Lavašširull baklažaani ja tomatitega - samm-sammult retsept fotoga roa valmistamiseks kodus. Lavašš baklažaaniga: tavalise maiuse uus versioon
Selle roa valmistamiseks peate võtma:
Valmis pita leib (või küpseta seda ise) - 1 tükk;
Baklažaan - 2-3 tükki (olenevalt suurusest);
Tomatid - 2 tükki;
Bulgaaria paprika - 1 tükk;
Juust - 150 grammi;
Mis tahes ürtide segu (petersell, till, roheline sibul, koriander, basiilik, tüümian) - igaüks 2-3 oksa;
Küüslauk - 1-2 nelki;
Majonees - 200 grammi;
Sool - 3 näputäis;
Must jahvatatud pipar - 2 näputäis;
Taimeõli - 3-4 supilusikatäit.
Soovitan kõigil proovida valmistada sellist maitsvat rooga nagu tomatid, ürdid, juust. Suve lõpus või sügise alguses on selline rull eriti lõhnav ja omanäoline.
Esiteks valmistame baklažaani ette. Lõikasime need kuubikuteks, umbes sentimeeter korda sentimeetriks, soola, segame ja paneme kolmekümneks minutiks külmkappi, laseme kibedusel välja tulla. 
Vahepeal keetke vesi, hoidke tomateid kolm minutit keevas vees, et nahk lõhkeks, koorige, eemaldage seemned ja vedelik, vajame ainult viljaliha ja lõigake see väikeseks kuubikuks. Koori ja tükelda paprikad samamoodi nagu tomatid. Riivi juust piisavalt jämedalt. Jahvata kõik rohelised koos küüslauguga.
Nüüd saate praadida pannil taimeõliga 
baklažaanid pehmeks pigistades neist kergelt üleliigse mahla. Laske neil nüüd jahtuda.
Lavašš lõigatakse ribadeks, laiused 25-30 sentimeetrit. Kõige mugavam on rullida lõikelaual. Selleks peab see olema kuiv.
Sega salatikausis baklažaanid, tomatid, paprika, kõik rohelised küüslauguga, pipar, sega nii nagu peab. 
Määri pitaleiva ribale õhuke kiht majoneesi, ära pinguta üle, seda ei tohiks palju olla. Puista peale veidi riivjuustu. 
Pange tähele, et servadest on vaja umbes viis sentimeetrit taganeda, vastasel juhul hakkab täidis murenema. Määrime juustule kihi köögiviljatäidist, laseme soojas olla - see on veelgi parem, kuid mitte väga kuum. Köögiviljade kiht ei tohiks olla paks, vastasel juhul on meie rullid tohutud ja neid on ebamugav süüa! Puista peale riivjuust, pigista majoneesihelmed välja, pitaleiva voltimisel jaotub see pinnale, nii et määrida ei pea. 
Nüüd voldime alumise serva meie uhkele, vapustavalt kaunile täidisele, keerame rulli ettevaatlikult ja ettevaatlikult kokku, samas kui ülemist serva ei saa kokku voltida, aga saab ka kokku keerata. 
Kõik, meie oma on valmis! Serveeri kohe lauale, üks pita leib portsjoni kohta.
See tuleb kohe ära süüa, sest mahlast hakkab pita leib kiiresti märjaks ja kiskuma. Seetõttu on parem mitte küpsetada korraga palju portsjoneid, vaid hoida kõik toorikud käepärast, et saaksite värskelt rullitud pitaleiba lauale serveerida. Kui teile meeldivad soolasemad toidud, siis soovitan lõigata kuuma pipra kauna koos Bulgaaria paprikaga. Head isu kõigile!
Kirjeldus
Lavašš baklažaaniga küpsetamine on väga lihtne. Maitsev roog rõõmustab teie majapidamist ja hõlbustab lahenduse leidmist rahuldavale, kuid madala kalorsusega suupistele. Roa ilus ja ebatavaline serveerimine võimaldab teil seda teele või tööle kaasa võtta. Saate võimaluse nautida suurepärast lõunasööki igal pool, sest lavašš ei toimi mitte ainult köögiviljaroa kauni kaunistusena, vaid asendab täielikult ka leiba.
Baklažaan ise on maitsev ja väga tervislik köögivili. Need sisaldavad suures koguses polüküllastumata rasvhappeid, mis muudab nende koostise sarnaseks punase kala või oliiviõliga. Viimased tooted on üsna kallid, nii et võimalus neid odava analoogiga asendada on paljude koduperenaiste jaoks väga huvitav.
Enamikus tuntumates ja armastatud köögiviljatäidisega pita leiva retseptides kasutatakse koos baklažaaniga seeni, kana, tomatit, paprikat ja erinevaid juustu. Rulle ise praetakse kõige sagedamini pannil või küpsetatakse ahjus. Kuid selle formaadi toidud on rasvased ja väga kaloririkkad ning nõuavad ka palju aega.
Kavandatava samm-sammult retsepti järgi valmistatud roog valmistatakse vastupidi väga kiiresti ning osutub ka võimalikult kergeks ja dieediliseks. Saladus peitub selles, et hautame kõik rulli täidiseks kasutatud köögiviljad, ka baklažaanid. Fotol näete, kuidas pitaleiva jaoks kiiresti pehmet täidist valmistada. Korrake kõike täpselt ja saage kohe südamlik maiuspala.
Koostisained
-
(5 tükki.) -
(1 arvuti.) -
(1 tk roheline + 1 tk punane) -
(1 arvuti.) -
(1 nelk) -
(1 st.) -
(1 supilusikatäis) -
(2 tk.) -
(1 supilusikatäis) -
(1/2 tl) -
(1/2 tl) -
(maitse) -
(maitse) -
(maitse)
Toiduvalmistamise sammud
Pitaleiva täidise valmistamiseks valige kõige nooremad baklažaanid, milles seemned pole veel tunda ja puudub tugev kibedus. Toote kogukaal peaks olema umbes kuussada grammi.
Loputage kõik köögiviljad voolavas vees, eraldage varred paprikatest ja sinistest ning lõigake sabade kinnituskohast tomatitelt ettevaatlikult välja tihendid. Pärast seda koorige sibul, porgand ja küüslauk ning jätkake baklažaani valmistamisega. Koorige köögiviljad ja lõigake see, nagu fotol näidatud.
Peale siniste tükelda porgand, sibul ja küüslauk.
Haki rohelised ja küpsed tomatid.
Valage pannile kaks supilusikatäit taimeõli ja kuumutage seda kõrgel kuumusel. Pärast seda pange sinna kõik tükeldatud köögiviljad. Soola ja maitseained ning seejärel hauta kõiki koostisosi kaane all kümme minutit.
Selle aja möödudes lisage köögiviljadele tomatimahl, segage hästi ja viige mass valmis.
Tõsta täidis sügavale taldrikule ja maitsesta vajadusel. Jahuta täidis toatemperatuurile.
Määri pitaleib tasasele pinnale. Lõika see kaheks osaks. Painutage pita serv pooleks, nagu fotol näidatud, ja asetage seejärel täidis.
Rullige pita leib baklažaaniga rulli, nagu fotol näidatud, ja serveerige neid lauale.
Selles kontekstis tundub pita leib baklažaaniga väga atraktiivne.
Head isu!
Lavašš baklažaaniga küpsetamine on väga lihtne. Maitsev roog rõõmustab teie majapidamist ja hõlbustab lahenduse leidmist rahuldavale, kuid madala kalorsusega suupistele. Roa ilus ja ebatavaline serveerimine võimaldab teil seda teele või tööle kaasa võtta. Saate võimaluse nautida suurepärast lõunasööki igal pool, sest lavašš ei toimi mitte ainult köögiviljaroa kauni kaunistusena, vaid asendab täielikult ka leiba.
Baklažaan ise on maitsev ja väga tervislik köögivili. Need sisaldavad suures koguses polüküllastumata rasvhappeid, mis muudab nende koostise sarnaseks punase kala või oliiviõliga. Viimased tooted on üsna kallid, nii et võimalus neid odava analoogiga asendada on paljude koduperenaiste jaoks väga huvitav.
Enamikus tuntumates ja armastatud köögiviljatäidisega pita leiva retseptides kasutatakse koos baklažaaniga seeni, kana, tomatit, paprikat ja erinevaid juustu. Rulle ise praetakse kõige sagedamini pannil või küpsetatakse ahjus. Kuid selle formaadi toidud on rasvased ja väga kaloririkkad ning nõuavad ka palju aega.
Kavandatava samm-sammult retsepti järgi valmistatud roog valmistatakse vastupidi väga kiiresti ning osutub ka võimalikult kergeks ja dieediliseks. Saladus peitub selles, et hautame kõik rulli täidiseks kasutatud köögiviljad, ka baklažaanid. Fotol näete, kuidas pitaleiva jaoks kiiresti pehmet täidist valmistada. Korrake kõike täpselt ja saage kohe südamlik maiuspala.
Koostisained
Toiduvalmistamise sammud
Pitaleiva täidise valmistamiseks valige kõige nooremad baklažaanid, milles seemned pole veel tunda ja puudub tugev kibedus. Toote kogukaal peaks olema umbes kuussada grammi.
Loputage kõik köögiviljad voolavas vees, eraldage varred paprikatest ja sinistest ning lõigake sabade kinnituskohast tomatitelt ettevaatlikult välja tihendid. Pärast seda koorige sibul, porgand ja küüslauk ning jätkake baklažaani valmistamisega. Koorige köögiviljad ja lõigake see, nagu fotol näidatud.
Peale siniste tükelda porgand, sibul ja küüslauk.
Haki rohelised ja küpsed tomatid.
Valage pannile kaks supilusikatäit taimeõli ja kuumutage seda kõrgel kuumusel. Pärast seda pange sinna kõik tükeldatud köögiviljad. Soola ja maitseained ning seejärel hauta kõiki koostisosi kaane all kümme minutit.
Selle aja möödudes lisage köögiviljadele tomatimahl, segage hästi ja viige mass valmis.
Tõsta täidis sügavale taldrikule ja maitsesta vajadusel. Jahuta täidis toatemperatuurile.
Määri pitaleib tasasele pinnale. Lõika see kaheks osaks. Painutage pita serv pooleks, nagu fotol näidatud, ja asetage seejärel täidis.
Rullige pita leib baklažaaniga rulli, nagu fotol näidatud, ja serveerige neid lauale.
Selles kontekstis tundub pita leib baklažaaniga väga atraktiivne.
Maitsvad retseptid
Edaga toiduvalmistamine võrguühenduseta
- Kuumad suupisted (105)
- Külmad suupisted (71)
- Lihatoidud (299)
- Märkus (56)
- Joogid (22)
- Rahvusköögid (11)
- Köögiviljaroad (141)
- Esimesed kursused (112)
- Pühad (122)
- Uus aasta (82)
- Lihavõtted (14)
- Jõulud (5)
- Halloween (20)
- Kalatoidud (80)
- Salatid (143)
- Kastmed (25)
- Tainas (51)
- pita leib - 3 suurt lehte (70x50 cm)
- keskmise suurusega baklažaan - 4 suurt
- 1 magus pipar
- taimeõli
- küüslauk - 5 nelki
- koriander - suur hunnik
- hakitud konserveeritud tomatid - 600 g
- soolamata juust - 500 g
Taimse kaaviariga täidetud lavašširull
Baklažaanide kasvatamine teie saidil pole lihtne. Nad meelitavad kahjureid, seetõttu istutasin need akna alla lillepeenrasse. Miks mitte õue kaunistada? Okstel ripuvad kaunid baklažaanid. Juba oktoobris on paljud õied pleekinud ja väikesed sinised pakuvad silmailu. Nii et täna vaatasin aknast välja ja seal ripuvad isuäratavad puuviljad. Otsustasin kohe pita leivas küpsetada maitsvat taimset kaaviari. Samal ajal tegin valmistamisest samm-sammult foto, mida vaadates loodan, et soovite valmistada ka lihtsat, kuid ebatavalist rooga - pita leivarulli köögiviljade kaaviariga.
Baklažaan - 4-6 tükki;
- porgand - 1 tk;
- tomat (punane ja roheline) - 2 tükki;
- vibu - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- tomatimahl - 1 klaas;
- ketšup (grilliks) - 1 spl. lusikas;
- pita leib - 2 tükki;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool - 1 tl;
- vürtsid (Provence'i ürdid, pipar, koriander) - 0,5-1 tl;
- petersell - maitse järgi.
Kuidas valmistada pitarulli köögiviljakaaviariga
Kuna me ostame valmis pitaleiba, siis ainuke asi, mida peame küpsetama, on kaaviar baklažaanist ja muudest köögiviljadest. Seda me teemegi.
Kuidas valmistada baklažaanist taimset kaaviari
Köögiviljaroa põhikoostisosa on sinised. Selle köögivilja valikule tuleb läheneda vastutustundlikult, sest selle maitsest sõltub roa üldine maitse. Baklažaanid tuleks valida värsked ja elastsed, kus luud on peaaegu nähtamatud. Mul on oma baklažaanid, just aiast korjatud. See on selle aasta viimane saak, sest tänaval on juba oktoober. ??
Koorige, peske, lõigake puuviljad kuubikuteks, nagu fotol näidatud.
Sibul, porgand, küüslauk koorida, pesta ja tükeldada. Köögiviljade lõikamine - teie maitse järgi, kuid täidise jaoks on parem lõikamine, nagu fotol näidatud.
Hautiseks kasutan punaseid ja rohelisi tomateid. Need toovad erksad värvid ja erinevad maitsenoodid. Pese ja tükelda tomatid.
Pane pannile tükeldatud köögiviljad, lisa taimeõli, sool ja maitseained (Provence'i ürdid, pipar, koriander). Saada tulele.
Prae köögiviljad kergelt läbi. Vala sisse tomatimahl. Hauta tasasel tulel, kuni vedelik on aurustunud.
Kõige lõpus lisa ketšup. Sega läbi ja lase jahtuda.
Kuidas lavašši rulli keerata
Valmista täidise jaoks riivsai.
Voldi õhukese leiva riba, nagu fotol näidatud, asetage köögiviljade kaaviar.
Mähi pitaleib täidiserulliga.
Serveeri maitsev taimse kaaviariga täidetud pita, mis on kaunistatud peterselliga.
Köögiviljakaaviariga pitarulli kontekstis näeb see väga isuäratav välja. Ja maitse poolest annab see koefitsiendi paljudele teistele külmadele eelroogadele.
Mulle meeldib süüa teha kiiresti, rahuldavalt, tervislikult ja maitsvalt!
Jäta kommentaar Tühista vastus
Lavašš-lehttainas baklažaani ja juustuga
KOOSTISOSAD
SAMM-SAMMULT TOIDUVALMISTAMISE RETSEPT
Baklažaan lõigatakse 1 cm paksusteks ringideks, soolatakse, jäetakse 15 minutiks kõrvale, loputatakse ja kuivatatakse. Prae kruusid taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Haki küüslauk, prae 1 spl. l. õli, 1 min., lisa kuubikuteks lõigatud paprika ja tomatid koos vedelikuga, küpseta keskmisel kuumusel paksenemiseni, 15 min. Lisa tükeldatud koriander, maitsesta soola ja pipraga, küpseta veel 1 minut, tõsta tulelt, jahuta.
Riivi brynza. Lõika iga pita leht 3 osaks. Pane pitasaia tükk kuumakindlasse vormi, määri tomatiseguga, laota peale kiht baklažaani, kata pitaleiva tükiga. Määri see tomatiseguga, puista peale juustu, kata järgmise tükiga. Jätkake kihtide vahetamist. Pealmine kiht tuleks puista juustuga.
Sulgege vorm fooliumiga ja asetage 20 minutiks 190 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda foolium, küpseta kuni kuldpruunini, 10 minutit. Serveeri soojalt või kuumalt koos rohelise salatiga.
www.gastronom.ru
Lavašš-lehttainas baklažaaniga
Küpsetusaeg: 1 tund
Portsjonid: 4
Retsept sobib: õhtusöögiks, lõunasöögiks.
Koostis:
Peamised koostisosad
Soolane pirukas köögiviljatäidisega
Tavaliselt paneme juustu, rohelisi õhukese pitaleiva sisse ja keerame rulli. Armeenia vormileib on seekord aga köögiviljatäidisega piruka jahupõhjaks. Võib-olla võib seda retsepti nimetada laisaks lasanjeks või võltsitud pirukaks. Kuna taigna tegemise asemel kasutame valmis õhukest pitaleiba.
Täidiseks on baklažaan ja kodujuust. Muidugi võid lisada mis tahes meelepäraseid koostisosi: kana, peekon, juust, suvikõrvits jne. Eeltingimuseks on kihtide määrimine kastmega. Muide, siin saab varieerida: tomatikastet või majoneesi või isegi pestot. Nõus, et selline pirukas saab suurepäraselt hakkama "maitsva toidu" ülesandega.
Kuidas kodus fotoga roogi samm-sammult valmistada
Sellise piruka jaoks võtke: 3 lehte õhukest Armeenia lavašši, 3 keskmist baklažaani, 3 suurt lihavat tomatit, paprikat, küüslauku, koriandrit, Itaalia või Provence'i ürtide segu.
Pese baklažaan, lõika 0,5 cm laiusteks viiludeks, vala soolaga maitsestatud vette ja jäta 15 minutiks seisma, seejärel kurna vesi ja pigista baklažaan kergelt kokku.
Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda nahk ja haki noaga peeneks.
Koori küüslauk koorelt, tükelda 4 küünt jämedalt ja jäta 1 alles (seda läheb hiljem vaja).
Vala 2 spl oliiviõli eelkuumutatud pannile, lisa hakitud küüslauk ja maitseained. Prae 1 minut.
Lisa pannile tomatid, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 15-20 minutit.
Pese koriander ja tükelda noaga.
Lisa tomatikastmele koriander, pigista välja ülejäänud küüslauguküüs, sool ja pipar. Sega läbi ja lase jahtuda.
Eemaldage paprikast seemned ja lõigake õhukesteks rõngasteks.
Prae õlilisandiga pannil baklažaane ja paprikat 5-7 minutit.
Lisa kohupiimale maitse järgi pipart ja soola. Et korralikult segada.
Määri ahjuvorm oliiviõliga ja kata pitaleivalehega. Pintselda tomatikastmega.
Lisa kodujuust ja kata järgmise pitaleiva kihiga.
Määri pitaleib kastmega ja pane baklažaan pipraga.
Viimane, kolmas pitaleiva kiht on samuti määritud tomatikastme ja kodujuustuga. Pintselda servad oliiviõliga. Kaunista rohelusega.
Kata kook fooliumiga (läikiv pind sees) ja aseta 20 minutiks 190 °C-ni eelsoojendatud ahju.
Seejärel eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks umbes 10 minutit. Lase pirukal veidi jahtuda ja serveeri rohelise salatiga.
Taimetoitlane shawarma köögiviljadega
Meie shawarma on traditsiooniline nimetus kõikidele roogadele, mille tähendus on õhuke pita leib rullida, mille sees on erinevad koostisosad. Tõeline shawarma, nagu selle leiutasid araablased, valmistatakse halal-liha, ürtide ja vürtsidega. Muidugi pole see meie jaoks valik. Ja õnneks saab shawarma veganiks muuta ka lihtsalt liha kasutamisest keeldudes.Liha asemel teeme täidise praetud baklažaanist, mahlastest magusatest tomatitest, lillast sibulast ja paprikajuustust!
Retsept on väga lihtne, koostisosade loend on saadaval ja omatehtud versioon on maitselt parem kui ostetud kiirtoidud, seda enam, et köögivilja shawarma müügikohta pole nii lihtne leida.
Muide, lavašš on universaalne toode ja sellest on palju abi siis, kui on vaja endaga näiteks tööle, õppimisele või piknikule minnes mõni suupiste valmistada. Saab küpsetada pitaleiba kartulite ja seentega, samuti saab mähkida kikerhernefalafelit, fetajuustu ürtidega, tofut praetud seentega, spinatit fetaga ja teha isegi värskesse tortillasse magusat täidist.
Koostis 2 suure portsjoni jaoks:
