Hüvasti

Salat porgand peedikapsas ja kanafilee. Salat porgandi, kapsa ja peediga

Kapsas ja peet on täis vitamiine. Selline salat puhastab suurepäraselt soolestikku, pühib suurepäraselt kogu liigse kehast välja ja rikastab vitamiinidega. See kiirendab ainevahetust ja põletab liigseid rasvu. Nüüd ütleme teile mõned retseptid sellise imelise ja tervisliku vitamiinisalati valmistamiseks.

Salat porgandi, kapsa ja peediga

Koostis:

peet - 1 tk;
porgandid - 1-2 tükki;
kapsas - 1/4 peast;
taimeõli - 3-4 spl. lusikad;
sool pipar.

Kokkamine

Valmistage kapsast, porgandist ja peedist vitamiinisalat. See salat on täis toitaineid ja puhastab suurepäraselt soolestikku nagu paanikas. Salati valmistamiseks tükelda kapsas. Pane suurde kaussi, puista peale soola ja sõtku kätega korralikult läbi. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile. Samuti hõõrume peedi riivile ja valame peale taimeõli ja segame, õli katab peedi õhukese kilega, et see ei värviks. Sega kõik koostisosad ja maitsesta õliga. Salat osutub väga säravaks. See vitamiinisalat meeldib lahjade roogade austajatele.

Salat liha, peedi, porgandi ja kapsaga

Koostis:

liha - 250 g;
porgandid - 150 g;
valge kapsas - 150 g;
peet - 150 g;
majonees või hapukoor - 3 spl. lusikad;
soola maitse järgi.

Kokkamine

Alustame lihast. Lõika see õhukesteks ribadeks ja prae pannil valmimiseni. Võid liha keeta, lõigata ribadeks ja veidi praadida, et tekiks koorik. Puhastame porgandid ja peedi ning hõõrume need keskmisele riivile. Haki kapsas peeneks. Panime kõik valmistatud tooted kastrulisse ja segame.

Täidame oma salati hapukoorega või segame uuesti. Salat liha, peedi, kapsa ja porgandiga on valmis, saate seda lauale serveerida.

Korea toidud on kindlalt meie ellu sisenenud, sest need on väga maitsvad ja tervislikud: porgandi, peedi ja kapsa salat korea keeles on lihtsalt vitamiinide ladu. Seda valmistatakse väga lihtsalt ja nendest toodetest, mis on meie külmikutes igal aastaajal. Ebatavaliselt särav, lõhnav ja väga maitsev Korea salat pole mitte ainult igapäevane roog, vaid ka tõeline piduliku laua kaunistus. Korea stiilis köögiviljad meeldivad kõigile: nende magus-hapukas vürtsikas maitse pakub tõelist naudingut.

Koostis:

500 grammi valget kapsast;
1 suur peet;
1 suur porgand;
80 milliliitrit 9% äädikat;
100 milliliitrit taimeõli;
näputäis musta ja punast jahvatatud pipart;
3 küüslauguküünt;
0,5 tl jahvatatud koriandrit;
1 supilusikatäis suhkrut;
1-2 tl soola (maitse järgi).

Korea keeles porgandi, peedi ja kapsa salat. Samm-sammult retsept

Segamise hõlbustamiseks paneme kõik valmistatud tooted sügavasse kaussi.

Haki kapsas peeneks (noa või spetsiaalse purustajaga, kumb sulle mugavam on).
Eelnevalt kooritud ja hästi pestud porgand ja peet riivida Korea porgandiriivil (kui teil seda pole, võite kasutada tavalist jämedat riivi või lõigata kõik köögiviljad õhukesteks ribadeks, nagu Korea kokad teevad).
Sega kausis kõik köögiviljad.
Lisage soola (võite vastavalt retseptile või võite lihtsalt oma maitse järgi - see pole oluline) ja hõõruge seda kätega, et köögiviljad vabastaksid mahla ja muutuksid pehmemaks.
Hõõrume küüslaugu peenele riivile (kohe kaussi), maitsestame üsna ohtralt koriandri ja jahvatatud musta pipraga. Puista peale veidi punast pipart. Lisa suhkur vastavalt retseptile.
Valage kõik taimeõli ja äädikaga. Sega korralikult läbi.
Tõsta tihedalt suletava kaanega anumasse ja tõsta paariks tunniks (soovitavalt üle öö) külmkappi. Korea salat peaks olema hästi marineeritud.

Tahan sellest retseptist välja pakkuda veidi teistsuguse variatsiooni: see meeldib mulle rohkem.

Hakime kapsa, porgandi ja peedi samamoodi nagu esimeses retseptis.
Lisame ka soola ja jahvatame kõiki köögivilju, kuni need hakkavad mahla jooksma ja muutuvad pehmemaks.
Lõikasime ühe pea sibula poolrõngasteks ja praeme kogu taimeõlis kuldpruuniks. Valage ettevalmistatud köögiviljad kuuma (keeva) õliga.
Nüüd lisame kõik vürtsid (täpselt sellises järjekorras: esmalt õli, siis vürtsid: et säiliks lõhn ja maitse).
Lisa granuleeritud suhkur, pipar (punane ja must), koriander ja hakitud küüslauk. Segame kõik hästi.
Maitsesta äädikaga.

Näpunäide: valage äädikat järk-järgult, proovige hapet mõõdukalt hoida.

Laske Korea köögiviljasalatil toatemperatuuril tõmmata vähemalt kolm tundi, seejärel pange külmkappi.

Valmis Korea köögiviljasalatitel on üks väga oluline omadus: mida kauem nad seisavad, seda maitsvamaks need muutuvad. Sellist salatit saate küpsetada tuleviku tarbeks ja saada ootamatute külaliste saabudes. Saate neid kasutada nii eelroana kui ka lisandina. Korea stiilis salateid võid serveerida hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks: mida rohkem juurvilju sööme, seda parem meie kehale. Saidilt "Ma armastan süüa teha" leiate muid Korea salatite retsepte.

1. samm: valmistage köögiviljad.

Kõik köögiviljad, eriti juurviljad, tuleb põhjalikult pesta jooksva sooja veega. Seejärel koori küüslauk kestalt, kapsas pealt kuivanud lehtedelt ning peedilt ja porgandilt nahk. Parem on võtta värskelt pressitud mahl, nii et loputage sidrun jooksva vee all ja lõigake see pooleks, et oleks lihtsam pigistada.

2. samm: tükeldage köögiviljad.

Kõiki köögivilju saab hakkida köögikombainiga. Kui talus pole, siis võta nuga ja riiv ning tööta oma kätega. Tükelda kapsas, riivi porgand ja peet jämedalt. Lase küüslauk läbi purusti.
Juhin igaks juhuks tähelepanu sellele, et kõik köögiviljad on toored, midagi ei pea keema ega hautama, nii kaotame palju vitamiine.

3. samm: segage kapsa-, peedi- ja porgandisalat.

Sega kapsas, peet ja porgand, vala üle sidrunimahlaga, seejärel oliiviõliga, lisa siia küüslauk ja sega kõik väga korralikult läbi. See on kõik! Tervislik ja maitsev köögiviljasalat on valmis ning soola ega näpuotsaga pole vaja.

4. samm: serveeri kapsa, peedi ja porgandi salat.

Salat säilib paar päeva külmkapis või serveerida kohe pärast valmistamist lauale. Suurepärane lisandina kalale, kanale, kotlettidele, hautistele ja see salat sobib peaaegu kõigega! Isegi niisama saab koos leivaga maitsev. Valmistuge terviseks.
Head isu!

Värske kapsa asemel võid selle salati jaoks kasutada hapukapsast. See valik on kasulikum inimestele, kelle maomahla happesus on madal.

Kui kavatsete säilitada kapsa-, peedi- ja porgandisalatit, tehke seda külmkapis, tihedalt suletud anumas.

Amatöörkokkade seas on arvamus, et mida keerulisem on retsept, seda maitsvam on valmistatud maius, kuid see pole kaugeltki nii. Peedi-kapsa salat on valmis stereotüüpide kummutamiseks, sest see on ilmekas näide sellest, et maitsva ja tervisliku suupiste saab valmistada minimaalselt kõige lihtsamatest koostisosadest. Ja pealegi on nende toodete kulinaarne potentsiaal nii suur, et nendest saab valmistada palju erinevaid salateid igale maitsele.

Keegi ei vaidle vastu, kui ütleme, et kapsas, porgand ja peet on üks populaarsemaid aialoomingut, mida oma kruntidel hoolega kasvatame. Lisaks sellele, et need viljad annavad meie laiuskraadidel suurepärast saaki, on neisse koondunud ka märkimisväärne kasu.

Tervislik peet

Värsketest porganditest ja peedist valmistatud toidud on sõna otseses mõttes täis eeliseid. Vitamiinide, mineraalainete ja kiudainete hulka nende koostises on isegi raske kokku lugeda ning nende energeetiline väärtus on nii väike, et need tooted on maitsev suupiste dieettoitumiseks.

Porgand ja peet on osa paljudest roogadest alates suppidest kuni magustoitude ja jookideni. Borš, okroshka ja peet, köögiviljakotletid, hautis ja pannkoogid. Kuid enamasti võib neid köögivilju koos ja eraldi leida külmadest eelroogadest.

Kui palju peedi- ja porgandiretsepte maailmas on, on võimatu arvata, kuid nende hulgas jäävad meil traditsiooniliseks värsked ja konserveeritud salatid kapsast ja värvilistest juurviljadest.

Salat "Pintsel" peedist ja kapsast

Koostisained

- 1-2 tk. + -
- 1 arvuti. + -
Kapsas - 1/4 kahvlit + -
- 50 ml + -
- noa otsas + -
- 1 tl + -
— 2 näputäis või maitse järgi + -

Kokkamine

Mis sisaldab peeti, kapsast ja porgandit, on suurepärane võimalus keha toksiinidest puhastamiseks ning toimib ka suurepärase vitamiinikompleksina. Toores porgand ja muud komponendid on puhas kiudainete ja kiudainete allikas, mis soodustab seedimist ja kiirendab ainevahetust.Seda on väga lihtne valmistada

Köögiviljad kooritud kestadest ja loid lehed: porgand, peet ja kapsas, tükelda ja kolm riivis.
Lisame kapsa ja vajutame kätega, et see kergelt pehmeneks.
Täidame peedid rafineerimata päevalille- või oliiviõliga (2 supilusikatäit) ja segame hästi, nii et iga kõrs oleks kaetud õlise kihiga. See hoiab ära ülejäänud koostisosade rubiiniks muutumise.
Nüüd saab kõik koostisained kokku segada, maitse järgi soola ja pipart. Lisa salatile veel 35 ml õli, sidrunimahl, sega kõik läbi. Salat valmis.

Sageli saab sellisele salatile lisada ka muid komponente, mis annavad roale erilise maitse ja lisaeelised:

Eelnevalt leotatud ja seejärel purustatud ploomid soodustavad seedimist;
Granaatõunaseemned täiendavad maiust C-vitamiini ja rauaga ning annavad suupistele meeldiva hapuka maitse;
Suurteks tükkideks purustatud kreeka pähkli tuumad muudavad salati toitvamaks ja maitsvamaks.
Sellisest salatist on ka magus-hapu variant, kus kastmeks on lisatud ka granuleeritud suhkrut (1-2 tl) koos või, sidrunimahla ja näpuotsaga soolaga.

Korea kapsa salat peedi ja porgandiga

Korea salatid tungisid kuidagi kiiresti meie kulinaarsesse ellu ja jäid sinna igaveseks, sest need on nii maitsvad. Klassikalise korea stiilis porgandi võib maitsestamise olemasolul kodus küpsetada iga perenaine. Ja kui teete kastme ise ning lisate traditsioonilisele apelsinijuurele isegi kapsast ja peeti, siis ei tõmba te seda sellisest salatist kõrvadest.

Koostisained

Väike kapsa kahvel - 500 g;
Peet - 1 juurvili;
Porgand - 120 g;
sibula sibul - 1 sibul;
Koriandri pulber - ½ tl;
Küüslauguküünt - 3 tk .;
Lauaäädikas 9% - 50-70 ml;
rafineeritud taimeõli - ½ supilusikatäit;
musta pipra pulber - ½ tl;
Suhkur - 20 g;
Sool - 1,5 tl

Peedi- ja kapsasalati valmistamine

Jahvatage ettevalmistatud, pestud ja kooritud köögiviljad. Korea salati jaoks riivis porgand ja peet ning purustaja abil muudame kapsa ühtlaseks ja õhukeseks kõrreks.
Nüüd sega suures laiapõhjalises anumas kõik köögiviljad kokku soolaga, viilud veidi purustades, et sool kapsas ja juurvili hästi läbi imbuks. Poolvalmis salati jätame 15-20 minutiks tõmbama.
Vahepeal haki sibul õhukesteks rõngasteks ja prae õlis läbipaistvaks ja helekuldseks. Segame valmis praadimise soolatud köögiviljadega.
Nüüd segame salati ülejäänud koostisosadega kastmearomaatseks seguks: vala suhkur, seejärel pipar, koriander ja pressitud küüslauk.

Vala juurde äädikas ja õli ning sega kõik uuesti korralikult läbi. Sellises vormis salat tuleks külmkapis marineerida umbes 2-3 tundi.

Salat "Kits aias"

See maiuspala saab kindlasti peamiseks imetlusobjektiks ainuüksi selle välimuse pärast. Ja pärast selle meistriteose maitsmist on teie köögi austajaid kindlasti rohkem.

Koostisained

Suitsuvorst - 0,3 kg;
Kapsa kahvlid - ½-1/3 tükki;
Porgand - 250 g;
Peet - 120-150 g;
Kartul - 3 mugulat;
Värsked kurgid - 2-3 tk.;
Küüslauguküünt - 2 küünt;
Majonees - 1 väike pakk;
Sool - 7 g;
Paprika pulber (must) - ½ tl

Kodune toiduvalmistamine "Kitse"

Kõiki selle salati komponente kasutatakse ilma kuumtöötluseta, mis teeb sellest eelroast toitainete lao. Ja tänu sellele valmib selline salat väga kiiresti.
Kõik komponendid tuleb purustada ribadeks. Kapsas purustajal, kartulid jämedale riivile, kurk ja vorst lõigata käsitsi õhukesteks pulkadeks, peet ja porgand pärast kolme puhastamist Korea riivis.
Kartul on ainuke komponent, mis vajab eelküpsetamist. Kuid seda pole vaja keeta ja toores kartul tuleks frittida krõmpsuks, nagu pisikesed krõpsud. Peale praadimist pane kartulid paberile, et osa õlist imenduks.

Salati paigutus on üsna originaalne: keskel asuvale suurele taldrikule laotame vorstimäe, äärtesse seitsmeõielise lille kujul asetame muud komponendid kroonlehtedega slaididesse, mis tuleks kõigepealt kergelt soolatud ja pipraga. Selgub väga särav, tervislik ja loominguline salat. Pigista majonees mööda sisemist vorstiringi.

Serveeri sellist salatit portsjonitena ja tõsta vahetult enne serveerimist nõule, et kartulid ei jõuaks pehmeneda ja jääks krõbedaks. Muide, kartuli võib asendada kreekeritega ja vorsti vürtsidega praetud lihaga.

Kapsas, porgand ja peet on köögiviljad, mis sisaldavad kõiki vajalikke vitamiine ja keemilisi ühendeid, mida organism vajab normaalseks funktsioneerimiseks. Lisaks säilib sügisel koristatud peedi- ja porgandisaak suurepäraselt kevadeni. Värske kapsa pead peavad vastu 3-4 kuud hoiule, uue saagini jäänud aja jooksul saab osta kasvuhoone- või importkapsast. Vitamiinikapsa salat peedi ja porgandiga on taskukohane igale tarbijakategooriale.

Vitamiinikapsasalati valmistamiseks vajate:

0,7 - 0,8 kg kapsast;
100-120 g peet;
150-200 g porgandit;
hunnik rohelisi;
Art. l. äädikhape - 70%;
70-80 ml õli;
Pipar maitse järgi;
Sool 6-7 g või maitse järgi;
20 g suhkrut.

salati valmistamise protsess

1. Haki kapsapea kitsasteks õlgedeks. Valage sinna näpuotsaga soola. Pärast seda, et kapsas mahla annaks, on hea seda kätega pudrutada.

2. Lõika rohelised noaga ning riivi peet ja porgand.

3. Pane kapsas, rohelised, porgand ja peet avarasse kaussi.
4. Sega kõik korralikult läbi ning lisa ülejäänud sool, maitse järgi pipar ja suhkur. Sega uuesti.
5. Vala õlisse äädikas ja maitsesta kapsasalatiga peedi ja porgandiga. Kui salat tundub kuiv, võib peale valada 2-3 spl külma keedetud vett.

Veerand tunni pärast infundeeritakse värskest kapsast saadud vitamiinisalat ja seda saab lauale serveerida.