Naiste psühholoogia

Kalamari ja sellerisalat. Kalamari praetud sibula ja selleriga

Sellerisalatid kalmaaridega

seller - 200 g
kalmaar - 500 g
muna - 4 tk.
sibul (valge) - 200 g.
Loputage kalmaarid ja pange need 3 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Seejärel kasta külma vette, koori kiled maha, loputa, lõika ribadeks. Keeda kõvaks munad, tükelda. Koori juurseller, tükelda õhukesteks ribadeks, aja läbi taimeõlis. Lõika sibul rõngasteks ja kuumuta 1 minut taimeõlis läbi. Kombineerige kõik, segage.

SALAT KLAMARI, SELLERI JA ÕUNGA

KOOSTISOSAD

suur kalmaar - 5 tk.
keedetud muna - 3 tk.
selleri vars - 2 tk.
õun Granny Smith (või Semerenko) - 1 tk.
sidrunimahl - 2 spl.
peeneks riivitud suitsujuust (mina võtsin Balti Parmesani) - 4 spl.
majonees, sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kalmaari keetmiseks:
sidrunipipar - 1 spl.
loorberileht - 2 tk.
sinepiseemned - 1 tl
sool - maitse järgi

KEPSEMISE MEETOD

Puhastage kalmaar nahast ja sisikonnast, eemaldage kombitsad, kui neid on. Seda on kõige parem teha siis, kui kalmaar on külmunud. Vees (umbes 3 liitrit) langetage kõik vürtsid, keetke, soola, langetage kooritud kalmaari rümbad. Keeda 1 minut pärast vee keetmist kalmaaridega. Eemaldage kalmaar ja pange kõrvale. Lõika 0,5 cm paksusteks ribadeks.

Lõika munad keskmise suurusega kuubikuteks.
Koori seller jämedatest kiududest ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Koori õun ja lõika õhukesteks ribadeks, piserda peale sidrunimahla.

Sega sügavas salatikausis kõik koostisosad, sealhulgas juust, pipar, maitsesta majoneesiga.

Kõva parmesani asemel sobib sellesse salatisse hästi kvaliteetne suitsuvorstijuust. Ma võtan "Special", mis on valmistatud vastavalt GOST-ile.
Parem on võtta Commanderi kalmaarid, need on palju pehmemad ja mahlasemad, kuigi mitte nii ilusad kui Vaikse ookeani omad.

http://www.foodnex.ru/s/cfeg

SOE SALAT KALMAARIDE, VALGE UBA JA SELLERIGA.

KIRJELDUS

Sarnase salati valmistab mu sõber kohvikus, kuigi seal kasutatakse kaheksajalga! Täpset retsepti ma ei tea, sain teada vaid selle, et sellerivartelt tuleb nahk maha koorida, selle tulemusena muutuvad need pehmemaks! Kaheksajalgadega meie riigis on pinge, aga kalmaari on minu meelest igal pool! Igal juhul saab mõlemaga süüa teha ja teisega maitse ei kannata! Selle tulemusel on teil 15 minutiga kodus huvitav rammus salat, kuigi te ei üllata neid millegagi, kuid ma arvan, et külalised on rõõmsad!

KOOSTISOSAD

400-500 gr kalmaari
3 sellerivart, nahata, kooritud noaga
200 g keedetud valgeid ube
1 suur keedetud kartul (keetmiseks tugev sort)
1/2 valget osa porrut
1 küüslauguküüs hakitud
1/2 tl palsamiäädikas
1 tl valge veini äädikas
pipra segu
soola
peeneks hakitud petersell
oliiviõli praadimiseks
maisisalati lehed

Kalamari praetud sibula ja selleriga

Koosseis. 500 g kalmaari, 80 g sibulat, 180 g sellerit, 50 ml sojakastet, 5 g jahvatatud pimenti, 10 ml äädikat, 10 ml riisiviina, 20 g värsket ingverit, 80 ml seesamiõli, soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod. Leota kalmaari külmas vees, loputa ja eemalda kile, lõika ribadeks ja keeda keevas vees 2,5 minutit. Pane sõelale. Lõika sibul, seller ribadeks ja keeda keevas vees 1 minut. Seejärel kasta 1 minutiks külma keedetud vette, eemalda, lase vesi nõrguda. Kuumuta seesamiõli, prae selles blanšeeritud sibul ja seller, ingver, alanda kalmaar ja seller ning prae 7 minutit. mõõdukal kuumusel. Lisa äädikas, viin, pipar, sool, sojakaste, sega.

Raamatust Maitsvate roogade kulinaarsed retseptid juuste, naha ja küünte suurepäraseks seisukorraks autor Jelena Anatoljevna Boiko

Praetud kalmaar tomatitega Koostis: 1 kg kooritud kalmaari, 4 tomatit, 1 vars selleri, 1 õun, 100 g madala kalorsusega majoneesi, 100 ml oliiviõli, 100 g vesikressi, maitse järgi soola, pipart. Valmistamisviis: loputa kalmaarid, pane keevasse vette.

Raamatust Kuldsete vuntside ühilduvus toiduga autor D. B. Abramov

Kalmaarid majoneesis Vajalik: 5–6 kalmaari, 10 g sibulat, 0,5 tassi madala kalorsusega köögiviljamajoneesi, maitse järgi soola ja pipart, 1 tl. kuldsete vuntside mahl Valmistamine. Haki sibul peeneks ja prae kastrulis võiga, seejärel lisa tükeldatud majonees

Raamatust "Elu kokaraamat". 100 elusat taimset toidu retsepti autor Sergei Mihhailovitš Gladkov

Raamatust Küüslauk. imeravitseja autor Anna Mudrova (koost.)

Praetud kalmaar küüslauguga Vala riis kalapuljongiga. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta pehmeks. Kombineeri sidrunikoor, hakitud küüslauk ja šalottsibul. Lõika kalmaari rümbad pooleks. Lõika teemantideks ja nirista peale sidrunisegu. Rösti kalmaar

Raamatust Me kaotame unes kaalu. Harmoonia biorütmid autor Veronika Klimova

Rosinate ja kuivatatud aprikoosidega täidetud kalmaarid 0,5 kg terveid kalmaarirümpasid, 2 kl rosinaid, 1 kl kuivatatud aprikoose, 3 suurt sibulat, 50 g viina, majonees, maitse järgi soola.Koori rümbad, eemalda ettevaatlikult sisemus. Haki pestud kuivatatud aprikoosid ja kooritud sibul peeneks,

Raamatust Tuttavate toodete kasu ja kahju. Tõde, mis oli meie eest varjatud autor Igor Podoprigora

Kalmaarid. Palsam südamele Tänapäeval muutuvad mereannid igale inimesele üha kättesaadavamaks ega ole enam maiuspala. Muidugi ei saa kõik endale homaari või austreid lubada, kuid paljud lihtsad inimesed söövad kalmaari, krevette, rannakarpe ja merevetikaid.

Raamatust Toortoit autor Irina Anatoljevna Mihhailova

Kurgisalat selleri ja sibulaga? Koostis 200 g kurgirohu lehti, 120 g sellerit, 120 g rohelist sibulat, 80 g hapukoort, soola, pipart maitse järgi.? Kuivatage pestud rohelised, tükeldage, soola ja pipart. Nirista salatile hapukoor ja serveeri.

Raamatust Ekspress retseptid. Vegan ja taimetoitlane autor Ljubov Nevskaja

Raamatust Taimetoitlane köök autor Elga Borovskaja

Raamatust Immunity Protection Encyclopedia. Ingver, kurkum, kibuvits ja muud looduslikud immuunstimulandid autor Rosa Volkova

Raamatust Nutrition for Diabetes autor R. N. Kozhemyakin

Avaldatud: 20.04.2013
Postitas: mayusik89
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Kalmaari salatid näevad pidulikul laual väga muljetavaldavad. See roog on väga ilus, maitsev, kerge ja tervislik. Mereandide maitse avaldub täielikult koos mahlaste juur- ja puuviljadega ning omapärane küüslaugukaste toob salatile pikantsust.

Koostis:

- kalmaari rümp - 2 tk;
- kurk - 2 tk;
- selleri varred - 2 tk;
- õun - 2 tk. (väike suurus);
- küüslauk - 2 nelki;
- oliiviõli - 5 spl. l.;
- sool pipar;
- sidrunimahl.

Samm-sammult retsept koos fotoga:

1. Siin on toodete komplekt, mis on vajalik kalmaari valmistamiseks kurgi ja selleriga.

2. Esmalt valmista kalmaar. Selleks peate rümbad üles sulatama ning kilest ja sisikonnast puhastama. Kilet on väga lihtne eemaldada, kastes rümbad keeva veega ja asetades need kohe külma vee alla. Kile kahaneb koheselt ja seda on lihtne käsitsi eemaldada. Seejärel võtame kätega välja pika õhukese läbipaistva akordi ja muud siseküljed. Peseme rümbad hästi.

3. Seejärel keeda kalmaare soolaga maitsestatud keevas vees 30-40 sekundit, mitte kauem. Kui küpsetate kauem, taastub valk ja kalmaar näeb välja nagu tükk vana kalossi, mitte nagu maitsev mereannid. Kui vesi pannil keeb, paneme sinna esimese rümba, ootame määratud aja, võtame valmis kalmaari lõhikuga välja, ootame, kuni ood uuesti keeb, ja paneme sinna teise kalmaari. Siis tegeleme sellega, nagu esimesega. Tükelda keedetud kalmaarid.

4. Lõika ribadeks.