Lahutused

Valgu auru omlett. PP-omlett hommikusöögiks: dieediretseptid koos fotodega

Valguomlett on õige toitumise dieedi üks peamisi roogasid. Omlett on populaarne nii oma tervise ja figuuri jälgijate kui ka professionaalselt spordiga tegelevate inimeste seas.

See roog on universaalne – omletti saab teha mis tahes täidisega: ürdid, juurviljad, juust, kodujuust, kliid või kaerahelbed ja siis ei tüdine sellisest hommikusöögist.

Munad on üks toitainerikkamaid toiduaineid ja bioloogiliselt aktiivsete komponentide allikas. Need sisaldavad täisväärtuslikke valke ja asendamatuid aminohappeid. Lisaks on see A-, B- ja B6-, D- ja E-vitamiini ning toitainete: kaaliumi, fosfori, raua, vase ja kaltsiumi allikas. Kõik need ained imenduvad täielikult – see eristab mune mis tahes muust toidust.

100 grammi muna sisaldab 9 grammi valku, 3,5 grammi rasva ja 1,7 grammi süsivesikuid. Kalorite sisaldus on 73,2 kcal.

Valguomlett – toiduvalmistamise põhimõtted

Klassikalise valguomleti aluseks on piim ja munad.

Kõigepealt peate muna loputama ja seejärel selle purustades eraldama valk munakollast. Valgu eraldamiseks munakollast on mitu võimalust:

Poolitame muna keskelt (silma järgi) ja nihutame munakollase ühelt koorelt teisele (haakides koore servaga). Valage valk ettevalmistatud tassi.
Valgu eraldamiseks munakollasest võite kasutada paksust paberist lehtrit. Peate sisestama lehtri klaasi ja purustama sellesse muna - munakollane jääb selle sisse ja valk voolab välja.
Kollaste eraldamiseks võite kasutada spetsiaalset separaatorit - seda saate osta poest.

Omletti saab valmistada mitmel viisil: ahjus, pannil, aeglases pliidis või topeltkatlas. Kuid tuleb märkida, et pannil küpsetatud roog on vähem tervislik ja kaloririkkam.

Retsept 1. Valgudieedi omlett ürtidega

Kui teie eesmärkide hulgas on figuuri toniseerimine ja liigsete kilode kaotamine, siis on selline omlett suurepärane hommikusöögivalik. Parem on seda küpsetada aeglases pliidis või topeltkatlas (mitte pannil). Roog on valmistatud elementaarselt, samas on see tervislik ja madala kalorsusega.

Dieetomleti jaoks vajame:

Munad - 3 tükki
Piim (madala rasvasisaldusega) - 1 tass
Rohelised (petersell, till, salat) - 1-2 supilusikatäit
Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi

Kuidas süüa teha:

Eraldage valged munakollastest. Lisa munavalgetele piim ja klopi vahuks.
Soola, pipart oma maitse järgi ja klopi uuesti läbi.
Tükelda rohelised ja lisa omletisegule, sega läbi.
Määri nõud, milles omletti küpsetame, õliga ja vala sisse vahustatud segu.
Omletti küpsetame aeglases pliidis või topeltkatlas 10 minutit.

Meie omlett on valmis, nautige hommikusööki!

Retsept 2. Valguomlett kodujuustu ja tomatitega

Mida lisada omletile, et see oleks mitte ainult maitsvam, vaid ka tervislikum? Lisage sellele madala rasvasisaldusega kodujuust ja tomatid. Lisada võib nii tavalisi suuri tomateid kui ka kirsstomateid. Sellest saab imelise rikkaliku hommikusöögi.

Meil on vaja:

Munad - 2 tükki
Rasvavaba kodujuust - 100 grammi
Tomatid - 1 keskmine või 4 kirsstomatit
Rohelised - maitse järgi
Oliiviõli või või – määri nõude põhi
Sool, pipar ja maitseained maitse järgi

Valguomleti valmistamine kodujuustu ja tomatitega:

Vala munakollastest eraldatud valge kaussi, maitse järgi soola ja pipart, klopi korralikult läbi.
Lisa munavalgetele pehme kohupiim ja sega korralikult läbi.
Määri nõude põhjad, milles küpsetad, oliiviõliga, kuumuta.
Laotame tomatid aeglasele pliidile, kahekordsele katlale või praepannile ja praeme 1-2 minutit, valame peale kohupiimamass.
Sulgege kaas ja küpseta 8-10 minutit. Küpsetamise lõpus võid omleti juustuga üle puistata.

Retsept 3. Valguomlett juustuga

Üks maitsvamaid omletivõimalusi on juustu lisamine. Juustu võib teie maitse järgi võtta mis tahes. See võib olla nii kõva kui poolkõva sort, soolane või kergelt soolane - kõik sõltub teie eelistustest.

Juustuga valguomleti koostisained:

Munad - 2 tükki
Juust (teie valikul) - 30-40 grammi
Piim - 1/3 tassi
Oliiviõli või või – määri nõude põhi
Sool, pipar ja maitseained - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Riivi juustutükk peenele riivile.
Soola munavalged, lisa pipar ja veidi maitseaineid, klopi vispliga läbi.
Vala juurde piim, sega uuesti omletipõhi.
Määri praepanni põhi õliga ja kuumuta keskmisel kuumusel.
Vala valgu-piimasegu pannile, puista peale juustupuru.
Sulgege omlett kaanega ja küpsetage, vähendades kuumust miinimumini, seitsmelt minutilt kümneni.

Retsept 4. Proteiiniomlett kanaga aeglases pliidis

Teine võimalus dieetlikuks ja samal ajal toitvaks valguomlettiks. Selline hommikusöök annab teile jõudu ja energiat ning ei lase teil enne lõunat nälga jääda. Selline omleti retsept on eriti asjakohane neile, kes tegelevad spordiga - valk on kasulik lihaste ehitamiseks.

Kanarinda pole vaja kasutada (rinnaliha on üsna kuiv), võib kasutada pehmemat osa, siis tuleb omlett pehme ja õhuline.

2 portsjoni kanaomleti valmistamiseks vajame:

Munavalged - 6 tk
Piim - 1/2 tassi
Keedetud kanaliha - 200 grammi
Bulgaaria pipar - 1/2 tk
Või - 1 tl
Sool, pipar maitse järgi

Kokkamine:

Keeda kanaliha ja lõika see väikesteks tükkideks.
Puhastame Bulgaaria pipra seemnetest ja viljalihast, lõikame õhukesteks ribadeks.
Eraldage munakollased valgetest. Vala valged tassi, lisa neile piim, soola ja klopi korralikult läbi.
Saadud segusse pane tükeldatud paprika.
Määri multikookeri kauss võiga ja pane sinna kanalihatükid, seejärel kalla peale omlettisegu.
Sulgege kaas ja küpsetage omletti küpsetus- või mitmekeetmisrežiimis 15 minutit.

Retsept 5. Magus valguomlett moosiga ahjus

Kui teil on magusaisu või otsite omleti retsepti, mis lastele võiks meeldida, proovige valmistada magusat omletti. Roog ei osutu mitte ainult tervislikuks, vaid ka meeldiva magusa maitsega, samas kui isegi väikese koguse moosi korral sobib see roog hõlpsasti õige toitumise raamistikku. Sellele omletile võib lisada kuivatatud aprikoose. See omlett sobib hästi nii tee kui ka tassi kange kohvi kõrvale.

Magusa omleti koostisosad:

Munavalged - 4 tk.
Või - 1 tl
Aprikoosi- või maasikamoos - 1/2 tassi
Suhkur (eelistatavalt roo) - 1-2 supilusikatäit

Kokkamine:

Eraldage valged munakollastest ja vahustage valged mikseriga tugevalt vahu tekkimiseni.
Valkudele lisage suhkur ja moos (saate valida ükskõik millise oma maitse järgi).
Võtame väikese omletivormi (silikoon või klaas) ja määrime selle võiga.
Laotasime omleti-moosimassi vormi ja paneme 20-25 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Küpsetusaja lõppedes võtame vormi välja ja jagame omleti osadeks.
Saate roogi serveerida puuviljajogurti, puuviljadega, selline omlett on kombineeritud sooja piima, tee või kohviga.

Retsept 6. Proteiiniomlett maisiga topeltkatlas või aeglases pliidis

Kerge ja maitsev omlett maisiga on tervislik roog, mida saab valmistada kahes katlas või aeglases pliidis. Roog on madala rasvasisaldusega ja sobib neile, kes järgivad tervislikku toitumist. Sellist hommikusööki valmistades ei saa te muretseda lisakilode pärast.

Maisiomleti jaoks vajate:

Munavalged - 2 tk
Piim - 100 ml
Jahu - 1 supilusikatäis
Konserveeritud mais - 3-5 supilusikatäit
Sool, pipar maitse järgi
Rohelised

Kuidas süüa teha:

Kui küpsetate topeltkatlas, valige omletivorm (näiteks silikoonist) ja määrige see võiga. Kui küpsetate aeglases pliidis, määrige kausi põhi võiga.
Pärast valgete eraldamist munakollastest vahustage valged, lisage piim, sool ja valage lusikatäis jahu. Segame.
Vala mass vormi või multikookeri kaussi. Vala mais esmalt kurn, kui vedelik ära voolab, lisa segatud massile.
Omletti küpsetame topeltkatlas 20-25 minutit, aeglases pliidis 15 minutit.
Serveerimisel kaunista värskete ürtidega, serveeri köögiviljade ja salatiga.

Omleti valmistamisel järele jäänud munakollased võib valada plastnõusse ja külmutada – need ei rikne ega kaota oma toiteomadusi. Pärast sulatamist saab neid kasutada erinevate kastmete või taigna jaoks.
Osa piima asemel võid lisada hapukoort – siis tuleb omlett õrnema konsistentsiga.
Valguomlett on kombineeritud täiesti erinevate koostisosadega - nii saate lisada köögiviljatükke, ürte, puuvilju või kuivatatud puuvilju.

Huvitavad faktid omleti kohta: pole täpselt teada, kus ja millal sellenimeline roog ilmus. On legend, mis räägib, kuidas Rooma keiser jahil olles eksinud ja nälga jäänud. Tee viis ta vaese mehe majja, kes kostitas tähtsat külalist tema majas leiduvaga.

Ta segas kausis munad, lisas piima ja küpsetas ahjus. Keisrile meeldis see roog väga ja ta käskis õukonnakokkadel seda palees küpsetada. Aja jooksul täiustasid kulinaariameistrid seda retsepti, lisades sellele uusi koostisosi. Peagi sai omlett väga populaarseks kogu Euroopas, eriti Prantsusmaal ja Itaalias. Seda tuntakse hästi ka Aasias, jaapanlased täiendavad seda riisiga.

Ainult valkudest koosnev omlett on igaühele pisut harjumatu roog, kuid samas väga maitsev. Kuid valguomlett on toitumisspetsialistide poolt väga lugupeetud. Seda iseloomustab vähene rasvade ja süsivesikute ning valkude sisaldus, vastupidi, see annab üle.

Selline roog sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele ja üldiselt kõigile neile, kes on vastunäidustatud tervete munade, nii praetud kui ka kõvaks keedetud munade dieedis. Sellist omletti saab küpsetada ahjus, pannil, topeltkatlas. Isegi kui teil viimast kodus pole, räägime teile, kuidas ilma selleta kodus auruomletti valmistada.

Hommikusöögiks valguomlett

Nõus, mõnikord tekib olukord, kui pärast roa valmistamist on teil endiselt valke. Näiteks pärast küpsetamist. Mida neist süüa teha? Midagi muud ei tule pähe peale munakoogi või besee. Anname teile värske idee: miks mitte valmistada imelist, lihtsat, suussulavat valguomletti?

Koostis:

30 milliliitrit piima
või - 20 grammi
5-6 valku
sool, maitseained maitse järgi
rohelised

Küpsetusmeetod:

Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Seejärel valage järk-järgult, mitme portsjonina, piima, soola, puistake vürtsidega. Rohelised, eelistatavalt till, haki noaga peeneks ja lisa omlettitainale. Sega kõik korralikult läbi. Sulata pannil tükk võid ja vala siis valgusegu siia. Sellist omletti praetakse ühelt poolt umbes kolm minutit ja teiselt poolt samamoodi. Parem on pann kaanega katta, nii saavad valgud uhkemad. Kui omlett muutub roosiliseks, tõsta see taldrikule, jaga portsjoniteks ja serveeri. Selle juurde sobib hapukoor, majonees või mingi kreemjas kaste.

Magus munavalgeomlett ahjus

Soovitame sellele retseptile tähelepanu pöörata – see on tõeline leid emadele, kes hoolivad oma laste toitumisest ja soovivad muuta oma hommikusöögid maitsvaks, toitvaks ja mitmekülgseks. Raske uskuda, aga omlett võib olla magus. Retsept on kasulik ka inimestele, kes hoolivad tervisest või neile, kes võtavad valgudieedil kaalust alla. Omleti saab küpsetada ahjus minimaalse õlikogusega ja siis ei jää sinna üldse rasva.

Koostis:

½ tassi maasika- või aprikoosimoosi
munavalged - 4 tk
suhkur - 2 supilusikatäit
tuhksuhkur - 1 supilusikatäis

Küpsetusmeetod:

Vahusta munavalged mikseriga tugevaks vahuks. Lisa neile suhkur ja pool klaasi puuvilja- või marjamoosi. Kuna omlett tuleb väike ja mõeldud kahele inimesele, siis võta väike ahjuvorm. Määrige see õliga, kandke sellesse moosi ja valkude mass ning saatke ahju. Standardtemperatuur on 180 0 C, ahjus olemise aeg 20-25 minutit. Pärast küpsetamist eemaldage küpsetusplaat, jagage omlett osadeks, puistake üle tuhksuhkruga. Serveeri seda rooga magusa hapukoore, jogurti, vanillikastme või kuuma piimaga.

Valguomlett juurviljade ja juustuga

Ahjus küpsetatud ja lihtsalt pannil praetud omlett, nagu ikka, on nagu öeldakse kaks erinevat rooga. Ja erinevus nende vahel on väga märkimisväärne. Kui te pole kunagi varem ahjus omletti küpsetanud, proovige kindlasti seda retsepti. Kinnitame teile, et tulevikus valmistate sellisel viisil roogi sageli.

Koostis:

4 muna
võid - teelusikatäis
30 milliliitrit piima
jahu - 1 supilusikatäis
kirsstomatid - 5 tk
magus pipar - 1 tk
salati lehed - paar tükki
rohelised
soola ja musta pipart
kõva juust - 50 grammi

Küpsetusmeetod:

Vahusta munavalged kahvli või mikseriga. Kui mass suureneb oluliselt ja pakseneb - lisage veidi piima, lisage õrnalt jahu, sool, lisage vürtsid. Tõsta proteiinitainas paberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 15 minutit temperatuuril 180 C.

Selle omleti retsept sisaldab köögivilju, nii et nüüd on aeg neid valmistada. Niisiis, lõika kirsstomatid pooleks ja paprika ribadeks, unustamata koorida seemneid ja saba. Haki rohelised noaga peeneks. Kui omlett on valmis ja ühtlaselt küpsenud, võta see välja, pane ühele poole juurviljade ja ürtide täidis, kata teise poolega - nagu võileival. Puista peale riivitud juust ja küpseta veel 5 minutit, kuni juust hakkab sulama. Lõika see ümbrik mitmeks osaks ja serveeri roheliste okstega kaunistatud salatilehtedega vooderdatud taldrikutel. See ahjuomlett sobib hästi tomati- või köögiviljamahlaga.

Dieet auruomlett

Kui seisate silmitsi olukorraga, kus on vaja säästvat dieeti, on teie jaoks üks ihaldatumaid roogi aurutatud valguomlett. Kõige parem on seda kasutada koos tatrapudruga vee peal ilma õlita – siis saad osa aminohapetest, mida inimene söögiks vajab. Selle omleti retsept on kasulik neile inimestele, kes on sunnitud toitumisega piirama. Seda saab küpsetada kahes katlas või veevanni ehitades aurutatud pannil.

Koostis:

3 munavalget
50 milliliitrit vett
näputäis soola
või - 10 grammi
1 väike suvikõrvits

Küpsetusmeetod:

Vahusta valged vispliga tugevaks vahuks, lisa vesi, sool. Määri väike klaas- või keraamiline nõu õliga ja lase topeltkatlas küpseda mitte rohkem kui 15 minutit. Valgu mass peaks paksenema. Kui teie vorm osutus sügavaks, tuleb omletti perioodiliselt segada. Pärast ettenähtud aja möödumist pange kuumale roale väike kuubik võid, mis sulab koheselt ja annab teie omletile erilise õrnuse ja kreemja aroomi. Paralleelselt aurutage sealsamas topeltkatlas suvikõrvits: lihtsalt lõigake see ära ja pange anumasse. Serveeri omletiga.

Omlett ilma munakollasteta maisiga

Suurepärane lahendus hommiku- või lõunasöögiks on omlett topeltkatlas. Lihtne munaroog on alati tervislik ja väga maitsev. Kuid mitte kõik inimesed ei saa munakollast süüa, kuna need on kõrge kalorsusega ja sisaldavad palju kolesterooli. Samuti on mõnikord allergia munakollaste suhtes. Kuid alati on võimalus dieedist kinni pidada ja samal ajal oma lemmikroast loobuda. Soovitame teil valmistada auruomletti. Ja täpsemalt, tutvustame teile huvitavat retsepti maisiga valgu omleti jaoks.

Koostis:

piim - 200 milliliitrit
jahu - 1 supilusikatäis
konserveeritud mais - 1 purk
5 muna
sool, vürtsid
rohelised

Küpsetusmeetod:

Selle roa retsept töötati välja spetsiaalselt kulinaarse meistriteose loomiseks topeltkatlas. Seetõttu leidke eelnevalt oma topeltkatlas küpsetamiseks sobiva suurusega vorm, määrige see võiga. Klopi eraldi kausis kergelt lahti munad, kui mass mahub ja pakseneb, lisa piim, sool ja lisa ettevaatlikult supilusikatäis jahu.

Vala ettevalmistatud auruvormi. Avage maisipurk ja asetage see kurn, et liigne vedelik välja voolata. Seejärel laota samasse vormi, kus omleti mass juba ootab. Saatke oma tulevane meistriteos ja 25 minuti pärast topeltkatlas on kõik valmis. Kui saate, ärge unustage kaunistada hakitud ürtidega.

Ükskõik millisel viisil – pannil, ahjus või aurutatult – küpsetatud omlett on üks õnnestunumaid hommiku- või lõunasöögi variante. Seda saab kasutada ka täisväärtusliku toiduna iga dieedi jaoks, eriti kui sellel on ranged piirangud. Kuigi see toit on madala kalorsusega ja sisaldab vähe rasva, on see üsna tihe, annab kehale energiat ja annab täiskõhutunde terveks päevaks.

Midagi esimese omletiga sarnast ilmus Vana-Roomas. Roomlased segasid munad piima ja meega ning seejärel praadisid. Sõna "omlett" on aga prantsuse päritolu. Prantslased valmistasid selle munast, ingverist ja ürtidest. Seda rooga on ka teistel rahvastel. Hispaanias nimetatakse seda "tortillaks" ja see on valmistatud munast, kartulist ja sibulast. Itaalias - "frittata". Täidise jaoks võtavad itaallased tavaliselt liha, juurvilju ja juustu. Venemaal on "drachena" juba pikka aega ette valmistatud. Selle roa valmistamiseks segati munad kaaviariga.

Igal riigil oli oma retsept omleti valmistamiseks. Seetõttu pole võimalik täpselt vastata, kes selle välja mõtles. Kus iganes see roog leiutati, sobib see suurepäraselt lastele, rasedatele, sportlastele ja neile, kes peavad dieeti nr 5. Kas pankreatiidiga on võimalik omletti süüa.

Dieet number 5

See dieet on ette nähtud sapi sekretsiooni parandamiseks, maksa ja sapipõie funktsiooni normaliseerimiseks. Dieet number 5 hõlmab tavapärase koguse valkude ja süsivesikute kasutamist, kuid rasvade tarbimist tuleb vähendada.

Sa pead sööma viis korda päevas, portsjonid peaksid olema väikesed. Toit peaks olema soe, kuuma ja külma toitu tuleks vältida. Praadimisest on vaja loobuda, nõusid tuleks aurutada, küpsetada või keeta. Lisaks ei saa te süüa vürtsikat, rasvast, suitsutatud toitu. Töötlemata köögiviljad ja puuviljad koormavad seedetrakti üle, mistõttu tuleks nende tarbimist vähendada.

Dieedi ajal ei saa süüa:

värske leib;
konserv;
kaunviljad;
rasvane liha ja kala;
šokolaad ja jäätis;
lihapuljongid;
toored köögiviljad ja puuviljad;
gaseeritud joogid.

Sa võid kasutada:

köögivilja- ja piimasupid. Parem pühitud kujul;
kuivatatud leib;
teravili, va hirss;
madala rasvasisaldusega piimatooted;
töödeldud köögiviljad ja puuviljad;
tailiha;
munad ilma munakollaseta.

Mune on kõige parem tarbida valgulise omleti kujul. Saate seda valmistada erineval viisil, kuid kõige õhulisem ja tervislikum on aurutatud. Siin on valguomleti retseptid.

Klassikaline retsept paarile (topeltkatlas), nagu fotol

Kuidas valmistada tervislikku aururooga. Aurutatud toidud on kõige tervislikumad. Tooted ei puutu kokku liiga kõrgete temperatuuridega, mistõttu säilib palju vitamiine ja mikroelemente. Aurutamine hoiab ära tervisele kahjulike kantserogeenide tekke. Lisaks on sellised toidud madala kalorsusega, kuna toiduvalmistamise ajal ei saa neile õli lisada.

See on lihtne retsept valgu omleti jaoks dieedile number 5. Parem on küpsetada munapuder topeltkatlas. Võtke kindlasti värske muna. Selle kvaliteeti on lihtne kontrollida. Kasta see vette: värske muna lebab külili, kausi põhjas. Kui see seisab vees vertikaalselt või hõljub, siis pole see toode esimene värskus.

Sa vajad:

muna - 2 tükki;
või - 1 tl;
piim - 120 g;
soola.

Kokkamine

Eraldage valged munakollastest. Kui teil on raskusi valgete eraldamisega, murra muna esmalt ettevaatlikult kaussi ja seejärel lusikaga munakollane välja.
Lisage valkudele veidi soola ja piima.
Blenderda hästi kahvli või blenderiga.
Valage saadud segu anumasse ja asetage topeltkatlasse.
Kümne minuti pärast on roog valmis.

Saate seda rooga valmistada ilma kahekordse katlata. Valage suurde pannile vett, asetage peale väike munaseguga pann ja sulgege pealt kaanega. Keeda madalal kuumusel. Sellest saab sama omlett kui topeltkatlas.

Selle roa koostis sisaldab ainult peamisi koostisosi - mune ja piima. Valguauru omleti retsepti saate aga oma maitse järgi muuta, lisades sinna rohelist või juurvilju. Sobivad paprika, kapsas, suvikõrvits, rohelised herned, spinat, seller, till, petersell, basiilik, koriander. Vali endale meelepärased koostisained ja lisa omletile. Kuid ärge unustage, et võite kasutada ainult neid köögivilju, mis on dieedis lubatud.

Omleti retseptid aeglases pliidis

Kanafileega

Aeglases pliidis aurutatud valguomletti saab küpsetada mitte ainult köögiviljadega. Saate lisada kana või muud liha, juustu, hapukoort, mereande. Täna valmistame seda rooga kanafilee ja paprikaga. Taine kanaliha sobib suurepäraselt dieediks, aga kui sulle kana ei maitse, siis kasuta mis tahes muud tailiha. Näiteks küülikuliha, veiseliha, vasikaliha, hobuseliha. See liha sisaldab minimaalselt rasva.

Sa vajad:

munad - 6 tükki;
piim - 150 ml;
või - 1 supilusikatäis;
Bulgaaria roheline pipar - ½ tükki;
kanafilee - 200 g;
maitsetaimed, sool.

Kokkamine

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks.
Lõika roheline pipar ribadeks. Kui sulle ei meeldi pikad ribad, võid paprika väikesteks kuubikuteks lõigata.
Eraldage valged munakollastest. Vahusta need piima ja soolaga.
Määri multikeetja kauss õliga ja pane sinna kanafilee. Jaotage see ühtlaselt üle kogu kausi.
Lisage munasegule rohelised ja paprika, segage.
Valage segu kaussi ja sulgege multikeetja kaas.
15 minuti pärast on aeglases pliidis olev valguomlett valmis.

Kui soovite ilma õlita hakkama saada, ei saa te multikookeri kaussi määrida. Serveerimisel võid roa kaunistada ürtidega.

Suvikõrvitsaga

Suvikõrvits on dieetne ja tervislik köögivili. Sellel on kasulik mõju seedetraktile ja tugevdatakse südamelihast. Lisaks saab seda köögivilja kasutada dieediga nr 5. Ja siin on retsept suvikõrvitsaga valguauru omleti valmistamiseks, millest saab suurepärane hommikusöök.

Sa vajad:

munad - 3 tükki;
piim - 120 ml;
suvikõrvits - 200 g;
sool, õli, ürdid.

Kokkamine

Riivi suvikõrvits jämedale riivile. Kui sulle suvikõrvits ei meeldi, riivi need peenele riivile. Siis sa ei tunneta köögivilja maitset, kuid keha saab sellest kasu.
Eraldage valged munakollastest ja vahustage.
Lisage valkudele piim, sool, peeneks hakitud rohelised ja vahustage uuesti.
Lisa suvikõrvits munasegule ja sega kõik kokku.
Vala segu kaussi.
Küpseta omletti 15-20 minutit.

Aeglases pliidis aurutatud valguomlett osutub väga lopsakaks ja ilusaks ning selle küpsetamine võtab väga vähe aega.

Omlett brokkoliga ahjus

Kuidas valmistada ahjus valguauru omletti? Pakume retsepti brokkoliga. See kapsas sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Brokkoli võitleb vähiga, tugevdab veresooni, eemaldab toksiine, tugevdab immuunsüsteemi. Seetõttu on sellise köögiviljaga omlett väga kasulik.

Sa vajad:

munad - 3 tükki;
jahu - 3 teelusikatäit;
brokkoli - 4 õisikut;
hapukoor - 2 supilusikatäit;
sool, õli.

Kokkamine

Keeda brokoliõisikuid kaks minutit soolaga maitsestatud vees.
Eraldage valged munakollastest ja vahustage need.
Lisa hapukoor, sool, jahu ja klopi uuesti korralikult läbi.
Määri muffinivormid võiga ja pane neisse brokkoli.
Vala sisse munasegu.
Asetage vormid ahju ja küpsetage omletti kakskümmend minutit 190°C juures.

See roog näeb erkroheliste brokoliõisikute tõttu väga ilus välja. Sellist omletti saate küpsetada ka ahjus ainult valkudest, nagu aeglase pliidi retseptis.

Omleti retsepte on palju. Koostisainetega saab pidevalt katsetada ja valida just seda, mis sulle meeldib. Ja samal ajal toob roog teie kehale alati ainult kasu. Lisaks, kui jälgite oma kaalu, pole teil midagi karta, sest selle roa kalorisisaldus ilma lisanditeta on vaid 118 kcal 100 g kohta. Ja taimsed koostisosad ei anna liiga palju kaloreid. Seetõttu võite seda tervislikku rooga ohutult kasutada ja ärge kartke paremaks saada!

Olya Likhacheva

Ilu on nagu kalliskivi: mida lihtsam, seda kallim :)

28. märts 2017. aasta

Sisu

Õppides valmistama dieetomletti, pakutakse teile alati maitsvat ja madala kalorsusega hommikusööki, mis põhineb munadel. Nõu on kehale väga kasulik, see on toitev ja küllastub hästi. Teades erinevaid toiduvalmistamisretsepte, saad igapäevaselt rõõmustada oma lähedasi tuttava omleti uue esitusega. Lugege edasi, et teada saada, kuidas saate seda maitsvat dieetrooga valmistada.

Kas dieedil on võimalik omletti süüa

Naised, kes püüavad kaalust alla võtta ja oma figuuri hoolikalt jälgivad, pole sageli kindlad, kas nende menüüsse on võimalik munaroogasid lisada. Sellele küsimusele vastuse saamiseks peate mõistma toote koostist. Munad koosnevad valkudest ja rasvadest, vähesest kogusest süsivesikutest ja veest. Ühe keskmise suurusega tüki kalorisisaldus on 157 kcal. Munavalge sisaldab minimaalselt rasvu ja süsivesikuid, puudub kolesterool ja muud ained, mille poolest munakollane nii rikas on.

Dieedil on lubatud süüa omletti, eriti kui see on valk. Roog sobib igaks söögikorraks, ka õhtuseks. Toiduvalmistamise eelduseks on õige kuumtöötlusmeetodi valik. Omletid aurutatakse, aeglases pliidis ja mikrolaineahjus, küpsetatakse. Pannil praadimine pole eriti hea. Soovitav on lisada minimaalne kogus õli või teha ilma selleta.

Mis on dieetomlett

See on munast või ainult valkudest, veest või lõssist valmistatud roa nimi. Dieetomlett on madala kalorsusega eine, mis sobib nii hommiku- kui ka täisväärtuslikuks lõuna- või õhtusöögiks. Ideaalis tuleks seda aurutada, aeglases pliidis või ahjus ning rasvu tuleks kasutada minimaalses koguses. Sõltuvalt retseptist võib dieettoidule lisada köögivilju, puuvilju, juustu ja muid toite. Peamine tingimus on, et need on madala kalorsusega.

Kuidas valmistada dieetomletti

Selles protsessis pole absoluutselt midagi keerulist. Esiteks valmistatakse tooted ette. Dieetomleti valmistamiseks klopitakse munad kahvli, vispli või mikseriga piima või veega, soolaga ühtlaseks. See valatakse küpsetusnõusse või praepannile. Endiselt on töötlemismeetodeid aeglases pliidis ja aurus. Pidage meeles mõnda eduka dieettoidu saladust:

Proovige lisada vähem õli või vältige seda üldse.
Soola madala kalorsusega omlett vahetult enne voolukatkestust ja lisa veidi.
Ärge pange majoneesi, rasva hapukoort. Kui soovite muuta selle tõeliselt dieediliseks, kasutage ainult kergeid tervislikke köögivilju ja rohelisi.
Vältige jahu ja mannaga retsepte. Need koostisained võib asendada väikese koguse kartulitärklisega.
Kui valmistate õhtusöögiks munaputru, ärge tehke neid munakollastega.
Mida põhjalikumalt valgeid kloppida, seda uhkem roog tuleb. Kui teed seda halvasti, siis tuleb välja pannkoogi sarnane.
Valmista hommikul omlett, lõika portsjoniteks, pane üks anumasse ja võta tööle kaasa. Sulle pakutakse tervislikku ja toitvat suupistet.

Dieet-aurutatud valguomlett

Küpsetusaeg: 10-12 min.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 296 kcal.
Eesmärk: dieet.
Köök: kodu.

Toiduauru jaoks mõeldud valguomleti maitse meeldib lastele tõesti. Järjepidevuse järgi tuleb see lihtsalt hämmastav: poorne, õhuline. Selle roa kalorite arv on minimaalne, nii et isegi kõige rangema dieediga saate endale ohutult lubada ühe või kaks portsjonit. Kirjuta oma retseptiraamatusse, kuidas valmistada aurutatud omletti. Kindlasti naudite seda imelist kerget einet.

Koostis:

munad - 4 tk;
sool - paar näputäis;
hapukoor - 2 spl. l.;
või - 20 g;
minimaalse rasvasisaldusega piim - 125 ml.

Küpsetusmeetod:

Enne auruomleti valmistamist segage munavalged.
Soola need, vala piim ja vahusta korralikult, et saada kohev valge müts.
Lisa segamist lakkamata õrnalt hapukoor.
Keetke vesi, valmistage nõud aurusauna jaoks.
Määri munapuderile sobiv vorm või kauss võiga, vala mass sisse.
Pange töödeldav detail vanni ja küpseta 5-7 minutit.
Serveeri dieetrooga hakitud peterselliga. Soovi korral võid lisada vürtse.

Valgu omlett mikrolaineahjus

Küpsetusaeg: 25 min.
Portsjonid: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 276 kcal.
Eesmärk: dieet.
Köök: kodu.
Valmistamise raskus: lihtne.

Valgu omleti võimalus mikrolaineahjus on väga populaarne inimeste seas, kes eelistavad kiiret ja tervislikku toitu. Selle valmistamine on väga lihtne. Tänu retseptis sisalduvatele tomatitele on munapuder uskumatult maitsev, kerge hapukusega. Serveeri selline dieetomlett peab olema kuum, värskete ürtidega kaunistatud. Retsept sisaldab kõva juustu. Võite võtta mis tahes, kuid parem on leida parmesan.

Koostis:

munavalged - 4 tk .;
juust - 50 g;
piim - 75 ml;
tomat - 1 väike;
sool, till.

Küpsetusmeetod:

Vahusta munavalged tugevalt, lisades vähehaaval piima.
Kuumuta tomat keeva veega ja eemalda sellelt nahk. Lõika väikesteks kuubikuteks või viiludeks.
Haki paar oksa tilli.
Lisa hästi lahtiklopitud munasegule tomat ja ürdid. Soola kergelt.
Riivi juust jämedalt.
Pane valgusegu 6-8 minutiks keskmise võimsusega mikrolaineahju.
Enne serveerimist puista üle riivjuustuga.

Valgu omlett ahjus

Küpsetusaeg: 45 min.
Portsjonid: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 465 kcal.
Eesmärk: dieet.
Köök: Itaalia köök.

Valguomlett ahjus on dieetroog. See on täiesti väärt kohta isegi pidulikul laual, sest see näeb lihtsalt hämmastav välja. Sellele lisatakse palju värskeid köögivilju, nii et praemunad osutuvad tõeliseks vitamiiniallikaks. Kui soovid muuta oma toitumise mitte kurnavaks, vaid mitmekülgseks, siis loe, millist omletti kaalulangetamiseks õhtusöögiks teha.

Koostis:

rohelised herned (külmutatud) - 0,2 kg;
munad - 12 tk;
Rooskapsas - 260 g;
sool - 4 näputäis;
valge sibul - 1 tk;
petersell - väike hunnik;
jahvatatud must pipar - 2 näputäis;
oliiviõli - 4 spl. l.;
paprika - 2 tk;
piim - 0,4 l.

Küpsetusmeetod:

Peske kõik köögiviljad, kuivatage salvrätikutega. Lõika kapsas pooleks, sibul õhukesteks veerandrõngasteks ja pipar ribadeks.
Kuumuta pannil veidi taimeõli. Prae sibul pehmeks. Paari minuti pärast laota herned välja. Hauta kaane all 5 minutit.
Viska sisse rooskapsas. Segage ja küpseta veel 5 minutit.
Vahusta valged soolaga, lisa järk-järgult piim, lõpus pipar.
Pane tükeldatud rohelised muna-piima massi sisse.
Tõsta kõik köögiviljad kaussi. Vala sisse piima ja muna segu.
Pane 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 25 min.

Dieetomlett aeglases pliidis

Küpsetusaeg: 35 min.
Portsjonid: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 195 kcal.
Köök: prantsuse.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Olles valmistanud aeglases pliidis dieetomleti, pakute endale rikkalikku ja tervislikku hommikusööki. See roog on väga maitsev, tundub uskumatult isuäratav. Aeglases pliidis kerkib munasegu suurepäraselt, muutub lopsakaks ja kõrgeks. Retsepti järgi tehakse ettepanek panna tomatid dieettoidu sisse, kuid kui te nende fänn pole, võite kasutada paprikat või suvikõrvitsarõngaid.

Koostis:

munad - 3 tk;
pipar, sool;
piim - 45 ml;
või - 1 tl;
tomatid - 1 keskmine;
basiilik - 30 g;
juust - 30 g.

Küpsetusmeetod:

Määri multipott õliga.
Pese tomat, kuivata ja lõika väikesteks kuubikuteks. Asetage multikookeri kaussi. Kaunista hakitud basiilikuga.
Lülitage režiim "Praadimine" sisse ja küpseta köögivilju ürtidega 7-10 minutit avatud kaanega.
Klopi munad korralikult lahti, lisades neile järk-järgult piima. Vala segu köögiviljadele ja sega läbi.
Sool pipar. Vala peale riivjuust (juustu võid kätega katki teha).
Seadke "Küpsetamine" 20 minutiks. Pärast piiksu eemaldage nõu, pöörates seda suure lameda plaadi abil ümber. Serveeri kuumalt, kaunistatud värskete ürtidega.

Omlett ilma võita

Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 315 kcal.
Eesmärk: dieet, hommikusöök.
Köök: kodu.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui sul on kodus hea mittenakkuva kattega pann, siis saad suurepärase omleti teha ilma õlita. See osutub hämmastavalt maitsvaks, ei sisalda rasva, mida kõik kaalu langetavad inimesed nii kardavad. Kui soovite retsepti mitmekesistada, võite dieettoidule lisada madala rasvasisaldusega juustu, köögivilju, mis teile meeldivad. Seda praemuna saab serveerida nii hommiku- kui õhtusöögiks.

Koostis:

munavalged - 6 tk;
piim - 4 spl. l.;
sool pipar;
sooda - näputäis.

Küpsetusmeetod:

Vahusta munavalged vähese soolaga korralikult läbi. Lisage piima järk-järgult, üks supilusikatäis korraga.
Sisestage massi hulka sooda. Sool pipar. Klopi uuesti korralikult läbi.
Asetage puhas mittenakkuva pann keskmisele kuumusele.
Vala peale munasegu ja kata kohe kaanega.
Mõne aja pärast vähendage kuumust miinimumini. Ärge avage kaant.
Küpseta 10-12 min. Serveeri hakitud peterselliga üle puistatuna.

Omleti retsept pannil

Küpsetusaeg: 35 min.
Portsjonid: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 612 kcal.
Eesmärk: dieet, hommikusöök.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Pannil oleva dieetomleti originaalretsepti peaksid tähele panema kõik tervisliku madala kalorsusega toidu pooldajad. See roog sobib ideaalselt dieedi hommiku- või lõunasöögiks. Kompositsioon sisaldab köögivilju: sibulat, sinist, kirsstomatit, paprikat. Kui te midagi sellest loendist ei kasuta, saate selle välja jätta või asendada. Näiteks lapsele rooga tehes lisa ainult tomateid ja ongi kõik.

Koostis:

munavalged - 16 tk. (või 8 tervet muna);
pipar, sool;
spinat - 200 g;
Jalta sibul - 2 tk;
kirsstomatid - 8 tk;
Bulgaaria pipar - 2 tk;
baklažaan - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Loputage kõik köögiviljad külma veega ja kuivatage. Koorige need ja lõigake kõik võrdseteks väikesteks kuubikuteks.
Tükelda spinat.
Jaga köögiviljasegu kaheks võrdseks pooleks. Prae üht neist paar minutit kuival pannil.
Vahusta valged soolaga kohevaks vahuks. Pipar, võite lisada neid maitseaineid, mis teile meeldivad.
Vala valguvaht röstitud köögiviljadele ja kata kohe.
Keeda madalal kuumusel. Kui mass peale haarab, laota ettevaatlikult teine pool köögiviljadest välja.
Sulgege ja küpseta veel paar minutit.
Serveeri portsjoniteks lõigatuna või rulli keeratuna.

köögivilja omlett

Küpsetusaeg: 25 min.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 427 kcal.
Eesmärk: dieet, hommikusöök.
Köök: Kreeka köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Hommikusööki koos dieedilise juurviljaomletiga saad laengu särtsakust ja head tuju terveks järgmiseks päevaks. See on väga lopsakas, suussulav ja meeldib kõigile inimestele, kes armastavad kerget, kuid maitsvat toitu. Selliseid munaputru valmistatakse ahjus, mitte pannil, seetõttu sisaldavad need minimaalselt kaloreid. Dieetroogadele võib lisada mis tahes vürtse, peaasi, et värskete köögiviljade maitset ei tabaks.

Koostis:

piim - 1 klaas;
sool, maitseained, pipar;
munad - 4 tk;
kõva juust - 200 g;
porgandid - 2 tk .;
suvikõrvits - 0,4 kg;
Bulgaaria pipar - 2 tk;
porrulauk - 1 vars;
brokkoli - 0,4 kg.

Küpsetusmeetod:

Pese köögiviljad, kuivata. Koori porgand, suvikõrvits, paprika seemnetest. Lõika kõik köögiviljad sama suurusega väikesteks kuubikuteks.
Pange kuiv pann tulele. Kui see soojeneb, prae porgandeid, suvikõrvitsat, paprikat ja porrut ilma õlita omas mahlas 5 minutit.
Lisa brokkoli. Vala veidi vett, hauta viis minutit.
Tõsta köögiviljad ahjuvormi.
Vahusta munad soolaga. Lisa vähehaaval piim. Kui mass muutub lopsakaks, pipardage, lisage maitseaineid.
Vala munasegu köögiviljadega kaussi.
Kuumuta ahi 190 kraadini. Pange sellesse dieetroog ja küpseta veerand tundi. Paar minutit enne väljalülitamist puista üle riivitud jämeda juustuga.

Omlett kodujuustuga

Küpsetusaeg: pool tundi.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 296 kcal.
Eesmärk: dieet, hommikusöök.
Köök: kodu.
Valmistamise raskus: lihtne.

Dieetomletti kodujuustuga võib isegi laste toidulauale lisada, sest see on valmistatud kehale äärmiselt kasulikest toodetest. Praetakse pannil oliiviõli lisamisega, aga kui sinu omal on mittenakkuv kiht, siis ei saa seda üldse määrida. Serveeri selline roog peab olema kuum, koos viilu täisteraleiva ja tassi lõhnava taimeteega.

Koostis:

munavalged - 6 tk;
sool, vürtsid;
rasvavaba kodujuust - 0,4 kg;
oliiviõli - 1 tl;
till ja petersell - pool kamp;
roheline sibul - 10 sulge.

Küpsetusmeetod:

Pese ja kuivata rohelised, sibulad.
Valgud hõõruvad väikese koguse soolaga kohevaks vahuks. Seda saab teha kahvliga, kuid mugavam on kasutada visplit või mikserit. Lisa kodujuust. Hooaeg.
Haki roheline sibul ja sega muna-kohupiimamassiga.
Soojendage pann. Pintselda seda vähese oliiviõliga.
Vala kohupiima-munamass pannile, kata kohe kaanega.
Küpseta minimaalsel kuumusel 10 minutit, eemalda pliidilt. Hoidke kaane all paar minutit.
Serveeri dieetrooga portsjonitena jaotatuna hakitud ürtidega.

Omlett kotis

Küpsetusaeg: 45 min.
Portsjonid: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 168 kcal.
Eesmärk: dieet, hommikusöök.
Köök: kodu.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Pakendis huvitavat dieetomletti saab valmistada mitte ainult kodus, vaid ka “põllul”. Seda saab kergesti küpsetada poti ja tulega. Praemunad tulevad õhulised, selle sõna otseses mõttes sulab suus. Küpsetusprotsessis peate kasutama puhtaid, tihedaid kilekotte, millel pole ühtegi kahjustust, vastasel juhul lekib munamass lihtsalt vette.

Koostis:

munad - 6 tk;
sool;
piim - kaks kolmandikku klaasist;
Hollandi juust - 0,2 kg;
pipar, sool.

Küpsetusmeetod:

Vala veidi üle poole veest suurde kastrulisse ja pane pliidile keema.
Vahusta munad soolaga. Kui mass muutub lopsakaks ja kaetud vahutava korgiga, hakka vähehaaval piima sisse valama.
Riivi juust peeneks. Sisestage munamass, segage. Sool ja pipar.
Koti moodustamiseks asetage kaks kotti sügavale taldrikule või tassile. Vala sisse muna-juustusegu.
Koguge kottide servad ettevaatlikult kokku, siduge need kummipaela või lihtsalt sõlmega.
Asetage toorik keevasse vette ja keetke 20-30 minutit.

Video: kuidas teha auruomletti

Tähelepanu! Artiklis esitatud teave on ainult informatiivsel eesmärgil. Artikli materjalid ei nõua iseravi. Ainult kvalifitseeritud arst saab teha diagnoosi ja anda soovitusi ravi kohta, lähtudes konkreetse patsiendi individuaalsetest omadustest.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame selle!

Arutage

Dieetomlett - kuidas valmistada retseptide järgi koos fotoga paarile, pannil, ahjus ja aeglasel pliidil

samm-sammult retsept koos fotoga

Ahjus vähese õliga küpsetatud proteiiniomlett on suurepärane dieethommikusöök, eriti kui seda kombineerida purupudruga. See kombinatsioon küllastab, kuid ei koorma magu üle lahtiklopitud munade õrna õhulise tekstuuri tõttu.

Kõik koostisained tuleks enne vahustamist maha jahutada ja lisada näpuotsaga soola. Mahu suurendamiseks võid lisada veidi jahu ja söögisoodat.

Proteiinimassi maksimaalse kompaktsuse ja valminud roa hiilguse saab saavutada väikeses kõrgete külgedega vormis küpsetades.

Toru keeratud mahlane omlett serveeritakse ükskõik millise kastmega.

Koostisained

kanamunad - 2 tk.
koor - 50 ml
soola maitse järgi
taimeõli hallitusseente määrimiseks

Kokkamine

1. Loputage munad liigsest väljaheitest, mustusest, kuivatage salvrätikuga ja eraldage munakollased valkudest ettevaatlikult. Selleks on olemas spetsiaalsed tööriistad või kasutage tavalist meetodit - kesta pooled. Kasutage munakollasi teiste roogade valmistamisel. Ja asetage valged sügavasse kaussi, kus on mugav neid kloppida. Kasutage selle sammu jaoks oma köögiseadmeid. Võtke mikser. Vahusta need kohevaks vahuks.

2. Järgmisena lisa väikeste portsjonitena 10-25% rasvasisaldusega koor. Käitage mikser uuesti ühtlaseks. Koore asemel võite võtta tavalist vett või piima.

3. Lisa veidi soola. Segage. Selles vürtsiretseptis kasutatakse ainult soola, kuigi võite vürtsidega katsetada. Võib-olla on teil mõni lemmikürt, mida kasutate omletti valmistamiseks.

4. Valige sobiva suurusega kuumakindel vorm, keraamiline, klaas või ühekordne. Võtke köögihari ja pintseldage põhja ja küljed õhukese taimeõli kihiga. Mida vähem õli, seda vähem rasva valmisroas. Soovi korral kasuta sulatatud võid. Vala lahtiklopitud munavalged vormi.

Esmalt soojenda ahi 180 kraadini. Saada oravavorm kuuma ahju. Küpseta umbes 10-15 minutit. Kuna iga ahi on erinev, võib küpsetusaeg veidi erineda.

5. Valguomlett ahjus on valmis. Serveeri kohe lauale, kaunistatud värskete ürtidega, viilu võiga.