. Koduse granola ilu seisneb selles, et saate kasutada kõike, mis teile meeldib, mis tahes koguses. Küll aga on tavaks segada võrdses vahekorras teravilju, kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Kui võrrelda müslit ja granolat, siis on erinevused väga olulised. Müslit ei küpsetata alati ning puuvilja- ja pähklilisandid mõjuvad neile vürtsika lisandina, ei midagi enamat.

Granolat serveeritakse tavaliselt kodujuustu, jogurti, keefiri, piima, värskete puuviljade ja siirupitega. Natuke granolat hommikusöögiks – ja kuni lõunani on kõht täis ning keha varustatud vajalike toitainetega.

Granola keetmine: saladused ja nüansid

Granola valmistamine pole keeruline isegi algajatele kokkadele. Kõik, mida vajate, on toit, segamisnõu ja lusikas, ahi, küpsetusplaat või küpsetusnõu.

Klassikalistes retseptides kasutatakse tavaliselt kaerahelbeid, kuid kui lisate sinna otra, riisi, tatart, nisu või muid helbeid, tuleb roog ainult kasuks! Paar supilusikatäit idandatud nisu või kliisid rikastavad ka suupiste maitset, muutes selle tervislikumaks ja rahuldavamaks.

Pähklid tuleks eelnevalt tükkideks hakkida, kuid mitte blenderis jahvatada. Koguse järgi - umbes pool helveste massist või rohkem, vastavalt maitsele.

Parem on võtta vedel magusaine - mesi, puuvilja- või šokolaadisiirup. Erinevalt suhkrust katavad nad ühtlaselt teravilja, pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Kui aga siirupile või meele lisada veidi fariinsuhkrut, osutus granola krõmpsuvaks ja see annab sellele särtsu.

Ärge unustage ka taimeõli, kuna see toob koostisosade maitse esile ega lase granolal kleepuvaks pudruks muutuda. Parim lahendus on oliivi- või kookosõli, millega eelroog omandab meeldiva aroomi ja maitse. Kui või on eelnevalt segatud vahustatud proteiiniga, tuleb granola eriti maitsev ja krõmpsuv ning proteiin aitab paremini siduda teravilja ja pähkleid.

Kindlasti soolage granola, kuid ainult natuke - nii muutub see väga säravaks ja vürtsikaks. Lisaks pähklitele kasuta kõrvitsaseemneid, päevalille- ja linaseemneid, seesamiseemneid, hirsi ja kookospähklit. Vürtsidest sobivad kaneel, kardemon, muskaatpähkel või “soolasemad” maitsed - rosmariin, ingver, salvei.

Kõigepealt segatakse, seejärel lisatakse neile vedelad tooted ja segu segatakse hästi. Järgmisena asetatakse granola kõrgete külgedega küpsetusplaadile ja saadetakse ahju. Temperatuur ja küpsetusaeg sõltuvad suupiste koostisest ja ahju omadustest. Perioodiliselt peate massi segama, et säilitada selle murenev tekstuur. Kui eelroog omandab pruuni värvi ja jumaliku aroomi, on see valmis. Laske sellel kohe pannil jahtuda ja asetage see õhukindlate kaantega klaaspurkidesse.

Kuivatatud puuvilju lisa alles pärast küpsetamist, muidu muutuvad need liiga kõvaks ja kuivaks. Lisaks traditsioonilistele kuivatatud aprikoosidele, datlitele, ploomidele, rosinatele võite võtta kuivatatud õunu, mangosid, papaiat, ananassi, viigimarju, kuivatatud kirsse ja marju. Kui valmistate šokolaadigranolat, võib kakaopulbrit lisada enne kuumtöötlust ja šokolaaditükke alles pärast jahutatud massi küpsetamist.

Kombineerige erinevaid maitseid ja katsetage, et teie hommikusöögid oleksid alati nauditavad ja mitte igavad. Kuid ärge segage liiga palju koostisosi, muidu läheb maitse kaotsi. Granola on mugav, sest seda saab kaasa võtta tööle, reisidele ja matkadele. See rahuldab suurepäraselt näljatunde ja rahuldab magustoidu vajaduse.

Granola kalorisisaldus oleneb koostisest, kuid isegi dieeti pidades võib seda maiust endale lubada, kui mee ja pähklitega üle ei pinguta. Granola eelised on vaieldamatud, sest seda valmistatakse ainult looduslikest täistoitudest.

Pähkli granola linaseemneõliga

Granola kodus valmistamiseks on erinevaid viise. Üks neist näeb välja selline. Kombineeri kausis 200 g herakleid, 70 g purustatud mandleid, 50 g kõrvitsaseemneid, 40 g maapähkleid, 50 g päevalilleseemneid. Segage kuumakindlas anumas 50 ml vett ja sama palju linaseemneõli, laske keema tõusta ja lisage seejärel 150 g mett. Sega korralikult läbi, vala vedelik kuivsegu hulka ja sega uuesti korralikult läbi. Kuumuta ahi 140°C-ni, vooderda küpsetusplaat pärgamendiga, määri linaseemneõliga ja määri peale granola. Küpseta umbes 30 minutit kuni kuldpruunini, aeg-ajalt segades, et vältida kleepumist ja kõrbemist. Serveeri naturaalse jogurti ja puuviljadega.

Õunagranola seemnetega

Pole midagi maitsvamat ja tervislikumat kui õun, mille retsept sobib kodus küpsetamiseks.

Segage 350 g herculesi, 60 g valgeid seesamiseemneid, 50 g päevalilleseemneid, 40 g mandleid ja 1 tl. kaneel ilma slaidita. Eemalda 2 magusalt õunalt nahk ja seemned ning purusta viljaliha. Sega õunakaste 3 spl. l. mett ja 3 spl. l. oliiviõli. Nüüd ühenda kuivad ja vedelad tooted ning sega uuesti korralikult läbi.

Ahi peaks olema juba eelkuumutatud 130°C-ni.

Pane ahjuplaadile küpsetuspaber, laota sellele õunahelbed, pane granola pooleks tunniks ahju ja sega iga 5 minuti järel.

Jahuta granola ning lisa isuäratavaks ja tervislikuks superhommikusöögiks kodujuustule, keefirile või smuutidele!

Granola mango ja punase sõstraga

See tervislik magustoit meeldib kõigile magusasõpradele, kes oma figuuri jälgivad. Hõõruge mango peenele riivile ja jahvatage uhmris 150 g pähkleid. Pigista 250 g punasest sõstrast mahl.

Segage 200 g kaerahelbeid, 100 g rukkihelbeid, purustatud pähkleid ja 50 g mis tahes seemneid - päevalille-, kõrvitsa- või seesamiseemneid. Lisa sõstramahlale 120 g mett, 60 g päevalilleõli, näpuotsaga soola ja muskaatpähkel. Pane kauss vedelate koostisosadega tulele ja kuumuta pidevalt segades. Niipea kui mass muutub homogeenseks, eemaldage see tulelt, lisage 1 spl. l. apelsinikoor ja mango viljaliha. Segage segu hästi ja kombineerige seda kuiva toiduga, nagu teraviljad, pähklid ja seemned.

Küpseta granola võiga määritud küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Küpseta 30-40 minutit 160°C juures, aeg-ajalt segades.

Serveeri seda lõhnavat ja maitsvat granola pudingi, naturaalse jogurti ja värske mangoga.

Granola: Julia Võssotskaja retsept

Julia Võssotskaja armastab ja küpsetab seda ainult nendest helvestest, mida tuleb keeta vähemalt 5 minutit. Ta kasutab magusainena pruuni suhkrut, andes eelroale kõrbenud karamelli maitse. Tema lemmikretseptis on kaneel, kuid selle võib asendada kakaopulbriga ja vahtrasiirup on vahel hea asendus mee jaoks. Ta soovitab kasutada meresoola ja kindlasti ka jämedat soola. Tore, kui magusasse maitsesse ilmuvad soolased soolased noodid.

Niisiis, segage 300 g kaerahelbeid, 200 g terveid mandleid, 100 g päevalilleseemneid, 80 g seesamiseemneid, 50 g fariinsuhkrut, kumbagi 1 tl. kaneel ja jahvatatud ingver.

Ühendage 6 spl. l. mett ja 2 spl. l. hea taimeõli. Sega mesi ja või pähklihelveste hulka ning lisa 250g rosinaid. Tõsta segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile – see tuleb võiga määrida.

Küpseta granolat 40 minutit 170°C juures, aeg-ajalt segades. Soola, jahuta ja naudi tervislikku ja maitsvat suupistet!

Granola keetmist õppides mõistate, et tervislik toitumine võib olla väga maitsev ja nauditav. Ja magusast ei tasu keelduda, sest granola on maailma kõige maitsvam magustoit!

Tervislik toitumine ei pruugi olla pikk, keeruline ja kallis. Ja selle tõeliseks kinnituseks on granola. Kodus õpib isegi laps selle tervisliku suupiste retsepti. Ja ärge laske end nimest segadusse ajada, sest granola on tegelikult müsli (suupiste, valmishommikusöök)!

Granola: toiduvalmistamise saladused

Kes mõtles välja ja kuidas granolat õigesti küpsetada?

Esinemisloost

Huvitaval kombel ei ole tervisliku toitumise propageerimine tänapäeva mood. Kakssada aastat tagasi kinnitas Ameerika vaimulik Sylvester Graham, et tema toode, Grahami jahu, on tervise ja pikaealisuse allikas. Selle jahu koosnes jämedalt jahvatatud teradest, ei olnud pleegitatud ja sisaldas suures koguses kiudaineid.

Olles samal seisukohal teravilja ja teravilja kasulikkuse kohta tervisele, tuli dr Jason üle-eelmise sajandi keskel välja hämmastava tootega Grahami jahust, mida ta nimetas "granolaks". Nad valmistasid seda nii: Grahami jahust valmistati tainas, taignast rulliti koogid ja küpsetati. Seejärel purustati koogid, segati ja küpsetati uuesti. Jasoni dispanseri patsiente raviti selle tootega. Tõsi, leiutis polnud tol ajal eriti populaarne. Kuid ainult seni, kuni kahekümnenda sajandi 60ndatel alustasid ameeriklased oma masstootmist kaubamärkide "Pet Milk", "General Mills" ja "Country Morning" all.

Granola koostis ja eelised

Tervisliku vahepala ostmine poest pole sugugi vajalik, sest granola valmistamine kodus on sama lihtne kui pirnide koorimine.

Granola koostise aluseks on:

muud teraviljad (lamendatud);
pähklid;
kuivatatud puuviljad;
värskete puuviljade või marjade tükid.

Koostist saab muuta, täiendada teiste koostisosadega, kuid selles on vaja põhikomponenti - kaerahelbeid. Millised on granola eelised?

Kaerahelbed on suurepärane polüsahhariidsete süsivesikute allikas, mida keha töötleb pikka aega ja küllastavad selle energiaga. Helveste toidukiud aitavad kaasa:

hea seedimine;
kolesterooli alandamine;
südame-veresoonkonna süsteemi normaliseerimine;
lipiidide metabolismi aktiveerimine.

Granolas sisalduv mesi on fruktoosi allikas ja terve “bukett” vitamiine, sealhulgas:

tiamiin (B1) - mõjutab positiivselt inimese vaimseid võimeid ja ainevahetusprotsesse kehas;
riboflaviin (B2) – vajalik vereloome- ja reproduktiivsüsteemile, juuste, küünte, naha tervisele;
B6, mis tagab naha tervise;
E - kõige olulisem antioksüdant ja antihüpoksant (rakkude hapnikutarbimise regulaator);
karoteen (provitamiin A) - looduslik immunostimulant;
C on immunostimulant ja oluline komponent veresoonkonna talitluses.

Pähklid, mida sageli granola koostises sisalduvad, on looduslik taimne valk, mis võib asendada loomset valku. Väga oluline on pähklite lisamine taimetoitlaste ja vaimse tööga inimeste toitumisse.

Kasulik kompleksis? Kahtlemata! Aga granola on ka mugav kasutada. Selline suupiste on väga isuäratav ja samas kerge, säilib kaua, mistõttu on see asendamatu näiteks matkamisel.

Granola kodus: retsept

Kuidas valmistada granolat kodus?

Klassikaline granola retsept

See on Ameerika suupiste, võite seda nimetada põhiretseptiks. Kiire Ameerika hommikusöögi valmistamine on lihtne.

Koostis:

kaerahelbed (mitte kiir) - klaas;

riisihelbed - ¼ tassi;

supilusikatäis:

pruun suhkur;

- kooritud päevalilleseemned;

jahvatatud pähkel;
- vesi;

kaneel - noa otsas;

taimeõli - 2 teelusikatäit;

sool - näputäis.

Esiteks eelsoojendage ahi hästi: kuni 130 kraadi - optimaalselt. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Madalal kuumusel tuleb valmistada granolale sideaine: sulatada kausis mesi, lisada õli ja vesi, kaneel ja sool. Teises kausis ühendage tulevase suupiste jaoks kõik muud koostisosad. Vala vedel sideaine ja sega kõik läbi.
Laota segu ühtlaselt, mitte paksu kihina, ahjuplaadile ja pane ahju. Küpsetamine on lõppenud, kui ilmub ühtlane kuldne koorik.
Sellist kiirsuupiste saate serveerida piima või jogurti või keefiri või puuviljadega.

Küsi peakoka käest!

Kas teil ei õnnestunud süüa teha? Küsige julgelt minu käest isiklikult.

Granola batoonid

Kui olete poest ostnud diabeetikute või fitness-batoone, siis tõenäoliselt meeldib teile "nööpidega" granola. Retsepti, mille järgi batoonid ostetud omadest ei erista, on lihtne häbistada ja selle tulemusena saad tervisliku magustoidu, mis võib asendada šokolaaditahvli teega.

Koostis:

kaerahelbed - 2 tassi;
6 supilusikatäit mett;
klaas hakitud pähkleid;
1/3 tassi hakitud kookospähklit;
3-4 spl hakitud kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, kuivatatud marjad jne);
supilusikatäis riivitud apelsinikoort;
taimeõli - 7 teelusikatäit.

Küpsetamine nii:

Kuumutame ahju (maksimaalselt 180 kraadi) ja küpsetame pähkleid ja teravilja kuldpruuniks.
Alanda kuumust 130-150 kraadini.
Kuumuta õli, mesi ja sega ühtlaseks massiks.
Pähkli-kaera segu tuleb “õilistada” kookoshelveste ja kuivatatud puuviljadega, segada. Sega juurde koor.
Vala vedel põhi ja sõtku korralikult läbi – peaks saama kleepuv paks mass.
Laota kogu segu küpsetusplaadile. Tordi paksus on alates 1 sentimeetrist. Oluline on segu hästi tihendada!
Asetage plaat pooleks tunniks ahju.
Eemaldage küpsetusplaat ja lõigake granola kangideks.

See on maitsev, isegi lastele meeldib see!

Dieet Granola

Mida iganes sa ütled, ükskõik kui hea granola ka poleks, on selle kalorisisaldus üsna kõrge! Isegi klassikaline versioon sisaldab alates 350 kcal. Kus saate kaalust alla võtta? Kuid appi tuleb dieetgranola retsept. Dieetgranola on lihtne valmistada ja annab umbes 160 kcal 100 g kohta.

Koostis:

kaerahelbed - 1/3 tassi;
rukkihelbed - 1/3 tassi;
kiudaine - ööbiku lusikas;
õunajääk - klaas;
porgandikook - ½ tassi;
koksi laastud - 3 supilusikatäit;
mesi - ¼ tassi;
kaneel - noa otsas.

Kiudaineid müüakse apteekides või diabeeditoodete rubriigis.

Segage kõik koostisosad ja segage hästi, kuni mass on homogeenne. Seejärel määri mass koogiga ahjuplaadile. Peate küpsetama 135 kraadi juures pool tundi. Seejärel lõigake ribadeks.

Granola aeglases pliidis

Kas tead, kuidas valmistada granolat kodus ilma ahju ja lakkamatu “põlenud-mittepõlenud” valvurita seismata? Muidugi multikeetjas. See elektriline kastrul on tõeline köögiabiline!

Koostis:

klaas kaerahelbeid;
2/3 tassi pähkleid;
klaas hakitud kuivatatud puuvilju (võite viigimarju, kuivatatud aprikoose, rosinaid jne);
3 supilusikatäit mett;
mooniseemned, seesamiseemned, kookoshelbed, linaseemned - iga supilusikatäis;
maitsetu taimeõli - 2 supilusikatäit;
kaneel - näputäis.

Küpsetamine nii:

Sega pähklid, kaerahelbed, seesamiseemned, mooniseemned, linaseemned, kaneel ja kookoshelbed, vala hulka õli, sega.
Vooderda aeglases pliidis kauss fooliumiga.
Valage segu kaussi, sulgege multikooker ja hoidke režiimis “Küpsetamine” 45 minutit. Oluline on segu segada vähemalt 3-4 korda.
Sega valmis granola hakitud kuivatatud puuviljadega. Rahune maha. Vala kaanega purki ja vajadusel võta meelepärane portsjon.

Granola pannil

Väga kiire võimalus on pannil küpsetamine. Kuidas? Lihtne!

Koostis:

kaerahelbed - klaas;
50 g granuleeritud suhkrut ja mett;
kõik pähklid - pool klaasi;
kõik kuivatatud puuviljad - pool klaasi;
küpsetamiseks mõeldud aromaatsete vürtside segu (kaneel, ingver, muskaatpähkel, kardemon ja nelk) - teelusikatäis.

Pähklid tuleb purustada: lõigata või purustada, võite visata segistisse. Loputage kuivatatud puuviljad ja lõigake väikesteks tükkideks.

Prae pannil kaerahelbed, lisa sellele suhkur ja pähklid. Nüüd saate ahju välja lülitada. Lisa pannil kuumale kaera-pähklisegule kuivatatud puuviljad, mesi, maitseained. Sega kõik läbi, lase jahtuda ja vala säilitamiseks anumasse.

Granola ilma meega

Kas pole mett või pole selle vastu allergiline? Siis saate teha omatehtud granola ilma selle komponendita. Kõik on lihtne ja maitse ei kannata.

Koostis:

kaerahelbed - 1,5 tassi;
riisihelbed - ½ tassi;
kuivatatud puuviljad (rosinad ja ploomid 1:1) - 2/3 tassi;
pruun suhkur - 3 supilusikatäit;
vesi - 1/4 tassi;
oliiviõli - ¼ tassi;
sool - näputäis.

Helbed tuleb segada, lisada neile purustatud pähkleid. Pane segu pooleks tunniks eelkuumutatud ahju (130 kraadi).
Kuni ahi on hõivatud, valmista siirup. Lahustame suhkru vees, keetke, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Sega see õliga ja jahuta.
Kui helbed on küpsetatud, tuleb need eemaldada (ärge ahju välja lülitage!) Ja segada hakitud kuivatatud puuviljadega. soola. Lisa või-suhkrusiirup ja sega korralikult läbi. Tõsta mass paberiga kaetud ahjuplaadile. Silu lusika või spaatliga ühtlaseks. Tõsta küpsetusplaat tagasi ahju, tõsta võimsust 150 kraadini ja küpseta umbes pool tundi.
Kui granola on valmis, võib selle tükkideks murda ja hoida tihedalt suletud anumas.

Keedetud oma kätega Granola retsept kodus mis pole sugugi keeruline, on väga kasulik, maitsev ja toitev. See võib hõlpsasti asendada hommiku-, pärastlõuna- või õhtusööki. Kõik roa komponendid on eranditult looduslikud, need ei sisalda värvaineid, säilitusaineid, GMO-sid ega "E" lisandeid, seega on sellise vahepalaga lapsi ohutu toita. Proovige vähemalt korra ise granolat keeta ja poest ostetud müsli jääb minevikku, uskuge mind!

Kokkupuutel

Koostis:

kaerahelbed - 300 g;
munad - 2 tk;
oliiviõli - 2 spl. l.;
mesi - 60 g;
pähklisegu (mooniseemned, maapähklid, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned) - 150 g.

Küpsetusmeetod:

Sega pähklisegu kaerahelvestega. Seda on mugav teha vispliga.

Eraldage valged munakollastest. Tõstke munakollased kõrvale, te ei vaja neid.

Vala mesi munavalgete hulka ja klopi segistiga vahuks.

Lisa õli ja sega läbi.

Kalla vedel komponent kuiva hulka, sega läbi ja jäta 5 minutiks paisuma.

Kuumuta ahi 170 kraadini. Tõsta segu ühe kihina pärgamendiga kaetud lehele ja saatke ahju.

10 minuti pärast eemaldage küpsetusplaat ja segage granola, et see küpseks ühtlaselt.

Küpseta veel 10-15 minutit. Valmis granola värvus peaks olema punakas, lõhn küpsetamisel meeldiv. Jäta granola ahju jahtuma.

Pane valmis roog õhukindla kaanega kuiva purki. Söömisel on oluline võtta magustoit puhta lusikaga.

Granolat võid lisada lehtmagustoitudesse, pudrule, dieetjäätisele, pähklitäidise asemel küpsetistesse või lihtsalt kasutada.

Väike saladus: granola hoitakse jahedas ja kuivas kohas. Kuna krõbedad omadused puuduvad, saab roogi ahjus uuesti kuivatada. Valgu saab munakollast eraldada tavalise plasttopsi abil. Selleks tehakse selle põhja väike sisselõige (mitte rohkem kui sentimeetri laiune) ja valatakse sinna muna. Valk voolab läbi tehtud augu. Ülejäänud munakollased võib panna purki, täita veega ja saata külmkappi. Nii säilivad need värskena veel paar päeva.

Ekspertarvamus

Sertifitseeritud dietoloog. Töökogemus 5 aastat.

Toitumisspetsialisti nõuanded. Granola on USA-s populaarne hommikusöök või suupiste. See roog erineb müslist mee lisamise ja ka selle poolest, et kaerahelbed kuivatatakse ahjus krõmpsuni. Granola koostis sisaldab palju kiudaineid, mikroelemente ja vitamiine. See on madala suhkrusisaldusega ning säilitusainete ja transrasvadeta. Tänu kiudainetele on see hästi seeditav ja parandab ainevahetust. Granolat on parem tarbida hommikul, sest see sisaldab suures koguses süsivesikuid.

Toote rasvasisalduse vähendamiseks võib taimeõli asendada õunakastmega. Võite lisada ka kuivatatud puuvilju, kuid see suurendab roa üldist kalorisisaldust. Kuivatatud puuviljad tuleks granolale lisada pärast küpsetamist. Teravili peaks olema täistera, mitte kiirtoode. Ideaalselt purustatud või lamestatud tervetest koorimata teradest.

Tere kallid minu ajaveebi lugejad! Täna arutame tervisliku hommikusöögi (lõuna-/õhtusöök või isegi suupiste - nagu teile meeldib) varianti - granola.

Saate seda valmistada erineval viisil, katsetades roa maitset ja kalorisisaldust. Räägime granola kasulikkusest ja paneme enda jaoks kirja mõned retseptid.

Ameerika päritolu

Granola on segu kaerahelbedest, pähklitest, kuivatatud puuviljadest, seemnetest ja meest, mis on maitsestatud taimeõliga ja küpsetatud krõbedaks.

See on toote "klassikaline" koostis, mis võib varieeruda sõltuvalt selle valmistaja konkreetsetest vajadustest. Seal on šokolaad, dieetgranola ja muud selle tervisliku maiuse tüübid.

Granola, täpsemalt jämedateralise jahu, millest see on valmistatud, loojaks peetakse Ameerika preestrit Sylvester Grahami. Taimetoitluse põhimõtetest kinnipidamine ja nende jutlustamine koguduseliikmed.

Nii patenteeriti 19. sajandi lõpus USA-s sõna “granola”, mis tähendab tervislikku toodet, mis on valmistatud liitsüsivesikutest. Mida kasutatakse sageli päeva esimese toidukorrana.

Krõbeda hommikusöögi eelised

Granola on valmistatud täielikult looduslikest koostisosadest. Seega normaliseerib kaerahelbed seedimist ja annab energiat.

Mesi tugevdab keha kaitsvaid omadusi, parandab tuju (pole ime, et granolat armastavad magusad hambad) ja on võimas afrodisiaakum.

Pähklid ja kuivatatud puuviljad parandavad ajutegevust, säilitavad keha toonust, täidavad seda oluliste vitamiinide ja mikroelementidega.

100 grammi toodet sisaldab 471 kilokalorit. Niisiis, näljatunne pärast sellist sööki ei ilmne niipea.

Granola säilivusaeg on pikk ja seda on lihtne valmistada. Need tegurid, korrutatuna toote ilmsete eelistega, muudavad selle populaarseks inimeste seas, kes püüavad järgida tervisliku toitumise põhimõtteid.

Tervislikku küpsetatud segu on lihtne kodus valmistada. Oleme huvitatud toitumisvõimalustest. Niisiis küpsetame granola ilma õlita, püüdes vähendada toote kalorisisaldust.

Kerge versioon

Selle roa klassikaline retsept hõlmab siiski kõrge kalorsusega sisu. Ja kuna oleme saleda figuuri jaoks, valmistame ette kerge (kuid mitte vähem maitsva) variandi.

Niisiis, dieetgranola.

Koostis:

200 g õunajääkidest;
50 g kaerahelbeid;
100 g porgandikooki;
100 g rukkihelbeid;
10 g kuivatatud jõhvikaid;
20 g mett;
5 g kookospähklit;
2 g kaneeli;
10 g kiudaineid kaalu langetamiseks (müüakse apteekides).

Kokkamine:

Segage kõik koostisosad;
Kuumuta ahi 130 kraadini;
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga;
Asetage saadud segu ettevaatlikult sellele, tasandage;
Pange küpsetusplaat 30 minutiks ahju;
Segage massi iga 5-7 minuti järel, et see ei külmuks ega muutuks gozinakiga sarnaseks;
Poole tunni pärast lülita ahi välja ja jäta valmis segu veidi kuivama.

Mida meeles pidada

Roa küpsetamine ei võta teilt palju aega ja vaeva. Ja sellise toodete kombinatsiooni eelised on väljaspool kahtlust.

Samuti saate näksida tervislikel batoonidel. Nende valmistamiseks tuleb kaera segu veidi kuivatada ja lõigata kitsasteks kangi meenutavateks tükkideks.

Kui teile meeldib fitness, sööge seda batooni tund enne treeningut. See annab energiat ja jõudu ning aitab kaasa rasvavarude põletamisele.

Sellega jätan teiega hüvasti kuni järgmiste artikliteni! Jagage oma granola retsepte ja oodake uusi postitusi!