Naiste psühholoogia

Armeenia salatid uueks aastaks. Lihtsad salatid uueks aastaks

Uusaasta tähistamine toimub meie riigis alati suurejooneliselt. Juhtus nii, et sellel päeval on lauad lihtsalt kõikvõimalikest maiuspaladest ja maiuspaladest tulvil. Pidustused jätkuvad hommikuni, nii et maiuspaladest peaks piisama kogu puhkuseks. Reeglina erineb uusaastalaud tavapärasest pidulauast nii laiema roogade, erinevate suupistete kui ka laua enda kaunistamise poolest. Selles artiklis räägime kõigist piduliku uusaastalaua omadustest, aga ka mõnest hämmastavast retseptist salatite, eelroogade ja kuumade roogade jaoks teie uusaastalauale.

Uusaasta laud - omadused

Uus aasta on eriline puhkus. Ja me tähistame seda ka eriliselt: maja kaunistatakse, iga pereliige paneb selga kauni riietuse ja loomulikult kaetakse pidulaud. Uusaasta bankett koosneb reeglina paljudest erinevatest roogadest. See peab sisaldama:

lõiked;
suupisted;
salatid;
liha- ja kalasoojad toidud;
Magustoit;
joogid.

Millist rooga uueks aastaks valmistada, otsustab maja perenaine.

Olenevalt aastavahetuse sümbolist võib üht või teist rooga laual olla ohtralt või, vastupidi, üldse puududa.

Näiteks sea-aastal jätavad paljud sealiha uusaasta menüüst välja, et mitte aasta sümbolit solvata. Kuid mitte kõik ei tee seda. Kõik sõltub sellest, kas inimesed usuvad endesse või mitte.

On oluline, et uusaasta menüü ei oleks mitte ainult maitsev, vaid ka tasakaalustatud. Seetõttu ühendage raskete liharoogade korral alati viilutatud värskete köögiviljadega.

Ärge unustage lauakatmist! Aastavahetusel olgu kõik ilus ja pidulik. Värsked puu- ja köögiviljad aitavad lauda kaunistada. Saate paigaldada ilusaid küünlajalgu, lisada kindlasti salvrätikud ja ärge unustage elegantset laudlina.

Noh, läheme nüüd otse uusaasta menüü juurde. Järgmisena tutvustame kõige maitsvamaid uusaasta suupistete, salatite ja kuumade roogade retsepte. Kõiki neid roogasid on väga lihtne valmistada. Ja need maitsevad lihtsalt hämmastavalt!

Uusaasta suupisted

Suupisted uusaasta laual peavad olema kindlasti kohal. Esiteks on see tingitud asjaolust, et pidu kestab reeglina üsna kaua (mõnikord hommikuni) ja külalised istuvad perioodiliselt laua taha. Teiseks on aastavahetuse laual alkohoolsed joogid, mille kõrvale tuleks lisada ka suupisteid. Selles artiklis oleme kogunud kolm säravaimat suupistete esindajat, mis kindlasti meeldivad kõigile teie külalistele.

Suupiste "Olivier-roll"

See roog sobib eelkõige neile, kes on uueks aastaks Olivieri salati valmistamisest väsinud, kuid soovivad traditsiooni hoida. Eelroog "Olivier - rull" sobib suurepäraselt uusaasta lauale.

Nõutavad koostisosad:

Kartul - 2 nalja;
Porgand - 1 tükk;
Keeduvorst - 100 grammi;
Munad - 2 tükki;
Marineeritud kurgid - 2 tk;
Õhuke pita leib - 1 tükk;
Sulatatud juust - 2 supilusikatäit;
Majonees - 1 supilusikatäis.

Küpsetusmeetod:

Koori köögiviljad ja keeda pehmeks. Ka munad keedetakse ja kooritakse. Määri pitaleib õrnalt laiali ja lase veidi pikali olla.
Määri pitaleib rikkalikult sulatatud juustuga.
Riivi vorst ja pane juustuga määritud pitaleiva peale.
Keedetud porgandid riivi ka ja pane vorsti peale.
Pärast porgandit saadetakse pita leivale kiht riivitud keedetud kartulit.
Järgmisena asetatakse pitaleivale kiht riivitud marineeritud kurke ja kantakse peale väga õhuke majoneesivõrk.
Majoneesivõrgule laotakse kiht keedetud riivitud muna.
Lavašš rullitakse korralikult kokku ja lõigatakse väikesteks osadeks.
Rulliviilud laotatakse serveerimisalusele ja kaunistatakse ürtidega.

Juustupallid

Hämmastav krõbe suupiste, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Pidulaual puruneb see mõne minutiga kildudeks.

Nõutavad koostisosad:

Juust - 200 grammi;
Munad - 3 tükki;
nisujahu 1 klass - 4 supilusikatäit (taigna jaoks);
1 klassi nisujahu - 3 supilusikatäit (paneerimiseks);
Sool - maitse järgi;
Taimeõli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Võtke munad ja eraldage valged munakollastest.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa veidi soola.
Seejärel lisa valkudele 4 spl jahu ja sega.
Riivi juust peenele riivile ning lisa koos munavalgete ja jahuga kaussi. Sega uuesti korralikult läbi.
Vala taldrikule jahu, veereta saadud taignast märgade pallidega pallid ja veereta jahus.
Prae pallid sügavalt läbi nii, et need ujuksid õlis.
Niipea, kui pallid on omandanud kuldse tooni, tuleb need välja tõmmata ja salvrätikutega taldrikule panna, et liigne õli imenduks.
Järgmisena pane meie juustupallid serveerimisnõule ja kaunista ürtidega. Pallikesi saab soovi korral serveerida erinevat tüüpi kastmetega.

Tartletid pidulikul laual

Veel üks suurepärane suupiste uusaasta laual on tartletid. Tartlette saab täita peaaegu kõigega. Meie uusaasta tartletid on täidetud kana ja ananassiga kreeka pähklitega. Kerge ja samas rammus vahepala.

Nõutavad koostisosad:

Kanafilee - 2 tükki (umbes 300 grammi);
Tartletid - 10 tk;
kõva juust - 100 grammi;
Konserveeritud ananassirõngad - 5 kuni 7 tükki;
Kreeka pähklid - 50 grammi;
Majonees - 2 supilusikatäit;
Rohelised ja paar kreeka pähklit kaunistuseks.

Küpsetusmeetod:

Pese kanafilee põhjalikult, keeda ja jahuta puljongis, lõika väikesteks kuubikuteks.
Riivi juust peenele riivile ja pane kanafileega ühte kaussi.
Haki peeneks ka kreeka pähklid ja ananass.
Segage kõik tükeldatud koostisosad, lisage majonees ja segage hästi.
Pane saadud mass tartlettidesse ning kaunista ürtide ja poole kreeka pähkliga.

Lisaks kreeka pähklitele saab tartlette kaunistada mõne granaatõunaseemnega. Nii näeb eelroog uusaasta laual säravam ja muljetavaldavam.

Uusaasta salatid

Salatid on uusaastalaua traditsiooniline roog. Neid leidub pidulikus menüüs ohtralt. Igal aastal püüavad perenaised oma majapidamisi ja külalisi üllatada mõne uue gurmeesalatiga. Meie artiklis oleme kogunud kolm meie arvates kõige edukamat salatit, millest saab teie uusaasta laua tõeline kaunistus.

Salat "kuninglik"

Ideaalne salat, mis on loodud spetsiaalselt neile, kes soovivad aastavahetust tõeliselt kuninglikult vastu võtta. Selles on kõik koostisosad, et muuta see salat teie uusaastalaual tähelepanu keskpunktiks.

Nõutavad koostisosad:

Porgand - 2 tükki;
Munad - 3 nalja;
Kartul - 3 nalja;
Punane kergelt soolatud kala (lõhe, forell) - 200 grammi;
Punane kaaviar - 2 supilusikatäit;
majonees;
Tilli rohelised.

Küpsetusmeetod:

Keeda porgandid, munad ja kartulid, koori ja lase jahtuda.
Riivi porgandid peeneks riivis ja pane eelnevalt ettevalmistatud fooliumile, määri majoneesiga.
Järgmisena hõõru kartulid peenele riivile, pane peale porgandid, määri majoneesiga ja veidi soola.
Pärast kartulit saadetakse kiht riivitud mune ja määritakse uuesti kergelt majoneesiga.
Haki tilliroheline peeneks ja lõika punane kalafilee ribadeks.
Aseta fooliumi ühele servale hakitud till ja tükeldatud kala.
Me keerame oma salati rulli, alustades kala servast. Mähime selle täielikult fooliumisse ja saadame 3-4 tunniks külmkappi leotama.
Pärast aja möödumist võtame oma salatirulli välja, lõikame portsjoniteks, paneme ürtidega serveerimisnõule ja kaunistame väikese koguse punase kaaviariga.

Seda salatit saab valmistada mitte ainult rulli kujul, vaid ka tavalise pahvina. Selleks pange kõige põhja tükeldatud lõhe ja till ning laotage ülejäänud koostisosad vastupidises järjekorras.

Salat "Lady's Caprice"

Ideaalne salat armsatele daamidele aastavahetusel rõõmustamiseks. See on kerge, väga ilus ja samal ajal rahuldust pakkuv. Proovige sellist salatit valmistada - ja teie külalised ei jää ükskõikseks.

Nõutavad koostisosad:

Kana reied - 2 kuni 3 tükki;
Juust - 100 grammi;
Ploomid - 50 grammi;
Munad - 3 tükki;
Porgand - 2 tükki;
Kiivi - 2 tükki;
Granaatõun - 1 tükk;
Majonees - 4 kuni 5 supilusikatäit;
Soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keeda munad ja porgandid pehmeks ning koori.
Keeda kanakintsud küpseks ja jahuta puljongis. Eraldage liha luust. ja lõika väikesteks tükkideks
Panime klaasi suurele lamedale taldrikule ja paneme tükeldatud filee ümber klaasi. Määri majoneesiga.
Laota liha peale peeneks hakitud ploomid.
Pärast ploome saadetakse taldrikule peeneks hakitud keedetud munad ja peale kantakse majoneesivõrk.
Kolm keedetud porgandit peenele riivile ja määrida munade peale. Määri uuesti majoneesi ja maitse järgi soolaga.
Porgandi taga on jälle kiht riivjuustu ja majoneesi.
Kiivi lõika õhukesteks viiludeks ja pane juustu peale.
Salati katmata osa katame granaatõunaseemnetega. Eemaldage klaas ja saatke see 1 tunniks külmkappi.

Selle salati kaunistuses ei saa olla ainult kiivi ja granaatõun. Võite lisada mõne ananassi viilu või tükeldatud ploomidega mustri.

Salat "Blizzard"

Väga rikkalik ja särav uusaasta salat. See täiendab suurepäraselt uusaastalauda ega jäta külalisi nälga.

Nõutavad koostisosad:

Kartul - 2 tk;
Munad - 2 tükki;
Marineeritud kurgid - 2 tk;
Šampinjoni seened - 6 tk;
konserveeritud rohelised herned - 100 grammi;
Sink - 100 grammi;
Juust - 50 grammi;
Roheline sibul - väike hunnik;
Taimeõli kartulite praadimiseks;
Majonees - maitse järgi;
Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Koori kartulid ja lõika ribadeks;
Viilutatud kartulid saadetakse eelkuumutatud pannile ja praetakse kuldpruuniks. Tõsta eraldi taldrikule ja lase jahtuda.
Minu seened, lõika viiludeks ja prae pannil ka väikese koguse taimeõliga.
Munad ja marineeritud kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lõika sink ribadeks. Kolm juustu riivis.
Lisa kaussi praetud seened, rohelised herned ja eelnevalt tükeldatud tooted.
Maitsesta kõik majoneesiga, sega korralikult läbi ja soola maitse järgi.
Me levitame oma salati salatikaussi, puistame praekartuli ja rohelise sibulaga.

TÄHTIS! Erinevalt Olivier salatist ei soovitata Blizzardi salatit teisele päevale jätta. Seda tuleb süüa valmistamise päeval, et see ei kaotaks oma maitset ega halveneks.

Uusaasta soojad road

Kuumad road on alati uusaastalaua keskmes. Nad meelitavad külalisi mitte ainult oma aroomi, vaid ka vapustava välimusega. Muidugi peaksid uusaastalaua soojad toidud olema enamasti liha. Siiski ei tohiks kalast mööda minna. Allpool on kolm hämmastavat kuuma roa retsepti, sealhulgas liha- ja kalavalikuid. Iga perenaine saab valida endale sobiva variandi ja võib-olla valmistada kõiki kolme tüüpi kuumi roogasid. Eriti arvestades, et nende ettevalmistusaeg on suhteliselt lühike.

Hautatud veiseliha seente ja ploomidega

Suurepärane roog uue aasta vastuvõtmiseks. See osutub väga rahuldavaks ja lihtsalt uskumatult maitsvaks.

Nõutavad koostisosad:

Veiseliha - 800 grammi;
Šampinjoni seened - 400 grammi;
Ploomid - 100 grammi;
15–20% rasvasisaldusega koor - 180 milliliitrit;
Sool ja vürtsid maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Leota ploomid väheses vees.
Loputage veiseliha hästi, lõigake väikesteks tükkideks ja pange kastrulisse (sügavale pannile) väikesele tulele.
Loputage seened hästi, lõigake viiludeks ja saatke lihale.
Lõika eelnevalt leotatud ploomid väikesteks tükkideks ja saatke koos lihaga pannile.
Kõik see vedeleb kastrulis umbes 15-20 minutit, seejärel lisatakse maitse järgi soola ja vürtse. Kata kaanega ja hauta umbes 40-50 minutit.
Pärast aja möödumist lisa pannile koor, sega läbi ja hauta veel 15 minutit.
Järgmisena vaatame liha valmisolekut, kui see on veel kõva, siis lisa veidi vett ja hauta veel 15-20 minutit.
Rikkama kreemja maitse austajatele võib koore kõrvale lisada riivjuustu sulatatud juustu või mozzarellatükke.

Lõhe koorekastmes

Kõige õrnem gurmeeroog, mis kindlasti ei jää teiseks päevaks. Kala osutub üllatavalt mahlakaks ja hämmastavalt maitsvaks. Mida veel uue aasta roa jaoks vaja on?!

Nõutavad koostisosad:

punane kala (näiteks lõhe) - 1,5 kilogrammi;
Väga kõrge rasvasisaldusega koor - 500 milliliitrit;
kõva juust - 400 grammi;
Sibul - 2 tk;
Sidrun, oliivid ja ürdid - kaunistamiseks;
Sool ja vürtsid maitse järgi;
Taimeõli panni määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

Loputage kala hästi, pange kurn ja laske liigsel veel nõrguda.
Eralda kalafilee luudest ja lõika tükkideks.
Kastme valmistamiseks lisa koorele maitse järgi soola ja vürtse.
Määri küpsetusplaat või ahjuvorm vähese taimeõliga.
Laotame kala vormi, valame valmis kastmega ja saadame 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
Paar minutit enne valmimist võta kala ahjust välja, puista peale riivjuust ja pane uuesti ahju.
Valmis kala võid kaunistada ürtide, sidruniviilude ja poolikute oliividega.

Lisaks lõhele saab samamoodi küpsetada ka muid mereande, näiteks krevette. Toimingute jada ja koostisosad on samad, lõhe asemel tuleks kasutada ainult krevette.

Kanarullid seente ja juustuga

See kuum roog võib meeldida absoluutselt kõigile. Uusaasta laual on see väga mugav. Kanarullid seente ja juustuga on universaalne roog igaks puhkuseks. Ja sellise meistriteose valmistamine on väga lihtne ja kiire. Ja maitse on vaid näppude lakkumine!

Nõutavad koostisosad:

Sibul - 1 tk;
Kanafilee - 1 kilogramm;
Juust - 100 grammi;
Šampinjoni seened - 200 grammi;
10% rasvasisaldusega koor - 200 milliliitrit;
1 klassi nisujahu - 2 supilusikatäit;
Taimeõli;
Sool, pipar - maitse järgi;
Kaunistuseks rohelus.

Küpsetusmeetod:

Haki sibul väga peeneks. Pese seened hoolikalt ja lõika viiludeks.
Prae sibulat ja seeni koos väikeses koguses taimeõlis umbes 6-7 minutit.
Peseme kanafilee hästi, klopime maha, soola ja pipart maitse järgi.
Riivi juust ja pane igale lahtiklopitud fileele. Rulli filee juustuga rulli, äär kinnita hambatikkudega.
Lisa pannile kanarullid ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 3 minutit).
Vala koor kastrulisse ja aja keema. Seejärel lisa neile jahu, sega korralikult läbi ja lisa sibulaga praetud seened.
Pane praetud rullid ahjuvormi ja vala üle valmistatud kreemja seenekastmega.
Saatke vorm 20 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
Tõsta valmis rullid serveerimisalusele ja kaunista ürtidega.

Uus aasta on eriline puhkus. Toidupuuduse aegadest peale püüti just aastavahetuse lauale valmistada kõige maitsvamaid ja huvitavamaid roogasid ning see traditsioon on meie riigis säilinud tänapäevani. Kuid raske töö tõttu pole sageli aega kulinaarse retsepti koostamiseks. Valik kiireid salateid uueks aastaks võimaldab teil nägu mitte kaotada, isegi kui pidusöögi alguseni on jäänud mitu tundi.

[Peida]

Salat krabipulkadega "Vikerkaar"

Kõigile armastatud krabipulkadega salat on kerge, maitsev, särav ja, mis kõige tähtsam, kiire eelroog, mis täiendab suurepäraselt uusaastalauda. Üksikasjaliku kirjelduse ja fotodega samm-sammult retsept aitab teil luua tõeliselt imelise roa. Selle salati valmistamine võtab aega paar minutit, maitseb nagu traditsioonilised kauaküpsevad road ning erksad koostisosad tõmbavad sellele kindlasti tähelepanu.

Koostisained

krabipulgad - 200 g;
värsked kurgid - 200 g;
värsked tomatid - 200 g;
kõva juust - 200 g;
magus konserveeritud mais - 200 g;
majonees - maitse järgi;
kreekerid - 100 g.

Kui palju kaloreid?

Samm-sammuline juhendamine

Sulatatud krabipulgad, köögiviljad ja juust lõigatakse võrdseteks kuubikuteks.
Aseta taldriku keskele kastmepaat majoneesiga, laota sellele krutoonid.
Ülejäänud koostisosad pane tassile üksteisest eraldi väikeste slaididena, segamata.
Enne serveerimist viska salat läbi.

Pildigalerii

Salat "Siil" Korea porgandiga

Salat "Malahhiidi käevõru"

Selline eelroog on kasulik mitte ainult uusaastaks, vaid ka muudeks pidustusteks. Roa küpsetamine ei nõua palju aega. Kaunilt esitletud ja lihtsalt valmistatav salat väärib piduliku laua keskpunkti. Tõeliselt kiireks salatiks keeda kanarind, porgand ja munad eelnevalt läbi – see lihtne nipp säästab palju väärtuslikke minuteid.

Koostisained

kanarind - 1 tk;
kiivi - 2 tk;
õun - 1 tk;
porgandid - 1 tk, tavaliste porgandite asemel võite võtta 100 g Korea porgandit;
riivitud juust - 150 g;
küüslauk - 2-3 nelki;
majonees - maitse järgi;
sidrunimahl - 5 g;

Registreerimiseks:

kiivi - 1 tk;
punane või kollane paprika - maitse järgi;
tomat - 1 tk.

Kui palju kaloreid?

Samm-sammuline juhendamine

Eemalda keedetud kanalihalt kondid, rebi kätega või lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
Sega peeneks hakitud küüslauk (võid kasutada küüslaugupressi) majoneesiga ja lisa saadud kastmele kanaliha. Ülejäänud koostisainete puhastamisel, hõõrumisel ja tükeldamisel imab kana seda lihtsat kastet, omandab esialgse maitse ega jää kuivaks.
Riivi keedetud porgand ja munad.
Koori ja tükelda kiivi peeneks.
Pese õun, eemalda koor ja seemned, riivi jämedale riivile või lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Et see salatis oksüdeeruma ja tumenema ei hakkaks, kasutage sidrunimahla – pigistage lihtsalt paar tilka mahla tükeldatud puuviljadele.
Kõik koostisosad on valmis, hakkame salatit kaunistama. Käevõru kuju andmiseks kasuta klaasi – aseta see taldriku keskele ja hakka tassi koostisaineid ümber klaasi laiali ajama.
Esimene kiht on kana küüslaugu-majoneesikastmes. Järgmisena lao kõigepealt välja kiivi ja seejärel munad. Määri viimane kiht majoneesiga. Kastmega on oluline mitte üle pingutada – see peaks koostisaineid täiendama ning suur kogus seda salati maitsebuketi lihtsalt "muljub".
Järgmisena laotage porgandite, õunte ja juustu kihid, määrides igaüks majoneesiga.
Salat on valmis, jääb üle korraldada. Lõika kiivi õhukesteks ringideks, paprika väikesteks kuubikuteks ja alusta meistriteose loomist. Natuke kujutlusvõimet ning teie uusaastalauale ilmub originaalne ja maitsev maius.

Pildigalerii

Salat "Bullfinch"

Vaata Kanali Cooking at Home videot salati valmistamisest koos Natasha Beretiga.

Pidulik tarretisalat muna, singi ja köögiviljadega

Dieetsalat "Heeringas kasuka all"

"Heeringas kasuka all" - klassikaline uusaasta pidu. Mõni aasta tagasi oli see roog piduliku õhtusöögi kohustuslik atribuut. Kuid kuna salati retseptis on palju majoneesi, ei saa igaüks seda endale lubada. See roa versioon võimaldab teil nautida lapsepõlve maitset ja mitte saada lisakilosid. Dieedilises Heeringas kasuka all on muutunud ainult kaste - majonees asendati hapukoorega, kuid tänu sellele lihtsale tehnikale muutus salat vähem kalorsusega ja jäi samal ajal hõlpsasti valmistatavaks, nagu seda. klassikaline vaste.

Koostisained

soolatud heeringas - 200 g;
keedetud porgandid - 200 g;
keedetud peet - 200 g;
kõvaks keedetud munad - 4 tk;
sibul - 1 väike pea;
hapukoor - 160 g;
sinep - 1 tl;
sool, pipar - maitse järgi.

Kui palju kaloreid?

Samm-sammuline juhendamine

Eralda kalafilee nahast ja luudest, lõika väikesteks tükkideks, pane salatikaussi.
Lõika sibul väikesteks tükkideks või riivi, pane kalale.
Koori munad ja haki peeneks, koori köögiviljad ja riivi. Neid koostisosi ei ole vaja segada, need asetatakse kihtidena, nagu karusnahaga kaetud sadulate originaalretseptis.
Valmista salatikaste. Pane lusikatäis sinepit hapukoore sisse, lisa soola ja pipart, sega saadud mass läbi.
Klassikalise retsepti järgi määritakse iga kiht hoolikalt majoneesiga ja jäetakse mitmeks tunniks ligunema. Selleks, et salat saaks mitte ainult lihtne, vaid ka kiire, võite kasutada väikest nippi. Jaga peedid, porgandid ja munad eraldi taldrikutele. Lisage kaste igale koostisosale eraldi ja segage hoolikalt. Nii säästate aega, mis kulus varem salati "tinktuurile".
Lao kihid sibulaga heeringale järgmises järjestuses: porgand, muna, peet. Tasandage pealmine kiht lusikaga ja andke sellele ilus kuju.
Lisa kaunistuseks veidi rohelist ja serveeri salatit oma külalistele.

Kui salati pealmise kihi ja külgede tasandamine lusikaga on teile ebamugav, võite selle koguda ka vastupidi:

Pane taldriku põhja toidukile või marli ja hakka salatit koguma vastupidises järjekorras: kõigepealt laotame välja peedid, seejärel munad, porgandid, sibulad ja lõpuks heeringas.
Pane kogu konstruktsioon tagurpidi salatikausile, milles roogi serveeritakse, ja keera ümber. Toidukile aitab pealiskihist lahkuda ka ilma täiendava pingutuseta.

Pildigalerii

Uue aastani on jäänud vaid loetud päevad ja on aeg mõelda pidulikule menüüle Mille poolest erinevad aastavahetuse pidulikud salatid tavalistest? Esiteks temaatiline kaunistamine. Ilus disain on edu võti. Kuid te ei tohiks unustada ka maitset. Uue aasta originaalseid ja lihtsaid salateid pole keeruline valmistada. Pakume teile pidulikul laual lihtsate ja maitsvate salatite retsepte, mis pakuvad rõõmu teile ja teie lähedastele.

Kuidas valmistada lihtsaid salateid uueks aastaks - 15 sorti

Lihtne salat uusaastaks - "Kana mantli all"

Mõõdukalt vürtsikas ja vürtsikas salat "Kana kasuka all" on koduperenaiste avastus ja kantakse "lemmikute" nimekirja.

Koostis:

Keedetud kanafilee 300 gr.
Sibul 1 tk.
Korea porgand 200 gr.
Juust 100 gr.
Keedetud munad 3 tk.
Tomat 2 tk.
Majonees 100 ml.
Petersell 1 hunnik

Kokkamine:

Lõika juust, kana, munad ja sibul väikesteks kuubikuteks.

Lao salat kihiti tasasele alusele järgmises järjekorras:

Kana
Korea porgand
Munad.

Kaunista iga kiht majoneesivõrguga.

Kaunista roog lopsaka tomatiõie ja petersellilehtedega.

Lihtne salat uueks aastaks - "A la Caesar"

Lihtne ja maitsev salat, mis valmib koheselt ning maitselt on väga sarnane klassikalisele Caesari salatile.

Koostis:

Hiina kapsas 1 tk.
Kanafilee 2 tk.
Kõva juust 100 gr.
Kirsstomatid 8-10 tk.
Krutoonid 1 pakk
Kastme jaoks:
Majonees 150 gr.
Küüslauk 2 küünt
Till 30 gr.
Sidrunimahl 2 tl

Kokkamine:

Valmista kana oma maitse järgi – keeda või prae.
Lammutage kana kiududeks.
Lõika kapsas õhukesteks ribadeks.
Lõika tomatid viiludeks.
Juust riivi peenele riivile.
Pange kõik koostisosad salatikaussi ja segage õrnalt.
Valmista kaste. Sega blenderis majonees paari küüslauguküüne, ürtide ja sidrunimahlaga ühtlaseks massiks.
Serveeri kastet eraldi.

Lihtne salat uusaastaks - "Küünal"

Kas soovite veeta sooja aastavahetust perega? Valmistage ilus ja maitsev salat "Küünal". Võib-olla saab sellest teie kodu mugavuse ja soojuse sümbol. Kuidas valmistada lihtsat ja maitsvat salatit? Väga lihtne.

Koostis:

Kana munad 3 tk.
Kalmaar 3 rümpa
Roheline õun 3 tk.
Igasugune kõva juust 100 gr.
Kerge majonees 100 ml.
Bulgaaria pipar (kontrastsed värvid) 2 tk.
Mais 1/4 purki
Oliivid 8 tk.
Rohelised petersellid 1 hunnik
Granaatõuna seemned.

Kokkamine:

Aja väikeses potis vesi keema, soola ja kasta sinna pestud kalmaarirümbad. Küpseta täpselt 3 minutit. Eemaldage kalmaar ja jahutage kohe külma vee all. Eemaldage kile ja lõigake kuubikuteks.
Keeda munad kõvaks, jahuta, koori. Eraldage valk munakollast.
Haki valk peeneks.
Pese õun, koori ja riivi.
Riivi juust.
Koguge salat kihtidena:
Valgud, täitke majoneesi kihiga.
Keedetud kalmaar, maitsesta majoneesiga.
Kollased ja õunad, maitsesta majoneesiga.
Riivjuust.
Salati kaunistamiseks lõika paprikast küünal ja leek, kaunista maisi, oliivide, granaatõuna ja ürtidega

Tänu lihtsate koostisosade rikkalikule maitsele osutub salat väga maitsev ja mahlane.

Koostis:

Keedetud veiseliha 500 gr.
Keedetud munad 4 tk.
Marineeritud kurgid 6 tk.
Küüslauk 3 küünt
Pähklid 1 tass
Majonees 200 ml.

Kokkamine:

Haki või tükelda keedetud veiseliha kiududeks peeneks.
Riivi kurk jämedale riivile, pigista soolvesi õrnalt peale.
Lase küüslauk läbi pressi.
Sega kurgid küüslauguga.
Haki kreeka pähklid ja prae kuival pannil.
Riivi keedetud munad jämedale riivile.
Salat laotatakse kihtidena:
Liha, määri majoneesiga.
Kurgid küüslauguga, määritud majoneesiga.
Munad, määrige majoneesiga.
Kreeka pähklid.

Pane salat külmkappi tõmbama.

Teie külalised märgivad ja hindavad kindlasti selle salati retsepti. Värske maitse ja aroomiga kerge madala kalorsusega roog.

Salatite jaoks on parem kombineerida köögivilju 30 minutit enne serveerimist.

Koostis:

Rukkileib 200 gr.
Küüslauk 2 küünt
Magus roheline pipar 1 tk.
Magus punane pipar 1 tk.
Igasugune kõva juust 200 gr.
Konservmaisi -1 pank
Oliiviõli 40 ml.

Kokkamine:

Lõika musta leiva viljaliha väikesteks kuubikuteks, haki küüslauk peeneks ja kuivata kõike madalal kuumusel oliiviõlis 10 minutit.
Haki punane ja roheline pipar kuubikuteks.
Juust kuubikuteks lõigatud.
Pane kõik komponendid kihiti salatikaussi ja lisa suhkrumais.
Nirista peale veidi oliiviõli.
Lisa maitse järgi vürtse ja soola.

Uue aastani on jäänud vaid loetud päevad ja on aeg mõelda pidulikule menüüle. Salat kalmaari ja kurgiga on maitsev, kerge ja värskendav. Teie külalistele meeldib see!

Koostis:

Kalamari 600 gr.
Kurgid 2 tk.
Vutimunad 8 tk.
Tankimiseks:
Oliiviõli 4 spl. lusikad
Terasinep 1 spl. lusikas
Soola maitse järgi

Kokkamine:

Pese kalmaarid ja kasta need 3-4 minutiks keevasse vette. Seejärel jahutage rümbad, koorige ja lõigake väikesteks ruutudeks või rõngasteks.
Koori kurgid ja lõika väikesteks kuubikuteks või viiludeks.
Murra vutimunad kaussi, maitsesta soolaga ja klopi vispliga lahti. Valmista omlett. Lõika jahtunud omlett väikesteks ruutudeks.
Kastme valmistamiseks sega oliiviõli sinepiga ja sega korralikult läbi.
Sega salatiained omavahel, vala kaste vaagnale.

Lihtne salat uueks aastaks - "Juustutükk"

Koostisosade harmooniline kombinatsioon, kiire valmistamine ja särav maitse ei ole kõik selle roa eelised. Salatis sisalduv originaalne toodete kombinatsioon jätab seda lõhnavat rooga kauaks meelde.

Koostis:

Suitsutatud veiseliha 100 gr.
Kõva juust 120 gr.
Keedetud munad 4 tk.
Sulatatud juust 2 tk.
Keedukartul 3-4 tk.
Konserveeritud mais 1 purk
Majonees 100 gr.
Soola maitse järgi.

Kokkamine:

Riivi jäme juust. Kuivatage seda ahjus temperatuuril 160 kraadi 15 minutit, kuni see on kuldpruun. Rahune maha.
Määri sügav roog majoneesiga.
Pange riivitud kartul jämedale riivile, tasandage õrnalt. Kata majoneesiga.
Tõsta veiseliha kiududeks lahti, pane kartulitele. Kata majoneesiga.
Riivi sulatatud juust jämedale riivile ja pane kartulite peale anumasse.
Riivi munad jämedalt ja pane nõusse. Kata majoneesiga.
Laota kiht maisi.
Murra ahjus kuivatatud juust kätega väikesteks tükkideks, kaunista nendega salat.

Lihtne salat uusaastaks - "Obzhorka"

Salati koostisained on üsna lihtsad ja neid leiab iga perenaise varudest. Seetõttu saab seda serveerida mitte ainult pidulikul, vaid ka igapäevasel laual.

Salatite valmistamiseks on parem valada sibul pärast viilutamist keeva veega. Pärast seda omandab see uue maitse ja muutub palju õrnemaks.

Koostis:

Keedetud kanaliha 250 gr.
Sibul 3 tk.
Porgand 4 tk.
Marineeritud kurgid 3 tk.
Majonees 100 gr.
Sool, jahvatatud must pipar maitse järgi

Kokkamine:

Koori porgandid, riivi peenele riivile.
Prae pannil 5-8 minutit, kuni see on kuldpruun. Jahuta ja tõsta salatikaussi.
Lõika keedetud kanaliha väikesteks tükkideks.
Kurk lõigatakse õhukesteks ribadeks, pigistatakse õrnalt soolveega.
Koori sibul ja tükelda väikesteks ribadeks.
Tõsta valmis tooted salatikaussi, sega, soola ja pipart, maitsesta majoneesiga

Salat loodud erilisteks naudinguhetkedeks. Rõõmustage oma külalisi ja lähedasi ning mahlaste viinamarjade tõttu meeldib see roog ka meie kõige pisematele külalistele.

Koostis:

Suitsusink 100 gr.
Salatilehed 200 gr.
Soolatud pistaatsiapähklid 50 gr.
Viinamarjad 200 gr.
Majonees 50 gr.

Kokkamine:

Rebi salatilehti kätega.
Koori pistaatsiapähklid ja tükelda noaga.
Väikesteks kuubikuteks lõigatud liha.
Lõika viinamarjad pooleks ja eemalda seemned.
Sega kõik salati koostisosad ja maitsesta majoneesiga.
Pane salat viinamarjapintsli vormi ja kaunista kaheks osaks lõigatud viinamarjadega.

Kanasalati retseptid on pühadesalatite, uusaasta salatite seas populaarseimad.

Koostis:

Värsked seened 400 gr.
Keedetud kanafilee 350 gr.
Porgand 2 tk.
Sibul 3 tk.
Taimeõli 50 ml.
Majonees 100 ml.
soola.

Kokkamine:

Keeda kanafilee, tükelda kiududeks või lõika väikesteks kuubikuteks.
Seened tükeldada, praadida, jahutada.
Lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile.
Prae sibul ja porgand pannil kuldpruuniks, lase jahtuda.
Sega kõik valmistatud tooted, sool, maitsesta majoneesiga.
Pane salatikaussi, soovi korral kaunista ürtidega.

Lihtne salat uueks aastaks - "uusaasta" verriinides

Tavalistest toodetest valmistatud salat võib tänu ebatavalisele serveerimisele saada tõeliseks delikatessiks ja piduliku laua kaunistuseks.

Koostis:

Toores porgand 2 tk.
Keedetud peet 1 tk.
Kõva juust 150 gr.
Rosinad 50 gr.
Kreeka pähklid 50 gr.
Küüslauk 3 küünt
Keedetud kana rinnafilee 1 tk.
Majonees 200 gr.

Kokkamine:

Aurutage rosinad keevas vees.

Koori porgandid ja riivi peenele riivile.

Sega rosinate ja majoneesiga.

Riivi juust.

Haki küüslauk.

Sega juust, küüslauk ja majonees.

Riivi peet jämedale riivile.

Haki kreeka pähklid.

Sega peet, pähklid ja majonees.

Haki keedetud kanarind peeneks.

Asetage salat verriinides või kõrgetes klaasides järgmises järjekorras:

Porgand
Kana rinnatükk
Peet.

Kaunista ürtidega ja serveeri.

Lihtne salat uueks aastaks - "Lumekuivatid"

Pahvsalatid on eriti populaarsed perenaiste seas, sest neil pole vaja koostisosi segada ja see kiirendab toiduvalmistamise protsessi.

Kana võid salatis asendada lihaga, lisada oma maitse järgi mis tahes köögivilju. Igal juhul osutub Snowdriftsi salat väga ilus, maitsev ja rahuldav.

Koostis:

Kana rinnatükk 400 gr.
Kartulid 3 tk.
Porgand 2 tk.
Kana muna 5 tk.
Bulgaaria pipar 1 tk.
Juust 150 gr.
Küüslauk 4 küünt
Majonees 250 gr.
Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Keeda kooritud kanarind pehmeks. Jahutage ja võtke kiududeks lahti.
Keeda kartulid ja porgandid, jahuta ja riivi jämedale riivile.
Bulgaaria pipar lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Laota salat vaagnale kihiti:
Kartulid, määrige kiht majoneesiga.
Porgand, määrige kiht majoneesiga.
Kana, määrige kiht majoneesiga.
Bulgaaria pipar.
Keeda munad, koori ja lõika kaheks võrdseks osaks. Eemaldage ettevaatlikult munakollased, vältides valkude kahjustamist, ja asetage need eraldi kaussi kõrvale.
Püreesta kahvli abil munakollased, pane neisse pressis purustatud küüslauk, majonees ja veidi soola. Sega kõik kokku.
Täida munakollastest ja küüslaugust välja tulnud massiga tühjad oravad ja pane need paprika kihile nii, et oravad oleksid verstapostiks. Määri kergelt majoneesiga.
Riivi juust keskmisele riivile ja määri ühtlaselt salati peale.

Lihtne salat uusaastaks - "Malahhiidi käevõru"

Granaatõuna käevõru salat on kõigile juba ammu meeldinud, kuid uus aasta on muutuste aeg – on aeg muuta traditsioone ja valmistada midagi uut. Väga originaalne roog!

Koostis:

Kanafilee 700 gr.
Kartul 4 tk.
Porgand 2 tk.
Muna 4 tk.
Vorsti juust 200 gr.
Kiivi 2-3 tk.
Majonees 200 gr.
Loorberileht
Musta pipraterad
Till

Kokkamine:

Aja väikeses potis vesi keema, soola, lisa paar loorberilehte ja umbes viis hernest musta pipart. Kasta kana sellesse. Küpseta liha kuni valmis. Pärast küpsetamist jahutage kanaliha ja võtke väikesteks kiududeks lahti.

Keeda porgandid, kartulid ja munad. Jahuta, koori. Riivi jämedale riivile.

Haki vorstijuust väga peeneks.

Jagage kõik valmistatud tooted kaheks osaks.

Võtke lame tass ja asetage selle keskele sirge klaas.

Laota salat kihtidena välja.

Keedetud liha.
Kartulid.
Porgand.
majonees.
Muna.
Suitsujuust.
majonees.

Korda kihte veel üks kord

Määri pealt hästi majoneesiga ja kaunista kooritud kiivi viiludega.

Üks, kaks, kolm ja salat ongi valmis. Salati retsept ja selle koostisosad ei saakski olla lihtsamad, kuid tulemuseks on kordumatu rammus roog aastavahetuse lauale.

Koostis:

Sink 500 gr.
Keedetud munad 4 tk.
Magus pipar 1 tk.
Värske kurk 1 tk.
Konserveeritud mais 1 purk
Till 1 hunnik
Majonees 150 ml.
Soola maitse järgi

Kokkamine:

Koori ja lõika munad väikesteks kuubikuteks, tõsta salatikaussi.
Pärast vedeliku kurnamist lisage mais.
Koori paprika, lõika õhukesteks ribadeks, tõsta salatikaussi.
Kurk, lõigatud õhukesteks ribadeks, tõsta salatikaussi.
Sink, lõigatud õhukesteks ribadeks, tõsta salatikaussi.
Maitsesta salat majoneesiga, sega õrnalt läbi.
Kaunista tilli okstega.

Salat kiluga maitseb teie külalistele. Roog on väga lihtne valmistada ja nõuab minimaalset ettevalmistust. Menüü koostamisel pidage meeles, et see salat on üsna rahuldav.

Raske on ette kujutada uusaastalauda ilma mitmesuguste suussulavate suupisteteta. Kõige sagedamini valmistavad perenaised selle puhkuse jaoks ohtralt salateid igale maitsele. Need aitavad menüüd mitmekesistada ja sooja rooga oodates näljatundega toime tulla. Allpool on kogutud uue aasta parimad salatiretseptid.

Koostis:

200–250 g rasvavaba keeduvorsti;
4 keedetud kartulit;
3 marineeritud kurki;
5 kõvaks keedetud kanamuna;
2 tk. toores porgand;
pool purki herneid;
sool majoneesiga - maitse järgi.

Küpsetamine nii:

Keeda juurvilju ühtlases vormis, kuni need on pehmenenud. Jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Kartulite keetmise ajal lisage ½ spl keevasse vette. soolvees marineeritud kurkidest, siis ei kee köögivili pehmeks.
Lõika vorst veidi suuremateks tükkideks, eemaldades sellelt kile.
Haki keedetud ja jahutatud munad umbes samasugusteks parajateks tükkideks. Tehke sama kurkidega.
Sega kõik koostisosad ja vala herned ilma vedelikuta salatisse.

Soola toit, maitsesta valitud kastmega ja sega läbi.

Kalmaari ja krevettidega

Veerand kilo kalmaari ja sama koguse krevettide jaoks läheb vaja ka:

2 "lahedat" muna;
soola ja vürtsidega segatud majonees.

Kokkamine:

Sulatage mereannid enne tähtaega.
Esmalt kõrvetage kalmaarid keeva veega ja koorige neilt kile, seejärel keetke 6-7 minutit. Keeda krevette soolaga maitsestatud vees 3-3,5 minutit.
Valmistage ette ja lõigake kõik mereannid. Nende tükid peaksid olema ligikaudu samad.
Haki keedetud munad juhuslikult.
Sega toit ja maitsesta suupiste.

Salat Korea porgandi ja sealihaga

Veerand kilo suitsutatud sealiha jaoks valmistage ette järgmised tooted:

1 pea valget magusat sibulat;
1 klaasitäis vürtsikaid porgandikõrsi;
klassikaline majonees soolaga.

Kokkamine:

Kondita suitsutatud sealiha lõigatakse pikkadeks õhukesteks ribadeks.
Sibul kooritakse ja tükeldatakse õhukesteks poolrõngasteks. Kibeduse eemaldamiseks tuleb seda keeva veega üle keeta. Pärast seda pane kurn/sõel vedelikku klaasima.
Vajadusel lühendage pikki porgandiribasid ja seejärel pigistage need liigsest marinaadist välja.
Sega kõik koostisosad ja maitsesta eelroog soolatud majoneesikastmega.

Sellise retsepti jaoks mõeldud porgandeid saab osta kas valmis või valmistada iseseisvalt.

Suitsukana ja seentega

Sa vajad:

350 g suitsutatud kondita kana;
nii palju värskeid seeni;
pirn;
4 "lahedat" muna;
paar tugevat kurki;
lauaroheline;
kanalihale sobivad vürtsid, sool;
värsked jõhvikad.

Kokkamine:

Esimene kiht suupisteid on suitsukana kuubikud. Selle asemel võite võtta mis tahes muu linnu. Lihakihti lisada ei saa, aga see tuleb kastmega määrida.
Järgmisena jagatakse laiali värskete kurkide viilud kastme ja soolaga.
Kolmanda kihi jaoks tuleb esmalt kõik metsaseened keeta ja seejärel koos sibulatükkidega pehmeks praadida. Soola, lisa vürtsid.
Röstimine jaotatakse kurgimassile ja peale tõmmatakse ka majoneesivõrk.
Sibulaga seeni puistatakse hakitud roheliste kihiga.
Viimase kihi moodustavad riivitud keedetud munad. Neid ei pea majoneesiga maitsestama, kuna see kiht peaks osutuma “kohevaks”.

Eelroog on kaunistatud värskete jõhvikatega. Selleks võite võtta poolikud väikesed kirsstomatid.

Punase kala ja krutoonidega

Koostis:

150-200 g hiina kapsast;
pool keskmist pakki krabipulki;
100–150 g kergelt soolatud kala;
50 g kõva juustu;
½ osa sibulast;
2 peotäit valget küüslaugukrutoone;
lauasool ja paprika segu;
klassikaline majonees / hapukoor.

Kokkamine:

Haki hiina kapsas peeneks. Soola ja sõtku seda kätega. Kasutada tuleks ainult kapsalehtede pehmet osa. Tihedad karedad kohad on kõige parem ära visata või lisada teistele roogadele.
Valitud kergelt soolatud kala ja krabipulgad tuleks lõigata parajateks kuubikuteks. Samuti tuleks osa sibulast tükeldada.
Jahvatage juust keskmiste või suurte rakkudega riiviga.
Ühendage kõik. Sool ja pipar.

See uusaasta maitsev salat on kõige parem täita majoneesi / hapukoorega ja puistata kreekeritega. Serveeri kohe külalistele.

Uusaasta salat "Obzhorka" veiselihaga

Koostis:

400-450 g veiseliha;
1 sibulapea;
2 tk. porgandid;
2 hapukurki;
1/3 st. klassikaline majonees soolaga;
lemmikvürtsid liha jaoks;
rasva praadimiseks.

Kokkamine:

Kata veiseliha veega ja keeda liha pehmeks. Ärge lisage keetmisel kasutatavale veele soola, muidu jääb liha kuivaks.
Veiseliha küpsemise ajal haki sibul peeneks.
Haki toores porgand ribadeks. Selleks võite kasutada spetsiaalset "Korea" riivi. Haki ka marineeritud kurgid. Kui neil on väga tihe nahk, tuleb see õhukeseks lõigata.
Kõigepealt prae sibul kuumas õlis läbipaistvaks, seejärel lisa sellele porgandiribad. Prae köögivilju segades 8–9 minutit. Praadimine peaks muutuma kergelt punakaks, kuid mitte kõrbeks, vastasel juhul on valmis suupiste mõru. Lisage sellele vürtsid.
Lõika keedetud liha kuubikuteks. Sega jahtunud röstiga.
Lisa toodetele kurgikõrred ja sega kõik korralikult läbi.

Maitsesta maius soolamajoneesiga. Soovi korral kaunista värskete ürtidega.

"Kuninglik" sealiha ja ploomidega

Koostis:

200 g keedetud peet;
200-250 g kondita sealiha;
150-200 g keedetud porgandit;
1 magus sibul;
150-200 g keedetud kartulit;
2 eelkeedetud muna;
1 st. riivitud kõva juust;
½ st. kooritud kreeka pähklid;
½ st. kuivatatud ploomid;
klassikaline soolamajonees.

Kokkamine:

Keeda sealiha. Laske täielikult jahtuda ja jagage kiududeks.
Koorige keedetud juurviljad põhjalikult ja tükeldage keskmise / suure riiviga. Soovi korral ei saa kartuleid hõõruda, vaid lõigata keskmisteks kuubikuteks, siis on see tassis paremini tunda.
Haki keedetud munad ja sibul.
Haki pähklid lihtsalt noaga. Nende tükid ei pruugi olla liiga väikesed.
Leota ploomid soojas vees ja lõika ribadeks.
Pange maius kihiti spetsiaalsesse kulinaarsesse rõngasse: kartul - liha - sibul - muna - porgand - ploomid. Määri kõik tooted soolakastmega.

Eemalda kulinaarne rõngas ja kata eelroog hakitud pähklitega riivjuustuga.

Kuninglik stiil mereandide ja kaaviariga

Koostis:

1 klaasitäis väikesi krevette;
2-3 keedetud muna;
200-250 g kalmaari;
200-250 g krabiliha;
2/3 st. riivitud poolkõva/kõva juust;
1-2 hammast. värske küüslauk;
5 magustoidulusikat punast kaaviari;
klassikaline majonees.

Kokkamine:

Saatke kalmaari rümp aktiivselt mullitavasse keevasse vette. Küpseta 3-4 minutit keskmisel kuumusel. Toote maitsvamaks muutmiseks võid keetmise ajal vette lisada loorberilehti, pipratera või muid vürtse.
Haki keedetud jahtunud mereannid õhukesteks pikkadeks ribadeks. Kui neile on jäänud kile, tuleb see eemaldada.
Keeda krevette keevas vees 3-4 minutit. Nendele mereandidele võid lisada ka vürtse, lasta krevettidel jahtuda ja põhjalikult puhastada.
Sega mereannid. Valage neile krabiliha õled või tavalised krabipulgad.
Püreesta küüslauk ja lisa salatile. Sinna saatke ka väikesed korralikud keedetud munade kuubikud, punane kaaviar, riivjuustu.

Täida eelroog majoneesiga ja saad sellest kohe proovi võtta.

Salat uusaastaks "Heeringas"

Koostis:

150-200 g keeduvorsti;
½ st. rohelised herned;
50 g juustu;
2 keedetud muna;
1 tugev värske kurk;
1 hunnik tilli;
klassikaline majonees;
sool;
kirsstomatid, tükike paprikat ja kaunistuseks suhkrumaisi tuumad.

Kokkamine:

Saatke kohe väikesed, korralikud värske kurgi kuubikud koos nahaga ühisesse kaussi.
Lisage sellele ligikaudu ühesuurused keeduvorsti tükid (valida tuleb ilma seapekita sort), riivjuust, herned konservi kujul ja hakitud keedetud munad.
Soola kõik, vala üle kastmega ja sega korralikult läbi.
Pange saadud salat lamedale suurele taldrikule jõulupuu kujul, millel on ülemine terav ots ja ümar lai alumine ots.
Ülevalt kata põhi täielikult hakitud tilliga, imiteerides jõulupuu nõelu.

Lõika puu jaoks piprast täht. Kirsipoolikud ja mais esindavad jõulukaunistusi. Kui otsite lihtsaid salateid suureks pidusöögiks, siis see on jumala kingitus. See on maitsev ja näeb pidulikul laual väga muljetavaldav välja.

Paisutatud eelroog kanamaksa ja šampinjonidega

Koostis:

300-350 g kanamaksa;
300-350 g kooritud šampinjone;
3 keedetud muna;
150-200 g juba riivitud juustu;
4 keskmise suurusega keedetud kartulit;
2 tk. keedetud porgandid;
2 sibula pead;
õli, sool, majonees, vürtsid, mis maksale sobivad.

Kokkamine:

Keeda kõik juurviljad pehmeks. Jahutage ja eemaldage nahk. hõõruda.
Keeda munad kõvaks südamikuks ja haki ka riiviga.
Koori sibul, lõika väiksemateks tükkideks, seened – viiludeks. Prae neid koos poolte sibulaviiludega pehmeks. Lisa vürtsid ja sool.
Ülejäänud sibulaga prae väikesteks tükkideks lõigatud maks.
Asetage tooted välja: kartul - seentega röstitud - porgand - maksaga röstitud - juust - munad.

Soola kõik kihid ja määri majoneesiga (v.a seened). Lase maiusel jahedas tõmmata.

Hiina kapsa ja kirsstomatitega

Koostis:

5-6 tk. kirss;
300-350 g krabipulgad;
1-2 hammast. küüslauk;
300-350 g hiina kapsast;
½ tl soola ja ¼ tl pipart;
hakitud värske petersell;
majoneesi kaste.

Kokkamine:

Sulatage krabipulgad ja alles seejärel eemaldage neilt kile ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Sellise roa jaoks on soovitav valida mahlane toode.
Haki pestud kapsas terava noaga, lisa sool ja püreesta kätega pehmeks.
Haki rohelised peeneks. Püreesta küüslauk. Kirss lõigata 2 - 6 osaks, olenevalt koka maitsest ja köögiviljade suurusest.
Pane kõik koostisosad ühisesse salativormi. Lisa neile ülejäänud kuivained ja maitsesta kastmega.

Kui eelistad lahjasid salateid, siis kastmena tasub siin kasutada õli.

Uusaasta salat "Malahhiidi käevõru"

Koostis:

1 suur kanafilee;
4 keedetud muna;
4 asja. kiivi;
1 suur roheline õun;
1 porgand;
1-2 hammast. küüslauk;
1 dessertlusikatäis laimimahla, soola ja majoneesikastet.

Kokkamine:

Esimene samm on porgandi, kana ja munade keetmine. Jahtunud valmistooted jahvatage. Riivi köögiviljad ja munad (valged ja munakollased eraldi), lõika liha keskmisteks tükkideks. Haki õun peeneks (ilma kooreta ja seemneteta).
Pigista küüslauk majoneesi sisse, lisa laimimahl ja sool.
Kiivi puhastada ja lõigata võrdseteks kuubikuteks. Üks jäta kaunistuseks.
Pane puuviljad suupiste esimesse kihti ja kata majoneesikastmega.
Puista peale muud komponendid: liha - valgud - porgand - õun - munakollased.
Laota kihid maitse järgi salati kokkupanemise käigus kastmega.

Kaunista valmis maius ülejäänud kiivi õhukeste viiludega.

Kilu eelroog maisiga

Koostis:

1 pank kilu;
1 hapukurk;
2 eelkeedetud muna;
1 st. konserveeritud maisiterad;
pool hunnikut rohelise sibula sulgi;
pool klaasi tükeldatud juustu;
soolatud majonees.

Kokkamine:

Eemaldage kilud purgist ja lõigake iga kala pooleks. Eemaldage luud, lõigake sabad ära ja tükeldage ülejäänud osad peeneks.

Koostis:

300-350 g konserveeritud ananassi;
1 st. konserveeritud maisi terad;
200-250 g sea-/kanasink
4 eelkeedetud muna
mitu salatilehte;
2/3 st. soolatud oliivide majonees.

Kokkamine:

Jahutage ja koorige eelnevalt keedetud munad koorest, tükeldage need parajateks kuubikuteks. Munade eraldamine munakollasteks ja valgeteks enne jahvatamist ei ole vajalik.
Pane ananass kurn. Kui siirup nõrgub, lõigake puuviljad miniatuurseteks tükkideks.
Eemalda marinaadist konservmais. Soovi korral saab mõlemat konservitooteid täiendavalt loputada jooksva veega. Siis pole magusat nooti salatis tunda.
Lõika sink ribadeks. Jahvatada pole vaja, liha peaks salatis hästi tunduma.
Laota tulevane suupiste kihiti. Selle täpsemaks muutmiseks võite kasutada kulinaarset rõngast.

Koostis:

1 st. keedetud oad (võite võtta konserveeritud);
1 arvuti. paprika;
1 punane sibul;
½ laimi;
1 väike tšillikaun;
2-3 küüslauguküünt;
1 väike hunnik koriandrit/peterselli
4 dessertlusikatäit oliiviõli;
küüslaugu sool maitse järgi.

Kokkamine:

Eemaldage paprika seemned. Lõika ülejäänud viljaliha kuubikuteks või pulkadeks.
Püreesta küüslauk ja sega käsitsi rebitud ürtide, õli ja küüslaugusoolaga.
Tšilli ilma seemneteta, lõigatud väga väikesteks tükkideks. Sibul, vastupidi, haki üsna suureks.
Sega koostisained, lisa neile oad ja piserda eelroog laimimahlaga.

Maitsesta saadud eelroog teisest lõigust toodud kastmega. Kes eelistab põhiroana kergeid salateid, võib seda täiendada keedetud/küpsetatud kanaga.

Enamik ülalkirjeldatud salateid on maitsestatud klassikalise majoneesiga. Just see koostisosa muudab suupiste kaloririkkaks ja mittedieetseks. Soovi korral võid aga rasvase kastme asendada lahja magustamata jogurti, keskmise või madala rasvasisaldusega hapukoorega. Võisinepikaste sobib hästi peaaegu iga salatiga.

Salatid uueks aastaks - see on meie jaoks kõik! Küpsetame neid suurtes kogustes, sööme rõõmsalt kellamängu saatel, joome šampanjat ja jätkame pidusööki esimesel jaanuaril.

Siin oleme kogunud 30 parimat igale maitsele: liha ja kala, taimetoitlased ja veganid, populaarsed ja eksklusiivsed. Kõiki retsepte kirjeldatakse üksikasjalikult, samm-sammult ja erinevates versioonides. Kas teile meeldiks taimetoitlane olivier? Palun! Aga "kasukas" ilma heeringata või vahu all?

Meil on see kõik olemas! Tule, valmistume koos puhkuseks.

Salateid kaetakse erinevate kastmetega:

majonees, hapukoor - kõige levinumad vene kastmed;
taimeõli - kerge rasvase suupiste andmiseks;
spetsiaalselt valmistatud täidis - see täiustab maitseid.

Aastavahetuse roogade maitsestamisel kasutage kindlasti meie retsepte jaotisest Kastmed ja maitseained.

Populaarsed uusaasta salatid

Iga koduperenaine peaks suutma neid roogasid valmistada. Raske on ette kujutada uusaastalauda ilma 3-4ta.

Olivier klassika

Olivier on meie riigis kõige populaarsem uusaasta salat. Püha ei ole pidupäev, kui seda pole laual. Seda retsepti teavad kõik ja siin tekib juba küsimus, kui kaunilt oma lemmikrooga serveerida ja millise kastmega maitsestada. Nüüd on poodides palju majoneesitüüpe, valige ise, kuid parem on seda ise valmistada. Omavalmistatud majonees lisab aastavahetuse roale nr 1 maheda maitse ja loomuliku rasvasisalduse.

Koostisained:

Keedetud veiseliha - 300 g.
Kartul - 4 tk.
Porgand - 3 tk.
Muna - 4 tk.
Sibul - 0,5 tk.
Rohelised herned - 150 g.
Marineeritud kurgid - 3 tk.
Majonees - maitse järgi.
Rohelised - maitse järgi.

Võtke kindlasti kauneid roogasid ja mõelge, kuidas kaunistate uusaasta laua põhisalatit. Vaadake esitamisvõimalusi artikli lõpus.

Olivier kanaga

Olivier kanaga - lihtne maitsev retsept

Tervitused ajakirja lugejatele! Noh, kus me oleme ilma Olivierita! Puhkus ei ole...

Restoranides ja kohvikutes nimetatakse seda võimalust Stolichnyks. See on valmistatud keedetud kanaga, kõik muu on klassikalise Olivier retsepti järgi. Prae kanakuubikuid võis heleda koorikuni, siis tuleb maitsvam.

Koostisained:

Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Muna - 4 tk.
Marineeritud kurk - 2 tk.
Värske kurk - 1 tk.
Kana - 300 g.
Rohelised herned - 150 g.
Rohelised - maitse järgi.
Sool - maitse järgi.
Majonees - maitse järgi.

Oleme harjunud, et Olivier valmistub uueks aastaks “vaagnatega”, ega mõtle enam, kuidas seda kaunistada. Siin tuleb kindlasti näidata oma kujutlusvõimet ja serveerida igaühe lemmiktoitu originaalsel viisil.

"Mimosa"

Mimosa salat - klassikaline retsept lihtsa ja maitsva roa jaoks

Tere tulemast meie ajakirja lehekülgedele! Täna valmistame maitsvat...

Meie lemmik Mimosa salat on alati piduliku laua kaunistuseks. Päikese särava kevadvärviga annab see lootust kevade peatsele saabumisele. See on taskukohane roog, kuna see on valmistatud kalakonservidest. Valmistamine on lihtne, riivi kõik koostisosad jämedale riivile ja laota kihtidena välja.

Koostis:

Konserveeritud kala - 200 g.
Kartul - 300 g.
Porgand - 200 g.
Sibul - 100 g.
Juust - 150 g.
Majonees - 150 g.
Muna - 4 tk.
Sool - maitse järgi.

Mimosat on kõige parem küpsetada poolitatud küpsetusrõngas, nii et kihtide vikerkaart on näha. Kindlasti küpseta seda võimalust, see kaunistab piduliku laua ja mitmekesistab menüüd.

Heeringas kasuka all

Heeringas kasuka all - klassikaline samm-sammult retsept maitsvaks ja lihtsaks salatiks

Korjame poest kõige maitsvama heeringa, kontrollime, et kõik luud oleksid eemaldatud, lõikame väikesteks tükkideks ja saadame sooja ja kauni majoneesi-peedikasuka alla. No kus me siis uuel aastal oleme ilma räimeta kasuka all! Laotame õigesti riivitud keedetud köögiviljad, kaunistame kaunilt ja naudime tulemust.

Koostis:

Heeringas - 1 tk.
Peet - 3 tk.
Kartul - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 3 tk.
Muna - 3 tk.
Majonees - 400 g.
Veiniäädikas - 2 spl. l.

Ole loominguline, kui valmistad seekord “kasuka” valmis, kaunista näiteks pannkoogiroosidega.

Salat kana ja ananassiga

Salat kana ja ananassiga - lihtne ja maitsev retsept

Tervitused, kallid lugejad! Täna näitan teile, kuidas salatit valmistada...

Kaunid krõbedad ananassiviilud muudavad salati mahlaseks ja kergeks. Eksootilised puuviljad sobivad hästi kõigi teiste koostisosadega. Ja kui lisada sellele veidi rohkem puuvilju või marju, saate tõelise eksklusiivse.

Koostis:

Kana rinnatükk - 400 g.
Konserveeritud ananass - 7 viilu.
Kana munad - 4 tk.
kõva juust - 200 g.
Majonees - maitse järgi.
Sool - maitse järgi.
Vürtsid - maitse järgi.
Rohelised - maitse järgi.

Iseloomuliku rohelise sibula sabaga ananassi kujul on serveerimiseks suurepärane võimalus, kuid te ei saa "aurutada", vaid portsjonite kaupa välja panna. Kaunista iga kauss ananassiviilu või laastudega. See osutub ebatavaliselt ja väga ilusaks!

Lihtsad salatid

Allolevad salatid valmivad väga kiiresti. Neid saab teha vahetult enne pidulikku õhtusööki.

Tean kindlalt – mida lihtsam roog, seda maitsvam. Muidugi eeldusel, et valite õiged tooted. Võtke kallimad tomatid, et need poleks “klaasjad”, oad võid pärast vedeliku kurnamist ise keeta või kasutada konserve ning pehmuse ja rammususe huvides lisa kindlasti ka keedetud muna. Soovitan eelrooga maitsestada lahja majoneesiga, nii tuleb see isuäratavam.

Koostis:

Tomatid - 2 tk.
Konserveeritud punased oad - 150 g.
Muna - 3 tk.
Majonees - 3 spl. l.

Lihtsaim salat nõuab kõige hoolikamat uuendamist. Pange see läbipaistvasse sügavasse kaussi, kaunistage ürtidega. Rukola on ideaalne. Enne serveerimist puista peale riivsaia. Lihtne, kiire, maitsev!

See on see, mida sa lihtsalt ei saa oma armastatud abikaasa heaks teha, et ta oleks terve, rahul ja õnnelik! Ja kõik, mida pead tegema, on valmistada maitsvat ja stiilset salatit. Muidugi on kõik meeste versioonis – ehk siis rohkem liha ja kõik muu on ka rohkem ja parem.

Koostis:

Suitsuvorst - 150 g.
kõva juust - 150 g.
Toores porgand - 150 g.
Küüslauk - 1 sb.
Majonees - 4 spl. l.

Sellepärast tema ja mehe salat, et olla lihtne ja ebaviisakas. Lõika juust keskmisteks kuubikuteks ja riivi toores porgand jämedale riivile. Roa kaunistamine, lisa muna ja tomat, no olgu väga ilus!

"Punane meri"

Nipp seisneb selles, et lõikad kõik ribadeks, maitsestad majoneesiga ja paneme kaldtaldrikule liuglasse, purustamata. See lihtne roog näeb põhikomponentide punase värvi tõttu hämmastav välja.

Koostis:

Krabi liha või pulgad - 150 g.
Bulgaaria punane pipar - 150 g.
Tomatid - 200 g.
kõva juust - 150 g.
Küüslauk - 1 sb.
Majonees - 3 spl. l.

Kui arvate, et see valik on uusaasta salati jaoks liiga lihtne, kaunistage see taldriku serva ümber roheliste lehtedega punase teralise kaaviariga. See meeldib kõigile!

madala kalorsusega salatid

Mõelge populaarsetele madala kalorsusega salatitele. Need sobivad ideaalselt neile, kes peavad dieeti või lihtsalt ei soovi lisakilosid juurde võtta.

vitamiin

Salat Vitamiin: valmistamise tehnoloogia + koostis

Tervitused, kallid lugejad! Täna jagan teiega retsepti...

Kõik geniaalne on lihtne! Sega köögiviljad õunaga ja maitsesta lõhnava taimeõliga. Selline kerge roog sobib suurepäraselt hommikusöögiks, kuid ei sega ka pidulauda. Nirista vitamiiniroale äädika asemel sidrunimahla, et lisada tsitruseliste maitset.

Koostis:

Porgand - 1 tk.
Kapsas - 200 g.
Õunad - 1 tk.
Petersell - 15 g.
Till - 15 g.
Äädikas - 1 tl
Sool - maitse järgi.
Taimeõli - 3 spl. l.

Kaunista basiilikulehtede ja kreeka pähklitega. See annab lihtsale köögiviljade eelroale originaalse maitse.

Kergelt soolatud lõhest ja greibist

Igatahes ostad uueks aastaks punase kala. Nii et tehke rikkalik ja samal ajal madala kalorsusega salat. Kombineeri õrnad lõhetükid jämedalt hakitud greibi viljalihaga ja puista peale rohelist pipart. See on maitsev!

Koostis:

Kergelt soolatud lõhe - 150 g.
Suur punane greip - 1 tk.
oliivid - 150 ml.
Leht salat - 1 tk.
Šalottsibul - 2 tk.
Seesam - 1 spl. l.
Oliiviõli - 3 spl. l.
Jahvatatud roheline pipar - maitse järgi.

Laota roog suurele kaldus taldrikule salati peale. Pehme rohelise ja punase kombinatsioon muudab aastavahetuse laua heledamaks. Selgub kerge ja samal ajal tahke roog.

Avokaado mereandidega

Avokaado tandemit mereandidega võib nimetada üheks edukamaks, sest mereannid on madala rasvasisaldusega ja avokaado on üsna õline vili. See annab salatile pehmuse, muudab selle küllastumaks.

Koostis:

Mereannid - 100 g.
Väike suvikõrvits - 1 tk.
Bulgaaria roheline pipar - 1 tk.
Avokaado - 1 tk.
Kirsstomatid - 7 tk.
Spinat (võite kasutada mis tahes rohelisi) - 50 g.
Oliiviõli - 3 spl. l.

Rõõmustage oma külalisi puhkusel uue eksootiliste puuviljadega roaga. Seda salatit ei pea kaunistama, see on iseenesest soliidne kaunistus!

Õuna ja kanaga

Selle salati jaoks tehakse naturaalse jogurti ja mee baasil eraldi kaste. Söök ise on väga lihtne. Selgub, et see on pehme, kuid rikkalik roog kanaga. Pekingi kapsas ja õun annavad värskust.

Koostis:

Kanafilee - 200 g.
Pekingi kapsas - 300 g.
Keskmine õun - 2 tk.
Magus pipar - 1 tk.
Küüslauk - 2 sb.
Sool - maitse järgi.
Oliiviõli - 3 spl. l.

Salatit ei pea kaunistama, kuid pange kindlasti taldrikule kulinaarsed tangid, nii on seda mugavam välja panna.

Salatid lihaga

Valmistame neid roogasid kana- või veiselihaga.

Munapannkookide ja kanaga

Salat munapannkookide ja kanaga - lihtne ja maitsev retsept

Tervitused, kallid sõbrad! Täna näitan teile, kuidas salatit valmistada...

Valmistage munapannkookidega kindlasti ebatavaline eelroog. Peamine asi on siin lõikamine. Proovige, et ribad tuleksid võimalikult õhukesed. Kana asemel võib kasutada suitsuvorsti või rinnatükki.

Koostis:

Kanafilee - 300 g.
Munad - 5 tk.
Sibul - 1 tk.
Rohelised herned - 200 g.
maisitärklis - 2 spl. l.
Küüslauk - 2 sb.
Pipar - maitse järgi.
Sool - maitse järgi.
Taimeõli - 3 spl. l.

Salat on kaetud madala rasvasisaldusega jogurti või hapukoorega. Kaunistatud sibula ja roheliste hernestega. See osutub pehmeks, õrnaks ja väga rahuldavaks toiduks.

"Mehe pisarad"

Salat "Meeste pisarad" - klassikaline retsept kana ja Korea porgandiga

Tervitused, kallid sõbrad! Täna räägin teile, kuidas valmistada klassikalist ...

Loomulikult on meeste salat rikkalik tänu oma komponentidele. Teeme pealmise kihi riivjuustu, puistame küljed üle tilliga, et varjata suur kogus sibulat, mis võib iga mehe pisarasse murda.

Koostis:

Suitsutatud kanarind - 300 g.
Värsked šampinjonid - 250 g.
Sibul - 2 tk.
Taimeõli - 15 ml.
Korea porgandid - 250 g.
Munad - 3 tk.
kõva juust - 150 g.
Lauaäädikas - 60 ml.
Majonees - 250 g.
Suhkur - maitse järgi.
Sool - maitse järgi.

Kasutage suupiste moodustamiseks kulinaarset rõngast, sest kõik komponendid on laotud kihtidena. Kuid võite voltida ja lihtsalt libistada. Peaasi, et paned oma armastatud meeste jaoks toidu valmistamisesse killuke oma hinge.

"Kilpkonn"

“Kilpkonna” kiiremaks kokkupanemiseks küpseta eelnevalt kanafileed, keeda munad ja koori kreeka pähklid. Kui kõik koostisosad on valmis, pole selle ebatavalise roa valmistamine keeruline.

Koostis:

Kanafilee - 250 g.
kõva juust - 150 g.
Kana munad - 4 tk.
Sibul - 1 tk.
Õunad - 2 tk.
Kreeka pähklid - 150 g.
Ploomid - 100 g.
Rohelised - 100 g.
Majonees - 150 ml.
Sool - maitse järgi.

Vormi "Kilpkonn" ovaalsesse nõusse ja alati rohelistele lehtedele. See võib olla salat, spinat või lihtsalt petersell. Pähklikoorele on hea lisada viinamarju, ananassi või kiivi. Viilutatud puuvili muudab salati mahlasemaks. Valmistage ette originaal “Kilpkonn”, oleme kindlad, et see meeldib kõigile külalistele!

"Tiffany"

Salat "Tiffany" - klassikaline retsept toiduvalmistamiseks viinamarjade ja kanaga

Tere tulemast meie veebiajakirja tellijatele! Täna koos kulinaariablogi lugejatega...

Nad ütlevad, et juveliiri vitriinist inspireerituna püüdis neiu läbipaistvate viinamarjade abil ehete ilu uuesti luua. Ja tõepoolest, see osutub väga kenaks. Ja mis peamine – huvitav, mis sees on, sest viinamarja-smaragdkatte alt ei paista midagi.

Koostis:

Kanafilee - 500 g.
Karri - 1 tl
Kana muna - 4 tk.
Juust - 300 g.
hakitud kreeka pähklid - 150 g.
seemneteta viinamarjad - 400 g.
Majonees - 100 g.
Hapukoor 15% - 100 g.
Rohelised - 1 kamp.

Lõika viinamarjad pikuti pooleks ja kaunista nendega pealt salat. Nii saabki see lühtri kiirtes sädelev, väga ilus ja maitsev roog. See ei kaunista teie uusaastalauda kuigi kaua, sest külalised saavad sellega kiiresti hakkama, öeldes teile kulinaarseid komplimente.

"Päevalill"

Salat "Päevalill" - klassikaline retsept laastudega küpsetamiseks

Tere, meie kallid tellijad ja kulinaarsete retseptide lugejad! Täna me...

Sinu talvepühade laual õitseb võluv päevalill. Seda on lihtne valmistada, kuid vaja on altkäemaksu anda suured laastud ja kivideta oliivid. Ja loomulikult hoolitsege ka teiste komponentide kvaliteedi eest.

Koostis:

Keedetud munad - 4 tk.
Kanafilee - 300 g.
kõva juust - 100 g.
Praetud šampinjonid - 150 g.
kivideta oliivid - 150 g.
kartulikrõpsud - 40 g.
Hapukoor - 50 g.
Majonees - 50 g.
Taimeõli - 2 spl. l.
Sool - maitse järgi.

Valmistage "Päevalill" ette ja jahutage, kuid ilma kroonlehtedeta. See imeb ja muutub veelgi maitsvamaks. Kuid lisage kroonlehed laastudena vahetult enne serveerimist, et neil ei oleks aega märjaks saada ega puruneda. Selgub, et "ilu on kirjutatud", see meeldib kõigile!

"Ahnus"

Salat "Obzhorka" - klassikaline toiduvalmistamise retsept

Tervitused, kallid kulinaarse kolumni lugejad. Tõenäoliselt nõustute sellega...

Nimi ise ütleb, et see on väga maitsev ja võimatu lõpetada. Tore, et selles roas on nii palju liha. Külm keedetud veiseliha koos hapukurgiga on midagi! Salat on kaetud oliiviõliga, mis toob esile kõigi komponentide maitse.

Koostis:

Keedetud veiseliha - 400 g.
Suur sibul - 1 tk.
Suured porgandid - 1 tk.
Marineeritud kurgid - 3 tk.
Oliiviõli - 3 spl. l.
Sool, pipar - maitse järgi.
Kreekerid - valikuline.
Majonees - valikuline.
Rohelised - kaunistamiseks.

“Gluttoni” saab kulinaarsesse rõngasse kihiti voltida, kuid kõige lihtsamal ja kiiremal variandil on hea kõik lihtsalt läbi segada ja tavalises salatikausis serveerida. Peaasi, et "Obzhorkat" oleks rohkem, sest noh, see on väga maitsev!

"Caesar"

Caesari salat: klassikaline omatehtud retsept

Tervitused, kallid lugejad! Täna räägin teile, kuidas süüa teha...

Suurepärane Caesar serveeritakse küüslauguga hõõrutud tassil. Rohelised salatilehed rebitakse otse käsitsi, lisatakse ülejäänud komponendid ja valatakse kõik koos lisandiga kuulsa täidisega.

Koostis:

Salat - 1 tk.
Kana rinnatükk - 1 tk.
kõva juust - 150 g.
Oliiviõli - 200 g.
Sidrun - ½ tk.
valge leib - 200 g.
Worcestershire'i kaste - 25 g.
Kana muna - 1 tk.
Küüslauk - 2 sb.
Sool - maitse järgi.
Pipar - maitse järgi.

Nõu peale laotakse krõbedad värskelt röstitud saiakrutoonid. Soolase maitse saamiseks võite lisada anšooviseid ja kaunistada servi kirsstomatitega. Salat on kerge, ebatavaline ja väga maitsev!

Salatid kalaga

Allpool olevates salatites on peamiseks koostisosaks populaarsed kalasordid: heeringas, tuunikala, moiva ja teised.

Heh kalast

Heh kalast: kuidas kodus klassikalise retsepti järgi süüa teha + kui palju säilib

Tervitused, kallid sõbrad! Täna räägin teile, kuidas maitsvat süüa teha...

Selgub kerge, isuäratav ja vürtsikas suupiste julgetele inimestele. Olge retsepti uurimisel kohusetundlik, et teha kõik õigesti ja lasta kalal hästi marineerida. Kui puhkus on õnnestunud, “lohib” eelroog teid ja küpsetate seda tööpäeviti.

Koostis:

Heeringafilee - 1 kg.
Äädika essents 70% - 2 spl. l.
Sibul - 4-5 tk.
Sool - 1 spl. l.
Küüslauk - 1 tk.
Sojakaste - 2 spl. l.
Maitseaine kaladele - 1 tl.
Magus paprika - 1 tl
Sool - 1 spl. l.
Jahvatatud koriander - 1 spl. l.
Punane kuum pipar - maitse järgi.

Heh ei pea keetma ainult heeringast, suurepäraselt sobivad tursk, pelengad, mullet, forell ja isegi lihtne pollock. Järgides kõiki toiduvalmistamise reegleid, saate suurepärase suupiste ja meeste tänu.

Avokaado ja tuunikalaga

Selle salati variatsioone on nii palju - noh, igaüks “tantsub” omal moel. Kuigi saate teha puff display või segada komponente. Kui kihistad, siis aseta peale kindlasti tuunikala ja kaunista roog rohelisega ning kui segad, siis ettevaatlikult, et eksklusiivne hõrk roog pudruks ei muutuks.

Koostis:

Tuunikala - 150 g.
Avokaado - 1 tk.
Laim - 1 tk.
Punane sibul - 1 tk.
Pine pähklid - 50 g.
Rukola või koriander - 20-30 g.
Tomatid (valikuline) - 2 tk.
Sool - maitse järgi.
Pipar - maitse järgi.

Rikkalik versioon ilma tomatiteta omandab erkrohelise värvi ja paneb kala minema. Lisa eelroale oliiviõli, et muuta see läikivamaks ja pehmemaks. Ja tomatitega versioonis ärge üldse õli lisage, avokaado püreesta kahvliga, sega pähklite ja laimiga - see on kaste teile. See on hämmastavalt maitsev, proovige järele!

"Kuninglik"

“Kuninglikku” salatisse võib lisada kõike, mida hing ihkab, kuid hädavajalikud koostisosad on salat, sidrunimahl ja vutimunad. Näidake oma fantaasiat kuningliku roa valmistamisel, asenda veiseliha kanaga, kala kala mereandidega või lisa puuvilju.

Koostis:

Salat - 1 tk.
Vutimunad - 7 tk.
Oliiviõli - 2 spl. l.
Kartul - 2 tk.
Juust - 150 g.
Krabipulgad - 200 g.
Krevetid - 150 g.
Moiva kaaviar - 180 g.
Majonees - 100 g.
Sidrunimahl - 1 spl. l.
Sinep - 1 tl

Täpselt “Kuningliku” versiooni saamiseks peab see olema kaunilt paigutatud ja kaunistatud. Ei ole ju keeruline munast, kurgist või keedetud porgandist krooni välja lõigata. Salatit võid serveerida ka portsjonite kaupa kaussides, siis saavad kõik “krooni”.

Krabi

Krabi salat - kõige lihtsam ja maitsvam klassikaline retsept

Tervitused, kallid lugejad! Täna jagan teiega samm-sammult...

Kõigi lemmiksalat krabipulkade ja maisiga valmib alati pidulikule lauale, sest see on lihtne, maitsev, eelarve ja väga rahuldav. Tuletame meelde, et krabiliha on mugavam lõigata külmutatud, nii et see on vähem kihistunud.

Koostis:

Krabipulgad või liha - 250 g.
Mais - 200 g.
Munad - 4 tk.
Riis - 100 g.
Värske kurk - 1 tk.
Majonees - 4 spl. l.

Kaunistame nagu tavaliselt rohelistega, peale võib puistata maisi. Erkkollane salat elavdab meeldivalt aastavahetuse lauda.

Taimetoidu salatid

Vaatame taimetoitlaste populaarsemaid salateid.

Porgand juustuga

Porgandisalat juustuga - lihtne retsept toiduvalmistamiseks ja kuidas maitsestada

Tervitused, kallid lugejad! Täna räägin teile, kuidas porgandit küpsetada...

Kõik armastavad seda lihtsat porgandi toorsalatit! Lihtne porgand, peeneks hööveldatud, pehme sulatatud juustu ja küüslauguga. Sellist salatit pole patt võtta või pruunileivale pannes teha mahlane võileib.

Koostis:

Porgand - 300 g.
Sulatatud juust - 200 g.
Küüslauk - 3 sb.
Hapukoor - 50 g.
Värske till - 50 g.
Sool - maitse järgi.

Porgandi ereoranž värv on juba pidusöömaaja kaunistuseks. Lihtsalt veenduge, et teil oleks kena väljapanekunõu ja torgake selle peale paar petersellioksa.

Funchose ja köögiviljadega sojakastmes

Salat funchose ja köögiviljadega sojakastmes: lihtne ja maitsev retsept kodus valmistamiseks

Imeline idamaine roog. Selle salati tipphetk on oatärklisest valmistatud klaasnuudlid - funchose. See on Aasia riikides väga populaarne ja liigub aeglaselt Euroopasse. Meie jaoks on roog ebatavaline, kuigi väga maitsev. Meie sööme nuudleid kahvliga ja aitame lusikaga, asiaadid aga pulkadega.

Koostis:

Klaasnuudlid - 200 g.
Kurk - 2 tk.
Magus pipar - 2 tk.
Valge sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Küüslauk - 2 sb.
Seesamiõli - 1 tl
Sojakaste - 2 spl. l.
Vürtsid - maitse järgi.

Aasia salatit oleks mõnus serveerida spetsiaalsel kandilisel taldrikul ja peale puistata seesamiseemneid. Selline roog mitmekesistab kahtlemata uusaastalauda, muudab selle veelgi kaunimaks.

Puuviljane jogurtiga

Lihtne puuviljasalati retsept jogurtiga – parim puuviljade kombinatsioon

Puuviljasalateid on kõik ammu tundnud ja armastanud, kuid sageli unustatakse need köögivilja- ja lihasalatite kasuks. Asjatult! Maitsvam on ainult šokolaad, kuigi see kaotab kindlasti puuviljamaitsete ja pähklite vikerkaarele. Valmistage kindlasti puuviljasalat, see on ilus ja rõõmustab teie külalisi.

Klassikaline Kreeka salati retsept on kõige lihtsam ja maitsvam toiduvalmistamise viis

Tervitused, kallid lugejad! Täna näitan teile, kuidas süüa teha...

Eksklusiivne ja samas lihtne ja tervislik roog. Traditsiooniliselt rohelistele lehtedele laotatud ja maitsva täidisega üle puistatud. Kõige peale lisatakse suurteks kuubikuteks lõigatud fetajuust. Veganid ja taimetoitlased võivad tofut serveerida eraldi. Öelda, et see osutub maitsvaks, tähendab mitte midagi öelda. See tuleb suurepärane!

Koostis:

Tomatid - 3 tk.
Kurgid - 3 tk.
Feta juust - 150 g.
Sinine vibu - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 2 tk.
kivideta oliivid - 25 tk.
Oregano - 0,5 tl
Sidrunimahl - 2 spl. l.
Sool - maitse järgi.
Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Mitmevärviline Kreeka salat on väga ilus, siin on see roheline ja must ja punane ja isegi valge. Valmistage see kindlasti läbi ja asetage see laua keskele. Ärge unustage salatit serveerida tangidega, et seda oleks lihtne välja panna.

Koostis:

Peet - 2 tk.
Marineeritud kurgid - 2 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Kartul - 3 tk.
Konserveeritud herned - 4 spl. l.
Taimeõli - 3 spl. l.
Sool - maitse järgi.

Vinegrett ise on nii ilus, et ei vaja kaunistust. Panime selle lihtsalt suurde läbipaistvasse salatikaussi - ja kanname sellega pidulauda kaunistama.

Portsjonites salatid

Neid roogasid tuleb valmistada mitte ühes ühises mahutis, vaid eraldi konteinerites - portsjonitena.

"Mimosa" sauriga

Mimoos sauryga on maitsev, õrn roog. Paneme külmkappi ja serveerime vahetult enne külaliste tulekut, et või ära ei sulaks ning õhuline kala- ja köögiviljavahu tunne ei kaoks.

Saury - 200 g.
Muna - 5 tk.
Porgand - 3 tk
Kartul - 100 g.
Sibul - 1 tk.
Või - 50 g.
Majonees - 4 spl. l.
Sool - maitse järgi.
Pipar - maitse järgi.

Kõige lihtsam, kuid väga maitsev salat on kõige parem serveerida portsjonitena. Valmistage ette paksu põhjaga kausid või klaasid, arvestage, et neist jätkuks kõigile külalistele ja tehke paar lisaportsjonit, sest kindlasti tuleb keegi puhkusele ilma kutseta ja lisamine ei tee kellelegi halba. Puista peale munakollased või riivivõid, lase lauale asetatud kausside kollasel värvil päikeselist kevadet meenutada.

Hämmastavat ja samas väga lihtsat kreveti-avokaadosalatit serveeritakse kas rohelistel lehtedel või portsjonitena kaussidesse. See on imeline õlis praetud krevettide ja valge veini koos pehme ja õrna avokaadoga.

Koostis:

Tiigerkrevetid - 6-8 tk.
Avokaado - 1 tk.
Sidrunimahl - 1 spl. l.
Õli - 1 spl. l.
Roheline salat - 20 g.
Valge vein - 25 ml.
Sojakaste - 1 tl
Oliiviõli - 1 tl
Sinep - 1 tl
Mesi - 1 tl
Majonees - 2 spl. l.

Paneme oma ebatavalise uusaasta salati kaunitesse paksu põhjaga klaasidesse ja valame originaalkastmega iga portsjoni peale eraldi.

Krabi liha apelsinidega

Palju mugavam on süüa portsjonitena serveeritud salateid, seega soovitan pidulauale valmistada igale külalisele kaussides vähemalt üks. Näiteks krabilihast apelsinidega. Kui te ei saa krabiliha osta, saate krabipulkadega hakkama.

Koostis:

Krabi liha - 200 g.
Apelsinid - 2 tk.
Muna - 4 tk.
Mais - 100 g.
Küüslauk - 1 sb.
Laimimahl või majonees - 2 spl. l.
Sool - maitse järgi.
Pipar - maitse järgi.

Kui te pole liiga laisk, serveerige salatit apelsinikoores. Lõika apelsin pooleks, eemalda ettevaatlikult viljaliha ja pane salat oranži "kaussi". Pange see kõigile taldrikule, pärast kooriku põhja lõikamist stabiilsuse tagamiseks. See on huvitav ja väga maitsev!

originaalsed salatid

Neid roogasid pidulikel laudadel ei leia nii sageli. Lugege hoolikalt, et teada saada, kuidas külalisi üllatada.

"Eksootika" ananassis

Nüüd on ananass poe puuviljariiulil tavaline asi, nii et valime suure küpse isendi või mõned väga väikesed ja valmistame ananassis tsitruse salatit. Tema kauni eksootilise rohelise sabaga koorik on meile taldrikuks. Lõika ananassi viljaliha ise kuubikuteks ja lisa kõik puuviljad, mis külmkapist leiate.

Koostis:

Ananass - 1 tk.
Mandariinid - 4 tk.
Õunad - 2 tk.
Kiivi - 2 tk.
Viinamarjakobar - 1 tk.
Jogurt - 1 tk.

Sellist salatit ei pea maitsestama jogurtiga, selle võib lihtsalt sidrunimahlaga üle puistata. Või pakun välja uue täidise: sega rafineerimata päevalilleõli lusikatäie mee ja veidi soolaga. See on tõesti maitsev!

"Rott"

Igal uusaastal on Hiina horoskoobi järgi sümbol. Seekord tähistame valge metallroti aastat, seega on sellega seotud ka uusaasta laua kaunistused. Asetage tavaline Talvisalat slaidi suurele tassile ja seejärel, näidates kujutlusvõimet, hakake lisama lihtsast keeduvorstist kõrvu, käppasid - üldiselt kõike, et roog näeks välja nagu rott. See pole üldse raske, kuid see on loominguline ja lõbus.

Koostis:

Kartul - 8-10 tk.
Majonees - 450 g.
Porgand - 4 tk.
Keeduvorst - 600 g.
Muna - 6 tk.
Konserveeritud herned - 350 g.
Marineeritud kurgid - 5 tk.
Till - maitse järgi.
Roheline sibul - maitse järgi.
Pipar - maitse järgi.
Sool - maitse järgi.

Lisateavet selle kohta, kuidas salateid rotiaastal kaunistada, leiate meie järgmisest artiklist.

"Uusaasta kingitus"

Mis tahes salatit saab korraldada uusaasta kingitusena. Voldi kõik koostisained ristkülikukujuliseks – kihiti või segamini. Valage sellele peene võrguga igalt poolt ja pealt majonees, et pealmine kiht keedetud munavalget või riivjuustu paremini püsiks. Kinkekaare valmistame õhukeseks viilutatud punasest kalast, peekonist või keedetud porgandist. See vibu tahab kohe lahti harutada ja süüa!

Uuendamise koostisosad:

Muna (valk) - 5 tk.
Porgand - 3-4 tk.
Kergelt soolatud punane kala - 150 g.

Kui tulete aastavahetuseks külla, valmistage kindlasti selline kingitus võõrustajatele. Neid rõõmustab kindlasti ebatavaline roog, mis tuuakse otse pidulikule lauale.

Valmista mõned salatid varakult, et sa ei peaks 31. detsembril tervet päeva köögis veetma.
Kui aeg hakkab otsa saama ja peate kiiresti suupisteid valmistama, võite keedetud koostisainete asemel kasutada konserveeritud koostisosi.
Pane tükeldatud rohelised nõusse vahetult enne serveerimist.
Enne viilutamist jahutage köögiviljad alati hästi. Kui need kuumalt lõigata, on oht, et salat muutub pudruks.
Proovige köögiviljad lõigata samasugusteks väikesteks kuubikuteks või õlgedeks, nii on ilusam ja mugavam süüa. Mida väiksemad on kuubikud, seda rohkem erinevaid koostisosi korraga kahvlile langeb. Arvatakse, et lõikamiseks peaks õige kuubik olema hernesuurune.
Mõnda salatit on kõige parem soolata ja maitsestada vahetult enne serveerimist, et need mahla ei lase ja hapuks ei läheks.

Järeldus

Täna rääkisime teile, kuidas valmistada pühadesalateid põhimõttel - uuendame mis tahes salatit ja saame uusaasta versiooni. Nii et proovime üllatada oma lähedasi ja külalisi maitsvate salatite mitmekesisuse ja ebatavaliste vormidega.

Ja pidage meeles, et vana-aastaõhtul istuvad nad mitu korda laua taha. Seetõttu valmistage rohkem maitsvaid, säravaid, originaalseid salateid!

Niisiis, head uut aastat kõigile!